提高奶牛飼養(yǎng)效果的技術(shù)要點(diǎn)及注意事項(xiàng)

馮艷麗

最近幾年，隨著居民的物質(zhì)生活水平顯著提升，對乳制品的需求量不斷增加，這也就推動了奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。但在廣大基層地區(qū)，不管是集約化規(guī)模化養(yǎng)殖場，還是中小規(guī)模養(yǎng)殖場在奶牛養(yǎng)殖管理過程中普遍存在著技術(shù)不到位，管理不科學(xué)的問題，嚴(yán)重影響到奶牛的泌乳機(jī)能，使得奶牛的利用年限大大下降，不利于提高養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益。發(fā)展奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)需要我們綜合應(yīng)用先進(jìn)的飼養(yǎng)管理技術(shù)，只有這樣才能夠切實(shí)激發(fā)奶牛的生產(chǎn)潛能，提高奶牛的泌乳量產(chǎn)量，提升生產(chǎn)效率。但在長期的養(yǎng)殖管理過程中，很多基層地區(qū)的養(yǎng)殖戶一直沿用經(jīng)驗(yàn)式的養(yǎng)殖管理模式，不注重做好牛品種選擇、飼料投喂不到位、疫病防治不科學(xué)，使得牛群的身體抵抗能力下降，很容易感染多種傳染性疾病。某些不科學(xué)的養(yǎng)殖管理方式還會嚴(yán)重威脅到奶牛的正常泌乳機(jī)能，影響到奶牛的泌乳量，甚至?xí)斐赡膛５纳a(chǎn)周期變短，養(yǎng)殖效益變差。

一、提高奶牛養(yǎng)殖效果的技術(shù)要點(diǎn)

1、加強(qiáng)良種繁育

不管是集約化規(guī)模化養(yǎng)殖場還是中小規(guī)模養(yǎng)殖戶，在發(fā)展奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)之前，都需要加強(qiáng)優(yōu)良品種的選育。在奶牛品種確定和選擇過程中，每一頭奶牛都應(yīng)該保證來源純正，建立完善的系譜，在系譜當(dāng)中應(yīng)該詳細(xì)記錄奶牛的品種、來源、良種登記號、登記日期、出生日期、出生體重、毛色特征、父本母本的血統(tǒng)，各個(gè)生長發(fā)育階段的生理指標(biāo)、繁殖記錄、胎次、生產(chǎn)過程、測定體型、評價(jià)結(jié)果、疾病發(fā)生和藥物治療記錄等。另外還應(yīng)該構(gòu)建完善的育種記錄，詳細(xì)記錄奶牛的生產(chǎn)性能、配種情況、生長發(fā)育階段，體重增加情況、體型評價(jià)指標(biāo)、獸醫(yī)防疫檢疫和牛群調(diào)轉(zhuǎn)記錄。在生產(chǎn)之前，應(yīng)該認(rèn)真做好奶牛生產(chǎn)性能測定和品種選配工作，要加快構(gòu)建高產(chǎn)奶牛核心產(chǎn)區(qū)，認(rèn)真做好各項(xiàng)基礎(chǔ)工作，要依據(jù)最終的測定結(jié)果和登記結(jié)果，及時(shí)將生產(chǎn)性能落后的劣質(zhì)奶牛淘汰處理，加快培育優(yōu)質(zhì)的荷斯坦奶牛群。在奶牛配種過程中，應(yīng)該構(gòu)建完善的繁育程序，認(rèn)真把握奶牛配種的各個(gè)細(xì)節(jié)和環(huán)節(jié)，明確各項(xiàng)指標(biāo)。加強(qiáng)奶牛繁殖新技術(shù)的推廣應(yīng)用，在養(yǎng)殖場內(nèi)部應(yīng)該配置完善的發(fā)情檢測系統(tǒng)，減少人為發(fā)情鑒定的失誤，同時(shí)建立奶牛發(fā)情、配種、妊娠、分娩、產(chǎn)后監(jiān)護(hù)系統(tǒng)，對繁殖程序作出明確的規(guī)定，確保各項(xiàng)技術(shù)要點(diǎn)和保健措施能夠嚴(yán)格落實(shí)到位，落實(shí)到人。

