耿馬縣石斛生產現狀及發展對策

李紅芳

石斛為蘭科石斛屬植物，全球約有石斛屬原生種植1500—1600種，主要分布于亞洲熱帶、亞熱帶和太平洋島嶼、東亞、東南亞及澳大利亞等地區。石斛之名，最早見于〈山海經〉，它是一種珍貴的中藥材和高級保健品。據《本草綱目》記載，石斛性平、味甘、淡微苦、微寒，歸胃、肺、腎經。主治傷中、除淠下氣、補五臟勞虛贏瘦、強陰益精、久服厚腸胃。秦代時期〈神農本草經〉則載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補五臟、虛勞、贏瘦、強陰、久服厚腸胃、輕身、延年?！碧拼鐧嗟摹此幮哉摗捣Q其“益氣除熱，主治男子腰肢軟弱、健陽、逐皮膚風痹、骨中久冷虛損、補腎、積精、養腎氣、益力。”清代趙學敏〈本草綱目拾遺〉稱“清胃除虛熱、生津、已勞損、以之代茶、開胃健脾。定驚療風、能鎮痰、解暑、甘芳降氣、滋陰補益珍品?！爆F代醫學藥理研究證明，石斛主要含有石斛堿、石斛次堿、石斛星堿、石斛因堿等十多種生物堿和石斛多糖、石斛苷、一谷甾醇葡萄糖苷、石斛胱、石斛胺、石斛寧、濱蒿內酯、毛藍素、毛藍菲、鼓槌菲等許多對人體有益的化學成分，其主要功能有：一是可促進血液循環，活血化瘀，增強心臟功能;二是可促進腸胃運動，增強消化功能;三是具有顯著的增強人體免疫力及抗疲勞、抗衰老功能;四是在抗腫瘤方面，它對肺癌細胞具有顯著的細胞毒性。石斛是我國生產脈絡寧注射液、通塞脈片、石斛夜光丸、輕咽寧、石斛鮮露、養陰口服液等名貴中藥材和石斛楓斗、石斛膠囊、石斛酒等高級保健品的重要原料，具有較高的藥用價值和經濟開發利用價值。本文主要分析了耿馬縣石斛產業發展觀現狀，主要存在的問題及發展建議，為今后耿馬縣石解產業健康發展奠定基礎。

耿馬譯自傣語，意為“黃金寶石之地”。地處云南省西南邊疆，東與臨滄、雙江交界，南與滄源接壤，北與云縣、永德、鎮康毗鄰，西與緬甸山水相依。國土總面積3837平方公里，其中山地面積約為9 2.4%，壩區約為7.6%;最高海拔3233米，最低海拔450米;有（耿馬、孟定，勐撒，勐簡、勐永）5個萬畝以上的壩子。有豐富的土地資源、水資源、熱區資源和立體氣候特色。近年來，耿馬依據該縣的區位優勢和氣候海拔特點，通過招商引資，按照“一鄉一品”、“一村一品”的發展思路，積極發展石斛產業，種植加工鐵皮石斛、紫草石斛、水草石斛等產品，形成石斛產品開發、種植、加工、上市一體化的產業體系，促進石斛產業向高新技術產業跨越，使該產業成為技術密集型、可持續發展的現代農業產業。

一、耿馬縣石斛產業現狀

耿馬縣家種中藥材有著悠久的栽培歷史，在256個品種中，野生藥材160種，家種藥材55種，通過努力耿馬自治縣于2018年獲得“云藥之鄉”稱號。耿馬縣具有豐富的石斛資源，具有種植石斛得天獨厚的條件。發展石斛種植就是充分利用當地植物種類多樣性的特點，從中優選出來的一個典型代表。是增加農民收入，構建和諧社會、發展“三農”經濟的迫切需要。所以、充分利用當地自然資源優勢，抓住機遇把石斛作為一個特有的高經濟價值的植物進行開發，是增加農民收入，解決脫貧致富、實施農村奔小康的一條好路子。

據對石斛生態適宜區調查，石斛最適宜的生態區是冬暖夏涼，海拔800—1500米的溫熱區，最適宜生長溫度是在24—30℃。截止2019年底，全縣石斛面積達3550畝，產量170噸，產值19600萬元。主要種植品種為鐵皮石斛、齒瓣石斛和兜唇石斛?，F有溫室育苗大棚25畝，年產優質石斛種苗600萬叢，組培廠5000平方米，年可產組培苗3000多萬叢，有充足的種苗，每年可推廣石斛種植1200畝。從事石斛種植生產加工企業3戶，分別是耿馬四方生物科技有限公司、雙鷹中藥材種植科技發展有限公司、耿馬天生橋云碩中藥材種植有限公司;其中耿馬四方生物科技有限公司是耿馬縣的規模以上企業，并獲得中藥材GAP基地認證與中藥材GAPJ基地備案。主產品有“云斛牌”石斛楓斗、“云碩牌”和“雙鷹牌”石斛產品。

