蘇州地區蘇彩椒1號辣椒秋延后栽培技術

鄒鑫　戴華軍　沈雪林

摘要 ? ?本文總結了蘇州地區蘇彩椒1號辣椒秋延后栽培技術，包括播種育苗、棚室準備、定植、田間管理、病蟲害防治及采收等方面內容，以期為推廣蘇彩椒1號辣椒秋延后栽培提供參考。

關鍵詞 ? ?辣椒;蘇彩椒1號;溫室大棚;秋延后;栽培技術;江蘇蘇州

中圖分類號 ? ?S641.3 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?B

文章編號 ? 1007-5739（2020）19-0084-02

蘇州地區秋季本地辣椒栽培經濟效益低、種植面積小，本地辣椒的供應不能滿足秋冬季節的市場需求。蘇彩椒1號辣椒是江蘇省農業科學院蔬菜研究所培育的紫色辣椒品種，生長勢強。蘇彩椒1號辣椒果實燈籠形，幼果呈綠色，長成大果后變為紫色，果肉薄，單果重33.2 g，辣味淡，商品性好，在蘇州地區適合溫室大棚種植，且紫色辣椒蘇彩椒1號抗寒性要好于普通綠色辣椒品種[1]，早春與秋延后均適合栽培。蘇彩椒1號在蘇州地區秋季栽培，于8月中旬定植，10月初成熟后可收獲至12月中旬，產量高，適應性強，抗病性好，推廣辣椒蘇彩椒1號可以解決秋冬季節本地辣椒供應問題。因蘇彩椒1號商品性好、辣度適合蘇州市民口味，故栽培蘇彩椒1號經濟效益高。

1 ? ?播種育苗

1.1 ? ?種子處理

在播種前進行種子處理有利于提高種子發芽率、縮短出苗時間和防治疫病、病毒病等病害。種子處理可以采用溫湯浸種的方法，先用55～60 ℃的溫熱水浸種10～15 min，然后將水溫降至室溫后再用清水浸種2～4 h，處理后再進行播種。

1.2 ? ?播種方法

辣椒蘇彩椒1號秋延后栽培選用穴盤育苗的方式育苗。辣椒夏季穴盤育苗一般在播種后25 d左右即可定植，因而育苗時間不宜過早或過晚，在7月20日左右播種較為適宜。辣椒育苗可以使用72孔穴盤，將穴盤水平放置在畦面上，每一穴內裝入大半穴育苗基質，然后將辣椒種子播入穴內，點播后蓋上基質并將穴盤整平[2]，然后澆透水1次。澆完水后檢查表面，若存在露籽現象，可以視情況補充一些基質。澆水后覆蓋一層薄膜或無紡布在穴盤上起到保濕的作用，再用小拱桿和遮陽網在穴盤上方搭一個小拱棚遮陽[3]。播種后應保持基質濕潤，及時觀察辣椒出苗情況。在辣椒60%頂土后，應及時揭去穴盤表面的薄膜，上午9：00前以及下午15：00以后不覆蓋遮陽網以增加光照，中午小拱棚上方應當覆蓋遮陽網。

2 ? ?棚室準備

2.1 ? ?整地施基肥

開30 cm左右深的溝，將基肥施入溝內，再使用旋耕機整地。基肥應搭配使用腐熟有機肥或商品有機肥和硫酸鉀復合肥，一般施有機肥25.5 t/hm2左右和復合肥675 kg/hm2左右。

2.2 ? ?泡水高溫悶棚

蘇州地區一般茄果類春茬在6月底結束，前茬結束后至辣椒定植前有一個多月的時間，在這段時間內宜對棚室進行泡水高溫悶棚處理。前茬結束后將棚室清理干凈，施足基肥后關閉溫室大棚的門窗，用水泵往棚室內打水或泡水高溫悶棚，一般需要7～10 d。晴好天氣泡水悶棚可以使棚室內溫度達到60 ℃以上，能有效殺滅棚室土壤內的病菌和害蟲。需要注意的是，開始泡水高溫悶棚的時間應盡量不晚于7月底。在泡水高溫悶棚后土壤濕度很大，需要等土壤濕度降至合適后再開始整地做畦。

2.3 ? ?施石灰氮與吸鹽粉

棚室連年種植蔬菜會導致土壤鹽漬化以及土壤連作障礙[4]。在施用基肥的同時施用石灰氮150 kg/hm2與吸鹽粉150 kg/hm2可以緩解土壤連作障礙，提高辣椒的產量和經濟效益。

3 ? ?定植

蘇州地區蘇彩椒1號秋延后栽培于8月15日左右開始定植，在保護地溫室大棚內栽培。具體定植時間根據辣椒苗的情況而定，一般從播種到辣椒苗可以定植需25 d左右。蘇彩椒1號秋延后栽培密度較早春栽培要低，以2.7萬～3.0萬株/hm2為宜，株行距為45 cm×80 cm。整地做畦栽培，畦面高25～30 cm，在畦面上覆蓋地膜（夏季溫度高容易燙傷辣椒苗，不宜使用純黑地膜，使用黑白地膜最佳），覆蓋地膜后打孔定植（穴直徑6 cm），定植后澆透定植水。定植時正值夏季，溫度過高不利于辣椒緩苗活棵，宜陰天定植或大棚覆蓋遮陽網定植。

