馬鈴薯新品種與新技術對其現代綠色產業發展的作用機制

黃靜瑋， 屈會娟， 沈學善*

(1.成都大學 醫學院， 四川 成都 610106； 2.農業農村部重點加工實驗室， 四川 成都 610106； 3.四川省農業科學院， 四川 成都 610066)

馬鈴薯現代綠色產業指在良好的生態環境條件下，以綠色馬鈴薯生產技術為標準，以農業新型經營主體為載體，以農業產業化龍頭企業為主導的馬鈴薯綠色農產品及加工制品的產業化體系[1]。在我國新的歷史條件下，隨著人民生活水平的逐步提高，市場消費需求對馬鈴薯現代綠色產業供給側提出了新的需求，現階段我國馬鈴薯產業已出現階段性過剩，中國農業正在進入高質量發展階段，馬鈴薯產品消費市場正在發生新變化，現代綠色農業對馬鈴薯產業有了新的需求，新品種、新技術作為馬鈴薯現代綠色產業最重要的科技支撐要素也需要作相應調整，需通過更有活力的創新轉化機制促進馬鈴薯綠色產業可持續發展。鑒于此，以近10年四川省薯類創新團隊項目運行總結為基礎資料，結合國內外研究情況，根據馬鈴薯現代綠色產業發展的客觀要求、主要特征及技術創新措施，分析新品種、新技術對馬鈴薯綠色產業發展的作用機制，以期為推進馬鈴薯現代綠色產業可持續發展提供參考。

1 馬鈴薯綠色產業對新品種和新技術的客觀要求

1.1 馬鈴薯產業應由數量型增長向高質量發展階段轉型

1999-2019年，經過20 a的快速發展，我國馬鈴薯產業取得了舉世矚目的成就。據國家統計局數據，2018年我國馬鈴薯種植面積達4 758.07萬hm2，總產量為1 798.37萬t，約占世界總產量的25%，位居世界第一。中國馬鈴薯產業的快速增長，對于確保國家糧食安全、增加綠色食品供給、推進精準脫貧、促進農民增收都起到了重要作用[2]。但是，從我國馬鈴薯產業增產的要素分析，種植面積的擴大占突出地位，整體評估我國馬鈴薯產業屬于外延式的粗放型增長[1]。據聯合國FAO數據，1969-2014年世界馬鈴薯總產量增加41.1%，種植面積降低13.8%，馬鈴薯總產量增加的原因主要是單產的增加。2014年世界馬鈴薯的平均單產為20 t/hm2，種植面積為1 909.8萬hm2，總產量達3.8億t[3]。中國作為世界第一大馬鈴薯生產國和消費國，1999-2013年，馬鈴薯總產量增加108.9%，種植面積擴大82.1%，單產僅提高14.8%；全世界馬鈴薯平均單產提高18.2%，非洲單產提高33.0%，亞洲單產提高25.2%，歐洲、北美洲、南美洲、大洋洲平均單產分別提高19.0%、24.6%、33.6%和27.4%。同期相比，我國馬鈴薯單產提高最少[4]。

可見，發達國家馬鈴薯增產是通過提高單產，屬于內涵式增長方式。我國是外延式增長方式，提高總產量主要靠擴大種植面積。這種外延式的粗放型增長是不可持續的，對我國馬鈴薯產業的負面影響正逐步顯現。近10年投資回報率逐年下降，2003年馬鈴薯成本利潤率達127.0%，但到2011年其成本利潤率只有23.3%，與此同時，馬鈴薯生產成本不斷攀升。近10年人工成本年增長率達23.95%，土地成本年均增長19.47%，生產直接費用年均增長6.49%。供求關系正在發生重大變化，由于馬鈴薯大宗普通商品生產總量快速增長，出現階段性過剩。2013年中國人均馬鈴薯生產量達67.76 kg，比世界平均水平高26.70%，人均馬鈴薯消費達62 kg，較世界人均消費高14.81%[5]。我國市場以鮮食消費為主，加工比例偏低，加工消化的馬鈴薯原料少，產業鏈條偏短。馬鈴薯人均消費增速遞減，市場需求趨于飽和。市場價格周期性波動劇烈，“薯賤傷農”常有發生[6]。破解這些難題的根本途徑在于深化農業供給側結構性改革，從馬鈴薯產業源頭抓起，在保持面積基本穩定的基礎上將提質增效作為重中之重，轉變產業發展方式，由數量型增長向高質量發展階段轉型。

