自毀健康的幾種飲食習慣

◎文/河南·王榮華

良好的飲食習慣是維護身體健康的重要保證。現實生活中，有很多不利健康的膳食習慣，應引起人們的關注。

食物燙著吃。許多人喜歡吃燙食，口腔黏膜因此會經常充血、損傷，造成潰瘍，破壞黏膜保護口腔的功能。燙食還會引起牙齦潰爛和過敏性牙痛。有關資料還顯示，食管癌的發生與食用燙食也有關系。

豆漿沖雞蛋。雞蛋中的黏性蛋白與豆漿中的胰蛋白酶結合后，會產生一種不易被人體吸收的蛋白質，引起消化不良。

空腹喝牛奶。空腹胃腸蠕動快，牛奶中的營養物質還未被消化，就進入小腸，容易引起腸痙攣。

醋吃太多。適量吃醋有利健康，但不是多多益善。吃醋過多會灼傷與腐蝕食道黏膜，損傷脾胃，還會影響人體內鈣質的代謝，引發或加重骨質疏松，易引起骨折。

魚吃太多。吃魚對防治腦血管病、增強記憶力等確有益處，但也不是越多越好，這是因為魚的脂肪酸中含有的大量二十碳五烯酸，會抑制血小板的凝聚作用。

不吃肥肉。肥肉中含有豐富的不飽和脂肪酸及高級多烯酸，具有抗氧化、降血脂等作用，這些營養素是植物油中所缺少的。

水果代替蔬菜。水果對健康有益，但是水果代替不了蔬菜，因為蔬菜中含有人體所需的鐵、鈣、磷、胡蘿卜素與維生素C，蔬菜還可以幫助人的機體吸收蛋白質、糖類與脂肪，并促使胰腺的分泌，使人體對食物能更好的消化與吸收。

骨質疏松只補鈣。缺乏鈣只是導致骨質疏松癥的因素之一，單靠補鈣并不能預防與治療骨質疏松癥。過量的攝取鈣質，還會干擾人體對其他營養的吸收。

疲勞立刻進補。體力勞動或大運動量以后，不少人習慣吃大魚大肉來補養，這種做法既不科學，也不健康。大魚大肉都屬于油膩食品，極容易造成血液中的血脂偏高，加之人體疲勞后會產生大量乳酸物質，會加重疲勞程度。

飲食品種單調。有些老年人因為家里人口少，怕麻煩，吃飯總是湊合。膳食品種過于單調，最容易引發營養不良，對健康不利。所以平時應做到粗細糧、主副食、葷與素的合理搭配，這樣才能達到膳食平衡，提高營養價值，滿足身體健康的需要。

飯后即休息。飯后就睡覺，會使大腦血液流向胃部，由于血壓降低，大腦供氧量也隨之減少，易引起心口灼熱及消化不良，還會發胖。如果血液已有供應不足的情況，飯后倒下便睡，極易招致中風。