邵國(guó)青：復(fù)養(yǎng)必要條件是檢測(cè)管控病豬肉

當(dāng)前復(fù)養(yǎng)的瓶頸是檢測(cè)管控病豬肉， 這是復(fù)養(yǎng)很重要也很必要的一個(gè)條件， 而未來(lái)的養(yǎng)豬模式毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)走向現(xiàn)代化， 甚至是現(xiàn)代化生態(tài)化。

綜合國(guó)內(nèi)國(guó)外防控非洲豬瘟的經(jīng)驗(yàn)，得出三個(gè)重要觀點(diǎn)，這三個(gè)觀點(diǎn)是我們建立豬場(chǎng)防控策略或者控制技術(shù)的出發(fā)點(diǎn)。

觀點(diǎn)1： 復(fù)養(yǎng)的瓶頸是檢測(cè)管控病豬肉

傳染源的控制就是對(duì)檢測(cè)的病豬肉的控制， 它已經(jīng)構(gòu)成了國(guó)內(nèi)外恢復(fù)飼養(yǎng)或者是大規(guī)模飼養(yǎng)的一個(gè)瓶頸問(wèn)題。 病豬肉的傳播在國(guó)際上面總是被認(rèn)為第一重要的傳染源，全世界80%的原因都是因?yàn)椴∷镭i肉的原因傳播導(dǎo)致的， 只要我們把病豬肉的檢測(cè)、傳播做好了，我們就把國(guó)際上認(rèn)為80%重要的原因就控制住了。

為什么這么說(shuō)， 舉3 個(gè)實(shí)驗(yàn)案例（強(qiáng)毒株、中毒株，哈獸研佳木斯毒株實(shí)驗(yàn)），實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明病死豬會(huì)持續(xù)性排毒，尤其是中后期。 病豬每毫升血液所含的豬的半數(shù)致死量的病毒量是100 萬(wàn)以上，換句話說(shuō)，每克組織它的半數(shù)致死量是10 萬(wàn)頭豬。

觀點(diǎn)2：非洲豬瘟的接觸傳播

非洲豬瘟的一個(gè)特性是接觸傳播， 什么是接觸傳播， 它就是呼吸道、消化道傳播嗎，不是。 在臨床中發(fā)現(xiàn)非洲豬瘟的傳播有跳躍性，并不是直接接觸傳播， 也不是相鄰的病豬就會(huì)先發(fā)病，就會(huì)先死亡；而且在臨床中發(fā)現(xiàn)， 豬場(chǎng)一打針、 一配種、一賣(mài)豬，它就會(huì)全群發(fā)生。

研究發(fā)現(xiàn)一個(gè)共同的原因豬只的黏膜受到破壞， 后來(lái)進(jìn)一步調(diào)研發(fā)現(xiàn)黏膜很好的豬， 尤其是飼喂發(fā)酵微生物的豬， 在發(fā)酵床上飼養(yǎng)的豬，它們具有天然的疫病抵抗力，不僅僅對(duì)非洲豬瘟，對(duì)偽狂犬、藍(lán)耳病等病均可。

黏膜在豬病防控中有著決定性的作用。

現(xiàn)在很多人都在研究如何去進(jìn)一步加強(qiáng)黏膜的作用， 通過(guò)飼養(yǎng)方法、飼料營(yíng)養(yǎng)等加強(qiáng)黏膜免疫，實(shí)際上是增強(qiáng)宿主抵抗力的一個(gè)辦法，但這個(gè)辦法在實(shí)踐過(guò)程中并沒(méi)有取得抗感染免疫的能力。 在發(fā)酵微生物環(huán)境和發(fā)酵飼料方面， 筆者在2018 年對(duì)全國(guó)很多豬場(chǎng)的調(diào)研中得到了確證， 筆者可以直接走到豬場(chǎng)里面去，在第1 天直接開(kāi)車(chē)進(jìn)去，沒(méi)有經(jīng)過(guò)相當(dāng)時(shí)期的隔離， 豬非常健康。

所以黏膜免疫， 包括將來(lái)非洲豬瘟的疫苗， 或者是非洲豬瘟的防控技術(shù)里面， 如何通過(guò)黏膜免疫作為一個(gè)突破口， 創(chuàng)造新的方法去防控非洲豬瘟是值得我們?nèi)ニ伎嫉摹?/p>

觀點(diǎn)3：生物安全+精準(zhǔn)清除是可以成功的

生物安全+精準(zhǔn)清除是2018 年年底， 我們國(guó)內(nèi)的規(guī)模化豬場(chǎng)防控非洲豬瘟所得出的方法， 經(jīng)過(guò)2019年進(jìn)一步的實(shí)踐，生物安全+精準(zhǔn)清除有了更多具體的方案和方式。

