烏龍茶產(chǎn)區(qū)鎂肥肥效及其對養(yǎng)分吸收利用的影響

黃梓璨 尹家旭 黃永鑫 蘇達(dá) 吳良泉

摘要：【目的】明確烏龍茶產(chǎn)區(qū)鎂肥投入對茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)、養(yǎng)分吸收及土壤鎂素平衡的影響，旨在為茶園科學(xué)施用鎂肥及提高茶樹鎂營養(yǎng)提供科學(xué)依據(jù)。【方法】在福建省烏龍茶代表產(chǎn)區(qū)安溪縣和武夷山市茶園設(shè)置不同鎂肥用量試驗，兩個試驗地均以不施鎂肥為對照（Mg0），安溪縣鎂肥（MgO，下同）用量處理為17.5、35.0、52.5和70.0 kg/ha，武夷山市鎂肥用量處理為17.5、35.0、70.0和140.0 kg/ha，鎂肥用量由低到高均依次記作Mg1、Mg2、Mg3和Mg4，收獲期測定茶葉產(chǎn)量、養(yǎng)分吸收量、茶葉品質(zhì)及土壤交換性鎂濃度，并分析鎂肥肥效反應(yīng)。【結(jié)果】施用鎂肥可提高茶葉產(chǎn)量及茶芽密度，安溪縣春季和秋季茶芽密度增幅分別為2.2%～10.6%和8.5%～19.4%，武夷山市春季和秋季茶芽密度增幅分別為3.6%～15.3%和17.3%～22.9%。施鎂對茶多酚含量影響不顯著（P>0.05，下同），各鎂肥處理的春茶游離氨基酸總量也與對照差異不顯著，但安溪縣秋茶Mg4處理、武夷山市秋茶Mg2處理的游離氨基酸總量較對照顯著提高（P<0.05，下同）。施鎂可提高氮、磷、鉀肥料偏生產(chǎn)力及茶葉純收益，安溪縣春茶和秋茶純收益分別增加2846～5127和2636～6282元/ha;武夷山市春茶和秋茶純收益分別增加5676～37659和9171～14347元/ha。施鎂后新梢氮、磷、鉀濃度及秋茶鎂濃度無顯著變化，但春茶新梢鎂濃度增加，安溪縣Mg4處理較對照顯著提高7.8%，武夷山市Mg2處理較對照顯著提升7.4%;各鎂肥處理的新梢氮、磷、鉀和鎂帶走量較對照有不同程度提高。兩個試驗地0～20 cm及武夷山市20～40 cm土壤交換性鎂濃度均隨施鎂量增加而增加，且土壤交換性鎂濃度和鎂素盈余量均呈極顯著正相關(guān)關(guān)系（P<0.01）;而安溪縣20～40 cm土壤交換性鎂濃度變化不顯著，土壤交換性鎂濃度與鎂素盈余量相關(guān)性不顯著。【結(jié)論】施用鎂肥在改善土壤交換性鎂濃度的同時，提高了茶葉產(chǎn)量及茶芽密度，其中以武夷山茶區(qū)的增產(chǎn)潛力高于安溪茶區(qū)。施肥還可提高新梢氮、磷、鉀和鎂帶走量，以及氮、磷、鉀肥料偏生產(chǎn)力和茶葉純收益，但對茶葉品質(zhì)（茶多酚、游離氨基酸）的改善作用相對有限。

關(guān)鍵詞： 烏龍茶;交換性鎂;養(yǎng)分吸收;鎂肥

中圖分類號： S143.72? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A 文章編號：2095-1191（2020）09-2120-10

Magnesium fertilizer efficiency and its relation to the nutrient absorption and utilization of tea plant in oolong tea

producing area

HUANG Zi-can1，2， YIN Jia-xu1，2， HUANG Yong-xin1， SU Da2，3， WU Liang-quan1，2*

（1College of Resources and Environmental Sciences/Fujian Agriculture and Forestry University，F(xiàn)uzhou? 350002，China; 2International Magnesium Institute， Fujian Agriculture and Forestry University， Fuzhou? 350002， China; 3College of Agriculture，F(xiàn)ujian Agriculture and Forestry University， Fuzhou? 350002， China）