1.2 馬鈴薯現代綠色產業應著重于中高端加工制品的發展

在經濟不發達階段，農產品供不應求，馬鈴薯產業以數量型生產為主，市場消費以低端產品為主導。當經濟進入中等發達階段，農產品市場消費層次上升，以品質價格兼容的中端農產品消費需求為主導。20世紀80年代以來，歐美進入現代化發展階段，對農產品需求提高到以加工制品為主的中高端消費階段，以薯條、薯片為主要制品的馬鈴薯加工產業快速發展，使馬鈴薯成為全球快餐業最主要的大眾產品。進入21世紀以來，發達國家對馬鈴薯高端產品的市場需求大幅增加。馬鈴薯高端產品特點：營養安全、綠色健康、美味時尚，以專用型品種為主，加工類型豐富多樣，如多種馬鈴薯糕點、旅游休閑食品和功能食品等。

現階段我國馬鈴薯消費市場需求層次發生了較大的變化。馬鈴薯中檔大眾消費仍是主流，與蔬菜相比，馬鈴薯具有價格較低、銷量穩定、耐儲藏及烹飪方式多樣等特點。同時，薯條、薯片又是快餐業最大的主食制品?？傮w看，我國馬鈴薯市場消費處于以質量價格兼容的中端消費階段。隨著我國進入向農業高質量發展轉型的重要階段，對發展馬鈴薯現代綠色產業提出了新需求，對我國馬鈴薯消費市場高端產品提出了更多更豐富的需求。特別是從農產品質量安全考慮，要求馬鈴薯生產過程中肥料農藥使用較少，農藥及重金屬殘留物少。馬鈴薯豐富的營養價值正被越來越多的人接受。我國市場消費結構升級將拉動馬鈴薯中高端加工制品消費，成為新經濟增長點。

2 馬鈴薯現代綠色產業的主要特征

2.1 以良好的生態環境為前提

只有良好的綠色生態環境才有可能生產出優質的綠色農產品。良好的生態環境是馬鈴薯現代綠色產業生產的前提條件，要求生態環境中的土壤、水、空氣等基本環境要素達到綠色生產的環境標準，且必須防除有可能造成環境污染的其他因素。與谷類作物相比，馬鈴薯在節水、節肥、節藥和防止水土流失等方面具有一定優勢，種植馬鈴薯有利于環境保護。近年來，四川省許多從事馬鈴薯生產的新型經營主體把生產基地建在綠水青山的懷抱中起到了很好的示范作用。四川省馬鈴薯主產區地方政府高度重視利用優良的生態環境打造馬鈴薯地域知名公共品牌，近年先后申請到多個馬鈴薯相關的農產品地理標志，如涼山馬鈴薯、空山馬鈴薯、萬源馬鈴薯、曾家山馬鈴薯、寧南冬季馬鈴薯、峨邊馬鈴薯等，這些農產品地理標志都來自山清水秀的精準脫貧主戰場，為打造馬鈴薯知名品牌和脫貧攻堅做出了積極貢獻。

2.2 以綠色生產技術為標準

現代綠色農業強調生產、儲藏、物流、加工等各環節都要嚴格按照國家頒布的綠色農產品技術標準實施，馬鈴薯現代綠色產業技術標準化勢在必行。馬鈴薯營養豐富，特別是富含膳食纖維、維生素、礦質元素和人體必需氨基酸，有獨特的營養和保健作用，完全可以滿足我國廣大消費者對綠色農產品的需求。從綠色農產品和有機食品認證的角度看，在多數情況下，由于生產環境本身就比較符合綠色生產要求，馬鈴薯達到綠色和有機標準的成本相對于其他作物低。雖然馬鈴薯本身就是典型的綠色作物，其用水用肥較少，水肥利用效率高，農藥使用量少，但要達到馬鈴薯綠色生產技術標準還需要對馬鈴薯種薯來源、農業生產資料來源、耕地播種、施肥、病蟲害防治、收獲、貯藏等生產全過程進行嚴格管理。

