大麥新品種蒙啤麥6號(hào)的選育及栽培技術(shù)

呂二鎖，郭呈宇，巴 圖，徐廣祥，馬 宇，劉志萍*

（1.內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特010031；2.巴彥淖爾市農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究院，內(nèi)蒙古臨河015000）

大麥（Hordeum vulgareL.）是僅次于水稻、小麥和玉米的第四大禾谷類作物[1-2]，因其具有早熟、抗旱、耐鹽堿、耐瘠薄等特性，成為內(nèi)蒙古自治區(qū)的優(yōu)勢(shì)特色作物[3]，已連續(xù)多年種植面積穩(wěn)定在6.67萬(wàn)hm2以上。然而，隨著大麥生產(chǎn)發(fā)展和消費(fèi)者需求的影響，該區(qū)大麥生產(chǎn)也存在一些問(wèn)題，品種類型單一，產(chǎn)量、品質(zhì)、抗性等方面亟待提升。鑒于此，內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)科學(xué)院作物育種與栽培研究所通過(guò)雜交育種，自主選育出啤用大麥新品種蒙啤麥6號(hào)，該品種在2010年出圃，2011年進(jìn)行大麥品系產(chǎn)量鑒定試驗(yàn)，2012年進(jìn)行大麥品系比較試驗(yàn)，2013年進(jìn)行自治區(qū)大麥預(yù)備區(qū)域試驗(yàn)，2014—2015年進(jìn)行自治區(qū)大麥區(qū)域試驗(yàn)，2016—2017年進(jìn)行多點(diǎn)生產(chǎn)示范，2018年通過(guò)DUS和非轉(zhuǎn)基因檢測(cè)，2019年9月通過(guò)非主要農(nóng)作物品種登記審核。多年多點(diǎn)試驗(yàn)、示范表明，蒙啤麥6號(hào)表現(xiàn)綜合性狀好、釀造品質(zhì)優(yōu)等特性，適宜在內(nèi)蒙古自治區(qū)東、中、西部地區(qū)及鄰近省份春季種植，在生產(chǎn)上具有廣泛的推廣應(yīng)用前景。

1 蒙啤麥6號(hào)選育經(jīng)過(guò)

2004年以四川MS（母本）×匈M(fèi)-23（父本）進(jìn)行雜交，收獲大麥雜交種39粒；2005年春播F1代，選擇性狀表現(xiàn)突出的優(yōu)良單株12株；2006年春播12行F2，當(dāng)年選擇優(yōu)良單株7株；2007年春播7行F3，當(dāng)年選擇豐產(chǎn)性好、株高適中、抗性強(qiáng)的4行，從中選擇優(yōu)異單株36株；2008年春播8個(gè)F4株系，每個(gè)株系播種3～8行，當(dāng)年選擇綜合性狀突出的株行6行，其各為一系；2009年春播F5代6個(gè)株系，從中選擇綜合性狀突出的株行3行，其各為一系；2010年春播F6進(jìn)行株系比較，當(dāng)年決選出3個(gè)株系；2011年進(jìn)行大麥品系產(chǎn)量鑒定試驗(yàn)，其中編號(hào)“11PJ-005”表現(xiàn)突出、豐產(chǎn)、抗逆；2012年進(jìn)行品系比較試驗(yàn)，2013年進(jìn)行自治區(qū)大麥預(yù)備區(qū)域試驗(yàn)，2014—2015年進(jìn)行自治區(qū)大麥區(qū)域試驗(yàn)，2016—2017年進(jìn)入多點(diǎn)生產(chǎn)示范，2018年通過(guò)DUS和非轉(zhuǎn)基因檢測(cè)。

2 蒙啤麥6號(hào)產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 高代品系產(chǎn)量鑒定試驗(yàn)

2011年，在186個(gè)高代新品系產(chǎn)量觀察鑒定試驗(yàn)中，該品種產(chǎn)量544.02 kg/667 m2，在參試品系中居第10位。

2.2 品系比較試驗(yàn)

2012年，在72個(gè)高代新品系比較試驗(yàn)中，該品種產(chǎn)量575.58 kg/667 m2，居第3位。

2.3 自治區(qū)大麥預(yù)備區(qū)域試驗(yàn)

2013年進(jìn)行自治區(qū)預(yù)備區(qū)域試驗(yàn)，該品種4點(diǎn)次產(chǎn)量變幅141.30～517.18 kg/667 m2，平均309.15 kg/667m2，對(duì)照蒙啤麥1號(hào)產(chǎn)量為264.96kg/667m2，該品種比對(duì)照增產(chǎn)16.68%，產(chǎn)量居所有參試品系第1位。千粒質(zhì)量38.4～58.3 g，平均千粒質(zhì)量42.8 g；生育期 72～95 d，株高 83.5～109.9 cm。

