長沙：小確幸之城變網(wǎng)紅

文思敏　陶紫東

有百年歷史的長沙都正街匯聚著眾多美食店鋪。它在修繕后也帶上了網(wǎng)紅氣質(zhì)。

入夜后，東瓜山的紅色霓虹燈牌閃爍。巷子里的長沙剛剛醒來。

從白沙路入口進(jìn)入裕南街，不到10分鐘便可走完整個東瓜山夜市。它由三條匯聚的小巷構(gòu)成，“東瓜山肉腸”是夜市心臟。小攤無店無頂卻永遠(yuǎn)排著長隊，支在兩根電線桿間的招牌毫不起眼，倒是排隊的人群成了最惹人注目的“招牌”。隊伍有時會橫在三岔口的交匯處，把通道切割為兩半。為了疏通車行過道，老板不得不時不時走出來，把隊伍往路沿趕。晚上10點(diǎn)過后，并不寬敞的空間里仍然人來車往。

長藝隊喜好夜食。在長沙人口密集的社區(qū)都有類似的小吃夜市，規(guī)模或大或小。東瓜山原是棚戶區(qū)，肉腸的走紅帶動了整個區(qū)域的飲食氛圍，更多小吃店鋪入駐東瓜山，亮燈的街巷越來越長，最后形成了一個方圓不到500米的夜食區(qū)域。

肉腸旁邊的丹丹熱鹵也是東瓜山夜市的老門店。深夜降臨，下樓覓食的東瓜山街坊便會前往熟識的老店，點(diǎn)一份熱鹵、炸串或者燒烤，拌上一碗閃著油光的豬油拌粉。

丹丹熱鹵最主打的菜品“熱鹵四合一”賣了十幾年。收銀的大姐通常會推薦最流行的四樣：豬耳、牛肉、韭菜和素捆雞。鹵水焯過一遍后，再拌上蒜泥、碎花生和自制調(diào)料，是為熱鹵四合一。

店主黃姓夫婦原來在益陽老家有一家餐飲店，后來遷居長沙，開了這家熱鹵店，取名為“丹丹熱鹵”。夫婦倆退休以后交由兒子黃勇打理，現(xiàn)在交給女婿王東誠接手日常經(jīng)營。

每周星期五和星期六的夜晚是王東誠最繁忙的時段，排號的食客讓他顧不得停歇。此前，店里的食客多為本地人。近兩年，隨著游客增多，店里半數(shù)為外地食客。

特別是到了星期日，下午3點(diǎn)開門營業(yè)后，店里大多是來自江西和廣東等附近省市來過周末的游客。他們掐著下午開店的時間前來，吃過熱鹵以后便駕車，或者乘1到3小時高鐵，返回到自己的城市。

從一個小吃攤走紅發(fā)展到整條街成為打卡地，東瓜山某種程度上成了長沙近兩年人氣變遷的縮影。

對長沙人來說，最近一兩年，這個城市最為明顯的變化是游客倏忽間變得多了起來。一到周末和節(jié)假日，黃興南路和解放西路交叉的十字路口就會變得水泄不通。在小吃攤匯聚的黃興路步行街，一位負(fù)責(zé)垃圾處理的工作人員告訴《第一財經(jīng)》雜志，黃興路步行街的垃圾產(chǎn)量在近兩年至少比以前翻了兩番。

而關(guān)于長沙走紅最出圈的證據(jù)，還得數(shù)今年國慶因橘子洲景區(qū)超過最大承載量、超級文和友日日排號過萬而屢上熱搜。

憑借湖南衛(wèi)視超強(qiáng)的娛樂影響力，長沙一直都是話題中心，但過去它很難稱得上旅游中心。此前，在大部分游客——甚至長沙本地人——心中，長沙更接近于一個去往張家界、鳳凰古城的中轉(zhuǎn)站。而現(xiàn)在，它正在成為越來越多人的旅游目的地。

“怎么這里也開始打卡咯？”