Abstract：【Objective】To clarify the effects of magnesium fertilizer input on tea leaf yield，quality，nutrient utilization efficiency，and magnesium balance in oolong tea intensive production system，thereby providing a theoretical reference for the scientific application of magnesium fertilizer in tea gardens，and improving the magnesium nutrition of tea trees. 【Method】Magnesium gradient experiments were conducted in Anxi County and Wuyishan City tea gardens in Fujian. Five magnesium levels were set in the present study，including no magnesium application as control（Mg0），17.5，35.0，52.5，70.0 kg/ha in Anxi，and no magnesium application as control（Mg0），17.5，35.0，70.0，140.0 kg/ha in Wuyishan，respectively. The amounts of magnesium fertilizer used were Mg1，Mg2，Mg3，and Mg4 in order from low to high. The yield，nut-rient absorption，tea quality，and soil exchangeable magnesium concentration were measured during the harvest period，and the fertilizer efficiency after the application of magnesium fertilizer was analyzed. 【Result】Magnesium fertilizer application increased tea yield and tea bud density， which increased by 2.2%-10.6% and 8.5%-19.4% in spring and autumn tea bud densities in Anxi County test， and 3.6%-15.3% and 17.3%-22.9% in spring and autumn tea bud densities in Wuyishan City test， respectively. Magnesium fertilizer application had no significant effect on tea polyphenol content（P>0.05， the same below）， and total free amino acid content of spring tea under magnesium treatments had no significant difference with control. But the total free amino acid contents in Mg4 treatment in Anxi County， and Mg2 treatment in Wuyishan City in? autumn tea both were significantly higher than control（P<0.05， the same below）. The partial productivity of nitrogen， phosphorus and potassium fertilizers with magnesium treatments showed an increasing trend. Magnesium fertilizer application also increased the income of tea. The income of Anxi County spring tea and autumn tea increased by 2846-5127 yuan/ha and 2636-6282 yuan/ha respectively， and Wuyishan City spring tea and autumn teaincreased by 5676-37659 yuan/ha and 9171-14347 yuan/ha respectively. The concentrations of nitrogen， phosphorus and potassium in young shoots and magnesium concentrations in autumn tea had no significant variation， but the concentrations of magnesium in spring tea shoots increased with magnesium treatment. Among which，Mg4 treatment in Anxi County increased by 7.8% and Mg2 treatment increased by 7.4% in Wuyishan City compared with control. Magnesium treatments improved the take-away amount of nitrogen， phosphorus and potassium compared with control at various extents. The exchangeable magnesium concentration in the surface soil（0-20 cm） increased with the increase of magnesium application for both places. Moreover， the exchangeable magnesium concentration in sub surface layer（20-40 cm） of Wuyishan City test site also showed a increased trend. In addition， there was extremely significant positive correlation between exchangeable magnesium concentration and magnesium surplus（P<0.01）， but the exchangeable magnesium concentration in the sub surface layer （20-40 cm） of Anxi County test site did not change significantly， and there was also no significant correlation between exchangeable magnesium concentration and magnesium surplus. 【Conclusion】Magnesium fertilizer application increases exchangeable magnesium concentration of soil， and increases the tea yield and tea bud density， which is more prominent for Wuyishan City tea garden. Magnesium input also increases the amount of nitrogen， phosphorus and potassium and magnesium contents carried away by shoots， increases partial productivity of nitrogen， phosphorus and potassium ferti-lizers and net income of tea. However， the effects on tea quality（tea polyphenols and free amino acids） is relatively limited.