2.4 自治區(qū)大麥區(qū)域試驗(yàn)

2014年進(jìn)行自治區(qū)大麥區(qū)域試驗(yàn)，該品種5點(diǎn)次產(chǎn)量變幅在153.00～609.40 kg/667 m2，平均362.80 kg/667m2，對(duì)照蒙啤麥1號(hào)產(chǎn)量為317.36kg/667m2，該品種比對(duì)照增產(chǎn)14.31%，產(chǎn)量居所有參試品系第1位。千粒質(zhì)量38.6～56.0 g，平均千粒質(zhì)量46.8 g；生育期 82～99 d，株高 63.0～100.5 cm。

2015年進(jìn)行自治區(qū)大麥區(qū)域試驗(yàn)，該品種5點(diǎn)次產(chǎn)量變幅在297.80～617.10 kg/667 m2，平均460.28 kg/667m2，對(duì)照蒙啤麥1號(hào)產(chǎn)量為408.32kg/667m2，該品種比對(duì)照增產(chǎn)12.73%，產(chǎn)量居所有參試品系第3位。千粒質(zhì)量46.9～52.0 g，平均千粒質(zhì)量46.2 g；生育期 75～97 d，株高 73.0～97.9 cm。

2.5 生產(chǎn)示范

蒙啤麥6號(hào)于2016、2017年連續(xù)2年在巴彥淖爾市農(nóng)牧業(yè)科學(xué)研究院（105°10′～109°50′E，40°10′～42°20′N）、通遼市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院（42°10′～45°40′E，119°15′～123°43′N）、海拉爾農(nóng)墾集團(tuán)有限公司拉布大林農(nóng)場(chǎng)（119°00′～120°10′E，50°03′～51°10′N）及特泥河農(nóng)場(chǎng)（115°31′～126°04′E，47°05′～53°20′N）進(jìn)行 4 點(diǎn)次生產(chǎn)示范，面積333～1 000 m2，對(duì)照為蒙啤麥1號(hào)。

2016年在4個(gè)點(diǎn)種植，平均產(chǎn)量365.3 kg/667 m2，在9個(gè)參試品系中居第2位，比對(duì)照增產(chǎn)7.5%；生育期75～87 d，株高66.5～81.0 cm，單株穗數(shù)1.5～3.9個(gè)，主穗粒數(shù)19.0～23.5粒/穗，千粒質(zhì)量42.7～47.7 g；基本苗 26.2 萬(wàn)～32.8 萬(wàn)株 /667 m2，有效穗數(shù)35.9萬(wàn)～55.7萬(wàn)個(gè)/667 m2。

2017年在4個(gè)點(diǎn)種植，平均產(chǎn)量356.1 kg/667m2，在9個(gè)參試品系中居第3位，比對(duì)照增產(chǎn)6.2%；生育期66～90 d，株高56.0～84.4 cm，單株穗數(shù)1.5～5.7個(gè)，主穗粒數(shù)17.6～23.3粒/穗，千粒質(zhì)量40.9～54.9 g；基本苗 20.6 萬(wàn)～32.5 萬(wàn)株 /667 m2，有效穗數(shù)28.3萬(wàn)～122.8萬(wàn)個(gè)/667 m2。

3 蒙啤麥6號(hào)特征特性

3.1 植物學(xué)特征

蒙啤麥6號(hào)屬春性二棱皮大麥，生育期66～99 d，屬中熟品種。幼苗半匍匐，分蘗力強(qiáng)，株型緊湊，最低位葉葉鞘無(wú)茸毛，旗葉葉耳花青甙顯色強(qiáng)，莖節(jié)無(wú)花青甙顯色，直芒，齒芒，抽穗習(xí)性為半抽出，閉穎開花，穗姿態(tài)為半直立到水平，植株高度56.0～84.4 cm，穗呈棒形，小穗密度為疏，穗長(zhǎng)7.1～7.5 cm，芒長(zhǎng)度等于穗長(zhǎng)度。籽粒外稃花青甙顯色強(qiáng)度為極弱，籽粒腹溝有茸毛，漿片著生位置為側(cè)面，糊粉層顏色淺，籽粒顏色為白色，有光澤，籽粒形狀為細(xì)長(zhǎng)形，粒大均勻，千粒質(zhì)量40.9～54.9g。