10月6日的早晨，長沙下著小雨，天氣陰冷。一位操著長沙腔“塑料普通話”的阿姨站在坡子街上的肆姐面粉店外，面對夾雜著各地方言的隊伍嘆了口氣：“怎么這里也開始打卡咯？”轉(zhuǎn)身離去。這聲嘆息里透露出關(guān)鍵信息：長沙打卡地越來越多。

與打卡緊密相連的關(guān)鍵詞是網(wǎng)紅，這也是許多人今年對長沙新形成的印象。國內(nèi)有許多公認(rèn)的熱門旅游城市，但網(wǎng)紅與否得參考另一套維度——人們是否熱衷曬“打卡”。現(xiàn)在的長沙顯然符合這個標(biāo)準(zhǔn)。微博上有個著名調(diào)侃：“這個國慶，我在朋友圈里去了42次長沙。”

為了解長沙今年在人們心中的網(wǎng)紅程度，我們在11月中旬做了一個小調(diào)查。在投票的1425人中，有75.51%的人認(rèn)為長沙今年可稱“網(wǎng)紅城市”，認(rèn)同比例高過重慶、成都，排名第一。

在他們中，87.51%的人覺得長沙今年的人氣更勝以往，有82.58%的人留意到身邊有許多人去了長沙旅行“打卡”。而在68.07%的非長沙受訪者中，50.31%的人今年自己也到過長沙旅游。

在長沙市天心區(qū)夜間服務(wù)中心一位主要負(fù)責(zé)人看來，長沙在今年的走紅可能要得益于抓住了疫情后復(fù)工復(fù)產(chǎn)的機(jī)遇。

長沙雖然靠近武漢，并沒有受太多疫情影響，長沙市相關(guān)部門預(yù)估疫情仍在可控范圍，2月底起就逐漸放開了對餐廳、酒吧等營業(yè)場所的管控。“我們?nèi)タ疾爝^一些兄弟城市的商業(yè)街，那個時候，人流量恢復(fù)還是很緩慢，但是五一商圈已經(jīng)很熱鬧了。”這位負(fù)責(zé)人對《第一財經(jīng)》雜志說。

長沙小調(diào)查統(tǒng)計

長沙超級文和友內(nèi)全面復(fù)刻了八九十年代的老長沙風(fēng)貌，每年吸引大量游客打卡。

長沙寬松的環(huán)境吸引了一批來自周邊城市的游客。長期禁足在家，人們渴望復(fù)蘇和消費(fèi)，長沙恰好提供了這樣的氛圍。隨后的月份，各大航空公司推出“隨心飛”機(jī)票，也促進(jìn)了旅游復(fù)蘇。長沙一時成為熱門地點(diǎn)，“隨心飛”可兌換的機(jī)票一票難求。

莊壯壯是東航“隨心飛”的消費(fèi)者，他加了兩個“隨心飛”搭伴的微信群，群友會在群里結(jié)伴出行。明的一個周末，莊壯壯就和3個群友一起飛到了長沙。他來長沙的初衷是聽朋友說，這里好吃的多。

出發(fā)前，莊壯壯沒有做太多詳細(xì)的攻略，圍繞五一廣場大致圈定了幾個地點(diǎn)。對于他來說，長沙之行，主要是為了吃。

和他一樣，在我們的調(diào)研中，美食是去往長沙的游客提及最多的體驗(yàn)?zāi)康摹５蚩繕?biāo)集中，也意味著排隊是不可避免的。“區(qū)域里大眾點(diǎn)評排名前面的餐廳基本不用去，全部要排隊。”莊壯壯說。

最為夸張要數(shù)茶顏悅色。他特意數(shù)了一下，在同一條路上，幾百米的路段一共分布了8家茶顏悅色。“每家門口都排了幾十號人，至少要等半個小時以上。”這家長沙本地的茶飲品牌曾因有閑魚用戶愿意花錢找人“代喝茶顏悅色”而受外界熱議。在線下的真實(shí)場景中，不少年輕人去了長沙后都會在兩天里喝上6到8杯，甚至更多它家的奶茶。

