淺談林下種植黃精栽培及發展

鐘金星

摘 要 黃精是一種有很高經濟價值的植物，可食用，也可藥用。當前，黃精種植主要采用的方式是林下種植，不僅可以滿足黃精種植的條件和需求，還可以節省空間，降低種植成本，促進生態平衡。基于此，分析了黃精的主要價值，并對林下種植黃精栽培技術以及維護管理進行了分析探討。

關鍵詞 黃精;林下種植;栽培技術

中圖分類號：S567.239 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.26.010

黃精又叫雞頭黃精、黃雞菜、爪子參等，在我國東北地區、中南地區以及西北地區都有廣泛的種植。黃精具有較高的藥用和食用價值，同時對提升農民收入的有極大的作用。當前，我國黃精種植主要為土表種植，但隨著林下種植技術的不斷成熟，黃精林下種植面積在不斷擴展，林下種植黃精，可以節約林地空間，改善生態平衡，也利于黃精的自然生長，因此，林下種植黃精的經濟意義以及生態意義較為重大。在林下種植過程中，黃精的栽培以及后期的養護尤為關鍵，直接影響黃精的產量以及后期的經濟效益，基于此，對黃精技術栽培進行了簡要的分析，對其價值也進行了相應的闡述。

1 黃精價值

1.1 藥用價值

在《本草綱目》中記載：“取黃精、蒼術各四斤，枸杞根、柏葉各五斤，天門冬三斤。煮汁一石，同曲十斤，糯米一石，如常釀酒欽”，可以活絡經血、壯其筋骨，并使白發變黑。黃精具有滋陰補氣、補腎健脾、清喉潤肺等作用;將黃精與冰糖燉煮，可以治療肺癆咳血之癥。此外，黃精可治療高血壓、皮膚過敏等癥狀[1]。

1.2 食用價值

黃精的味道甘甜爽口，含有大量的淀粉、糖分、蛋白質、胡蘿卜素及其他營養成分;黃精肉質肥厚，可以生食，也可以燉煮服用，不僅可以用來充饑，還可以幫助調理身體。還可以將黃精與排骨燉煮一起，味道鮮美，可以滋陰補陽，治療腎虛精虧等癥狀。黃精還可以泡酒，在其中加入一些枸杞等植物，味道綿醇，適合老年人飲用。

1.3 經濟價值

由于黃精的藥理作用以及食用價值，黃精市場需求量很大，多地開始種植黃精，根據黃精的特點，相關黃精加工、銷售以及售后等成為一條比較完整的產業鏈，因此黃精種植可以提升種植戶的經濟收入。比如，陜西斯諾特生物技術有限公司研發生產的黃精粉、祥悅林制藥公司研發生產的九華山黃精粉等，年產值達到數千萬元。

2 林下種植黃精栽培技術

2.1 林地選擇

黃精一般采用的是林下種植，因此林地的選擇對黃精的生長和黃精的質量都有非常重要的影響。根據相關調查數據，黃精是一種生長于陰暗潮濕地帶，且透光率必須控制在30%～36%的植物。因此，應該選擇濕潤肥沃的樹木從或者山林地種植黃精。比如，池州市黃精種植戶采取的在經濟林下栽植黃精的種植方法，利用其形成的復合林分，促進了種植經濟效益的有效提升，為本地區黃精種植產業的發展起到了積極的推廣示范作用。在選擇林地過程中應該需要注意以下2點。1）地勢。黃精種植地勢不能太低，否則會造成積水，容易使黃精幼苗枯黃腐爛，最好是選擇一些氣候比較溫和濕潤的地區，這樣有助于黃精幼苗的成長。2）土壤。黃精是林下種植，土壤對于黃精的生長非常重要。在選擇土壤過程中，應根據黃精質量要求的標準來進行選擇，土壤應該具有一定的肥力。比如，可以在一些原本就生長一些野生植物的土壤上種植，保證黃精生長需要的水分和營養。

2.2 優良選種

為了黃精正常生長，選種過程至關重要，在黃精培育過程中應該選擇優良的種子，如果選種出現問題，黃精幼苗的抗蟲性和抗病害性不強，會對黃精的質量和產量產生不利影響，也會使得黃精長勢弱，縮短黃精的壽命，影響黃精的繁殖能力，最終產量低下[2]。因此，科學選種應遵循以下2點：1）選擇品質較高、在2～3年長勢較好的母株，栽培母株之前做好施肥和澆水，保持母株的抗病蟲害的能力;2）在采種后應該用水浸泡、消毒，保證種子沒有蟲卵，選取品相飽滿、生命力旺盛的種子，這種種子后期種植過程中長勢較好，抗病蟲害能力較強。還可以選擇栽植已經長出葉子、帶有比較飽滿芽頭的嫩芽的黃精幼苗，但這種幼苗一般種植成本較高，并且在運輸過程中容易損壞，使用前應提前進行消毒。

