喝紅豆薏米水真的會(huì)瘦嗎

李娜

無論你是心寬體胖，還是不思茶飯、頭暈乏力，又或手腳冰涼，脖子、膝蓋怕陰天下雨，冷吹風(fēng)，總會(huì)有熱心人士，用恨鐵不成鋼——“你要早懂早就瘦了”的眼神盯著你，面露微笑，緩緩說道：“你這是濕氣太重，脾胃不好。”

什么病理分析，聽息診脈？一概不用！熱心人士看上一眼便知病情、病因，連“藥方”都是隨手拈來——紅豆薏米水、姜絲大棗水、茯苓黨參粥……信者至誠(chéng)，不少人買小燉盅、養(yǎng)生壺，一杯杯飲，一口口喝，力求以各種各樣具有保健功能的水將“濕氣”沖走，讓自己變得“干爽”起來。但事實(shí)上，一段時(shí)間后“病情”并沒有得到有效改善。這又是為什么呢？

“濕氣”重的人真不少

想必是身體里的“水”太多才會(huì)這兒難受，那兒別扭，因此多喝、多排自可痊愈，屬于熱心人士想當(dāng)然的“聯(lián)想輸入”。祖國(guó)醫(yī)學(xué)所說的“濕病”（咱們口頭常說的“濕氣重”），包含多種癥狀，且與數(shù)種現(xiàn)代慢性病相關(guān)。至于其病因，并不能用一句脾胃不好來總結(jié)。

以外部侵?jǐn)_人體的濕邪為例，有春季的風(fēng)濕，夏季的熱濕，秋季的燥濕，冬季的寒濕，等等。從內(nèi)因分析，湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院的范伏元主任認(rèn)為，過食生冷、油膩、不潔之物，饑一頓飽一頓，太過疲憊都可能傷害脾胃，導(dǎo)致體內(nèi)津液代謝不當(dāng)而產(chǎn)生內(nèi)濕。《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·奇病論》說：“夫五味入口，藏于胃，脾為之行其精氣，津液在脾，故令人口干也，此肥美之所發(fā)也，此人必?cái)?shù)食甘美而多肥也。” 外因內(nèi)因加在一起，比如四季氣候變化劇烈，風(fēng)雨突至，寒暑驟變，風(fēng)寒、燥熱侵體，又或居所潮濕，冒雨涉水，飲食無度，都可引起身體不適。這樣看來，在現(xiàn)代人中，“濕氣重”者真的太常見了。

“體濕”的肥胖患者能量代謝容易出問題

有專家根據(jù)文獻(xiàn)記錄提出：中醫(yī)學(xué)所說的“脾”，并不是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解剖學(xué)概念的“脾”，而應(yīng)為“胰臟”。清代葉霖編寫的《難經(jīng)正義》說：“脾重二斤三兩，扁廣三寸，長(zhǎng)五寸，有散膏半斤，主裹血，溫五臟，主藏意。” 其形狀、位置、大小均與胰臟相似。

胰腺是人體最重要的消化腺，能分泌多種消化酶，參與食物尤其是脂肪的消化，且胰島分泌的胰島素是調(diào)節(jié)人體能量代謝的重要物質(zhì)，與“脾為后天之本，參與運(yùn)納水谷”的作用相一致。這樣看起來，體重基數(shù)大、代謝低、有胰島素抵抗等癥的朋友，很難摘下“體濕”的帽子。

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·至真要大論》說：“太陰之復(fù)，濕變乃舉，體重中滿，食飲不化……”從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來看，肥胖者的體內(nèi)濕氣，與脂質(zhì)、糖、能量的代謝失調(diào)等具有相關(guān)關(guān)系。中國(guó)中醫(yī)研究院開展的“肥胖人痰濕型體質(zhì)血脂、血糖、胰島素及紅細(xì)胞Na+-K+-ATP酶活性的檢測(cè)及特征”研究結(jié)果顯示：肥胖的痰濕體質(zhì)者，其膽固醇合成代謝大于分解代謝，脂肪代謝能力偏低，脂肪儲(chǔ)存能力偏高，血糖和胰島素水平均顯著增高，同時(shí)患者血液紅細(xì)胞Na+-K+-ATP酶活性顯著降低 ，提示其紅細(xì)胞攜氧能力下降，能量代謝出現(xiàn)障礙。

“體濕”的肥胖患者喝紅豆薏米水管用嗎

從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說，減肥的核心要義是減少熱量攝入、增加熱量支出，并穩(wěn)步地提升基礎(chǔ)代謝率。從中醫(yī)的角度來說，以脂質(zhì)為核心的代謝紊亂是痰濕體質(zhì)形成的物質(zhì)基礎(chǔ)。

經(jīng)炒制去除寒性的薏米具有一定的健脾功效;赤小豆含有皂草苷物質(zhì)，具有通便、利尿和消腫的作用。常飲紅豆薏米水可以為人體補(bǔ)充礦物質(zhì)、維生素、水分，延長(zhǎng)水分在體內(nèi)的時(shí)間，幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)水解，有助消化吸收，幫助軟化大便，并同時(shí)有利尿的效果。以二者熬制的粥代替米面，能降低當(dāng)餐的總熱量值，有助于平穩(wěn)餐后血糖，為人體補(bǔ)充膳食纖維。

因此，適當(dāng)飲用紅豆薏米水，保證每天充足飲水，以維持身體正常的生理機(jī)能，能夠助力食物順利完成消化、吸收、排泄全過程，保證電解質(zhì)平衡，助力脂肪“燃燒”（每個(gè)脂肪分子的水解都要消耗3個(gè)水分子），的確可以幫助身體機(jī)能維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

如果，您的三餐內(nèi)容和數(shù)量都不變，不增加運(yùn)動(dòng)量，只是紅豆薏米水不斷，那很抱歉，達(dá)不到您想要的減肥效果。如果您適當(dāng)減少每日熱量攝入，且除喝紅豆薏米水外，將紅豆薏米代替一餐主食食用，并以快步走等方式增加熱量消耗，那恭喜您，您馬上就要瘦了。