另一家著名排隊大戶就是那個會排到2萬多號的超級文和友。它在距離黃興南路不遠(yuǎn)的海信廣場里，內(nèi)部空間是一整個樓的做舊社區(qū)，全面復(fù)刻二十世紀(jì)八九十年代老長沙的店面、招牌、樓梯，乃至路口。從飯館到博物館——6分注意力用來吃飯，4分注意力用來走“迷宮”游覽——這在全國餐飲界都是一件具有開創(chuàng)性的事情。

天心區(qū)政府那位負(fù)責(zé)人覺得，這種夸張正是長沙吸引人之處，他稱這種特質(zhì)為對沖性。“文和友外面看來是五星級，里面卻破破爛爛;茶顏悅色一個區(qū)域里十幾家，家家都排隊，出了區(qū)域又一家都沒有。”

我們在調(diào)查中請受訪者就好吃、好看兩個維度對重慶、成都、長沙、西安四座網(wǎng)紅城市打分。其中，長沙是好吃和好看程度相差最大的。好吃遠(yuǎn)高于好看。這種特點(diǎn)背后有一定歷史原因。

1938年，文夕大火曾經(jīng)讓這個城市付之一炬，如今的建筑均在當(dāng)年的廢墟之上重新建立起來。長沙作為一座2000年未易址的古城，卻沒有什么遺留下來的古跡，現(xiàn)有的旅游景點(diǎn)大多和新中國的建立相關(guān)。但另一種歷史是不會消失的，那就是味覺。在歷史悠久的湘菜文化熏陶下，吃的魅力在這座城市被放大。

長沙房價不高，當(dāng)?shù)厝讼M(fèi)欲旺盛，對吃喝不含糊，因而形成了一片餐飲品牌發(fā)展的沃土。《第一財經(jīng)》雜志今年10月梳理過中國各城市人均消費(fèi)支出水平，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，長沙在全國各城市中位列第九，是中西部唯一一個進(jìn)入前十的城市;而在人均年消費(fèi)支出超過3萬元大關(guān)的城市中，除了長沙和武漢兩個中部城市，其余15個均為東部沿海城市。

站在旅游的角度，好吃無疑是一座城市重要的加分項(xiàng)。此前著名的網(wǎng)紅城市重慶、成都、西安都有各自的招牌美食，現(xiàn)在，它也成為了長沙的“引流”入口。尤其是在茶顏悅色、文和友、三頓半這些面目清晰的長沙本地品牌走紅后，這種魅力值在追求社交貨幣的打卡人群中進(jìn)一步放大。加上長沙地理位置居中，交通便利，適合四方游客“快閃”一份小確幸。

長沙一下子出了好幾個有全國影響力的時髦品牌，許多媒體都覺得可能是湖南廣電的資源輻射和人才輸出加持了長沙品牌的發(fā)展。但茶顏悅色創(chuàng)始人呂良覺得，這事不妨反過來看，其實(shí)是當(dāng)?shù)厝说臍赓|(zhì)決定了湖南衛(wèi)視的風(fēng)格。所以，當(dāng)?shù)氐钠放埔矔线@種長沙氣質(zhì)。

比如“接地氣”。接地氣之于媒體體現(xiàn)為娛樂大眾，之于餐飲行業(yè)就是便宜。茶顏悅色的一杯奶茶只要十幾元，文和友菜單上大部分的菜品在30元以下。不論來自全國哪里，體驗(yàn)一下都不會感到有負(fù)擔(dān)。

長沙餐飲界這種接地氣的源頭，或許可以從夜宵江湖尋找答案。長沙的夜市餐館以提供小吃為主，數(shù)十元的消費(fèi)便可以讓食客大快朵頤。這種現(xiàn)象形成的原因在于長沙人對夜市館子價格敏感，為了保持競爭力，餐飲館子只得想辦法壓縮成本，保持價格穩(wěn)定。

丹丹熱鹵的四合一，40元人民幣可以挑選兩個葷菜和兩個素菜，10年前就是這個價格。但黃勇和王東誠一直沒敢給熱鹵四合一提價。王東誠稱，提價會有壓力。“長沙人可能一個星期吃五六次夜宵，每次大幾百也消費(fèi)不過來。”王東誠說。