Key words： oolong tea; exchangeable magnesium; nutrient absorption; magnesium fertilizer

Foundation item：Youth Program of National Natural Science Foundation of China（31501832）

0 引言

【研究意義】烏龍茶是我國六大茶類之一，在國內(nèi)外市場享有較高聲譽。福建省為烏龍茶主產(chǎn)區(qū)，近年來種植規(guī)模逐步擴大，截至2018年福建省茶園種植面積已達(dá)20.72萬ha（張爽等，2019）。然而，閩南茶區(qū)土壤酸化問題嚴(yán)重，超過68%的茶園土壤pH小于4.5（尤志明等，2017），導(dǎo)致土壤膠體對包括鎂在內(nèi)的陽離子的吸附能力下降，造成茶園土壤鎂源供應(yīng)不足而誘發(fā)茶樹出現(xiàn)缺鎂問題（朱永興和陳福興，2000）。我國土壤鎂含量自北向南逐漸降低，缺鎂茶園主要分布在南方地區(qū)，或土質(zhì)偏砂性及一些老茶園中（阮建云等，2002），其中福建安溪茶園缺鎂情況嚴(yán)重，超過82%的茶園土壤交換性鎂低于40 mg/kg（穆聰，2019），鎂素缺乏已成為限制茶葉生產(chǎn)的關(guān)鍵因子。因此，探究茶園鎂肥效應(yīng)及其對養(yǎng)分吸收利用的影響，對實現(xiàn)烏龍茶綠色生產(chǎn)具有重要意義。【前人研究進(jìn)展】鎂作為植物生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)元素，對作物的養(yǎng)分吸收利用及產(chǎn)量和品質(zhì)形成具有重要意義。高菊生和陳福興（2000）研究表明，施用鎂肥可提高水稻產(chǎn)量和結(jié)實率，同時能有效促進(jìn)水稻分蘗;但過量的鎂肥（氧化鎂用量超過120 kg/ha）也可導(dǎo)致水稻增產(chǎn)效果下降（余廣蘭，2015）。方紅等（2007）研究表明，施鎂可提高煙葉的葉綠素含量和干物質(zhì)產(chǎn)量，且煙葉的單株吸鎂量提高10.7%～71.4%;此外，施鎂也可提升煙葉還原糖及致香物質(zhì)含量，增強香氣物質(zhì)透發(fā)性（鄧超，2009）。黃東風(fēng)等（2017）研究發(fā)現(xiàn)，在小白菜上施用鎂肥后，提高了小白菜對氮、磷、鉀、鎂的吸收量，其產(chǎn)量增加12.4%～20.4%;在油菜上施用鎂肥也能通過增加角果數(shù)而促進(jìn)油菜增產(chǎn)（李小芳等，2018）。馬曉麗等（2018）研究表明，施用鎂肥能增加葡萄的花青素、可溶性蛋白和可溶性糖含量，降低可滴定酸含量，改善果實的內(nèi)在和外在品質(zhì)。但也有報道表明，高鎂水平投入可能會抑制鎂、鉀的吸收，導(dǎo)致番茄產(chǎn)量或坐果率下降（梁燕，2014;申曉芳，2015）。關(guān)于施用鎂肥對茶葉品質(zhì)影響的研究表明，茶園施用鎂肥可提高茶葉產(chǎn)量，且茶葉中的游離氨基酸、茶多酚、咖啡堿及香氣物質(zhì)橙花叔醇含量也有顯著提高，對茶葉品質(zhì)提升有重要意義（朱永興和陳福興，2000;阮建云和吳洵，2003;張翠香和陳泉賓，2007）。潘住財（2015）研究表明，硼鎂肥配施可較好地促進(jìn)茶葉對礦質(zhì)營養(yǎng)元素的吸收，進(jìn)而提高茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)。李金龍等（2019）研究發(fā)現(xiàn)，適當(dāng)施鎂可提高云南大葉種綠茶的游離氨基酸、兒茶素、茶多酚和咖啡堿含量。【本研究切入點】明確烏龍茶產(chǎn)區(qū)鎂肥的肥效及其對養(yǎng)分吸收利用的影響，對指導(dǎo)茶樹合理施用鎂肥有重要意義，但目前相關(guān)研究還鮮見報道。【擬解決的關(guān)鍵問題】在福建省烏龍茶代表產(chǎn)區(qū)安溪縣和武夷山市茶園設(shè)置不同鎂肥用量試驗，明確烏龍茶產(chǎn)區(qū)鎂肥投入對茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)、養(yǎng)分吸收及土壤鎂素平衡的影響，旨在為茶園科學(xué)施用鎂肥及提高茶樹鎂營養(yǎng)提供科學(xué)依據(jù)。