有些規(guī)模化的養(yǎng)豬集團(tuán)，在2019 年年末生豬產(chǎn)量比2019 年年初增加20%～30%。 有技術(shù)力量的大型規(guī)模化豬場(chǎng)，使用生物安全+精準(zhǔn)清除的方法，通俗點(diǎn)即為“早、快、準(zhǔn)、 狠”， 相對(duì)傳統(tǒng)傳染病防治的“早、快、嚴(yán)、小”產(chǎn)生了新變化，在技術(shù)管理和設(shè)施等上有了比較高的要求。

非洲豬瘟快速傳播有很多原因，最重要的是養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)，筆者認(rèn)為非洲豬瘟在中國(guó)很短的時(shí)間內(nèi)，就傳播到那么大的面積，最重要的原因是豬場(chǎng)本身大而不強(qiáng)，我們養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)總體上發(fā)展太快， 我們的硬件、軟件、管理都跟不上規(guī)模化的快速發(fā)展。 對(duì)于傳染病的防范，在意識(shí)上形成了生物安全可以打折扣的現(xiàn)象， 而且更麻煩的是我們有的豬場(chǎng)，規(guī)模大到風(fēng)險(xiǎn)已經(jīng)不可控，這是非常危險(xiǎn)的。

在理論上面， 豬的規(guī)模化生產(chǎn)或者是豬的工業(yè)化養(yǎng)豬體系里面有兩個(gè)核心原則， 是不容違反的。

一是生物安全優(yōu)先。

國(guó)外的豬場(chǎng)生物安全是始終貫徹的。 事實(shí)上， 養(yǎng)豬技術(shù)的改變，一些核心的技術(shù)像全進(jìn)全出、多點(diǎn)飼養(yǎng)、早期隔離斷奶等，全跟傳染病的防控有關(guān)系， 傳染病的防控一直貫穿到整個(gè)養(yǎng)豬技術(shù)模式的改進(jìn)， 所以在歐美豬場(chǎng)的生物安全的方法上面， 沒(méi)有任何的退讓。

二是豬場(chǎng)規(guī)模。

在歐洲多是幾百頭母豬的豬場(chǎng)。 做強(qiáng)豬場(chǎng)是中國(guó)一小部分規(guī)模化豬場(chǎng)經(jīng)過(guò)失敗以后形成的一個(gè)深入人心的概念， 筆者曾調(diào)研一個(gè)豬場(chǎng)，老板不管外面出現(xiàn)什么情況，生物安全體系都做得很?chē)?yán)密， 在未做好的情況下，堅(jiān)決不擴(kuò)張，始終認(rèn)為豬場(chǎng)要做好做強(qiáng)，才能穩(wěn)定地發(fā)展。一個(gè)簡(jiǎn)單化管理， 中小規(guī)模、 全封閉、 現(xiàn)代化的養(yǎng)豬方式是我們做強(qiáng)企業(yè)， 也是國(guó)外案例證明成功的一個(gè)典范，很值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。

非瘟發(fā)生后， 國(guó)內(nèi)的豬場(chǎng)有了兩個(gè)很重要的變化。

第一個(gè)是我們建設(shè)了一個(gè)真正的生物安全系統(tǒng)，有了烘干中心，轉(zhuǎn)運(yùn)站等整個(gè)設(shè)施。

第二個(gè)是規(guī)模豬場(chǎng)都建立了自己的檢測(cè)系統(tǒng)， 都可以用熒光定量PCR 去檢測(cè)病原， 實(shí)驗(yàn)室體系的建立不僅對(duì)我們現(xiàn)在進(jìn)行非瘟防控，精準(zhǔn)清除起著不可或缺的作用，對(duì)于將來(lái)我們掌握了解豬場(chǎng)病原學(xué)，甚至將來(lái)在免疫程序上制定更好的措施都有重要意義。

建立復(fù)雜的高標(biāo)準(zhǔn)生物安全有無(wú)科學(xué)方法， 可歸結(jié)為16 個(gè)字：建立體系+刻意訓(xùn)練+重復(fù)監(jiān)督+持續(xù)改進(jìn)。

因?yàn)槿耸巧锇踩械谝恢匾牡匚唬桃庥?xùn)練必要用教練思維，保證所有員工的積極參與， 最重要的是我們豬場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)需要具有教練思維，這會(huì)決定一個(gè)豬場(chǎng)的命運(yùn)。

未來(lái)的養(yǎng)豬怎么樣去飼養(yǎng)？ 未來(lái)毫無(wú)疑問(wèn)我們要指向現(xiàn)代化的養(yǎng)豬，甚至是現(xiàn)代化生態(tài)化的養(yǎng)豬，生物安全是可重復(fù)， 管理簡(jiǎn)單的一個(gè)正道， 國(guó)內(nèi)外幾十年都證明它是一個(gè)管用的方法， 即便是將來(lái)我們有了高效的疫苗， 生物安全仍然是一個(gè)主要依靠。