生物體內多胺對蛋白質影響的研究進展

苗艷艷

（山西醫科大學 晉祠學院，山西 太原 03002）

0 引言

隨著我國經濟發展建設的逐漸加強和提高，我國各項生物研究技術得以推進應用，逐漸被擴大到生物活性以及蛋白質研究領域中，它為生物蛋白質研究工程的發展提供了基礎理論，并取得了一定的發展成果[1]。但是從行業的實際發展情況來看，它還存在一定的問題，還需要在原有的生物體系上將其進行完善，開展生物體內多胺對蛋白質影響的研究，并根據人們的生命健康情況促進生物科學領域的不斷發展，促進我國現代化生物活性調節事業的蓬勃發展。

1 生物活性調節技術

多胺是普遍存在于生物體中的一種脂肪族陽離子胺.多胺通過離子鍵和氫鍵的形式與生物大分子結合,調節生物大分子的生物學活性,調控細胞的生長和發育.普遍存在于真核生物和原核生物細胞代謝過程中的一種帶正電的烷基胺類小分子，可以通過離子鍵和氫鍵的形式與核酸、蛋白質及含有負電荷基團的磷脂等物質結合，調節它們的生物學活性和功能。有研究發現，多胺含量影響細胞的正常發育，導致機體多種疾病的發生[2]。

1.1 生物體內多胺對蛋白質影響的研究現狀

我國生物活性調節技術的應用，隨著國家生物技術的研究的不斷深入而逐步普及，這一技術在研究初期，主要位將生物理念作為生物活性調節的基礎理論，將這一理論同其他數個學科進行有效的關聯，提升活性調節技術的應用水平，進而使得生物技術得以發展的過程，這一技術主要是在經過長期發展實踐的基礎上，并在不斷的應用過程中，總結出科學實踐應用的可能性。就生物蛋白質研究工程來說，它與其他領域的工程項目不同，這一技術的應用具有不可忽視的實用性，能夠在生物工程的開展進程中得到廣闊的應用。根據當下生物工程的開展模式可知，多胺研究技術主要是由基因、細胞、生物反應器和酶、發酵等形成[3-4]，針對于不同類型的蛋白質具有不同的影響效用。受到時代發展變化等因素的影響，我國生物活性調節技術需要在未來的發展過程中得以不斷的創新發展，實現對于多胺技術應用的進一步全面探索，并進一步推動和改造生物蛋白質研究工程體系創新，對生產產品的經濟性和實用性進行保障，從而保證其能夠為人們的生命健康做出積極貢獻。

1.2 技術應用基礎

有研究發現，多胺含量的不足影響細胞的正常發育。例如：當細胞中多胺含量過少時，會對細胞膜上的蛋白質產生影響，誘導引發一些機體的免疫炎癥反應，反之含量過多時也會引起細胞發生癌變。細胞正常的生命活動又與細胞內的功能性蛋白質密切相關 。就多胺研究技術來說，將它應用在生物蛋白質研究工程中，能夠為生物蛋白質研究工程的推進奠定堅實的基礎。多胺還可以通過調節蛋白質的合成和聚集促進細胞生長。多胺作為一種特殊的堿性小分子，促進生長，提高種子活力和發芽力；刺激不定根產生，促進根系對無機離子的吸收；抑制蛋白酶與RNA酶活性的提高，延緩葉片衰老，延緩葉綠素的分解；調節與光敏素有關的生長和形態建成，調節開花過程；提高抗逆性和抗滲透脅迫。在細胞生長中起著重要的作用，可以調節蛋白質合成。在體外細胞系中，多胺會降低蛋白合成所必需的鎂離子的濃度，隨后研究發現，多胺不僅降低了鎂離子濃度，也同時促進了大腸桿菌和大鼠肝組織中多聚苯的合成。

2 具體應用

2.1 基因工程

在生物蛋白質研究工程中，應用最為廣泛的為基因工程，它是多胺研究技術體系發展中較為重要的組成的部分。它的應用原理，主要是能夠實現對基因的改造。隨著國家當前科學技術發展研究的不斷推進，基因工程中的生物蛋白質研究工程得到了重視，其相關研究也得到了不斷的深入。在具體的研究應用過程中，可以從生物形狀的角度進行出發，進而展開對生物極影的處理。

2.2 蛋白質工程

實現生物體內多胺對蛋白質影響理論的應用，其基本目標為蛋白質工程改造現有的蛋白質，合成新的、自然界并不存在的蛋白質，以滿足人們的需要。這些蛋白質主要是酶。它的功能是多方面的，如生產奶酪必須用一種叫T4的溶菌酶來殺菌。這種酶在溫度接近67℃的時候，3個小時以后活力就僅剩下0.2%，無法維持正常生產。如果把溶菌酶的結構改造一下，應用生物體內多胺對蛋白質影響，實現蛋白質的有效改造，同樣是在67℃的工作溫度之下，同樣是經過3個小時以后，這種經過改造的溶菌酶的活力則可以得到有效的保障，從而大大提高了奶酪生產的效率。再如應用生物體內多胺對蛋白質影響，進行干擾素的研究，干擾素是一種治療癌癥的特效藥，它遇熱容易變性，即使把它放在零下70℃的低溫環境里，也只能保存很短的一段時間。如果利用蛋白質工程把干擾素的結構改造一下，它就可以保存半年之久。在生物體內多胺對蛋白質影響理念下的基因工程中，蛋白質的生物合成必須依靠很多酶，其中有一種叫核糖核酸的轉移酶，它的功能是搬運不同的氨基酸。專門搬運酷氨酸的核糖核酸轉移酶叫酷酸核糖核酸轉移酶，如果進行此種酶的改造，它的催化能力能一下提高25倍。根據生物體內多胺對蛋白質影響開展蛋白質工程，在治理環境污染的領域里，也在發揮重要作用。比如在一些動物、植物的細胞里有一種金屬硫蛋白，它們能與鎘、汞等重金屬結合，從事改造蛋白質的工程師們把這種蛋白質的結構改造了一下，就使它們的治污能力提高了幾千倍。蛋白質工程還能大幅度提高農作物產量[5-6]。人們發現一種氧合酶能使植物的光合過程大大加快，科學家就通過蛋白質工程改造了這種酶，結果大大提高了植物光合作用的效率，給農業生產帶來了巨大的經濟效益。蛋白質工程是20世紀80年代才興起的，但它發展非常迅速，作為新一代的生物工程，它在工業、農業和醫學方面起著重大的作用，人們稱它為第二代基因工程；把21世紀稱做是蛋白質工程的世紀。

3 結論

將多胺研究技術應用到生物蛋白質研究工程中，能夠促進生物蛋白質研究工程的進一步發展，實現快速生物活性調節，并降低行業生產壓力。其在具體的應用過程中，主要包括基因、細胞、酶和發酵等幾種應用，需要根據具體的生物活性調節需求進行選擇，并在未來的發展過程中促進技術的不斷完善，創新更多的新型技術，從而為人們的身體健康發展奠定堅實基礎。