“共享糧倉”開啟不一樣的“光盤”行動金華廣電打破壁壘組建公益平臺的一次有益探索

文_李 佳

今年以來，各地新聞媒體為響應“厲行節約反對浪費”的號召，開設新聞專欄，推出系列報道。作為地方媒體，如何做出本地特色，達到最佳宣傳效果？近段時間，金華廣電總臺率先發起“共享糧倉”大型公益行動，打破“食物浪費”和“食物不足”的壁壘，打通“臨期食品”進百姓家庭的“最后一公里”，以優化資源配置的方式減少糧食浪費，兩個多月時間共發放余量食品2萬多份，受益群眾近萬人次，取得了明顯的節約成效和良好的傳播效果。

緊扣熱點優化資源配置，為“光盤行動”賦能

目前，各媒體報道“節約糧食”的新聞很多，可是大部分都只是停留在呼吁大家不要浪費，少點餐、多節約。狹義的“光盤行動”，就是指每餐吃干凈，不浪費，吃多少盛多少。再寬泛點的定義，無非是從“個體”上升到“家庭”或“機構”層面，指家庭采購或市場經營戶進貨時“量出為入”，避免過度采買。但這一過程存在很多不確定因素，實際操作中很難做到“剛剛好”，有時為了避免“無貨可賣”，還會留點余量。如此難免會造成浪費，而且由于端不上桌，不容易被發現，堪稱“光盤行動”的一個“死角”。那些臨期食品并不受消費者待見，然而，臨期食品并不是沒有用的資源，而是沒有放到合適的位置，沒有找到合適的人。

策劃“共享糧倉”就是搭建了一個多方互動的公益平臺，最大化地實現互利共贏。比如說市場里沒賣完下架的質量依舊良好的蔬菜、水果等，比如說甜品店里的那些鮮甜美味的面包蛋糕，又比如大酒店自助餐，那些還未來得及擺上臺面的備用食品等等，這些產品保質期偏短，只有快速處理才能避免周轉中出現損耗。

2018年時，金華廣電總臺曾發起“愛心冰箱”行動，主要放置一些礦泉水，免費提供給戶外工作者，但這里有一個季節性的限制：就是除了夏季比較熱門之外，其他時候，“愛心冰箱”基本都會被閑置。金華廣電總臺緊隨當下“厲行節約反對浪費”的社會關注點，立即賦予“愛心冰箱”公益行動更多的內涵，把“愛心冰箱”改為“共享糧倉”，這也是國際上流行的“食物銀行”行動在金華本土的具體實踐，除了繼續提供礦泉水之外，將商家銷售不完的余量食品也投放進“共享糧倉”，分享給困難家庭、戶外工作者等有需要的人群。

分析“共享糧倉”的作用，就是進一步清除“光盤行動”中的“死角”。這一行動的發起，不光讓“愛心冰箱”重放光彩，也給予了“光盤行動”更廣泛的意義。“共享糧倉”一端連著“食物浪費”，另一端連著“食物不足”，一定程度上實現共享，以優化資源配置的方式減少食物的浪費。這樣做不僅開辟了媒體宣傳另一個全新視角，也為企業開出方子，為百姓亮出點子，告訴大家如何有效節約。

構建方便可行的公益平臺，形成共享食物“安全閉環”

在“厲行節約 反對浪費”倡議號召下，金華市近二十家企事業單位和商家自愿參與，除了市區原有四處“愛心冰箱”點之外，又在全市新增了十多處“共享糧倉”點，將尚在保質期內的余量產品放入“共享糧倉”。從今年8月初“共享糧倉”公益行動開展以來，到10月份共發放余量食品2萬多份。可以說，“共享糧倉”愛心點解決了商家余量食物的去處，讓有需要的市民免費享用，在全市營造浪費可恥、節約為榮的輿論環境。

讓余量食品到達有需要的人手中，是建設“共享糧倉”的初衷。“共享糧倉”里的愛心食品優先供應給確有困難的家庭、確實困難的群眾，以及孤寡殘弱等群體。每個“共享糧倉”愛心點與所在街道、社區密切對接，聯合主流媒體、所在社區及社會組織廣泛開展多種形式宣傳報道，共同做好“共享糧倉”宣傳工作，由社區工作人員和志愿者做好引導，讓有需要的人群定時定量領取，讓“共享糧倉”發揮最大的公益價值。

“共享糧倉”以愛心之名行共享之義，從愛心食品配送——運儲——領取，必須形成全鏈條的安全閉環。具體做法有：金華山山烘焙食品有限公司每天定時定點配送，公司品控全程跟蹤，確保在食物過期前撤柜；各菜場蔬果檢測站全程負責各自愛心點上食品的安全跟蹤，確保提供到“共享糧倉”中蔬菜水果的品質和安全；十個“共享糧倉”點均有志愿者專人接收和管理；共享食物者需要登記相關信息，做到每份食物的來源可以追溯和倒查。除了企業做好包裝和自我監管外，金華廣電總臺還聯合金華市市場監管局，為所有“共享糧倉”里的余量食物投保了“食安險”。從分發食品、領取食品到最后的管理和留痕，整個鏈條形成一個完整的閉環，確保食物安全，讓“共享糧倉”這一公益行動發揚光大，賦予“光盤行動”更深層次的意義。

構建精準穩定的運行機制，確保共享糧倉“生命力”

金華“共享糧倉”行動，構建起一座“節儉信義之橋”，一方連著資源有余的愛心企業與個人，另一方連著有需要的困難家庭。為讓這座橋梁運行得更加順暢，我們采取“信義積分制”“愛心加分制”等舉措，不斷健全完善相關運行機制，鼓勵更多愛心商家與市民積極參與，提供共享食物；加大志愿服務與監督力度，從食物來源、運儲、發送等各環節完善運行機制，確保各環節的安全運行；同時通過微信公眾號、無限金華APP等平臺做好新媒體推送傳播，擴大宣傳效應，讓更多人了解“共享糧倉”，讓更多商家加入公益行動。

為此，金華廣電總臺精心制作了50秒宣傳片，每日在《小馬開講》《百姓零距離》等節目中滾動播出，宣傳報道相關新聞30余篇；加強與街道社區協調聯系，讓社區更深層次參與進來。在保證食品安全的前提下，充分利用好每一粒糧食，杜絕浪費，助力制止餐飲浪費這項系統性工程。兩個多月來，除了本地媒體大規模推廣報道，“共享糧倉”公益行動還受到中央、省級媒體等關注，社會反響強烈。9月25日中央電視臺《經濟信息聯播》播出《浙江：“共享糧倉”讓余量菜品有去處》，為金華“共享糧倉”的做法點贊；10月9日新華社記者采訪報道了“共享糧倉”金華經驗，推出新聞報道《“共享糧倉”讓余量食品“物盡其用”》，兩天時間內，這篇報道網絡點擊率突破了70萬。

盡管充滿挑戰，但我們對“共享糧倉”有信心，希望它能賦予“光盤行動”更豐富的內涵，并期待涌現更多渠道創新、機制創新的“金點子”，共同助力制止餐飲浪費這項系統性工程，為在全社會營造出浪費可恥、節約光榮的良好氛圍貢獻媒體力量。