1 材料與方法

1. 1 試驗地概況

于2017—2019年在福建省安溪縣和武夷山市開展試驗（圖1）。供試茶園土壤類型均為紅壤，土壤基礎(chǔ)理化性狀及氣溫、降水情況見表1和圖1。

1. 2 試驗材料

安溪縣供試茶樹品種為鐵觀音，樹齡10年;武夷山市供試茶樹品種為瑞香（305），樹齡8年。供試鎂肥為一水硫酸鎂（MgSO4·H2O）

1. 3 試驗方法

安溪縣試驗設(shè)5個鎂肥用量處理：（1）不施鎂肥（Mg0，對照）;（2）施用鎂肥（以MgO計，下同）17.5 kg/ha （Mg1）;（3）施用鎂肥35.0 kg/ha（Mg2）;（4）施用鎂肥52.5 kg/ha（Mg3）;（5）施用鎂肥70.0 kg/ha（Mg4）。整個試驗階段施用2次鎂肥，第1次隨基肥施入（2017年12月23日前后），第2次隨秋茶追肥時施入（2018年8月20日前后）。各處理施入N 300 kg/ha（尿素）、P2O5 100 kg/ha（過磷酸鈣）和K2O 125 kg/ha（硫酸鉀）。氮肥分3次施用，基肥占30%，春茶追肥占20%，秋茶追肥占50%;磷、鉀肥均作為基肥一次性施入。

武夷山市試驗設(shè)5個鎂肥用量處理：（1）不施鎂肥（Mg0，對照）;（2）施用鎂肥17.5 kg/ha （Mg1）;（3）施用鎂肥35.0 kg/ha（Mg2）;（4）施用鎂肥70.0 kg/ha（Mg3）;（5）施用鎂肥140.0 kg/ha（Mg4）。整個試驗階段施用2次鎂肥，第1次隨秋茶追肥施入（2018年7月25日前后），第2次隨基肥施入（2018年11月25日前后）。各處理施入N 200 kg/ha（尿素），P2O5 73.5 kg/ha 過磷酸鈣）和K2O 125 kg/ha（硫酸鉀）。氮肥分2次施入，與鎂肥施用時間一致，基肥占60%，秋茶追肥占40%;磷、鉀肥均作為基肥一次性施入。

兩地試驗除鎂肥用量外，其他施肥和田間管理措施保持一致。均采用隨機區(qū)組排列，小區(qū)面積20 m2，重復(fù)4次。

1. 4 測定項目及方法

1. 4. 1 茶葉產(chǎn)量測定 試驗小區(qū)中隨機放置0.33 m×0.33 m的采茶框，按1芽3葉的烏龍茶標(biāo)準(zhǔn)采摘完框內(nèi)新梢，記錄數(shù)量并稱重，每小區(qū)采4框，計算每個樣方中的茶芽密度和百芽重，以此推算產(chǎn)量。

1. 4. 2 茶葉養(yǎng)分含量和品質(zhì)測定 采集植株鮮樣經(jīng)110 ℃殺青20 min后，降至80 ℃烘干，粉碎后制得茶粉，分別用于茶葉養(yǎng)分和品質(zhì)測定。養(yǎng)分測定方法：樣品經(jīng)硫酸—雙氧水消煮后，采用流動分析儀測定氮濃度，采用紫外分光光度計測定磷濃度，采用火焰光度計測定鉀濃度;樣品經(jīng)硝酸—高氯酸（5∶1）消煮后，采用原子吸收分光光度計測定鎂濃度。品質(zhì)測定方法：按照GB/T 8313—2008《茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法》測定茶粉中茶多酚含量，按照GB/T 8314—2013《茶 游離氨基酸總量的測定》測定茶粉中游離氨基酸含量。

