技工院校班級自主管理組織建設(shè)的研究
——以烹飪專業(yè)為例

蔡嘯天

（常州冶金技師學(xué)院，江蘇 常州 213178）

近年來，隨著國家對職業(yè)教育的大力發(fā)展，技工院校如雨后春筍般興起，技工院校培養(yǎng)的學(xué)生以扎實的專業(yè)技能和較高的文化素養(yǎng)在社會上逐漸得到廣泛的認可。技工教育具有普及性、公平性、人文性和實用性等優(yōu)勢，目前正成為越來越多的適齡學(xué)生選擇的道路之一。

學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生過程中，既要符合技工教育的發(fā)展規(guī)律，又要考慮技工教育的特點，將兩者有機地結(jié)合起來，才能更好地培養(yǎng)出既具備必要的理論知識，又具有較強的實踐技能的應(yīng)用型技術(shù)人才。為了更好地完成人才培養(yǎng)目標，班級管理工作就顯得尤為重要。如何根據(jù)學(xué)生的特點和技工教育的培養(yǎng)目標來管理班級，則成了一個亟待解決的問題。現(xiàn)階段，許多技工教育在班級管理上，存在一些認識誤區(qū)和管理誤區(qū)，大部分學(xué)校所執(zhí)行的管理制度，通常是學(xué)生被動接受管理，將學(xué)生鎖定在已經(jīng)制定好的條款內(nèi)，不利于發(fā)揮學(xué)生的主觀能動性和培養(yǎng)學(xué)生自我約束、自我管理的能力。如果這些班級管理的觀念不轉(zhuǎn)變，班級管理方法不創(chuàng)新，那么技工教育的培養(yǎng)目標就難以實現(xiàn)。因此，尋找一種可操作性強，適應(yīng)學(xué)生身心發(fā)展、規(guī)范學(xué)生行為習(xí)慣的管理方法，既是教育者的要求，也是新時代教育目標的要求。學(xué)生以班級為單位進行自主管理，倡導(dǎo)關(guān)注學(xué)生的個體性，尊重和保護學(xué)生的性格多樣性，建立創(chuàng)新型的教育模式與并采用創(chuàng)新型的教育行為，即通過建立班級學(xué)生的自主管理模式，讓學(xué)生充滿自主性的班級環(huán)境中成長。

為了培養(yǎng)中技學(xué)生自主管理的能力和習(xí)慣，現(xiàn)進行了班級文化建設(shè)中的制度建立與實踐的相關(guān)研究。以技工教育中烹飪專業(yè)學(xué)生為例，他們中的大多數(shù)是中考的失利者，學(xué)生的學(xué)習(xí)能力與自我管理能力較弱。他們往往習(xí)慣于被動的學(xué)習(xí)方式與管理的方法，主動性與自我約束能力不強。而在進入技工學(xué)校學(xué)習(xí)時，正是處于旺盛的青春發(fā)育期，情感和認知迅速發(fā)展，日漸成熟，表現(xiàn)在由對成人的依賴到相對獨立的轉(zhuǎn)變，學(xué)生雖然對于文化學(xué)習(xí)與日常自我管理的主觀能動性較差，但大多數(shù)學(xué)生是基于自己的興趣而選擇的烹飪專業(yè)，所以他們對于技工院校的專業(yè)技能學(xué)習(xí)有較強的求知欲，競爭意識強，渴望得到他人的認同，而選擇自己喜歡的學(xué)科，通常能沉下心來進行專研，這對于他們的長遠發(fā)展是有利的。這階段正是形成科學(xué)系統(tǒng)的人生觀、價值觀和職業(yè)觀的重要階段，此時自主管理能力的培養(yǎng)將會有效的滲透并影響學(xué)生。因此，自主管理是培養(yǎng)學(xué)生獨立解決問題，樹立正確的人生觀、價值觀和職業(yè)觀的一種方式。

為了順利完成對烹飪專業(yè)學(xué)生的職業(yè)教育并提升教育的質(zhì)量，提出在中技學(xué)生自主管理的班級文化建設(shè)中的制度建立與實踐研究，以常州冶金技師學(xué)院2018 級烹飪專業(yè)兩個班級進行對比實驗，18 烹飪1 班以學(xué)生自主管理模式進行培養(yǎng)，18 烹飪2 班以傳統(tǒng)班級管理模式進行管理，具體培養(yǎng)方法如下：

首先發(fā)現(xiàn)現(xiàn)階段常規(guī)18 烹飪2 班管理中存在的不足與常見問題，調(diào)查這些問題產(chǎn)生的直接原因，并挖掘其深層次原因。在對18 烹飪1 班學(xué)生自主管理模式培養(yǎng)中改進與避免了常規(guī)班級管理中的不足，充分發(fā)揮學(xué)生在教育中的主體作用和教師在教育中的主導(dǎo)作用，優(yōu)化了學(xué)校和班級制度的靈活性、民主性、可操作性和時代性。在班級制度的制定中，班主任把主動權(quán)給予學(xué)生，在班級大事的決策上，不獨斷專行，充分地考慮學(xué)生的意愿，讓他們進行必要和充分的討論。班級管理制度需得到全班同學(xué)的認可，盡可能地讓大家都能參與到班級的管理工作上來。最后，建立一套以班級自主管理為主導(dǎo)的組織結(jié)構(gòu)，讓學(xué)生自主執(zhí)行、自主考核、自主監(jiān)督。

學(xué)生經(jīng)過一年的培養(yǎng)后進行對比，發(fā)現(xiàn)采用班級自主管理模式培養(yǎng)的18 烹飪1班，學(xué)生形成了良好的學(xué)風和班風，學(xué)生的行為習(xí)慣由他律內(nèi)化為自律，進而形成良好的班級文化氛圍。其中在日常學(xué)習(xí)生活與參加學(xué)校組織的工學(xué)交替中，18 烹飪1 班學(xué)生個人行為能力、學(xué)習(xí)習(xí)慣與獨立自主性明顯高于18 烹飪2 班。班級中呈現(xiàn)出積極、開放、民主、健康的文化氛圍，也是常規(guī)管理班級所不具備的。

通過對比可以發(fā)現(xiàn)，以科學(xué)民主的方式建立班級管理制度來培養(yǎng)學(xué)生良好的個人行為和學(xué)習(xí)習(xí)慣，建立以學(xué)生為主體的班級管理運行機制，引導(dǎo)學(xué)生從良好的習(xí)慣中獲得滿足感和愉悅感，并主動傳遞給他人，內(nèi)化自我管理和自我約束能力，并努力長期保持自律，最終形成班級內(nèi)人人自主管理的班級制度，學(xué)生自我管理的良好風貌在班級內(nèi)蔚然成風。