4 ? ?田間管理

4.1 ? ?水肥一體化管理

蘇州地區人力資源緊張，傳統水肥管理用工量大、效率低，而且容易造成大棚內濕度大引起病害。因此，秋延后栽培過程中使用水肥一體化技術，可以有效提高水肥管理效率、降低農業投入成本和減少病害發生。簡易的水肥一體化設備較為簡單但非常實用，在畦面鋪設地膜前鋪設2根直徑3.33 cm滴灌帶，滴灌帶用接頭與直徑6.67 cm橡膠水管連接，橡膠水管再連接一個文丘里施肥器，最后接上水泵，一次性投入在4 500元/hm2左右，且可以重復使用。

秋延后栽培辣椒，定植后溫度高，水分蒸發快，視土壤濕潤情況澆水，合理運籌水肥可以防治辣椒臍腐病。第1次追肥時間為掛果初期，采用膜下滴灌追肥，根據土壤墑情，追施46%氮肥150 kg/hm2、50%鉀肥75 kg/hm2;采收中后期根據生長情況進行第2次追肥，追施的肥料量與第1次追肥相同;坐果后除追肥時澆水外一般不澆水，以防止植株旺長，導致落花落果。

4.2 ? ?溫度管理

辣椒蘇彩椒1號秋延后栽培溫度前期高后期低，溫度管理較為重要。在辣椒定植后的緩苗期內應適時覆蓋遮陽網降溫防曬，緩苗后一般不用再覆蓋遮陽網降溫，采用通風降溫即可。蘇州地區蘇彩椒1號秋延后栽培一般在10月1日左右開始成熟，可以采收至元旦。11月溫度開始降低，辣椒蘇彩椒1號成熟變慢，此時應做好保溫措施。

5 ? ?病蟲害防治

秋延后辣椒栽培由于生長前期氣溫較高、濕度較大，后期干燥，容易發生病毒病、疫病、炭疽病、白粉病等病害，其中病毒病的發生需要格外注意。秋延后辣椒栽培主要蟲害為蚜蟲、白粉虱和煙粉虱等，有效防治白粉虱與煙粉虱可以防止病毒病的傳播。

5.1 ? ?農業防治

農業防治是有效的防治手段，可以根據發病規律及早做好預防措施，有效防治病蟲害的發生[5]。主要措施有通過地膜覆蓋降低棚室內的濕度、及時摘除黃葉和老葉增強通風透光性、及時除去棚室內和棚室周圍的雜草、盡量采用膜下滴灌的方式進行追肥補水。

5.2 ? ?物理防治

物理防治可采用黃板誘殺和防蟲網阻隔等手段。在溫室大棚內懸掛黃板可有效防治蚜蟲和白粉虱，懸掛高度應高于辣椒植株30 cm以內，懸掛過高會影響黃板使用效果，懸掛密度以525塊/hm2較佳。防蟲網可有效隔絕外界的葉蛾科害蟲、白粉虱和煙粉虱等害蟲。

5.3 ? ?生物防治

生物防治具有環保和綠色的優點，秋延后栽培辣椒可以使用麗蚜小蜂、異色瓢蟲和性誘捕器等生物防治方法防治病蟲害。麗蚜小蜂是白粉虱和煙粉虱的天敵，其幼蟲會將粉虱若蟲作為取食對象，被取食的粉虱若蟲會慢慢死亡，因而可以采用天敵產品麗蚜小蜂防治白粉虱和煙粉虱。異色瓢蟲是蚜蟲的天敵，其幼蟲和成蟲都可捕食蚜蟲，且異色瓢蟲成蟲的壽命較長，平均每天捕食100多只蚜蟲，因而可以采用天敵產品異色瓢蟲防治蚜蟲。性誘捕器包含誘芯和誘捕裝置，誘芯含有高純度成蟲雌信息素，可以將害蟲成蟲引誘至誘捕裝置，從而起到防治作用。

5.4 ? ?化學防治

化學防治效果最為直接，但是容易造成環境污染和農藥殘留，需要盡量少用。病毒病可用1%香菇多糖水劑600倍液或20%病毒A 600倍液等藥劑防治;疫病可用50%吡唑嘧菌酯乳油250倍液等藥劑防治;根腐病可用75%百菌清可濕性粉劑200倍液或70%福美雙400倍液等藥劑防治;蚜蟲可用50%吡蚜酮2 000倍液進行噴霧防治;白粉虱和煙粉虱可用20%呋蟲胺2 500倍液進行防治。

6 ? ?采收

及時采收門椒，結合辣椒生長情況和市場行情分批采收商品果。及時采收蘇彩椒1號，可確保最佳的紫色果皮外觀，提高商品性，確保商品果品質和辣椒產量;結合市場需求采收，有利于取得最大的經濟效益。

7 ? ?參考文獻

[1] 戴斌.紫色辣椒的農藝性狀及色素研究[D].蘇州：蘇州大學，2013.

[2] 藺正河，李虎.辣椒穴盤基質育苗技術規程[J].農業科技與信息，2011（15）：24-25.

[3] 李敏，吳亞勝，祁紅英，等.夏季辣椒基質穴盤育苗技術[J].長江蔬菜，2019（16）：13-14.

[4] 薛繼澄，畢德義，李家金，等.保護地栽培蔬菜生理障礙的土壤因子與對策[J].土壤肥料，1994（1）：4-9.

[5] 羅福權.淺談當前辣椒栽培新技術及病蟲害防治措施[J].農家參謀，2018（12）：65.

基金項目 ? 江蘇（蘇州）現代農業（蔬菜）科技綜合示范基地（JATS（2019）111）。

收稿日期 ? 2020-06-11