1. 4. 3 土壤養(yǎng)分測定 施肥前在茶園進(jìn)行土壤取樣，測定土壤pH、交換性鈣、交換性鎂、有效磷和速效鉀含量。茶葉采收后，每小區(qū)進(jìn)行土壤取樣，測定土壤交換性鎂含量。土壤取樣深度分為0～20和20～40 cm，多點取樣混合均勻后，風(fēng)干磨樣過20目篩，測定土壤養(yǎng)分（魯如坤，2000）。土壤pH采用電位法測定;交換性鈣、鎂含量采用乙酸銨浸提、原子吸收分光光度法測定;有效磷含量采用鹽酸—氯化銨浸提、紫外分光光度法測定;速效鉀含量采用乙酸銨浸提、火焰光度法測定。

1. 5 統(tǒng)計分析

試驗數(shù)據(jù)采用Excel 2019、SPSS 20.0和ArcMap 10.2進(jìn)行統(tǒng)計分析和制圖，最小顯著法（LSD）檢驗數(shù)據(jù)的差異顯著性水平（P<0.05）。

茶葉養(yǎng)分帶走量（kg/ha）=葉片養(yǎng)分濃度×茶葉

干物質(zhì)產(chǎn)量

肥料偏生產(chǎn)力（kg/kg）=施肥后所獲得的作物產(chǎn)

量/肥料純養(yǎng)分的投入量

鎂素盈余量（kg/ha）=鎂肥施用量-茶葉鎂帶走量

產(chǎn)值（元/ha）=茶青產(chǎn)量×茶葉價格

式中，茶葉價格中春茶茶青按6元/kg、秋茶茶青按10元/kg計算。

肥料成本（元/ha）=氮肥成本+磷肥成本+鉀肥成

本+鎂肥成本

式中，氮肥成本按尿素2.4元/kg、磷肥成本按過磷酸鈣1.6元/kg、鉀肥成本按硫酸鉀3.6元/kg、鎂肥成本按硫酸鎂3.2元/kg計算。

生產(chǎn)成本（元/ha）=肥料成本+農(nóng)藥成本+除草修

剪成本+人工成本

式中，在單個茶葉生產(chǎn)季中，農(nóng)藥成本按3150元/ha、除草修剪成本按6750元/ha、人工成本按6000元/ha計算。

純收益（元/ha）=產(chǎn)值-生產(chǎn)成本

2 結(jié)果與分析

2. 1 不同鎂肥用量對茶葉產(chǎn)量及其構(gòu)成的影響

由表2可知，兩個試驗地的鎂肥處理均可提高茶青產(chǎn)量。與對照Mg0處理相比，安溪縣Mg3和Mg4處理的秋季茶青產(chǎn)量顯著增加10.1%和13.8%（P<0.05，下同），Mg4處理的春季茶青產(chǎn)量顯著增加11.0%;武夷山市Mg1和Mg4處理的秋季茶青產(chǎn)量顯著增加19.5%和23.0%，Mg3和Mg4處理的春季茶青產(chǎn)量顯著增加20.5%和24.3%。兩個試驗地均表現(xiàn)為春茶的鎂肥梯度效應(yīng)更明顯。

進(jìn)一步分析產(chǎn)量構(gòu)成，結(jié)果（表2）顯示不同鎂肥處理的茶芽密度與產(chǎn)量變化規(guī)律基本一致（武夷山市秋季除外），但施用鎂肥對百芽重影響不顯著（P>0.05，下同）。與對照Mg0處理相比，安溪縣秋季茶芽密度增幅為8.5%～19.4%，春季茶芽密度增幅為2.2%～10.6%;武夷山市秋季茶芽密度增幅為17.3%～22.9%，春季茶芽密度增幅為3.6%～15.4%;兩地秋季茶芽密度增幅均較春季明顯。可見，施用鎂肥可有效提高茶芽密度，進(jìn)而增加茶葉產(chǎn)量。

