早實核桃的物候觀測及果實性狀分析

摘要 對循化地區(qū)引進的幾個早實核桃品種進行了物候觀測和果實性狀分析。結果表明：遼寧系列核桃品種和北京861品種的萌芽時間較其他品種晚。幾個早實核桃品種的果實橫徑、出仁率、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量指標均達到國家特級標準;果實殼厚、單果重指標達到林業(yè)行業(yè)推薦標準優(yōu)級。香玲核桃品種果實綜合性狀表現(xiàn)最好，北京861核桃品種果實性狀最差。該研究結果對循化地區(qū)核桃栽培過程中的優(yōu)良品種選擇及后期品種選育工作具有實際的指導意義。

關鍵詞 循化地區(qū);早實核桃;物候;果實性狀

中圖分類號 S664.1 ?文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2020）21-0134-03

Abstract Phenological observation and fruit character analysis of several early bearing walnut varieties were introduced from Xunhua Region. The results showed that the germination time of Liaoning walnut variety and Beijing 861 was later than that of other varieties. The fruit diameter， kernel yield， fat content and protein content of several early bearing walnut varieties were up to the national super standard， and the fruit shell thickness and single fruit weight were up to the forestry industry recommendation standards. The comprehensive fruit characters of Xiangling walnut were the best， and those of Beijing861 were the worst. The results of this study will be of practical significance to the selection of excellent varieties in the cultivation process and the later breeding of walnut varieties in Xunhua Region.

Key words Xunhua Region;Early fruiting walnut;Phenology;Fruit character

基金項目 青海省科技成果轉化專項（2020-NK-126）。

作者簡介 魏海斌（1984—），男，青海西寧人，助理研究員，碩士，從事經(jīng)濟林研究。

收稿日期 2020-04-02

青海地處內(nèi)陸腹地，生態(tài)環(huán)境脆弱，立地條件嚴酷，適生樹種須耐受很多極端氣候因子的考驗[1]。核桃樹種具有適應性強、經(jīng)營管理便捷、綜合利用價值高、生態(tài)效益突出、經(jīng)濟效益顯著、區(qū)域特色鮮明等特點，是經(jīng)濟林樹種中的先鋒樹種[2-3]。為了確定適宜青海省的核桃新品種，改變長期以來由于盲目引種導致的種種弊端，自2013年以來，對青海省各地區(qū)引種的核桃新品種開展了物候觀測定、性狀分析等技術研究，以期從中篩選出最適宜青海省湟水地區(qū)栽種的核桃品種。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗地點位于循化清水鄉(xiāng)下灘村，海拔1 890 m，年均氣溫9.93 ℃，無霜期約220 d，年均降雨量328.1 mm，年平均活動積溫3 479.4 ℃。氣候溫和、夏無酷暑、冬不甚寒、日照時間長、太陽輻射強、晝夜溫差懸殊[4]。

1.2 材料 材料為1994年林業(yè)部評定的16個“首批國家早實核桃良種”[5]中的遼寧1號、遼寧3號、香玲、西扶1號、北京861，基本情況見表1。

1.3 方法

1.3.1 物候觀測。定點定株，連續(xù)3年開展了幾個早實核桃品種的萌芽期、展葉期、雄花初開期、雄花盛開期、雌花初開期、雌花盛開期、核殼硬化期、果實成熟期、落葉期共9項物候指標觀測。

1.3.2 果實性狀測定。根據(jù)《核桃種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標準》[6]中的相關標準，采集成熟飽滿的核桃果實，主要針對經(jīng)濟指標開展測定，具體內(nèi)容為堅果形狀均勻度、核仁皮色、種仁飽滿程度、橫徑、殼厚、單果重、出仁率、取仁難易、核仁風味、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量。其中堅果形狀均勻度賦值[7]為1（好）、2（中）、3（差）;核仁皮色賦值為1（淡黃）、2（黃褐）;種仁飽滿度賦值為1（飽滿）、2（較飽滿）;取仁難易程度賦值為1（易）、2（中）、3（難）;核仁風味賦值為1（好）、2（中）。

1.3.3 數(shù)據(jù)處理與分析。利用WPS Office軟件進行數(shù)據(jù)處理;利用SPSS 18.0軟件進行數(shù)據(jù)分析，分析方法采用主成分分析法。

2 結果與分析

2.1 早實核桃物候觀測 從表2可以看出，遼寧1號和遼寧3號核桃品種在循化地區(qū)4月中旬萌芽、4月底—5月初展葉、4月底—5月初雄花開始，屬雄先型品種，5月初—中旬雌花開始、5月底雌花盛開，7月中下旬核殼硬化、9月底果實成熟、11月初落葉;香玲核桃品種在循化地區(qū)4月初萌芽、4月中下旬展葉、4月底—5月初雄花開始、5月初—中旬雌花開始、7月中下旬核殼硬化、9月中下旬果實成熟、10月底—11月初落葉，屬雄先型品種;北京861核桃品種在循化地區(qū)4月中旬萌芽、4月底—5月初展葉、4月底雌花開始、5月初雄花開始、7月中下旬核殼硬化、9月中下旬果實成熟、10月底—11月初落葉，屬雌先型品種;西扶1號核桃品種在循化地區(qū)4月初萌芽、4月中下旬展葉、4月底—5月初雄花開始、5月初—中旬雌花開始、7月中下旬核殼硬化、9月中下旬果實成熟、10月底—11月初落葉，屬雄先型品種。

從分析結果看出，遼寧系列核桃品種和北京861品種在循化地區(qū)的萌芽時間較香玲、西扶1號品種晚，針對該地區(qū)每年倒春寒嚴重的情況，在品種選擇上應該傾向于這些萌發(fā)晚的品種。從幾個早實核桃品種在循化地區(qū)的成熟期來看，遼寧系列核桃品種在該地區(qū)9月底成熟，屬于晚熟品種[8];其他幾個品種成熟期為9月中旬，屬于中熟品種。