離丹丹熱鹵不到20米距離的盟重?zé)荆彩情L沙的網(wǎng)紅館子之一，店里的人均單價維持在60元左右的水平。

5年前，師毅和3個合伙人開了這家以湘西小串為為特色的燒烤店。師毅是個典型的長沙“滿哥”，信奉“檳榔加煙，法力無邊”。他自稱不是一個好學(xué)生，年少時期沉迷于網(wǎng)吧和網(wǎng)絡(luò)游戲。到了養(yǎng)家糊口的年紀(jì)，就索性與年少時代的幾個玩伴合伙開了這家燒烤店。

2017年，長沙市政府計劃修繕都正街。師毅挑中了這里的新店址，在一個正對路口的T型區(qū)域。為了慶祝都正街門店開業(yè)，師毅想出的迎賓辦法是讓食客賽跑，四人為一組，從老東瓜山門店夜跑到新店——哪組隊伍先跑到終點(diǎn)，當(dāng)天的所有消費(fèi)便可以免單，而沒跑贏的隊伍只能吃到師毅安排的菜單。

外地人的2020長沙體驗(yàn)

網(wǎng)紅城市好吃、好看度比較

不同人群長沙關(guān)鍵詞Top 6

資料來源：《第一財經(jīng)》雜志“長沙小調(diào)查”

開業(yè)當(dāng)天晚上，報上名的一百多號顧客狂奔在長沙街頭，慶祝這家新店的開業(yè)。長沙的餐飲店老板愛想這種不著邊際的點(diǎn)子，食客也很是買賬。人們常常稱這種東西是湖南衛(wèi)視式的草根“娛樂精神”。但師毅自稱這是一種“古怪”。長沙人熱衷這種標(biāo)新立異和“古怪”的幽默感：好玩是最重要的事情。

比起高大上的商業(yè)邏輯，長沙品牌總是樂于放大產(chǎn)品好玩的那部分。三頓半創(chuàng)始人兼CEO吳駿告訴《第一財經(jīng)》雜志，“長沙是一個比較瞳得玩的城市，出圈的本質(zhì)是讓更多人可以一起玩。”

中國傳媒大學(xué)學(xué)術(shù)委員會副主任丁俊杰認(rèn)為，長沙吸引人之處正在于接地氣。丁俊杰主要研究城市品牌和城市形象領(lǐng)域。他說，許多城市在宣傳形象時都喜歡突出高樓大廈車水馬龍，但這些其實(shí)難以讓人共情。在他看來，一座城市真正網(wǎng)紅元素，往往都不是政府主導(dǎo)的政績工程，而是“自己長出來的”。有煙火氣，才會令人有親近感。

長沙的新面舊面

長沙也有正在變得高大上的一面。

師毅曾經(jīng)就讀的第31中學(xué)，如今原址已經(jīng)鏟平，建起了一座高樓，也是現(xiàn)在長沙最為活躍的商業(yè)區(qū)域：國金中心（以下簡稱IFS）。2018年5月，IFS正式開業(yè)。與以大熊貓裝置聞名的成都IFS類似，兩個巨型的KAWS人偶是長沙IFS最明顯的標(biāo)志。

01五一商圈是長沙最具人氣的商圈，集中了長沙大部分的“網(wǎng)紅”精髓。

02丹丹熱鹵的王東誠每到節(jié)假日都要接待大批外地食客直到深夜。

長沙人陳興告訴《第一財經(jīng)》雜志，他記得，這一片區(qū)域圍起來修了很多年。他讀高中的時候就聽到傳言說這里要修長沙最高的樓盤。但直到他去美國讀書、工作前都沒修完。2018年，等他從美國回到長沙探親的時候發(fā)現(xiàn)，這里建起了一座巨大的購物中心。

IFS出現(xiàn)前，長沙人的商場消費(fèi)仍以傳統(tǒng)的百貨商場為主。地產(chǎn)顧問公司戴德梁行一位前高管曾對《第一財經(jīng)》雜志分析，IFS的開業(yè)對于長沙來說，是從百貨業(yè)態(tài)過渡到購物中心的標(biāo)志性事件。