2. 2 不同鎂肥用量對茶葉品質(zhì)的影響

由表3可知，鎂肥用量對兩個試驗地不同季節(jié)茶葉的茶多酚含量無顯著影響，但對游離氨基酸總量和酚氨比的影響在不同試驗地、不同季節(jié)間存在差異。安溪縣秋茶Mg4處理的游離氨基酸總量較對照Mg0處理顯著提高，酚氨比顯著降低;春茶也以Mg4處理的游離氨基酸總量最高、酚氨比最低，但各鎂肥處理的游離氨基酸總量和酚氨比與對照Mg0處理均無顯著差異。隨著鎂肥用量增加，武夷山市秋茶游離氨基酸總量呈先升高后降低的變化趨勢，以Mg2處理最高，較對照Mg0處理顯著提高7.7%;春茶游離氨基酸總量在各處理間無顯著差異，不同季節(jié)各處理間的酚氨比也無顯著差異。

2. 3 不同鎂肥用量對肥料偏生產(chǎn)力及經(jīng)濟效益的影響

由表4可知，施用鎂肥對肥料偏生產(chǎn)力的影響效果顯著，兩個試驗地春茶及安溪秋茶的氮、磷、鉀肥偏生產(chǎn)力均隨鎂肥用量增加呈遞增趨勢，武夷山市秋茶各鎂肥處理的氮、磷、鉀肥偏生產(chǎn)力也均高于對照Mg0處理，不同季節(jié)的氮、磷、鉀肥偏生產(chǎn)力均在Mg4處理達(dá)最大值。

由表4可知，與對照Mg0處理相比，鎂肥投入雖增加了一定的生產(chǎn)成本，但茶葉毛收入和純收益均明顯增加。安溪縣秋茶純收益增加2636～6282元/ha，春茶純收益增加2846～5127元/ha;武夷山市由于茶青價格更高，純收益相應(yīng)增加更多，秋茶增加9171～14347元/ha，春茶增加5676～37659元/ha。

2. 4 不同鎂肥用量對茶葉養(yǎng)分吸收的影響

由表5可知，施用鎂肥對兩個試驗地秋茶新梢氮、磷、鉀和鎂濃度無顯著影響，對春茶新梢氮、磷和鉀濃度的影響也不顯著，但對春茶新梢的鎂濃度有顯著影響。其中，安溪縣Mg4處理的春茶新梢鎂濃度最高（1.65 g/kg），較對照Mg0處理提高7.8%;武夷山市Mg1處理的春茶新梢鎂濃度最高（2.61 g/kg），較對照Mg0處理提高7.4%。

由表6可知，與對照Mg0處理相比，隨鎂肥用量的增加，兩個試驗地不同季節(jié)的茶葉新梢養(yǎng)分帶走量均有不同程度提高，且均在Mg4處理達(dá)最大值。其中，安溪縣秋茶新梢鎂帶走量在各處理間差異不顯著，春茶Mg4處理的新梢鎂帶走量較對照Mg0處理顯著提高19.47%;武夷山市秋茶和春茶Mg4處理的新梢鎂帶走量分別較Mg0處理顯著提高20.68%和39.19%。

