漢語國際教育中的中華才藝教學研究

田欣

（新疆師范高等專科學校（新疆教育學院），新疆 烏魯木齊 830002）

一、中華才藝教學意義

漢語國際推廣、漢語國際教育不只是語言的推廣與教學,更為深邃的內涵是以漢語為載體,以教學為媒介,以中華文化為重要內容,將漢語與中華文化一同推向世界。相對于復雜的文字語言符號系統，非文字類文化符號在文化傳播中往往能起到更直接、更快捷的傳播作用。

許嘉璐老師將漢語國際教育中的文化分為：表層文化(指蘊涵在衣食住行中的文化)，中層文化(指介乎物質和精神之間、借助物質來體現的文化,包括風俗習慣、制度禮儀、法律宗教等)和深層文化(指貫穿和滲透在表層、中層的世界觀、價值觀、倫理觀、審美觀等)。以其的文化三分法剖析中華才藝，則會發現中華才藝將表層、中層、深層的中華文化體現得淋漓盡致。如茶藝一項，從其功效來說，作為炊飲是蘊含于衣食住行具細的生活表層文化中；從類別來說，它所包含的地域、風俗文化屬于中層文化；從其核心來說，茶道是具體的茶事實踐過程，同時也是茶人自我完善、自我認識的過程，以茶為載體，體現中國傳統思想道德、人文精神，這則存在于深層文化的范疇之內。

二、中華才藝教學策略

（一）應用“體驗式文化教學法”。以體驗的方式來進行中華才藝教學,在語言學習和技能學習的基礎上，領悟文化內涵。該方式有利于學習者接觸中華文化,增強其學習參與性和主動性，提升其對中華文化的認可度，減少文化負影響，有利于教師構建教學情境，促進小課堂環境與大社會環境的融合。

（二）遵循適度、實用和趣味性的原則。把握難度和深度，不可將才藝教學與語言教學分裂開來。既不可成為單純的語言課，又不可成為技能課。利用才藝趣味性促進對語言知識的記憶，提升語言知識增進對文化內涵的理解、技藝的學習。才藝教學應從基礎簡單的技能開始，循序漸進，切莫揠苗助長，使學習者產生畏難情緒。進行才藝展示、講解文化，以引起學習者興趣為切入點，語言教學要詞語、句型選用要實用。講解技術要領，教學用語需斟酌切勿生僻難懂，應用簡明生動的口頭語言。

（三）因材施教，注重差異性，注意跨文化交際原則。針對不同年齡個性開展教學，如針對成人的教學除了語言知識外，更側重闡釋文化內涵，對于創作力及想象力的培養則處于次要位置。針對不同性別開展教學，性別導致對中華才藝的偏好、興趣不盡相同，女性多喜技巧型，喜愛學習剪紙、編中國結，男性偏力量型，如：武術等。針對不同漢語水平層次開展教學，如低水平階段，開展語言詞匯學習，動手能力。針對不同國籍，要注意跨文化交際，尊重學習者背景文化、信仰。如：剪紙教學剪動物篇章時，蝙蝠“蝠”同“福”中華文化背景寓意為五福，而西方多為邪惡的預兆。

（四）基于漢語國際教育的信息化進行教學，根據不同教學對象，選擇應用不同的多媒體資源，如：音視頻，為課堂教學增加信息輸入量，增添趣味性，引導學習者強化學習動機、改變學習策略，促進習得進程；建立構建網絡學習平臺，學生自主學習，教師輔助指導學習及網絡監控，在空間、時間上延展中華才藝課堂。

（五）為學習者創造實踐機會，舉辦才藝展示、才藝競賽活動等，進一步激發學習者的積極性與創作性。建立考核評價機制，進行階段性檢測，鞭策學習者進一步學習。

三、以剪紙課為例的中華才藝教學

剪紙作為民間手工藝品，在中華傳統文化中占據一席之位，其已有兩千多年悠久的歷史，每一幅剪紙作品均蘊含著豐富的文化內涵。剪紙課作為中華才藝課程受到了廣大師生的喜愛。本文例舉以下教學設計：

（一）二方、多方連續折剪紙教學。首先介紹剪紙文化起源。剪紙承載著勞動人民對理想生活的愿景。隨后展示具有代表性的剪紙作品、介紹其寓意。如：荷葉、魚，表示連（蓮）年有余（魚）；葫蘆，表示福祿；龍鳳，表示龍鳳呈祥；花生、蓮子，則表示早生貴子。展示《西游記》剪紙系列作品，介紹中國四大文學名著，請同學看圖講故事。針對漢語水平設計語言教學，如：詞語教學：剪、蓮、魚、福、祿等；語法：我剪了一條魚。虛詞“了”的用法等；能力提升進行語篇式的口語表達，看圖講故事等。才藝技能教學剪紙則可以剪二折魚，繼而拓展到多方連續折剪魚。

（二）團花教學。語言文化知識教學可設計為：團花則是最常見的窗花之一，中華文化中有過節粘貼窗花之習俗。針對漢語水平較高的學習者可展開講解中華節日由來、習俗等，進行語段、語篇學習。水平低則進行節日、歡樂、窗戶等生詞拓展至語句的教學。團花技能教學：先進行作品展示，使得學習者喜歡團花，躍躍欲試想進行制作。從而進行三折團花裁剪方式的教學，簡單易操作，又極大賦予學習者創造空間。再而進行六折團花的教學，學習者將會觸類旁通，舉一反三，很容易便掌握了六折團花的創作，便進一步激發學習者的學習熱情、創造積極性，收獲成就感。

（三）喜字教學。技能教學：從單喜字剪拓展到雙喜字剪法。語言文化知識教學：詞匯喜、男、女、愛、結婚等；語法：“兩位相愛的男女結婚了，互相許諾此生只結一次婚。”講解離合詞結婚的用法；文化：闡述貼喜字的背景文化，婚嫁習俗等。