“以前來長沙消費(fèi)就是說吃夜宵，沒什么高級的東西。所以引進(jìn)IFS當(dāng)時也是迫切需要一個中高端的業(yè)態(tài)，來符合消費(fèi)城市的形象。”長沙市規(guī)勘院的研究員冰欽說。

IFS占地超過7萬平方米，體量龐大，入駐品牌覆蓋了低端、中端和高端的消費(fèi)全鏈路。在靠近蔡鍔中路的東端，集聚了愛馬仕、巴黎世家等一線奢侈品品牌，西端入駐的則是價格親民的快時尚品牌和潮牌。根據(jù)冰欽給出的數(shù)據(jù)，IFS的重點(diǎn)輻射范圍達(dá)方圓11公里，相當(dāng)于能輻射整個長沙市主城區(qū)。

長沙是典型的單一核心城市。以解放西路和黃興南路、黃興中路為軸線的3y--商圈區(qū)域聚集了王府井、平和堂、友阿春天、海信廣場等眾多老牌和新興百貨商場。五一商圈是長沙市的市中心，也是整個城市的商業(yè)中心。

客觀來看，長沙的商圈集中，游客容易扎堆在五一廣場打卡。因此一到節(jié)假日游客涌人時，這里更易出現(xiàn)洶涌的排隊畫面，使人形成長沙“人多”“網(wǎng)紅”的印象。

而IFS的建立從某種意義上說相當(dāng)于更進(jìn)一步加強(qiáng)了五一廣場的輻射能力，使人氣更興旺。

戴德梁行長沙商業(yè)策略負(fù)責(zé)人謝芝認(rèn)為，IFS年輕化的風(fēng)格也在刺激五一商圈其他商場的改變。“IFS吸引年輕人過去，在一定程度上會對其他商場的客流造成分流影響。而這些商場如果要吸引年輕的客流，必定要做一些改變。”謝芝說，“內(nèi)在來看，比如印象匯就增加了一些網(wǎng)紅酒吧，來吸引年輕的消費(fèi)者。”

但新勢力崛起往往會打破舊格局的平衡。“像東塘，原來在沒有IFS的時候，對周邊的輻射能力還是很強(qiáng)的，但I(xiàn)FS過來以后，東塘周邊的商業(yè)區(qū)也是有點(diǎn)慢慢衰落了。”冰欽對《第一財經(jīng)》雜志說。

這個城市在悄然變化。“長沙的城市形象，包括五一商圈部分建筑體的立面，都在做新一輪的更新。”謝芝說。

老長沙人冰欽感知到的另一個變化是，金滿地、下河街這些地下批發(fā)市場的衰落。

在冰欽成長的2000年代，面向高中和大學(xué)生群體的金滿地曾是潮流誕生地。除去價格低廉的服飾，那里也是隱藏的小吃街區(qū)。而賣南食百貨的下河街，是1990年代“萬元戶”的誕生地。現(xiàn)在它已拆除，原址上新修了湘江中路地鐵站，原有商戶已經(jīng)遷移到中山路。隨著生活水平的代際更迭，這些有年代感的消費(fèi)區(qū)域逐漸沒落了。

但念舊又會玩的長沙人找到了另一種方式留住“過去”。

文和友在2010年以夜市攤起家，發(fā)展到杜甫江閣店時已經(jīng)小有名氣。彼時由于舊城改造，剛火不久的文和友被迫尋找新址。文賓和翁東華兩位創(chuàng)始人并不想搬離坡子街區(qū)域，正一籌莫展，海信廣場給了文和友7層樓的發(fā)揮空間，距離舊址不遠(yuǎn)，店面正對湘江風(fēng)光帶。

文賓成長于坡子街，翁東華成長于西長街，都是長沙老街區(qū)。隨著住戶的一家家搬離，兩人都感受到老長沙氛圍的消弭。兩人合伙一敲定，想把新店做成老社區(qū)的感覺。就這樣，做設(shè)計出身的翁東華開始帶著團(tuán)隊去長沙各處踩點(diǎn)，記錄長沙老社區(qū)的形態(tài)，并且四處收購舊的物件、家具和器皿。于是，就有了超級文和友的誕生。