2、加強(qiáng)營養(yǎng)管理

奶牛的泌乳機(jī)能與飼料的營養(yǎng)價(jià)值密切相關(guān)。根據(jù)奶牛的生產(chǎn)規(guī)律以及養(yǎng)殖場的結(jié)構(gòu)，儲存優(yōu)質(zhì)的粗飼料。加大青貯玉米的種植比例，每年8月下旬到9月上旬，做好全株帶穗青貯玉米的收獲工作。要確保養(yǎng)殖場存欄的奶牛每頭每年準(zhǔn)備7～8噸的青貯玉米。在玉米青貯處理過程中，應(yīng)該嚴(yán)格把控原料的含水量，通常控制在60%～65%。5月下旬到10月上旬，分兩次集中收獲青干草，存欄母牛按照每頭1.5～2.0噸儲備，苜蓿甘草占30%以上。另外還應(yīng)該積極推廣現(xiàn)代化的飼草飼料加工機(jī)械設(shè)備。機(jī)械化設(shè)備能夠大大提高飼料的利用效率，簡化飼料搭配程序，保證各個(gè)飼料原料混合均勻，節(jié)約時(shí)間，節(jié)省人工，提高生產(chǎn)效率。現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，應(yīng)該積極推廣全混日糧加工技術(shù)。確保飼草飼料加工的各個(gè)環(huán)節(jié)配套完善，保證奶牛能夠吃到營養(yǎng)價(jià)值全面，適口性更好的全混日糧。在全混日糧加工技術(shù)推廣應(yīng)用的基礎(chǔ)上，還應(yīng)該結(jié)合奶牛不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需求，認(rèn)真做好奶牛日糧配方設(shè)計(jì)。在日糧搭配過程中，應(yīng)該按照粗飼料、能量飼料、粗蛋白常量、礦物元素、微量礦物元素、維生素、干物質(zhì)等方面進(jìn)行調(diào)配，保證營養(yǎng)均衡。其中干物質(zhì)是衡量日糧營養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)主要指標(biāo)，要確保干物質(zhì)能夠滿足奶牛不同生長發(fā)育階段的需求，確保奶牛健康生長，科學(xué)生產(chǎn)。要努力提高日糧配方設(shè)計(jì)的精確度和適應(yīng)性，對各個(gè)日糧組方的搭配情況進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的核對。新購進(jìn)的飼料原料應(yīng)該進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的檢測，確保不存在發(fā)霉變質(zhì)的情況，營養(yǎng)價(jià)值達(dá)標(biāo)。禁止向牛群投喂發(fā)霉變質(zhì)、雨淋、冰凍、污染的飼料原料。

3、加強(qiáng)管理

奶牛生長過程中養(yǎng)殖環(huán)境的良好對其繁殖技能的增強(qiáng)有很大幫助，對此就應(yīng)該創(chuàng)建良好的養(yǎng)殖環(huán)境，減少環(huán)境應(yīng)激對奶牛生長發(fā)育造成的不良刺激。養(yǎng)殖場各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè)施的圈舍都應(yīng)該以提高奶牛舒適度為出發(fā)點(diǎn)，做到冬暖夏涼，圈舍通風(fēng)透光，能夠及時(shí)將有毒有害氣體排出，保證整個(gè)養(yǎng)殖環(huán)境干燥整潔安靜衛(wèi)生。同時(shí)還應(yīng)該配置充足的運(yùn)動場，一般為養(yǎng)殖面積的10倍。在運(yùn)動場當(dāng)中應(yīng)該加裝飲水槽，準(zhǔn)備充足青干草，保證奶牛自由采食。認(rèn)真觀察牛群的采食情況，飲水情況，努力提高奶牛的繁殖技能，提高產(chǎn)奶量。結(jié)合養(yǎng)殖場的常見疾病和常發(fā)疾病的發(fā)生動態(tài)，制定針對性的疫苗免疫程序，認(rèn)真做好養(yǎng)殖場的防疫檢疫，衛(wèi)生消毒工作，避免傳染性疾病的發(fā)生流行。尤其是應(yīng)該注重做好生殖系統(tǒng)疾病的常規(guī)檢查，定期檢測乳汁品質(zhì)，將奶牛健康養(yǎng)殖工作落實(shí)到實(shí)處，落實(shí)到各個(gè)環(huán)節(jié)。

二、注意事項(xiàng)

奶牛在養(yǎng)殖過程中，應(yīng)該結(jié)合實(shí)際的生產(chǎn)情況，做到科學(xué)配種，安排合理的擠奶時(shí)間。配種之前應(yīng)該對奶牛的膘情進(jìn)行有效控制，避免過肥或過瘦，確保其體況達(dá)到理想標(biāo)準(zhǔn)。秋季是奶牛發(fā)情配種的高峰期，這個(gè)階段要保證奶牛的膘情中等以上。如果過肥應(yīng)該嚴(yán)格控制能量飼料的添加。身體過瘦在配種之前應(yīng)該進(jìn)行短期優(yōu)飼，確保奶牛的體況能夠達(dá)到配種要求。奶牛配種之前還需要做好健胃和驅(qū)蟲處理，增強(qiáng)牛的消化功能，減少體表寄生蟲體內(nèi)寄生蟲對牛生長發(fā)育造成的不良刺激。不同年齡的奶牛產(chǎn)奶量存在很大差異性，品種之間的差異性更大，所以奶牛在泌乳期的擠奶頻率需要結(jié)合奶牛品種和年齡綜合確定。通常情況下，奶牛分娩之后，泌乳量會逐漸上升，一般在第2個(gè)月到第3個(gè)月是泌乳高峰期，隨后逐漸呈現(xiàn)下降趨勢，然后進(jìn)入到干奶階段。在整個(gè)泌乳階段，要加強(qiáng)營養(yǎng)調(diào)控，增加蛋白質(zhì)飼料、能量飼料的添加量，以便產(chǎn)出更高產(chǎn)量的牛奶，提升牛奶品質(zhì)。

（作者單位：130500吉林省長春市長春市九臺區(qū)畜牧總站）