3.2 抗病性

對(duì)條紋病表現(xiàn)為中抗，對(duì)網(wǎng)斑病表現(xiàn)為中抗，對(duì)根腐病表現(xiàn)為高感。

3.3 品質(zhì)測(cè)定

2016年經(jīng)中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院和西北啤酒大麥及麥芽品質(zhì)檢測(cè)中心測(cè)定，其啤用發(fā)芽率100%，蛋白質(zhì)含量11.7%，麥芽浸出率80.5%，糖化力337 WK，α-氨基氮157 mg/100 g，庫(kù)爾巴哈值39.4%。

4 蒙啤麥6號(hào)栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 藥劑拌種

為有效防治網(wǎng)斑病、黑穗病、條紋病和根腐病等病害發(fā)生，以及地下害蟲危害，大麥播種前需藥劑拌種。用50%多菌靈粉劑按藥、種質(zhì)量比0.2∶100，或敵委丹（有效成分為苯醚甲環(huán)唑）按藥種質(zhì)量比（0.4～0.5）∶100進(jìn)行拌種，防治大麥條紋病、網(wǎng)斑病等；用50%辛硫磷乳油和20.6%丁硫－福美雙－戊唑醇懸浮種衣劑，按藥種質(zhì)量比1∶100進(jìn)行拌種，防治常見地下害蟲及大麥根腐病、條紋病、黑穗病等病蟲害。

4.2 播種

蒙啤麥6號(hào)在內(nèi)蒙古自治區(qū)西部和中部區(qū)3月15日—4月25日播種，東部區(qū)5月5—30日播種，其中東部區(qū)最適播期為5月5—15日。旱地播種量 18～20 kg/667 m2，水澆地播種量 16～18 kg/667 m2，行距為 10～15 cm。

4.3 施肥

使用農(nóng)家肥1 000～1 500 kg/667 m2，配合化肥。以尿素5.0 kg/667 m2及磷酸二銨15～18 kg/667 m2作為基肥，東部旱區(qū)可用復(fù)合肥（質(zhì)量比：N∶P2O5∶K2O=15∶20∶10）15～20 kg/667 m2作基肥，一次性施入。

4.4 澆水

具有灌溉條件的地區(qū)，大麥幼苗3葉1心時(shí)澆頭水，澆水時(shí)追施尿素5.0～7.5 kg/667 m2；整個(gè)生育期澆水3次，即分蘗水、孕穗水及灌漿水。

4.5 防倒伏

為防止大麥生育后期發(fā)生倒伏，應(yīng)在3葉期適時(shí)壓青苗1次。挑旗期若長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，用莖壯靈25 mL/667 m2，對(duì)水15.0 kg/667 m2莖葉噴施防治。

4.6 除草

在大麥分蘗期（頭水后）進(jìn)行化學(xué)除草，闊葉雜草4～6葉，一年生單子葉雜草3～5葉，選用75%噻吩磺隆可濕性粉劑1.6～2.0 g/667 m2＋6.9%精惡唑禾草靈水乳劑70 mL/667 m2＋除草劑專業(yè)助劑10 mL/667 m2對(duì)水15.0 kg/667 m2進(jìn)行莖葉噴施防治雜草。

4.7 防蟲

根據(jù)蟲害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)及麥田蟲口密度，確定防治黏蟲、蚜蟲、草地螟最佳時(shí)期，選用8%高效氯氰菊酯25 mL/667 m2或10%三氟氯氰菊酯20 mL/667 m2或40%樂(lè)果乳油等，對(duì)水15.0 kg/667 m2進(jìn)行莖葉噴施。

4.8 收獲

大麥臘熟后到完熟前適時(shí)收獲，并及時(shí)進(jìn)行脫粒晾曬，在籽粒含水量小于13%時(shí)清選、入庫(kù)，庫(kù)房通風(fēng)干燥，避免受潮霉變和芽率降低。

5 蒙啤麥6號(hào)適宜種植區(qū)域及季節(jié)

該品種表現(xiàn)豐產(chǎn)、抗性強(qiáng)、適應(yīng)性廣等特征，在我國(guó)北方氣溫大于10℃、活動(dòng)積溫在2 200℃以上的內(nèi)蒙古及鄰近省份春季均可種植。

6 注意事項(xiàng)

采取適時(shí)早播，可提早幼穗分化、增加穗粒數(shù)，進(jìn)而提高產(chǎn)量。大麥在澆灌漿水時(shí)應(yīng)考慮天氣因素，在無(wú)風(fēng)、晴天澆水，可有效防止?jié)菜蟠箫L(fēng)大雨導(dǎo)致倒伏減產(chǎn)。為保證啤酒大麥生產(chǎn)的純度和質(zhì)量，在大麥全部穗齊和灌漿中期進(jìn)行人工田間去雜、去劣、拔除雜草。