2. 5 不同鎂肥用量對茶園土壤交換性鎂的影響

由圖2可看出，兩個試驗地0～20 cm表層土壤交換性鎂濃度均隨鎂肥用量增加而增加。投入兩季鎂肥后，安溪縣2018年春茶后Mg1～Mg4處理的0～20 cm表層土壤交換性鎂濃度分別達(dá)18.3、19.2、20.9和22.6 mg/kg，較對照Mg0處理的土壤交換性鎂濃度（14.8 mg/kg）提高23.6%～53.1%;武夷山市2019年春茶后Mg1～Mg4處理的0～20 cm表層土壤交換性鎂濃度較安溪更高，分別達(dá)36.5、52.7、74.2和82.4 mg/kg，較對照Mg0處理的土壤交換性鎂濃度（27.2 mg/kg）提高34.2%～202.9%。然而，不同鎂肥用量處理對兩個試驗地20～40 cm亞表層土壤交換性鎂的影響存在差別，安溪縣20～40 cm亞表層土壤交換性鎂濃度差異不顯著;而武夷山市20～40 cm亞表層土壤交換性鎂濃度受鎂肥用量影響顯著，2019年春茶結(jié)束后，Mg1～Mg4處理的土壤交換性鎂濃度分別達(dá)25.7、27.0、28.9和35.9 mg/kg，均較對照Mg0處理顯著提高。

由圖3可看出，鎂素盈余量（以Mg計，下同）隨鎂肥用量的增加而增加，兩個試驗地試驗表現(xiàn)規(guī)律一致。其中，安溪縣Mg1、Mg2、Mg3和Mg4處理的鎂素盈余量分別達(dá)14.4、35.4、56.5和76.9 kg/ha;武夷山市Mg1、Mg2、Mg3和Mg4處理的鎂素盈余量分別達(dá)13.0、33.8、75.6和159.4 kg/ha。

由圖3還可看出，土壤交換性鎂濃度與鎂素盈余量呈正相關(guān)關(guān)系。其中，安溪縣和武夷山市0～20 cm土層及武夷山市20～40 cm土層土壤交換性鎂濃度與鎂素盈余量均呈極顯著正相關(guān)關(guān)系（P<0.01，下同）（圖3-A、圖3-B和圖3-D），安溪縣20～40 cm土層土壤交換性鎂濃度與鎂素盈余量的相關(guān)性不顯著。

3 討論

前人研究表明，適量鎂肥投入對提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)具有明顯的調(diào)控效應(yīng)（劉書池等，2019）。本研究在閩南和閩北烏龍茶產(chǎn)區(qū)的不同鎂肥用量試驗結(jié)果表明，施用鎂肥對春茶和秋茶產(chǎn)量均有一定提升效果，與阮建云和吳洵（2003）、商虎（2010）的研究結(jié)果相似;進(jìn)一步對產(chǎn)量構(gòu)成因素進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)茶葉產(chǎn)量增加主要與茶芽密度增加有關(guān)，其原因可能與施用鎂肥改善了茶樹光合同化效率及茶樹體內(nèi)碳水化合物的再運轉(zhuǎn)有關(guān)，但鎂肥對茶芽發(fā)育機制的具體影響還有待進(jìn)一步研究。茶葉品質(zhì)評價體系中，茶多酚和游離氨基酸是主要滋味物質(zhì)，常作為評估茶葉品質(zhì)的重要指標(biāo)（胡沛然，2019）。Ruan等（2012）研究表明，供鎂充足對茶樹幼枝和根部茶氨酸的形成起關(guān)鍵作用，并能提高茶鮮葉中的氨基酸和咖啡堿含量，降低茶多酚含量（阮建云等，1997）。本研究中，施用不同用量鎂肥對茶葉品質(zhì)的影響可能與采茶季節(jié)有關(guān)，施鎂后對春茶的游離氨基酸總量影響不顯著，但對秋茶的游離氨基酸總量有顯著影響，安溪縣秋茶游離氨基酸總量隨鎂肥用量增加波動上升，Mg4處理達(dá)最大值;武夷山市秋茶游離氨基酸總量隨鎂肥用量增加先升高后降低，Mg2處理達(dá)最大值，這可能與武夷山市試驗點土壤交換性鎂含量更高有關(guān)。