2.3 以農業新型經營主體為主導

農業新型經營主體是馬鈴薯現代綠色產業的基礎。在超小型農戶高度分散和土地高度碎片化的基礎上是不可能發展馬鈴薯現代綠色產業的。我國馬鈴薯種植業存在的主要問題是農戶生產經營規模小，缺乏懂技術、善經營、會管理的較高素質的新型職業農民，因而馬鈴薯新品種、新技術、新模式推廣難度大，互聯網等新興經營方式發展慢。為此，要從新型生產者源頭抓起，培育成千上萬的新型職業農民和馬鈴薯新型經營主體。近10年來，四川薯類創新團隊科技人員長期活躍在馬鈴薯主產縣，探索了“專家+新型經營主體+農戶”的新型經營主體培育模式，如鹽源縣華剛馬鈴薯專業合作社、涼山州寧南縣白鶴灘馬鈴薯專業合作社、通江縣空山馬鈴薯專業合作社等都是科技型合作社先進典型。實踐表明，培育以科技為支撐的馬鈴薯新型經營主體是農業科技成果轉化的機制創新[7]。在發展新型經營主體過程中，應高度重視科技要素的支撐作用，積極鼓勵廣大科技人員帶領科技成果深入到馬鈴薯企業、合作社、家庭農場及種植大戶中，構建和發展以科技為支撐的馬鈴薯新型經營主體，對于提高農民組織化程度，轉變馬鈴薯產業生產經營方式，促進科技創新要素向農村流動，培育現代綠色馬鈴薯科技產業鏈，促進馬鈴薯新型經營主體專業化、標準化、規?；?、產業化等方面的發展均起到了十分重要的作用。

2.4 以農業產業化龍頭企業為主導

在馬鈴薯現代綠色產業發展階段，國際競爭愈演愈烈，對馬鈴薯產品的優質化、標準化、精深加工化、品牌化等要求越來越高，僅僅靠分散的馬鈴薯新型經營主體和中小型企業單打獨斗，難以在激烈的國際競爭中取勝。馬鈴薯現代綠色產業體系包括綠色生產、貯藏物流、精深加工、市場經營和質量管理等。從產業鏈的構建需求看，可以組建以大型馬鈴薯專業化企業為核心的多層級、多樣化的馬鈴薯現代綠色產業鏈，包括以大型種薯企業為核心的馬鈴薯種薯產業鏈，以綠色生產經營社會化服務企業為核心的馬鈴薯鮮薯生產銷售產業鏈，以大型精深加工企業為核心的馬鈴薯加工銷售產業鏈等[2]。四川省已培育出一批薯類產業化龍頭企業，如四川光友薯業有限公司就是我國具有國際競爭力的大型薯類加工企業。光友薯業公司創立27年來一直專注馬鈴薯和甘薯等薯類加工，構建了鏈接種植基地廣大農戶和國內外大市場的精深加工產業鏈。連續9屆被國家八部委評定為“農業產業化國家重點龍頭企業”， 2018年被農業農村部授予馬鈴薯主食化產業“十大領軍企業”、“十大品牌”、“十大休閑食品”等榮譽，榮獲四川省科技進步一等獎。

3 馬鈴薯綠色產業發展的技術創新措施

在外延式經濟條件下形成的以數量型增長為特點的馬鈴薯產業技術鏈不可能滿足高質量發展階段市場新需求新變化。面對現代綠色產業的新需求，現階段馬鈴薯產業技術存在許多不適應的問題有待研究改進。以四川省為例，現階段馬鈴薯產業技術存在6大問題：一是缺乏專用型品種；二是脫毒種薯種苗規?；a水平較低；三是大田綠色安全生產技術標準化需要推廣；四是馬鈴薯主要環節機械化應用尚處在起步階段；五是規模化貯藏物流技術和裝備條件較差；六是精深加工技術和產品有待高品質多元化發展[8]。必須以現代綠色產業發展為目標重構技術創新鏈，以馬鈴薯中高端農產品和食品消費市場為主攻目標，著力提升馬鈴薯現代綠色產業技術創新鏈與核心競爭力。要在明確現代綠色產業主攻方向的基礎上，以新品種、新技術的關鍵技術為核心重構現代馬鈴薯綠色產業技術創新鏈。為此，需要高度重視以下7個方面。

