2019 年蛋雞生產(chǎn)形勢分析與2020 年展望

□李劍 李佳 劉曉旺 周衛(wèi)紅 孟君麗（河北省畜牧總站）

2019 年， 河北省堅(jiān)持以供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線， 扎實(shí)推動各項(xiàng)扶持畜牧業(yè)的政策和措施有效落地，全力防控非洲豬瘟疫情。 受豬肉缺供及替代品的影響， 蛋雞行業(yè)產(chǎn)銷兩旺，呈現(xiàn)罕見的長期贏利狀態(tài)，產(chǎn)蛋雞存欄、 雞蛋產(chǎn)量呈現(xiàn) “雙增加”，市場供應(yīng)充足，雞蛋價格高位運(yùn)行，全年養(yǎng)殖效益明顯。

一、生產(chǎn)情況

（一）蛋雞產(chǎn)能增高，市場供應(yīng)充足

2019 年蛋雞生產(chǎn)在高利的刺激下，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性較高，產(chǎn)蛋雞存欄與后備雞存欄迅速增長， 據(jù)對邯鄲與唐山地區(qū)調(diào)研所知， 蛋雞存欄同比增長10%以上。 據(jù)行業(yè)統(tǒng)計(jì)，2019 年底河北省蛋雞存欄2.79 億只，同比增長2.5%，雞蛋產(chǎn)量328.8萬噸同比增長2.1%。因此產(chǎn)能增高，后期市場供應(yīng)充足。

（二）產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化，優(yōu)勢區(qū)域集中

畜禽養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)持續(xù)調(diào)整， 產(chǎn)業(yè)布局不斷優(yōu)化， 主要畜禽品種進(jìn)一步向優(yōu)勢區(qū)域集中， 禽蛋生產(chǎn)仍以石家莊、唐山、邯鄲、邢臺、保定為重點(diǎn)，五市禽蛋產(chǎn)量約占全省的68%。

（三）大企業(yè)擴(kuò)張，中小散戶復(fù)產(chǎn)

2019 年是百年難遇的好行情，讓蛋雞養(yǎng)殖行業(yè)高利運(yùn)行， 致使國家扶貧資金、 行業(yè)外的資金大量投入蛋雞市場， 國內(nèi)大型養(yǎng)殖企業(yè)乘勢擴(kuò)張，中小散戶紛紛復(fù)產(chǎn)，蛋雞存欄迅速增加，產(chǎn)能增高。

二、生產(chǎn)形勢分析

（一）蛋雞存欄情況

自2017 年7 月開始至今，蛋雞養(yǎng)殖盈利期持續(xù)長達(dá)29 個月，養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性較高， 產(chǎn)蛋雞存欄呈現(xiàn)增長趨勢， 據(jù)河北省監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示： 自4 月份開始產(chǎn)蛋雞存欄快速增長，10 月份達(dá)到今年存欄最高點(diǎn)， 與去年同期相比增長10.1%，11月份開始小幅回落，但仍處于高位。12 月份產(chǎn)蛋雞存欄環(huán)比下降1.09%，雞蛋產(chǎn)量環(huán)比下降0.03%。

（二）價格情況

2019 年蛋價大幅拉升，受2019年豬肉大漲影響拉動了雞蛋消費(fèi)。但是隨著生豬產(chǎn)能的逐漸恢復(fù)，生豬價格的回落， 雞蛋價格也隨之回落。 雞蛋價格自3 月份開始快速回升以來，一路飚升到10 月底蛋價最高達(dá)到11.67 元/千克， 達(dá)到歷史高位，同比增漲36.2%。 商品代雛雞價格達(dá)到4.93 元/只，同比增漲66.6%，后受豬價回落影響， 逐漸回落截止52 周雞蛋均價8.96 元/千克，環(huán)比下降2.3%同比增長7.6%，商品代雛雞價格4.81 元/只，環(huán)比下降5.3%，同比上漲58.2%。

（三）效益情況

2019 年養(yǎng)殖效益可觀， 據(jù)河北省價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示： 全年雞蛋平均 價 格8.96 元/千 克， 同 比 增 長6.1%， 按12 月底雞蛋價格8.96 元/千克， 淘汰蛋雞15 元/千克測算，每只蛋雞一個養(yǎng)殖周期利潤在35 元左右。

三、后市預(yù)測

目前河北省蛋雞存欄穩(wěn)定，雞蛋供應(yīng)充盈， 短期內(nèi)受元旦春節(jié)消費(fèi)增加的拉動， 雞蛋價格可能會呈現(xiàn)小幅上漲。 正常情況下后期隨著生豬生產(chǎn)的恢復(fù)， 預(yù)計(jì)后期蛋價將承壓， 養(yǎng)殖利潤收窄。 但是自2020年1 月中旬武漢出現(xiàn)新型冠狀病毒肺炎疫情開始， 全國各地為了疫情防控， 均實(shí)行不同程度的出行管控措施，在物流的影響下，貨運(yùn)困難、銷售受阻、 補(bǔ)欄受阻、 飼料價格上漲、 屠宰加工企業(yè)停產(chǎn)淘汰雞延期淘汰，加上餐飲和食堂消費(fèi)驟降、生豬產(chǎn)能恢復(fù)、進(jìn)口肉類增加，飼料價格上漲， 養(yǎng)殖成本增加等多種不利因素疊加。 預(yù)計(jì)2020 年第一季度蛋雞行情不會有較大漲幅， 第二季度隨著疫情的控制，管控措施的放開，市場行情逐漸好轉(zhuǎn)，養(yǎng)殖效益增加，但是2020 年全年養(yǎng)殖效益總體收窄，出現(xiàn)高利空間機(jī)率較小。