二、存在的主要問題和困難

1、對石斛資源的保護和開發利用認識不足，宏觀規劃和指導滯后。沒有統一的規劃和目標，管理體制不順，多頭管理，亂采亂伐現象十分突出，資源破壞較為嚴重。

2、石斛基地建設滯后。全縣生物藥業處于起步和摸索發展階段，目前只有一家企業GAP企業。龍頭企業的拉動效應不明顯，“公司+基地+農戶+科技”生產運行模式不明顯，傳統生物藥材資源優勢不能盡快發揮。

3、石斛種植多是零星種植，形不成規模，種植管理水平粗放，單位面積產值較低，加上市縣對生物藥業發展扶持力度十分弱。因此，種植戶積極性不高。

4、龍頭企業流動資金不足，加上生產經營及原材料供給不足、市場變化等多種因素，企業經營管理舉步維堅，不能很好地發揮“龍頭”拉動效應。

三、發展建議

1、加強野生石斛資源保護

積極開展石斛資源生產、供應情況調查，加強傳統優勢藥物植物品種收集評價，建立石斛的資源監測網絡。合理開發和利用縣內藥用植物和動物資源優勢，建設瀕危野生藥用動植物保護區、種質資源庫和良種繁育基地，強化野生藥材人工撫育，建立石斛質資源保護體系，保護藥用種質資源及生物多樣性。

2、建立石斛良種繁育基地

加強石斛良種繁育基地建設，建立良種繁育推廣體系，積極開展石斛良種選育和擴繁推廣。重點在賀派鄉培育石斛和其它中藥材優勢品種，建立良種繁育基地，為石斛基地建設提供優質、價格合理的種苗。

3、培養龍頭企業

發揮現有資源優勢，把臨滄道地中藥材種植科技有限公司和耿馬四方生物科技開發有限責任公司2家省級龍頭企業培養成國家級龍頭企業，著力推動雙鷹中藥材種植科技發展有限公司、耿馬天生橋云碩中藥材種植有限公司、耿馬賀生農業開發有限公司、耿馬勐撒靈芝種植基地等一批中藥材企業發展，爭取向省級龍頭企業行業邁進。充分發揮龍頭企業的引領、帶動和輻射作用，推動全縣石斛產業向集約化、規?；?、產業化方向發展。

4、規范化石斛種植基地

抓住省委、省政府加大 “云藥之鄉”建設的契機，推動石斛生產規?；?、規范化和標準化，全面建設石斛生產基地，保障石斛原料供給。按照 “公司+種植協會+專業合作社 （基地）+農戶”的基礎模式，探索創新適合石斛發展的新模式，實現石斛從分散生產向有組織生產轉變。大力推廣使用優良品種，建立石斛種苗標準體系。建設3個標準化、規模化、產業化的種苗繁育基地，從源頭上保證優質石斛生產。加大石斛種植基地GAP認證。

5、發展優質石斛加工生產中

加快發展優質石斛飲片產業，積極推進石斛資源就地轉化，推進石斛飲片加工標準化、規?；?、集約化。加強石斛在保健品、特殊用化妝品、日化用品等大健康產品的開發應用。

6、強化質量安全

建立和完善石斛質量保障體系。加強藥材標準體系建設，推進石斛 GAP、無公害、綠色、有機產品、地理標志保護、注冊商標等資質認證。嚴格實施 《中藥材生產質量管理規范 （試行）》和 《藥品經營質量管理規范》，提升石斛生產質量管理水平，全面提高石斛經營、倉儲、養護、運輸等流通環節質量保障水平。鼓勵種植企業做精品石斛，打擊在種苗以及貿易中的假冒偽劣行為和非法加工行為。完善石斛質量檢驗檢測體系，鼓勵第三方檢驗檢測機構發展。

7、建設石斛生產服務流通體系

建設石斛現代物流體系。加強規劃和建設現代化石斛倉儲物流中心，積極培育以龍頭企業為主的石斛物流集群，配套建設電子商務交易平臺及現代物流配送體系。支持企業建立包裝、倉儲、養護、運輸行業標準，引導產銷雙方無縫對接，推進石斛流通體系標準化、現代化發展。加強石斛追溯體系建設，建立大宗石斛品種從種植養殖、加工、收購、儲存、運輸、銷售和使用全過程可追溯體系，實現來源可知、去向可追、質量可查、責任可究。推動石斛生產企業使用源頭明確的中藥材原料。

8、打造石斛區域公用品牌

以地理標志證明商標注冊和地理標志產品申報為抓手，重點是賀派鄉石斛公用品牌。

（作者單位：677500 云南省耿馬縣地方產業發展服務中心）