3.1 以品質育種為重點主攻特色專用新品種選育

四川省科研院所在馬鈴薯育種方面成績突出。廣泛收集馬鈴薯遺傳資源，創新馬鈴薯品種選育技術，創制馬鈴薯新材料，選育出川芋、川涼薯系列等新品種33個。川涼薯1號、川芋10號、川芋117等7個品種被列為四川省主導品種[9]?？傮w看，2011年前育成品種主要以鮮食為特點的高產型品種，尚不能滿足高質量發展階段對馬鈴薯品質的需求，必須把馬鈴薯品質育種作為主攻重點。要以品質育種為核心，加快選育優質、廣適、多抗、高產、類型豐富的馬鈴薯專用型品種，滿足消費市場豐富多彩的多元化需求。在鮮食專用型馬鈴薯育種中，應重視薯絲型、薯泥型、燉煮型等二級育種目標的選育。在加工專用型優質馬鈴薯育種方面，要重視高淀粉型、全粉型、薯條型、薯片型、花青素提取型等二級育種目標的選育。上述各類馬鈴薯專用型品種都要強化抗病、高產、優質、廣適和適宜機械化生產5個方面的綜合育種目標。

3.2 以高效脫毒技術為基礎提升種薯良繁產業體系

四川省在構建馬鈴薯三代種薯體系方面做了大量工作。加強了良繁技術研究和種薯基地建設，創新了馬鈴薯原原種脫毒種薯繁育關鍵技術[10]；探明了不同世代脫毒種薯擴繁生理特性，創新了優質種薯“調、增、促、控”四大關鍵技術，優化集成了原種和生產種高效擴繁技術規程，擴繁產量提高30%以上，生產成本降低20%以上[11]。在馬鈴薯現代綠色產業發展階段，必須構建馬鈴薯脫毒種薯繁育技術創新鏈，針對從脫毒快繁、網室脫毒原原種到高海拔區繁育原種等良繁的關鍵技術開展研究，著力提高種薯單產和質量，大力推進馬鈴薯新品種脫毒種薯生產規模化、種植技術規范化。尤其應重視莖尖脫毒組培苗高效擴繁技術研究，優化脫毒苗高效繁育栽培技術和種薯高效擴繁栽培技術等技術體系的集成創新，進一步突破技術瓶頸，提高種薯單產和品質。

3.3 以綠色栽培技術為核心構建周年生產供給體系

四川省科技人員運用亞熱帶立體氣候區作物多元共生理論，創新馬鈴薯多季高效種植時空調控技術，發展馬鈴薯多季高效種植模式，形成了馬鈴薯周年生產供給的產業發展格局[12]，為四川省在全國最具特色的馬鈴薯科技成果。同時，在馬鈴薯栽培技術方面，以高效、安全、簡化為目標，重點研究和推廣優化密植、高廂壟作、平衡施肥、覆蓋栽培、精細管理等高產高效種植關鍵技術[12]。研究集成馬鈴薯不同品種、不同種植模式、不同播栽期、不同熟期優化栽培技術體系26項，其中8項技術被列為省部級主推技術[8]。在馬鈴薯現代綠色產業高質量發展階段，應以完善綠色安全生產技術與周年生產供給體系為主攻方向，抓好3個重點：一是研究完善和推廣馬鈴薯綠色生產提質增效共性栽培技術，因地制宜開展馬鈴薯綠色高效提質增效關鍵栽培技術研究，優化區域特色產業結構。二是研發馬鈴薯綠色種植新模式及配套技術。進一步提高秋冬馬鈴薯的增產潛力，發展馬鈴薯林下綠色種植新模式，研究桑果園和經濟林套作秋冬馬鈴薯的復合型高效種植新模式和新技術。三是構建特色馬鈴薯有機高效栽培技術體系。研究以紫色馬鈴薯為主的特色馬鈴薯的有機高效栽培技術，積極探索水肥一體化、新型有機肥、緩釋肥等特色馬鈴薯提質增效關鍵技術。