2.3 栽培種植

黃精種植的時間為當年秋季到第二年清明前，不同地區略有差別，適宜的溫度和濕度能保證黃精的出產率。在實際栽培中，1）整地，清除田地雜草，撿拾垃圾，翻耕和起壟，壟寬在20 cm左右，黃精之間預留保護帶，方便黃精繁殖和后期管理。2）在田地間挖一些較淺的帶狀溝，深度約10 cm、黃精種植間距保持在25 cm左右，種植深度也在10 cm左右。3）種植過程中保證黃精的芽頭朝上，保持黃精間距均勻，有利于黃精更好地吸收水分、養分和進行光合作用。栽種黃精之前對土壤進行消毒，防止病蟲害對黃精幼苗的傷害。消毒過程中采用濃度為0.9%高錳酸鉀溶液，還可以利用草木灰對種子消毒，加入50%可濕性粉劑1 000～1 500倍液。適當加大栽種密度可以更好地抗風。

2.4 田間管理

黃精幼苗剛剛栽種時，生命力脆弱，做好田間管理可以有效提升黃精幼苗的成活率。雜草會吸收田間的養分，還會帶來一些病蟲害，侵害黃精幼苗，因此除草可以為黃精幼苗營造一個良好安全的生長環境。在田間管理過程中，還應該不斷觀察幼苗生長的狀況，比如發現有些幼苗生長大小異常時應及時處理[3]。

2.5 采收加工

黃精種子的種植周期為4年左右，根莖繁殖周期為3年左右。所以在采收黃精時，種植人員應在保證黃精根莖達到飽滿圓潤、表面微黃且橫切面為乳白色或者淺棕色時進行采收。一般情況下，種植人員應該在多云無雨或者無霜的陰天環境下采收，黃精收割過程中，保證土壤中的含水量達到30%以上，才能確保土質的疏松度達到黃精根莖分離的要求，提高黃精采收的效率和質量。

3 林下黃精栽培后期的養護管理

3.1 土壤管理

黃精種植后的土壤管理是非常重要的，首先要重視壟地的排水功能，避免田地中土壤含水過多，出現淤積，導致黃精爛根。

3.2 施肥工藝

施肥可以促進黃精生長，滿足黃精生長所需營養，提升黃精成活率，增加產量。在施肥的過程中，根據不同的時期和不同的狀況進行施肥。在幼苗初期施基肥，保證黃精的養分充足。在黃精生長后期，施磷肥和鉀肥幫助黃精生長的更快，生命力更加旺盛。

3.3 病蟲害防治

在黃精林間種植過程中，還應保持生態平衡，因此要對森林進行病蟲害的防治，這樣可以保證黃精在安全的環境中生長。黑斑病是黃精種植過程中最常見的病害之一，該病害的病原為真菌中的一種半知菌，黑斑病發病初期，黃精的葉片從葉尖開始出現不規則的黃褐色斑，隨著病害的不斷蔓延，發病葉片會出現枯黃的情況。種植人員在防治黃精黑斑病時，應該在黃精收獲時做好種植地病菌清理的工作，消滅殘留的帶病殘體，在黑斑病發病前以及發病初期使用1∶1∶100倍的波爾多液或者50%退菌特1 000倍液，按照7～10 d噴施一次的原則，連續噴施數次，直至病菌被徹底殺死為止。蠐螬和地老虎是當前黃精種植過程中常見的蟲害問題，在這其中蠐螬幼蟲在黃精生長過程中，會咬斷黃精幼苗或者直接啃食苗根，導致黃精出現斷苗或者根部空洞的情況，影響黃精種植的產量。而地老虎則主要為害黃精幼苗或者根狀莖。針對此類蟲害的防治，種植人員應在處理種子時，使用75%辛硫磷乳油，按照種子量的0.1%進行拌種，如果在黃精生長期發生蟲害時，則應該使用90%敵百蟲1 000液進行澆灌，或者使用黑燈光或者毒餌誘殺成蟲，降低蟲害發生對黃精生長產生的為害，提高黃精種植的產量和質量。在消除病蟲害過程中選擇一些污染較低的農藥滅殺和防治，避免對森林造成較大的污染。還可用一些物理方法和生物方法進行消滅病蟲害，如誘餌誘殺、超聲波或者燈光誘殺等。

4 結語

黃精的經濟價值非常高。在黃精種植過程中，應做好土壤管理、病蟲害防治和施肥，保證黃精安全生長，從而有效的提升黃精的成活率和黃精的質量。

參考文獻：

[1] 余麗慧，夏麗敏.林下種植黃精栽培技術及發展探討[J].農村經濟與科技，2020，31（6）：44-45.

[2] 李謀德.多花黃精林下栽培技術[J].鄉村科技，2019（27）：91，93.

[3] 彭軍，李新寧.林下種植黃精栽培技術探究與發展[J].種子科技，2019，37（11）：51-53.

（責任編輯：趙中正）