采紅菇的小姑娘

李芳

今年的夏天又比往年熱那么一點，雖說已是處暑但還是很悶熱，一陣太陽一陣雨，這估計是今年出紅菇最后的一造了吧。象棋鎮舅舅家的老幺們天還沒亮就起來了，一個兩個手里拿著菜籃子，揉著惺忪的眼靜悄悄地推開門栓，生怕驚動了雞舍里的小動物們。原來她們是抓住暑假的尾巴去尋找樹林里的寶藏去了。

去摘紅菇的山離舅舅家有點遠，要翻過一座山，再越過兩條嶺才能到達目的地。小表妹才6歲，非要跟著去，兩個姐姐還沒起床她已經洗漱好了在床邊等著。姐姐們也奈何不了只能許了。她屁顛屁顛地跟著兩個姐姐的身后，生怕自己跟丟了。姐姐只好讓她走在中間，一前一后護著。這是小表妹第一次去摘紅菇，雖然一開始出發時心里興奮著，但走在黑黑的山路里還是會有一絲小恐懼。為解除妹妹的恐懼感，兩個姐姐唱起了《采蘑菇的小姑娘》。森林里的動物們被姐妹們的歌聲喚醒了，布谷鳥，鷓鴣，蟋蟀，還有不知名的鳥兒蟲兒一個兩個接著來和聲了。瞬間，山里開啟了音樂盛會。姐們三完全沒了倦意。

天漸漸破曉，大地朦朦朧朧，仿佛籠罩著一層輕紗。隨著一聲雞鳴，東邊開始泛起一片白。趕在太陽還沒升起來之前姐妹三終于到達了菌山。這會兒她們開始精神抖擻了，因為得瞪大眼睛認真尋找寶物了。野生紅菇子實體多生于林中潮濕、富含有機質的肥沃土壤上，基質均為腐爛秸稈、雜草、樹葉等濕潤高溫的腐質層。對氣候的要求也甚是講究。年均氣溫為12～18℃，年降雨量為700～900mm，相對濕度為60%～85%是紅菇比較適宜的氣候條件。紅菇子實體發生前一般需要降雨，且雨后需要晴天，降雨量的多少與雨后是否天晴直接影響紅菇產量。由于對土壤、氣候條件的苛刻，野生紅菇難以人工栽培，這就是它珍稀的原因。象棋紅菇出名，尤其是花灘那一帶產的紅菇，被稱為“菇中之王”。舅舅家的山在富祝村黎竹景，和石表山景區隔河相望，與花灘相距大約10公里，產出的大紅菇的質量也是上乘的。每年的6—8月是紅菇繁衍的季節，農民最期盼的就是這個時候。采摘收成的紅菇會是一筆豐厚的收入，這是上天對辛勤勞作的農民們的饋贈。

昨天剛下過雨，空氣變的濕漉漉的，小草沾著雨露，螞蟻開始冒出泥土忙碌起來了。趁著太陽還沒升得很高，三姐妹馬上對菌山進行地毯式搜尋。有經驗的姐姐們熟知紅菇的藏身之地，專去樹根底下，枯枝落葉多的地方尋找，不一會的功夫就采到了七八朵。地上有一個個小水坑，小表妹一不留神就踩進小坑里，“呀，我的雙鞋，濕了！”。姐姐們咯咯咯地笑起來，“都叫你要小心一點，跟實我兩個咯，好了唄”說罷，大姐還是憐惜妹妹，把妹妹摻到一邊去，用紙巾擦了擦妹妹的鞋，又往里邊塞了兩張紙巾，“堅持一陣啦，摘滿菜籃就回去了。剛好過幾日你就要上小學了，我叫爸把賣紅菇收到的錢給你買雙新鞋吧。”小表妹這下可高興壞了，連呼道“姐姐最好了！姐姐最好了！”太陽漸漸探出了頭，天邊的魚肚白一點一點地被橙黃的晨光吞噬，大地一會兒就亮了。三姐妹的菜籃子也開始沉甸起來，兩位姐姐的戰績甚是喜人，小表妹由于缺乏經驗雖說瞪大了眼睛搜索但還是難以發現紅菇的身影。眼尖的二姐似乎覺察到妹妹失落的表情，引領她到藏著三朵紅菇的大樹底下然后故意走開。小表妹蹲下來用手輕輕地扒開樹葉，興奮地大叫“大姐，二姐，快來！我找到了！”姐姐們聞訊趕緊跑過來，“哇，是菌嚕！又靚又大。”姐姐教小表妹用小樹支輕輕地戳松紅菇周圍的泥土，然后在紅菇正下方深深一翹，一頂紅菇拔土而出，用手輕輕擦拭紅菇表面的泥土，淡淡的菌香味撲鼻而來。曬干之后風味更佳，香氣也變得濃郁。所謂的菌嚕就相當于紫紅色的花骨朵兒，菇傘沒打開，這樣的紅菇才是上乘之乘，賣出的價格比菌傘全開的紅菇要高很多。所以要趕早采菇，才能遇到這樣的小可愛，不然等到太陽升起菌傘就全開了。紅菇不但風味獨特，味道鮮美，還具有很高的營養成分。近年來，隨著網絡、電商的發達，象棋紅菇的名氣越來越大，城市人對紅菇的需求量也越來越大，特別受福建一帶的人群青睞。

陽光已經灑進樹林里，草叢上的露珠閃爍著金黃就像跳動的小精靈，樹上的鳥兒也開始打開嗓音鍛煉歌喉了。三姐妹掂著沉甸甸的菜籃子返程，一路上有說有笑，心里高興著，期盼著今年的紅菇能賣上好價錢。

———選自中國西部散文網