超級文和友是一個全新的產(chǎn)物，這一空間也在改變周圍環(huán)境，“海信廣場在以前可能是更偏輕奢、家庭類的風(fēng)格，現(xiàn)在也在隨著超級文和友的建筑調(diào)整，往更年輕、更潮流的方向發(fā)展。”謝芝說。

從超級文和友狹小的入口進(jìn)入，內(nèi)部的復(fù)古氛圍與咫尺之外的外部商業(yè)空間形成強(qiáng)烈的反差。它是舊的，但又是新潮的;它是新生事物，卻又在懷念過去。長沙新時代和舊時代的更迭張力也在這種沖突感中顯現(xiàn)出來。

有性格的城市

長沙的視覺元素、文化符號和相對寬松的環(huán)境，加上成熟的傳媒產(chǎn)業(yè)鏈條，讓它成為一個自帶傳播性的城市。

去年9月，在嗶哩嗶哩視頻網(wǎng)站，一部以長沙市坡子街派出所民警為核心的紀(jì)錄片《守護(hù)解放西》走紅。為了方便隱藏拍攝，團(tuán)隊把派出所的一面墻打通，又在所里裝了20多個攝像頭。故事也都圍繞民警的辦案日常、審訊來展開。“在全國很多派出所都有醉酒鬧事和情感糾紛。長沙人的脾氣相對來說更外放，觀眾看起來更有代入感。”《守護(hù)解放西》總導(dǎo)演肖姝說。

近兩年國慶期間鐵路旅客承接量前十的城市

數(shù)據(jù)來源：中國國家鐵路集團(tuán)有限公司客運(yùn)部

肖姝拍了多年政法類故事，派出所發(fā)生的事大同小異。但長沙人的個性給了欄目組發(fā)揮的空間，因?yàn)楸磉_(dá)外放，也更有娛樂感和表現(xiàn)力。肖姝認(rèn)為，如果這個節(jié)目在其他城市拍攝，可能并不能取得《守護(hù)解放西》這樣的播出效果。“我們就是從長沙這樣一個比較有趣的口子切進(jìn)去，講任何派出所都會發(fā)生的事。”

第一季節(jié)目在去年11月完結(jié)后，坡子街派出所門外的景觀墻也成了打卡地，有不少觀眾來拍照，甚至給坡子街的民警送禮物和奶茶。

“五官豐富”“符號豐富”，是丁俊杰對長沙城市面貌的感受。他認(rèn)為，在城市形象傳播中，有性格不是壞事。當(dāng)?shù)氐娜擞幸馑迹瑫屓烁杏X去那里也很有意思。

而要論傳播城市性格帶來的正向效益，沒有人能估算湖南廣電系統(tǒng)對整個長沙的第三產(chǎn)業(yè)影響有多大。

文和友最初也是以小夜市攤起家。做電視節(jié)目的媒體人錄節(jié)目通常要到深夜，節(jié)目錄完以后便會相邀吃宵夜，就是這樣，文和友被一群廣電媒體人挖掘，邀請錄節(jié)目，然后被更多人知道。

無獨(dú)有偶。師毅回憶，最初一次顧客量大幅增長是在做客《天天向上》之后。節(jié)目組有工作人員光顧過盟重，隨后有人來詢問師毅是否愿意參加一場全國烤串大賽的節(jié)目。就是這場節(jié)目，盟重?zé)颈桓嗟挠^眾知道。湖南餐飲的出圈在一定程度上要?dú)w功于電視節(jié)目的傳播。

長沙懂自我營銷不奇怪。畢竟，文化產(chǎn)業(yè)是長沙超千億的支柱產(chǎn)業(yè)。為了承接產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，湖南省政府還曾以湖南廣電為基底，建立起馬欄山視頻文創(chuàng)園。他們提出的設(shè)想是——“北有中關(guān)村，南有馬欄山”，要建造“中國V谷”。V是video的V。官方建立園區(qū)的想法在于以視頻、IP產(chǎn)業(yè)帶動5G、AI等高新技術(shù)的升級，從而進(jìn)一步帶動零售、餐飲、旅游等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。入園的除了芒果超媒，拍攝《守護(hù)解放西》的中廣天擇也是園區(qū)內(nèi)上市主板的企業(yè)之一。