3.4 加強以晚疫病為主的病蟲害預警與綠色防控

四川省薯類創新團隊系統研究了馬鈴薯晚疫病、病毒病等主要病害的發病規律，集成馬鈴薯主要病蟲害的綠色防控技術，為馬鈴薯品種的布局、抗病品種選育和病蟲害綜合治理提供技術支撐[13]。在馬鈴薯現代綠色產業發展中，應高度重視集成創新馬鈴薯病蟲害綠色防控技術體系，堅持“綠色植?！钡目茖W理念，在不同馬鈴薯生態區，充分運用生態調控、生物防治、理化誘控、科學用藥等技術，以晚疫病、病毒病等重要病蟲為防治對象，加強預警技術研究，完善馬鈴薯晚疫病監測預警物聯網平臺，推動馬鈴薯病害監測預警全覆蓋。明確主要病蟲防治關鍵時期，運用植保無人機和超低容量噴霧等新技術，促進標準化安全生產，提升馬鈴薯質量安全。要加強新型藥劑篩選與減施化學農藥研究，針對晚疫病、早疫病、瘡痂病、地下害蟲等，篩選應用高效、低毒、低殘留環境友好型藥劑，實現最佳防治效果，提高農藥利用率。跟蹤監測不同馬鈴薯主產區晚疫病發生程度和病菌致病力分化特點，加強藥劑的科學應用和病原菌的抗藥性治理研究[14]。

3.5 以農機農藝深度融合建立機械化集成技術體系

四川馬鈴薯70%以上種植在山區坡地，地塊小而不規則，土質較粘重，農田設施差，機械作業困難，適用中小型機械缺乏，馬鈴薯規模化種植程度低。針對這些問題，應以節本、省工、提質、增效為目標，大力開展馬鈴薯主要環節機械化關鍵技術研究。自2012年以來，創新團隊對馬鈴薯機械化種植關鍵技術開展研究，逐步確立了以高廂雙行壟作模式和合理的種植密度為重點，按照農機農藝深度融合，拖拉機參數與作業機具參數及農藝參數協同匹配的原則，確立了四川馬鈴薯機械化種植主要技術參數；研制了2CM-4、2CM-4(改進型)、2CM-2、2CM-1/2等4種機型。改進關鍵農機具，優化機械化技術，開展了馬鈴薯全程機械化生產模式研究與示范[15]。在馬鈴薯現代綠色產業高質量發展階段，應將農機農藝深度融合機械化技術體系作為推進目標，重點推進馬鈴薯機械化生產模式與水肥一體化，重點研究丘陵山區馬鈴薯中小型機械化技術與膜下滴灌水肥一體化關鍵技術，應用滴灌、微噴灌技術，結合水溶肥料應用，建立水肥一體化主要參數和配套機具的優化方案提高馬鈴薯機械化水平和種植效益，實現“一控兩減三基本”發展目標。積極開展植保無人機在馬鈴薯生產中的應用試驗研究，重視馬鈴薯農膜使用與殘膜回收技術研究。

3.6 以安全貯藏為重點優化貯藏物流技術體系

四川薯類創新團隊針對馬鈴薯貯藏中的控芽和保鮮問題，以安全貯藏技術及其分子機理研究為重點開展了科技攻關。創新利用紫莖澤蘭對馬鈴薯種薯貯藏保鮮技術，貯藏損失率由15%以上降至5%以下，有效貯藏期由60 d延長至150 d。研制出利于解除塊莖休眠萌芽的植物生長調節劑及其處理方法。分類制定大規模集中貯藏和小型分散貯藏技術體系[8]。在發展馬鈴薯現代綠色產業中，優化提升綠色安全貯藏技術體系至關重要。應加強先進的貯藏設施與輕簡高效的貯藏關鍵技術研究，以植物源控芽保鮮劑為主，提升藥效，優選配方。創新馬鈴薯控芽保鮮劑及其電加熱熏蒸技術，進一步降低貯藏損失和投入損耗。要深入研究馬鈴薯休眠萌芽調控新技術，深入研究內源激素油菜素內酯(BR)等調控馬鈴薯萌芽機制，及其BR與赤霉素等激素間的相互作用機制，研發馬鈴薯新型休眠萌芽調控劑[16]。深入研究馬鈴薯光控萌芽機制及光調控種薯萌芽分子機制研究，創新種薯控芽理論[17]。

