論德昂族的茶俗文化

（德宏師范高等專科學校，云南 芒市 678400）

一、德昂族茶圖騰

德昂族先民在與生活密切相關的茶葉中尋找自己族群的源泉，認為世界上的一切都與至高無上的茶神世界發生了聯系，并有著親緣關系。現實中的茶樹便成為了德昂族的崇拜對象。從歷史學的角度看，在原始社會中，德昂族的經濟支柱主要來自采集業，從而產生了植物圖騰。當德昂族的采集經濟解體后，因受自然地理環境的限制，他們轉向種植經濟。根據德昂族居住的自然環境，茶成為了他們種植業的主要選擇，因而產生了以茶為萬物之源的茶圖騰信仰。茶圖騰的存在也證明了德昂族中茶歷史的悠久。

二、德昂族的茶禮茶俗

（一）擇偶茶

德昂族的未婚男女經過戀愛決定確立關系或締結婚約時，男女都要告訴自己的父母，這種“告訴”不是以言語表述，是以茶代替。小伙子乘父母熟睡之機，將事先備好的約三市兩重的“擇偶茶”置于母親嚼蘆子用的筒帕里，待母親發現后，便知道該為兒子提親了，隨即便與丈夫商量，請媒人提親。

（二）提親茶

媒人前往姑娘家提親，只需在筒帕里裝上一包一市斤重的茶葉，到女方家后，將包成三角形的茶葉放在供盤上，雙手托盤舉過頭頂，敬到主人面前，主人就明白媒人的來意。經過媒人連續三晚的“說謀”，主人看到男方確有誠意，即欣然收下茶葉，表示同意女兒的婚事；不收，即表示拒絕。

（三）定親茶

男方父母知道女方父母應允女兒的婚事之后，仍需請媒人再次帶上兩包一市斤重的茶葉和豬肉等，選一吉日的早晨，前往女方家宴請其父母及寨中的長老等。席前，先由媒人將茶敬給女方的父母，然后由男方親戚長輩向女方父母及舅舅各分贈茶葉一包，以示認親。緊接著再由他們陪同小伙子以茶認親，議定婚期。

（四）婚禮茶

男女雙方舉行婚禮時，新郎家的老人會端上一盤茶葉和大米，將茶葉、大米撒在新郎新娘的頭上以示祝福。新郎新娘拜完長輩后，周圍的人群也會隨著祝福的聲音將手中的茶葉和大米撒向新郎新娘，有驅邪迎吉的含義。

（五）請柬茶

德昂人的婚禮請柬極富情趣，即用一對長僅5厘米的小竹簍。裝進柚樹葉和芭蕉葉包裝的由紅線捆扎好的少量茶葉和煙草來代表“請柬”，請親友遞送，表示茶到意到。被請賓客收下“請柬”后，在準備賀喜的禮物中，也斷然少不了茶葉。

（六）敬客茶

德昂族遇上親戚或摯友來訪，則將主人臨時采摘的鮮茶，倒入鍋蓋內，然后烘烤、揉搓數次，直到發出香味。稍涼片刻，抓一小撮放進小土茶罐里，繼續烘烤到茶葉發黃，即用滾燙的開水沖入罐里。待水泡全消，又再烘烤，再倒給客人喝，直到喝完。主人只能喝第二道茶，以示以誠相待，友情長存。

（七）送客茶

客人告辭，德昂人喝茶相送。如送一般客人，便將自家備飲的茶抓一把置于大土罐里，烘至噴出香味，即沖開水并繼續將水燒開，然后按人頭每人倒一碗，邊碰碗邊喝茶邊說道別的話。如果送的是貴客，則要喝竹筒茶。竹筒也是現砍的嫩竹。竹筒砍好后，取精心制作和保存的春茶放入竹筒里，倒上清涼的井水，便在火炭上烘烤，待烤到竹皮發黃，飄出醇香的茶味，才將茶水倒在碗里，讓友誼像茶水一樣永遠飄香，像竹子一樣一節更比一節高。

（八）回心茶

在德昂族社會里，某一個人做錯了事，經眾人教育幫助，本人表示悔改，愿重新做人，就要邀請長輩們到其家中喝回心茶，以表示回心轉意。制茶與喝茶的方式，與喝送貴客的“送客茶”相同。

（九）叫魂茶

德昂族認為人一旦生病臥床，特別是小孩稍有病痛，除了服藥，還要為他們叫“魂”。由長老或父母帶上篾盒熟飯，盒內一頭裝一個雞蛋，一頭裝一小撮茶葉。到了指定地點以后，邊誦咒語邊轉動飯盒，轉7圈以后，即起身回家。途中不能回頭張望，也不能跟人搭腔。到家以后，又拿著飯盒在火塘上轉三圈，意即先將死者的“鬼”與病者的“魂”分開。之后讓病人吃雞蛋、飯。取飯盒里的茶葉，放在土碗里，用開水泡茶后給病人喝，意即讓其魂不要四處游蕩。

（十）建房茶

在德昂族的日常生活中，茶具有多重意義，甚至建房造屋也離不開茶。如果要在某地建房，首先要帶一包茶葉，在某地四周灑上一圈，用以祭地“神”，以保來日平安。在挖地基時，落土處要埋上一包茶葉，作為奠基，以求人畜興旺。豎房子時，要在橫梁上掛一包茶葉，以求免除災難。

（十一）認干爹茶

德昂族認為，嬰兒取了乳名后，常晝夜啼哭，或是兒童久病不愈，便需要認一個成年人為 “干爹”。認“干爹”的方式一種是用兩根木頭或四節竹子，在山間小道上搭一座“橋”，將用芭蕉葉包好的茶葉放置于“橋”的兩端，哪位男子先過“橋”，主人便出來向其磕頭。來人受禮后，拾起地上的兩包茶葉回家備禮。禮物為一包茶葉、一對手鐲或一套衣服。第二天太陽升起，主人便帶上一包茶登門請“干爹”，“干爹”收禮后，帶上自備的禮品前去撫慰病人，為其取名，并將手鐲套在其手腕上或將衣服穿在其身上。同時，將茶水喂給病人喝，以示保其平安、長命百歲。儀式過后，主人又將一包茶葉敬給來客，表示正式認其為兒女的“干爹”。另一種方式是，病人在家治病期間，誰先到家里串門就認其為“干爹”。先是主人磕頭敬贈茶葉，來客接茶后回家包好自制的茶，備上手鐲或衣物，于第二天上午來到病人家。認“干爹”的儀式與前者相同。

（十二）調解茶

村民發生糾紛，需要頭人調解時，要裹一小條茶葉交給頭人，然后申訴理由。這茶就叫“調解茶”。小小茶葉能發揮調解功能，這是一種樸素的以茶倡廉的宗教倫理思想的顯現。

三、結語

德昂族茶俗內容豐富，特色鮮明，功能廣泛，深深影響著德昂族民眾的精神生活和精神文化。也讓我們看到了其誘人的魅力和閃爍的思想，是德昂族民眾創造、享用和傳承的生活文化，也是德昂族文化的一個有機組成部分，成為德昂族文化的一種特殊載體，與其文化構成了一種不可分割的關系。