養(yǎng)分吸收是決定作物產(chǎn)量和品質(zhì)形成的主要原因之一。本研究中，不同鎂肥用量處理均可提高茶樹新梢對氮、磷、鉀和鎂養(yǎng)分的吸收量，由于各處理的葉片氮、磷、鉀養(yǎng)分濃度無顯著差異，因此氮、磷、鉀養(yǎng)分吸收量的增加主要是由于產(chǎn)量增加所造成的。本研究中，第一季秋茶葉片的鎂濃度在各處理間無顯著差異，第二季春茶葉片鎂濃度均較對照有一定程度提高，表明施用鎂肥可改善茶樹的鎂營養(yǎng)狀況。肥料偏生產(chǎn)力可反映土壤養(yǎng)分水平與肥料施用量的綜合效應(yīng)（Yadav，1998）。本研究顯示，施鎂后肥料偏生產(chǎn)力均有所提高，表明施鎂有助于提高茶葉產(chǎn)量和肥料利用效率;但由于兩個試驗地土壤本底鎂含量較低，產(chǎn)量、肥料偏生產(chǎn)力和經(jīng)濟效益均在最大施鎂量下達(dá)到最高，還未出現(xiàn)隨著鎂肥用量增加產(chǎn)量下降或達(dá)到平臺期的情況，此時的肥料用量遠(yuǎn)高于前人推薦的適宜鎂肥用量35 kg/ha（阮建云和吳洵，2003）。因此，在嚴(yán)重缺鎂的烏龍茶產(chǎn)區(qū)，其鎂肥的適宜用量仍需通過定位試驗進(jìn)一步監(jiān)測確定。

土壤是植物吸收養(yǎng)分的媒介，茶園土壤的有效鎂含量直接決定著鎂供應(yīng)能力。本研究結(jié)果顯示，經(jīng)過兩季鎂肥投入，施鎂處理的表層土壤（0～20 cm）交換性鎂濃度明顯提高，且隨著鎂肥用量的增加而增加。安溪縣土壤每盈余Mg 100 kg/ha，0～20 cm表層土壤交換性鎂濃度提高8.72 mg/kg;武夷山市土壤每盈余Mg 100 kg/ha，0～20 cm表層土壤交換性鎂濃度提高33.42 mg/kg，表明施用鎂肥是快速提升土壤有效鎂的有效手段，但在不同地區(qū)、不同土層中土壤交換性鎂濃度提升程度不同，相比之下，武夷山市的土壤交換性鎂濃度上升更快，可能與其土壤對鎂的固持能力和土壤自身的緩沖特性有關(guān)。對于不同質(zhì)地土壤而言，土壤中物理性粘粒的多少將影響其吸附性的強弱。粘粒含量越高的土壤具有更高的吸附量（趙小齊和魯如坤，1991），對于同一種土壤，其吸附能力越強，對應(yīng)的解吸能力就越弱（金昆，2008）。本研究結(jié)果也發(fā)現(xiàn)相似規(guī)律，安溪縣試驗點的土壤為壤質(zhì)黏土，質(zhì)地黏重，土壤對鎂吸附能力強，相應(yīng)鎂在土壤中的解吸能力較弱，故土壤交換性鎂濃度上升緩慢，反之，武夷山市試驗地的土壤砂性較強，其土壤交換性鎂濃度上升較快。從另一方面來看，由于武夷山市試驗點的土壤偏砂，鎂離子在土壤中的遷移能力更強，亞表層土壤的交換性鎂濃度也明顯增加，因此此類土壤應(yīng)注意鎂素的淋失。

4 結(jié)論

施用鎂肥在改善土壤交換性鎂濃度的同時，提高了茶葉產(chǎn)量及茶芽密度，其中以武夷山茶區(qū)的增產(chǎn)潛力高于安溪茶區(qū)。施鎂還可提高新梢氮、磷、鉀和鎂帶走量，以及氮、磷、鉀肥料偏生產(chǎn)力和茶葉純收益，但對茶葉品質(zhì)（茶多酚、游離氨基酸）的改善作用相對有限。合理施用鎂肥對烏龍茶增產(chǎn)增效具有十分重要的現(xiàn)實意義和推廣應(yīng)用價值。

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（責(zé)任編輯 王 暉）