3.7 以精深加工為主線開拓產品市場空間

四川薯類創新團隊與加工企業合作，研發了馬鈴薯全薯粉絲、全粉、薯泥及馬鈴薯全粉面條、饅頭、糕點、餅干等系列主食加工新產品，遠銷國內外。在馬鈴薯高質量發展現階段，精深加工應作為重中之重，大力加強馬鈴薯加工新技術研發與新產品市場開發。要加強馬鈴薯熟全粉及生全粉加工、美味主食化產品、原薯主食加工制品、擠壓重組方便主食等技術研究與裝備開發。從護色、干燥及粉碎等關鍵工藝環節，研發馬鈴薯生全粉生產關鍵技術，建立其標準生產規范；將馬鈴薯生全粉與熟全粉復配成不同熟化度的復合全粉，滿足不同主食加工產品的特點[2]。加強研發即食薯泥系列產品與薯泥風味調配及薯泥重塑復合加工關鍵技術，將馬鈴薯泥加工成風味各異的即食食品，或將其加工成半成品，用于下游環節馬鈴薯泥精深加工需要。應重視馬鈴薯餐桌化產品研發，篩選耐貯藏的鮮食專用型品種，提高其貯藏性，保持其品質特性，確定馬鈴薯餐桌特色主導制品，推進馬鈴薯美食餐桌化。

4 新品種、新技術對馬鈴薯綠色產業發展的作用機制

以市場為導向，以技術創新為基礎，大力推進技術創新與產業創新緊密結合，形成現代產業核心競爭力，進而助推馬鈴薯現代綠色產業的發展。

4.1 技術創新與產業創新“雙創互動”的核心作用機制

四川薯類創新團隊在近10年探索的基礎上總結出馬鈴薯現代綠色產業技術創新與產業創新“雙創互動”的核心作用機制：通過“雙創互動”促進“三鏈聯動”是新品種、新技術促進馬鈴薯現代綠色產業發展的核心作用機制。即以市場新變化和產業新需求為導向,以重構馬鈴薯現代綠色產業技術創新鏈為基礎,通過技術創新鏈與產業創新鏈的“雙創互動”，以技術創新鏈引領產業創新鏈,以產業創新鏈推進技術創新鏈，遞次實現技術創新鏈支撐—產業創新鏈延伸—產業價值鏈提升的“三鏈聯動”轉型升級目標，推進馬鈴薯現代綠色產業的可持續發展[2]。

從技術系統工程層面講，盡管任何成熟的新品種、新技術自身都具有一定的主效作用和因素間交互作用，但是實質上對產業發展起重要作用的絕不是某一個或幾個技術因素，而是由所有相關技術要素構建的復雜技術系統——技術鏈，技術鏈與產業鏈的層級是相匹配的。高層級的產業創新鏈必然要求高水平的技術創新鏈與之相匹配。技術創新鏈與產業創新鏈的雙創交互作用才是推進產業轉型升級的關鍵[18]?！半p創互動”的原理指出，技術創新鏈是產業創新鏈的基礎，產業創新鏈是技術創新鏈的轉化，循環往復不斷躍升的技術孵化則是“雙創互動”的過程，是促進技術創新鏈向產業創新鏈躍升的關鍵環節和橋梁紐帶，是提高整體創新效率的核心。“雙創互動”關系包括馬鈴薯技術創新鏈對產業創新鏈的引領和推動作用，也有后者對前者的引導和拉動作用，以及二者之間的聯動作用。“雙創互動”的良性關系是技術創新鏈與產業創新鏈之間的多次循環往復和螺旋式躍升。特別是在馬鈴薯關鍵產業技術領域，只有通過邊試驗、邊孵化、邊示范，反復多次，遞次實現“三鏈聯動”轉型升級，才有可能實現從漸進式的技術改進到實質上的重大突破[19]。

