衢州市鮮食玉米適宜播期及品種篩選試驗

石子建　陳潤興　徐建祥　唐鵬　李建輝　彭佳成

摘要 ? ?為篩選出適宜衢州地區種植的鮮食玉米品種及確定適宜的播期，開展了品比試驗及播期試驗。結果表明，泰密玉米品種產量、甜度等性狀表現優良，較受消費者喜愛;白甜糯12號、京科糯928、杭4玉糯21號、金糯1607等品種表現也較好，耐旱性、抗病性較強。鮮食玉米應錯開7月下旬至8月上旬的播種期，盡量提早播種，提前上市，如果錯過前期播種，也可選擇8月下旬播種。

關鍵詞 ? ?鮮食玉米;品種;播期;產量;產值;浙江衢州

中圖分類號 ? ?S513.037 ? ? ? ?文獻標識碼 ? ?A

文章編號 ? 1007-5739（2020）19-0046-03

鮮食玉米是指以種植收獲鮮果穗食用或加工的玉米，與普通玉米相比，具有特殊的風味和品質，如甜、糯、香、嫩等特點[1]。隨著社會經濟的發展和人們生活水平的不斷提高，消費市場對鮮食玉米的需求也越來越大，同時鮮食玉米產值相對較高，因而鮮食玉米產業的整體發展在不斷加速。衢州地處浙江西部，豐富的雨熱資源和復雜的地形，為本地因地制宜發展鮮食玉米生產提供了十分有利的氣候和環境條件。衢州市2016年玉米種植面積約1.3萬hm2，普通玉米約占60%，鮮食玉米（主要是甜玉米、糯（加甜）玉米）占40%左右[1]。南方地區主要偏愛甜糯復合型玉米，部分種植大戶選擇口感差的玉米品種，導致銷售價格偏低[2-3]。

針對本地鮮食玉米適宜播期的研究還處于空白階段的問題，本試驗旨在篩選適宜本地種植的鮮食玉米品種，并選擇適宜種植時間。本研究選用品種差異大的鮮食玉米品種為試驗材料，來確定不同鮮食玉米品種在相同生態條件下的不同生長狀態，同時比較品種之間性狀、甜度、糯性、柔嫩性之間的差異，篩選出適宜本地發展的優質鮮食玉米品種。從氮肥、密度和播期3個方面，確定適宜本地區種植的優質高效鮮食玉米合理的氮肥用量、種植密度和播期，集成優質鮮食玉米品種的高效栽培技術，為鮮食玉米的生產和栽培提供參考。

1 ? ?材料與方法

1.1 ? ?試驗材料

試驗在衢州市農業科學研究院東湖試驗基地進行。供試玉米品種8個，分別為翔甜糯8號、白甜糯12號、泰密、杭玉糯21號、京科糯928、澳甜糯65、金糯1607、農科玉336。

1.2 ? ?試驗方法

1.2.1 ? ?品比試驗。共設8個處理，即每個品種為一個處理。小區面積30 m2，2019年8月播種育苗，每小區移栽160株，種植密度5.25萬株/hm2。試驗田土壤為紅壤土，肥力中等，基肥隨起壟時施入復合肥（18-18-18）450 kg/hm2;追肥分別于拔節期和灌漿期追施尿素（含純N 46%）150 kg/hm2，其他管理與大田管理一致。收獲期取樣考種和甜度測試，全區收獲計產。

1.2.2 ? ?播期試驗。以農科玉336和金糯1607為研究品種，從7月6日開始播種育苗（50孔穴盤+草炭育苗基質），每10 d左右播種1期，每期移栽200株以上，直至8月26日，共計6期，即6個播期處理。起壟移栽，壟寬1.2 m，壟栽4行，種植密度5.25萬株/hm2。收獲期取樣考種和甜度測試，全區收獲計產[4-5]。

