畜禽養殖污染問題分析與生態安全措施

文│陳培華（江蘇省寶應縣畜牧獸醫站）

衡德茂（江蘇省寶應縣西安豐鎮農業農村局）

近年來，隨著畜牧業的不斷發展，居民生活水平得到了顯著提升，但發展的同時也帶來了環境污染問題，加重了生態環境運行負擔。為落實畜牧業可持續健康發展的政策，各大養殖場也在推行生態安全措施，通過對畜禽養殖廢棄物的無害化處理與資源化利用，轉變當前畜牧業發展的實際情況，改變生態環境遭受破壞的現狀，讓畜牧業的發展能夠與人口增長、環境保護相協調。筆者就當前畜禽養殖過程中產生的各種污染問題進行具體分析，并提出一系列生態安全措施，供同行參考。

一、畜禽養殖中的污染

1.畜禽排泄物污染。在畜禽養殖過程中難免會產生許多排泄物，這些排泄物的主要成分是含氮化合物、可溶無氮物和其他微量元素等。因畜禽品種、養殖方式的不同，排泄物的成分也會有所不同，但這些物質隨著糞便進入到土壤中就會對土壤造成污染。如果及時采取有效措施，畜禽養殖廢棄物可以發展為有用物質。

2.水體富營養化。畜禽排泄物中含有大量有機物質，當水生生物獲得營養后會大量繁殖，占據水體中的氧氣，使魚類的生存環境遭到破壞，甚至導致魚類大量死亡。另外，水生生物的大量繁殖，也會使水底物質被厭氧分解而產生惡臭物質，導致水體被破壞，而且這個過程是不可逆的。

3.畜產品質量受到影響。在養殖場發展過程中，很多養殖人員會選擇抗生素和磺胺類藥物來防治動物疾病，但部分養殖人員因缺乏相關知識，在防治疾病時不能合理有效地使用各類藥物，這樣一來就使得畜禽產品中藥物殘留超標，不僅威脅人類健康，也制約著養殖業的可持續健康發展。

二、畜禽養殖污染產生的原因

1.缺乏完善的環境保護基礎設施。畜牧業的發展給環境帶來了不少污染問題，國家和地方政府應當高度重視并做好生態環境保護工作。但從當前畜牧業發展情況來看，我國的環境保護基礎設施還未得到全面落實，畜禽養殖廢棄物處理設施設備也不夠完善，這樣一來可能直接導致周圍生態環境遭到破壞。

2.缺乏環境保護意識。當前，我國許多養殖人員沒有經過嚴格的專業培訓，缺乏一定的專業知識，在畜禽養殖過程中無法及時處理污染物。隨著養殖場規模的不斷擴大，養殖場開始朝著集約化、規模化的方向發展，這也是導致環境污染的原因之一。從本質上來看，出現這種情況的原因之一是管理人員的環保意識不到位，沒能認識到生態環境保護工作的重要性。

三、畜禽養殖的生態安全措施

1.加大宣傳力度，全面提升養殖人員的環境保護意識。為更好地保證畜牧業健康可持續發展，相關工作人員應當加大環境保護工作的宣傳力度，特別是加強對國家法律法規的宣傳教育。具體可以通過現場宣傳教育、網絡、廣播、電視等多種渠道進行宣傳教育，從而全面提升養殖人員的環境保護意識，讓畜牧業實現可持續健康穩定發展。

2.加大資金投入，全面提升養殖場污染物處理水平。政府部門應加強對畜禽養殖工作的重視程度，建議成立專項資金來全面推進環境保護基礎設施建設工作。同時，加大對畜禽養殖污染物處理設施建設方面的資金投入，確保污染物可以得到妥善處理，從而減少養殖過程中的環境污染的問題。另外，相關技術人員也應當加大對污染物治理技術的研究，全面推廣低污染高利用率的養殖技術。

3.改造傳統畜牧業，建設高質量生態養殖隊伍。畜牧業的進步和發展離不開人的支持，人才是畜牧業健康持續發展的重要動力，因此相關部門應逐步加大行業培訓與人才管理力度。并逐步建立起一支高素質的生態養殖隊伍，讓畜牧業發展成為可綜合利用生物技術和信息技術的生態型畜牧業，讓其可以真正地實現“農牧結合、果牧結合、牧菜結合”，讓畜禽糞便可以得到無害化處理。

4.切實解決畜牧業污染問題，讓畜牧業實現可持續健康發展。畜牧業要想實現可持續健康發展，需充分結合自身發展情況和地區發展優勢，包括資源優勢、地形優勢等，在綜合考慮之后，再以市場為導向不斷進行行業內部結構調整。另外，相關部門也應當結合我國當前畜牧業的實際情況來制定畜牧環境質量標準，同時建立相關的畜牧業環境質量監督機構，派專人對畜禽養殖過程中產生的污染物進行控制，從而達到有效治理環境的目的。

5.建立生態工程。在畜禽養殖業發展過程中，為讓畜禽可以健康生長，減少死亡率，相關養殖人員應當積極利用現代生物飼料生產技術，建立一系列生態工程。

生態工程主要體現在對現代生態學、生態經濟學原理和規律的綜合利用，通過系統工程將經濟與生態良性循環結合起來，讓畜牧業實現可持續健康穩定發展。從本質上來看，畜牧業生態工程建設對生態畜牧業“無廢物、無污染”生產有非常重要的意義。

通過生物飼料的利用也可以有效提高畜禽的飼料利用率，減少畜禽糞便中氮的污染。這樣一來不僅可以很好地保證畜產品的質量，也可以有效確保人們的身體健康，避免由于畜產品質量而導致的人體健康問題。

6.健全獸醫防疫體系和畜產品質量安全保障體系。相關部門應當積極利用畜禽疫病診斷監測手段對畜禽生產的各個環節進行監管，特別是對飼料添加劑、生物制品、有害物質的殘留以及畜禽養殖場環境狀況等檢測，如有發現不合格情況出現應立即采取有效措施對其進行處理。

另外，相關部門也應加大對畜產品銷售過程中的監督力度，避免某些不法分子為了自身利益用不符合檢疫衛生標準的肉食品來擾亂市場，危害人們的身心健康，這樣也不利于我國現代社會的和諧、穩定發展。由于畜牧業發展直接關系到畜產品質量安全，進而影響到人們的身體健康，所以畜牧業發展和人類社會進步也有很大的關系，相關部門應切實做好監督、管理工作，讓監督工作貫穿在畜禽養殖的各個環節。各大養殖場也應當逐漸改善養殖環境，從而生產出綠色、健康的畜產品，為社會可持續健康穩定發展服務。

四、總結

隨著社會的不斷發展，綠色環保的理念已深入人心，畜禽養殖過程中的環境污染問題也越來越被人們關注。怎樣處理好畜牧業發展和環境污染之間的關系，讓養殖過程中產生的廢棄物可以被人們利用，秉承“綠色”畜牧業可以真正地成為“21世紀畜牧業科技發展”的目標，讓我國畜牧業實現可持續健康發展，是未來畜禽養殖業發展的強勁動力。