童年的打麥場
2020-12-02 01:14:06
家教世界 2020年31期
我的童年，是留在打麥場的。
我的家在豫中一個普普通通的小村莊，這里沒有巍峨的大山，沒有清澈的河流，沒有廣袤的草原。但就是這樣一個小小的村莊，卻裝滿了我童年的記憶。因地理位置的原因，我們這里以種植小麥為主，小麥收割后，種上玉米或大豆，屬一年兩熟種植區。在我童年的記憶里，最為快樂的是在打麥場的狂奔和看著大人揚起麥子時的喜悅，因為只有這個時候，我們小孩子才吃得上5 分錢一根的冰棍。
每年5 月份，村里就要規劃出一片空地，各家再劃分出自己的那一小方塊。這個時候，各家就會全員上陣，用繩子拉著石滾碾場子，把那些凸起的和凹下的場地平整好，打麥場就完工了。
到了六一節前后，村子前后左右的麥田都翻起了金色的麥浪，大人們頂著烈日下地，揮著鐮刀勞作。不消多時，一捆捆麥子就被送到各家的打麥場了。我們孩子此刻的任務，就是看好自家的麥場。這個看似重大的任務，還不如說是大人們怕小孩子們亂跑扎傷腳，讓孩子們安穩些罷了。于是，各家的打麥場就成了我們歡樂表演的舞臺。
打仗、捉迷藏、唱戲……每項都能讓我們玩出花樣。就說捉迷藏吧，那一垛垛小山式的麥垛兒，別說藏一個人，就是全村人都藏起來，也富富有余。
孩子捉迷藏，都不用人教，一聲令下，要藏的孩子就奔向各個麥堆，扒拉出一個小洞，鉆進去后，再從里面把麥稈推到洞口，如果不仔細看的話，根本就看不出哪是洞口，不管外面天氣怎樣熱，躲在里面的孩子任汗水流淌，也不會吭聲。
我們也有吃“教訓”的時候，一天，一個小伙伴居然藏在麥洞里睡著了。夜里，大伙兒玩累了都跟著大人回家，就把他遺忘了。他媽媽發現他不見了，急得挨家挨戶來找，最后還動員了全村大人孩子一起找，終于在一垛特別大的麥堆里找到了他。他的小屁股上挨了許多巴掌印自不必說，連我們也跟著遭殃。村主任專門派了人在麥場上看著我們，不許孩子再鉆麥垛！
收完了地里的麥子，便是打麥、揚場。這時候，我們真的有了任務——麥粒歸倉。孩子要把震到場外的麥粒撿回來，誰撿到就是誰家的了。在大人們把今年收成和去年的相比較的時候，孩子們則站在打麥場邊，焦急地盼望著賣冰棍小哥快快到來……
童年的打麥場，是我一生最為幸福的回憶。
小麥
小麥的麥穗比大麥細長。冬小麥在5 月開花，6 月成熟。
小麥是全世界食用最多的糧食作物之一。大米顆粒可以直接做成米飯食用，但是小麥不行，人們必須先將麥磨成很細的面粉才能用來做飯。小麥磨成的面粉既可以烘烤成面包，也可以做成面條和饅頭。
據說，小麥的種植已有1 萬年的歷史。在古代的西亞地區，隨著小麥的耕種，美索不達米亞文明得到了空前的發展。據說，古埃及人曾經用面包來計算薪酬。有史料記載，在4000 年前，中國人就開始種植小麥。按照播種季節的不同，一般將小麥分為春小麥和冬小麥。
小麥呈黃色，籽粒比大麥稍大。
《詩經》里的麥子
“麥”在《詩經》那個年代，已經是重要的農作物，《詩經》中出現了七次，都是麥苗、麥穗或者麥田。不過《詩經》并沒有區分大麥、小麥，都以“麥”字來表示。
《魏風·碩鼠》是《詩經》中很有名的篇目之一，是反對重斂（稅收），反對剝削，向往樂土的詩。詩的部分詩句如下：
“碩鼠碩鼠，無食我麥！ 三歲貫女，莫我肯德。逝將去女，適彼樂國。樂國樂國，爰得我直。”
譯成現代漢語，大致意思如下：
大田鼠呀大田鼠，不許吃我種的麥！ 多年來辛勤伺候你， 你卻對我不優待。 發誓定要擺脫你，到那樂國去。 樂國啊樂國，才是我的好所在！
（麥，楷書。 ）
《詩經》中出現“麥”字的詩句——
無食我麥（《碩鼠》）
禾麻菽麥（《七月》）
芃芃其麥（《載馳》）
稙稚菽麥（《閟宮》）
爰采麥矣（《桑中》）
丘中有麥（《丘中有麻》）