網(wǎng)紅城市公式

資料來源：根據(jù)公開資料整理

長沙2020“十一黃金周”的客流量

數(shù)據(jù)來源：新一線知城數(shù)據(jù)平臺www.datayicai.com、中國聯(lián)通大數(shù)據(jù)智慧足跡注：數(shù)據(jù)為2020年10月1日至10月8日客流量總和，數(shù)據(jù)經(jīng)過去重及擴(kuò)樣處理

網(wǎng)紅城市背后的政府

有人士分析，正是因?yàn)殚L沙的房價不高，供貸壓力小，因此提供給了長沙人更多的消費(fèi)空間，從而刺激了本土品牌的創(chuàng)新。

天圖投資管理合伙人潘攀則認(rèn)為，長沙是一個中國城市發(fā)展模塊里的最大公約數(shù)模板，這給了長沙良好的消費(fèi)環(huán)境。所謂的最大公約數(shù)指的是長沙整體的人均收入和消費(fèi)水平代表了中國最廣譜的人群，即城市里的中產(chǎn)階級階層。

“消費(fèi)市場很活躍，里面有大量品牌的創(chuàng)新和競爭，因此像茶顏悅色這些品牌都是一步一個腳印走出來的。”潘攀對《第一財經(jīng)》雜志說。“另一個比較重要的點(diǎn)是，政府為創(chuàng)新消費(fèi)做了很多配套的東西，給了企業(yè)快速成長的環(huán)境。”

“超級文和友那么大一個體量，在其他城市，可能都沒辦法誕生。一方面，這么大的空間，消防可能就是一個大問題。另外它都是老式街道的還原，和我們印象中城市追求的高大上、光鮮亮麗、整齊劃一相悖。很多城市規(guī)劃者可能接納不了。”丁俊杰說，“超級文和友能在長沙出現(xiàn)，政府一定做了很多工作，但它隱在了背后。”

長沙的夜經(jīng)濟(jì)是政府在背后用功的又一體現(xiàn)。

長沙是屬于夜晚的城市。白天的街頭平平無奇，到了夜晚，落灰的廣告牌卻散發(fā)出生命力來。霓虹燈、投射、激光，錯落的字樣共同構(gòu)筑了夜晚的有機(jī)感。司門口、南門口和解放西路的街景最為晃眼。

前述天心區(qū)政府的工作人員告訴《第一財經(jīng)》雜志，長沙有超過半數(shù)的消費(fèi)在夜間發(fā)生。

根據(jù)公開資料，至少從2017年起，長沙就在推動夜間經(jīng)濟(jì)的浪潮。當(dāng)年12月，在湖南省文化廳和長沙市人民政府的支持下，長沙發(fā)布了中國第一份以“夜間經(jīng)濟(jì)”為主體的產(chǎn)業(yè)報告。此后，這個詞眼在公開場合被官方頻頻提起。

長沙曾多次嘗試“營銷”它的夜晚。2010年，為了推廣旅游產(chǎn)業(yè)，長沙市政府曾定于每周六晚在橘子洲頭燃放煙花，每次持續(xù)15分鐘。這一政策持續(xù)了數(shù)年。直到2017年，出于環(huán)保原因，由每年的53場調(diào)整為每年只在固定節(jié)假日燃放。

今年七夕節(jié)，長沙司門口路段的紅綠燈信號變成愛心形狀的照片走紅于網(wǎng)絡(luò)，它也拍攝于夜間。

“長沙很接地氣，新的潮流和思想容易生根和發(fā)芽。”他說。“承托夜間經(jīng)濟(jì)的，既有經(jīng)濟(jì)形態(tài)，也有社會治理、文化因素等等，才能形成整體的氛圍和場面。”在夜間的繁華之外，夜間城市的治理，比如依法經(jīng)營、延時交通、人員調(diào)度等等，都是隱藏在看不見的地方、需要有關(guān)部門解決的問題。

現(xiàn)在，許多城市都在爭做“網(wǎng)紅”。丁俊杰說，從城市發(fā)展角度，這是一種必然，因?yàn)榫W(wǎng)紅意味著吸引年輕人，對年輕人有足夠吸引力的城市才有未來。