1.3 ? ?數據處理

試驗數據先在Excel數據表中匯總，然后采用DPS數據處理系統軟件進行統計分析，單因素方差分析用最小顯著差數法（LSD）檢驗差異顯著性水平。

2 ? ?結果與分析

2.1 ? ?品比試驗

由表1可知，參試品種播種期在8月9—11日，其中京科糯928和杭玉糯21號生長期較長，農科玉336和澳甜糯65生育期較短。穗長在14.7～19.1 cm之間，以金糯1607最高，與白甜糯12號等差異顯著。金糯1607每穗粒數最多，與泰密間差異不顯著，與其余品種間差異顯著。泰密的每穗鮮粒重最高，泰密、白甜糯12號、京科糯928和杭玉糯21號每穗鮮粒重與金糯1607、翔甜糯8號、農科玉336和澳甜糯65間差異顯著。京科糯928的鮮百粒重最高，與杭玉糯21號等差異顯著。杭玉糯21號甜度最高，白甜糯12號和澳甜糯65甜度最低。參試玉米品種鮮穗產量在13 740.0～20 230.5 kg/hm2之間，泰密與杭玉糯21號、金糯1607、翔甜糯8號、農科玉336和澳甜糯65間差異顯著，京科糯928、杭玉糯21號、金糯1607、翔甜糯8號和農科玉336之間鮮穗產量差異不顯著。

2.2 ? ?播期試驗

2.2.1 ? ?不同播期對鮮食玉米性狀及產量的影響。從表2可以看出，7月6日播種的農科玉336和金糯1607的生育期較7月6日以后播種生育期要短，而8月26日播種的生育期較8月26日之前的播種的鮮食玉米的生育期明顯延長。8月26日播種的農科玉336和金糯1607穗粒數最多，較7月6日播種的穗粒數顯著增加。7月16日播種的農科玉336和金糯1607穗粒重較其余播期顯著增加，7月6日播種的較其余播期顯著減少，2個品種8月播種的穗粒重差異不顯著。8月播種的2個品種百粒重較7月顯著增加，8月3次播種的百粒重差異不顯著。8月26日播種的農科玉336甜度最高，較其余播期顯著增加;金糯1607的甜度呈現前期播種高、后期播種低的趨勢。農科玉336和金糯1607的鮮穗產量均為8月26日播種的最高，其中8月26日播種的金糯1607產量較其余播期顯著增加。

2.2.2 ? ?不同播期對鮮食玉米產值的影響。衢州市鮮食玉米的收購價格8月與9月約為3.4元/kg，10月約為2.4元/kg，11月約為2.8元/kg;7月16日播種，9月29日收獲的農科玉336和金糯1607的產值分別為60 067.8、59 608.8元/hm2，相對其余播期顯著增加;7月中旬至8月中旬播種的玉米在10月至11月初上市，價格相對較低，8月下旬播種的玉米在11月中旬以后上市，價格略有回升，同時產量也不低，收益相對7月中旬至8月中旬播種略高。

3 ? ?結論與討論

品比試驗結果表明，泰密是從泰國引進的鮮食玉米品種，在衢州市表現良好，玉米粒為黃色，方便搭配菜肴，較受本地消費者喜愛，同時產量、甜度等性狀表現優良。此外，白甜糯12號、京科糯928、杭玉糯21號、金糯1607等表現也均較好，耐旱性、抗病性較強。

2019年本地玉米收購價格呈現先高再低最后略微回升的態勢，9月上市鮮食玉米價格最高，雖然產量略低，但是價格優勢明顯，可以彌補產量差距;10月上市鮮食玉米價格最低，產量也相對偏低，因而收益最差;11月上市鮮食玉米價格有回升，同時溫度轉低，生育期延長，產量增加明顯，收益較10月增加。綜上所述，鮮食玉米應錯開7月下旬至8月中旬的播種期，盡量提早播種，提前上市，如果錯過前期播種，也可選擇8月下旬播種[6]。

4 ? ?參考文獻

[1] 蔣霄陽.浙江省近十年鮮食玉來發展狀況研究[D].杭州：浙江大學，2018.

[2] 倪江，嚴雨潔，陳玨.鮮食玉米品種比較試驗[J].長江蔬菜，2018（8）：53-55.

[3] 江騰，徐莉.2018年廬江縣鮮食玉米品種比較試驗[J].現代農業科技，2019（8）：24-25.

[4] 李智民，史其湘，謝智.引進鮮食玉米品種比較試驗[J].種子科技，2019，37（9）：12-15.

[5] 董建明，劉振元.鮮食玉米新品種比較試驗[J].天津農業科學，2011，17（4）：147-149.

[6] 彭楷，黃梅燕，黃世歡，等.鮮食玉米新品種比較試驗初報[J].農業研究與應用，2017（2）：36-38.

基金項目 ? 衢州市科技計劃項目（2019K28）。

作者簡介 ? 石子建（1991—），男，浙江衢州人，碩士，技術員，從事水旱輪作工作。

收稿日期 ? 2020-03-16