2.2 早實核桃果實性狀分析

2.2.1 果實主要性狀。表3闡述了早實核桃基本性狀，參照國家標準《核桃堅果質(zhì)量等級》[9]和林業(yè)行業(yè)推薦標準《核桃豐產(chǎn)與堅果品質(zhì)》[10]中的相關內(nèi)容進行分析，循化地區(qū)幾個早實核桃品種的果實橫徑（3.24 cm）、出仁率（55%）、脂肪含量（65%）、蛋白質(zhì)含量（17%）均達到國標特級;果實殼厚（0.11 cm）、單果重（10.99 g）達到林業(yè)行業(yè)推薦標準優(yōu)級。其次，幾個品種在該地區(qū)堅果形狀均勻度中等，核仁皮色淡黃偏黃褐，種仁飽滿，較易取仁。

2.2.2 果實性狀的綜合分析。對堅果形狀均勻度、核仁皮色、種仁飽滿度、取仁難易程度、核仁風味、橫徑、殼厚、單果重、出仁率、脂肪含量、蛋白含量進行主成分分析，結果見表4。前3個主成分的特征值大于1，累計方差貢獻率約95.354%，表明前3個主成分反映了果實性狀指標93.854%的信息，因此可以通過計算前3個主成分的單項得分和綜合得分來評價循化地區(qū)幾個早實核桃的果實性狀。

從表5（初始因子載荷矩陣）可知，核仁皮色、種仁飽滿程度、平均橫徑、平均殼厚、平均單果重、平均出仁率、取仁難易程度幾個指標在第1主成分上有較高載荷，說明第1主成分基本反映了這些指標的信息;堅果形狀均勻度、平均脂肪含量、平均蛋白質(zhì)含量指標在第2主成分上有較高載荷，說明第2主成分基本反映了這幾個指標的信息;核仁風味在第3主成分上有較高載荷，說明第3主成分反映了該項指標的信息。因此，提取3個主成分是可以基本反映全部指標的信息，所以決定用3個新變量來代替原來的11個變量。

根據(jù)主成分分析法中的特征向量矩陣模型Ai=Bi/SQR（λi）計算出特征向量;根據(jù)主成分函數(shù)模型Fi=A1ZX1+A2ZX2+A3ZX3+…+ AnZXn計算單項主成分得分[11]：

F1=-0.27ZX1+0.34ZX2-0.35ZX3+0.38ZX4+0.38ZX5+0.36ZX6-0.38ZX7+0.29ZX8-0.18ZX9-0.05ZX10+0.07ZX11

F2=0.39ZX1+0.29ZX2+0.24ZX3-0.01ZX4+0.02ZX5+0.26ZX6+0.04ZX7+0.33ZX8+0.19ZX9+0.49ZX10-0.50ZX11

F3=0.09ZX1+0.00ZX2-0.12ZX3-0.15ZX4-0.05ZX5-0.03ZX6-0.36ZX7+0.20ZX8+083ZX9-0.29ZX10+0.11ZX11

以單項主成分所對應的特征值占所提取主成分總的特征值之和的比例作為權重計算綜合主成分：

F=λ1λ1+…+λnF1+λ2λ1+…+λnF2+…+λnλ1+…+λnFn

表6是5個早實核桃品種果實性狀在循化地區(qū)主成分分析結果，結合提取的主成分對應的信息，第1主成分（對應指標為核仁皮色、種仁飽滿程度、平均橫徑、平均殼厚、平均單果重、平均出仁率、取仁難易程度）的排序結果為西扶1號、香玲、遼寧3號、遼寧1號、北京861;第2主成分（對應指標為堅果形狀均勻度、平均脂肪含量、平均蛋白質(zhì)含量）的排序結果為香玲、北京861、西扶1號、遼寧1號、遼寧3號;第3主成分（對應指標為核仁風味）的排序結果為遼寧3號、香玲、北京861、西扶1號、遼寧1號;綜合主成分的排序結果為香玲、西扶1號、遼寧3號、遼寧1號、北京861。

通過綜合主成分評判，在循化地區(qū)，香玲核桃品種果實綜合性狀表現(xiàn)最好，北京861核桃品種果實性狀最差。該結果與實際觀測數(shù)據(jù)趨于一致，表明用主成分分析方法評價循化地區(qū)早實核桃品種果實性狀的結果是比較可靠的。

3 結論

研究發(fā)現(xiàn)，在循化地區(qū)，遼寧系列核桃品種和北京861品種的萌芽時間較香玲、西扶1號品種晚，針對該地區(qū)每年倒春寒嚴重的情況，在品種選擇上應該傾向于這些萌發(fā)晚的品種。從幾個早實核桃品種在循化地區(qū)的成熟期來看，遼寧系列核桃品種在該地區(qū)9月底成熟，屬于晚熟品種;其他幾個品種成熟期為9月中旬，屬于中熟品種。幾個早實核桃品種的果實橫徑、出仁率、脂肪含量、蛋白質(zhì)含量指標均達到國家特級標準;果實殼厚、單果重指標達到林業(yè)行業(yè)推薦標準優(yōu)級。

果實性狀綜合評判結果表明，在循化地區(qū)，香玲核桃品種果實綜合性狀表現(xiàn)最好，北京861核桃品種果實性狀最差，該結果與實際觀測中的數(shù)據(jù)趨于一致。該研究結果對循化地區(qū)核桃栽培過程中的優(yōu)良品種選擇及后期品種選育工作具有實際的指導意義。

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