生酮飲食對抗哮喘

特殊飲食對某些哮喘病例有幫助嗎？德國波恩大學(xué)的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃生酮飲食的小鼠的呼吸道炎癥明顯減輕。

哮喘患者即使對某些低濃度過敏原也會出現(xiàn)反應(yīng)，并伴有嚴(yán)重的支氣管炎癥，隨著黏液分泌的增加，他們的呼吸變得更加困難。先天免疫系統(tǒng)的細(xì)胞在此起了核心作用，這些先天淋巴細(xì)胞（ILC）能讓身體快速修復(fù)病原體或有害物質(zhì)造成的損害。然后，黏液將這些物質(zhì)運(yùn)輸出支氣管，保護(hù)呼吸道不再受感染。

但波恩大學(xué)臨床化學(xué)和藥理學(xué)研究所教授Christoph Wilhelm表示，對于哮喘患者，炎癥反應(yīng)比正常情況要強(qiáng)烈得多，持續(xù)時間也更長。其后果是嚴(yán)重的呼吸困難，甚至可能危及生命。于是，研究人員分析了當(dāng)ILC 切換到繁殖模式時，哪些代謝過程是活躍的，然后試圖阻斷這些代謝途徑，從而降低細(xì)胞分裂速度。

研究人員表示，一些代謝途徑在ILC 的分裂中更活躍，以便確保細(xì)胞獲得繁殖所需的能量和基本材料。例如，制造細(xì)胞膜所需的脂肪酸。被激活的ILC 能從環(huán)境中吸收脂肪酸，并在短時間內(nèi)將它們以小液滴的形式儲存在內(nèi)部，然后利用其作為能量或用來構(gòu)建細(xì)胞膜。

研究人員讓患哮喘的小鼠吃主要含有脂肪，但幾乎不含任何碳水化合物或蛋白質(zhì)的食物。這種飲食也被稱為生酮飲食。結(jié)果顯示，小鼠的細(xì)胞代謝發(fā)生了變化：細(xì)胞從燃燒脂肪中獲得所需的能量。然而，這意味著它們開始缺乏脂肪酸，而在細(xì)胞分裂過程中需要脂肪酸來形成新細(xì)胞膜。

結(jié)果是，吃了特殊食物的嚙齒動物的ILC 分裂顯著下降。研究人員稱，正常情況下，與過敏原接觸會使支氣管ILC數(shù)量增加4倍，而在這些實(shí)驗(yàn)動物中，ILC 幾乎沒有變化。黏液的產(chǎn)生和其他哮喘癥狀也隨之減少。

這不僅是由于脂肪作為替代能源的轉(zhuǎn)變和脂肪酸的短缺，葡萄糖缺乏可能也直接導(dǎo)致ILC 活性降低。科學(xué)家現(xiàn)在想弄清生酮飲食能否預(yù)防哮喘發(fā)作。然而，這種飲食并非完全沒有長期風(fēng)險，只有在咨詢醫(yī)生的情況下才能攝入。“因此，我們正試圖確定飲食變化的哪些成分起作用，也許這將為開發(fā)新藥打開大門。”Wilhelm說。