但同時，丁俊杰也認(rèn)為，成為網(wǎng)紅打卡地只是過渡性概念，不是一個長久性或者持續(xù)性概念。“一個城市對年輕人從創(chuàng)業(yè)到成家、從生活到工作各方面的持續(xù)發(fā)展，是不是能做到支持，這才是決定城市吸引力的。”

如果在一個長沙人的群里討論長沙的網(wǎng)紅話題，他們往往感嘆幾句茶顏悅色門口夸張的隊伍，然后就轉(zhuǎn)頭開始聊起了交通、物價、教育等不太吸引人的話題。對于住在一座城市里的人，這或許才是生活更值得關(guān)心的一面。

長沙2020“十一黃金周”客流量最大五個商圈

數(shù)據(jù)來源：新一線知城數(shù)據(jù)平臺www.datayicai.com、中國聯(lián)通大數(shù)據(jù)智慧足跡注：數(shù)據(jù)為2020年10月1日至10月8日客流量總和，數(shù)據(jù)經(jīng)過去重及擴(kuò)樣處理

長沙五一商圈2020十一黃金周的分時客流量

數(shù)據(jù)來源：新一線知城數(shù)據(jù)平臺www.datayicai.com、中國聯(lián)通大數(shù)據(jù)智慧足跡注：數(shù)據(jù)為2020年10月1日至10月8日客流量總和，數(shù)據(jù)經(jīng)過去重及擴(kuò)樣處理

根據(jù)湖南省統(tǒng)計局2017年發(fā)布的一份長沙市新人職人員就業(yè)現(xiàn)狀調(diào)查報告，在調(diào)查的103家單位中，湘籍人員占據(jù)總數(shù)的83%，外省人員占17%。其中大多數(shù)受訪者都畢業(yè)于湖南省內(nèi)的高等院校。但網(wǎng)紅效應(yīng)似乎正在起作用。在南方周末城市區(qū)域研究中心今年11月發(fā)布的《中國34城市民準(zhǔn)入榜》中，長沙位居第15位，去年新增常住人口為中部六省省會城市第一。

能否在把人從北上廣深或其他省會及東部沿海城市吸引來并落地生根，是長沙更長遠(yuǎn)的功課。

“長沙很舒服，供房也沒有壓力。但是回去沒有合適的工作。”陳興對《第一財經(jīng)》雜志說，他在美國從事數(shù)據(jù)分析和風(fēng)控相關(guān)領(lǐng)域的工作。他稱，有關(guān)的大公司會把分公司設(shè)立在廣州或者深圳。在金融和互聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域，長沙仍然缺乏吸引人才的有效競爭力。對他來說，長沙暫時還是一個“回不去的家鄉(xiāng)”。

以三一重工、中聯(lián)重科為代表的制造業(yè)是長沙的王牌，但第三產(chǎn)業(yè)短板明顯。湖南省統(tǒng)計局2017年發(fā)布的《長沙產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整與升級研究》報告顯示，長沙的第三產(chǎn)業(yè)仍低于全國和省會水平。報告稱，長沙經(jīng)濟(jì)總量與廣州、成都、杭州等城市的差距主要體現(xiàn)在金融、信息服務(wù)、物流等現(xiàn)代服務(wù)業(yè)占第三產(chǎn)業(yè)的比重偏低。

政策給出的解決方案是推動制造業(yè)高端化，以及推動信息服務(wù)和生物醫(yī)藥企業(yè)的發(fā)展。技術(shù)是它的下一個標(biāo)的。

為孵化高新技術(shù)企業(yè)，長沙近幾年在城市外圍興建了不少產(chǎn)業(yè)園，位于河西的麓谷是其中一個。陳興頗感驚訝的是，在他小時候的印象里，麓谷就是片“不毛之地”。但去年年底回國，他路過麓谷時，這里多了很多辦公樓盤和小區(qū)。并且，飯點(diǎn)的麓谷也開始堵車了。

應(yīng)采訪對象要求，文中莊壯壯、陳興為化名