4.2 構建技術創新鏈研發體系

構建馬鈴薯技術創新鏈是“三鏈聯動”轉型升級機制的基礎支撐環節，馬鈴薯技術創新鏈對于產業創新鏈具有對應性、基礎性和支撐性。一要明確產業創新鏈需求，研發技術創新鏈架構。馬鈴薯技術創新鏈必須能夠支撐馬鈴薯產業創新鏈，前者制約著后者的能級和潛力，后者決定了前者的價值和效益。因此，要在明確產業發展重大需求的基礎上，對與馬鈴薯現代綠色產業關鍵技術進行系統分析，提出支撐馬鈴薯綠色產業創新鏈的相關研發技術創新鏈體系構架。按照“三鏈聯動”技術路線，以市場需求為導向，著力構建馬鈴薯技術創新鏈，支撐馬鈴薯產業創新鏈，提升馬鈴薯產業科技價值鏈的整體價值和市場競爭力[20]。二要著力構建創新鏈條，主攻關鍵技術節點。在明確研發技術創新體系架構的基礎上，從影響馬鈴薯現代綠色產業發展的主要環節提煉出關鍵技術節點，以此為基礎重新構建馬鈴薯技術創新鏈，形成可能有突破性的技術創新鏈研發體系。

4.3 延伸產業創新鏈經營體系

延伸馬鈴薯產業創新鏈是“雙創互動”的產業推進階段，是馬鈴薯技術創新鏈實現價值增值的決定性階段。這一階段的實施效果決定了產業鏈能否延伸，能否創新，能否競爭勝出。一要理清產業鏈結構短板，突破關鍵產業環節。馬鈴薯現代綠色產業涉及多條產業鏈的構建與創新，應因地因時制宜確立各階段發展目標。在構建產業創新鏈的過程中，應理清制約產業鏈發展的短板，抓住主要矛盾和矛盾的主要方面，加速“雙創互動”，突破技術瓶頸，延伸馬鈴薯現代綠色產業創新鏈[21]。二是創新主導產品，拓展市場空間。馬鈴薯產業創新鏈能否具備市場競爭力、能否在激烈的市場競爭中脫穎而出，關鍵在于其主導創新產品在中高端消費品細分市場中不斷上升的占有率。

4.4 提升科技價值鏈推廣體系

提升馬鈴薯科技價值鏈是“三鏈聯動“轉型升級機制的能級轉換環節，需要分析評估“雙創互動”的增值效能，分析判斷“三鏈聯動”對馬鈴薯科技價值鏈整體提升的效果，衡量馬鈴薯科技價值鏈能否轉型升級到新的產業層級，是否可以啟動新一輪“三鏈聯動”。構建技術創新鏈—延伸產業創新鏈—提升科技價值鏈的“三鏈聯動”轉型升級機制，是從馬鈴薯產業”雙創互動“實踐中凝練出來的科技成果轉化的重要規律，是深化農業供給側結構性改革的重要路徑，是創新驅動戰略在推動馬鈴薯現代綠色產業發展的具體體現，揭示了新品種、新技術在推進馬鈴薯現代綠色產業發展的內在作用機制。在現代高新科技產業發展中具有普遍適用性，有利于快速提升企業核心能力，實現產學研資源互補共享，創造產業集群協同創新效應，降低企業創新風險和成本，加快市場響應速度，搶占發展先機，引領產業發展的新方向。

5 結語

馬鈴薯產業是四川貧困地區和少數民族地區的重要農業產業，因此推進馬鈴薯現代綠色產業發展對于幫助四川貧困地區和少數民族地區脫貧奔小康具有重要意義。近10年來，四川省薯類創新團隊選育了川涼薯1號、川芋10號、川芋117等多個馬鈴薯新品種，提出了高效脫毒、良種高效擴繁、高效種植模式與周年生產技術，以及對晚疫病等病蟲害綠色防控技術的多項創新成果。研究團隊結合國內外研究進展，根據馬鈴薯現代綠色產業發展的客觀要求、主要特征及技術創新措施，提出圍繞馬鈴薯新品種、新技術，促進馬鈴薯技術創新鏈和產業創新鏈的進步，通過兩鏈之間的良性互動，促進產業價值鏈的提升，遞次實現技術創新鏈支撐—產業創新鏈延伸—產業價值鏈提升的“三鏈聯動”轉型升級目標，最終以馬鈴薯新品種、新技術推動四川馬鈴薯產業的技術創新，以促進馬鈴薯現代綠色產業的可持續健康發展。