荊星赫
(遼寧對(duì)外經(jīng)貿(mào)經(jīng)貿(mào)學(xué)院國(guó)際商學(xué)院,遼寧 大連 116000)
在改革開(kāi)放之后,我國(guó)的旅游業(yè)得到了迅速的發(fā)展,旅游人數(shù)不斷地增長(zhǎng)。1978年,國(guó)內(nèi)僅有374萬(wàn)人次的出游人數(shù),到2017年,國(guó)內(nèi)的旅游人數(shù)已經(jīng)達(dá)到了50億人次,由此可見(jiàn),我國(guó)的旅游市場(chǎng)非常巨大,在全球各個(gè)國(guó)家當(dāng)中,是第一位。近年來(lái),產(chǎn)業(yè)行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出持續(xù)增長(zhǎng)的趨勢(shì),產(chǎn)業(yè)的形象和規(guī)模有了不斷地提升,成為我國(guó)發(fā)展速度最快的行業(yè)之一。最近幾年,大連旅游行業(yè)的收入也呈現(xiàn)出上升的趨勢(shì)。2018年,全市實(shí)現(xiàn)了1440億元的旅游總收入,同比增長(zhǎng)了12.49%;達(dá)到了110.31萬(wàn)人次的入境過(guò)夜的海外游客數(shù)量,同比增長(zhǎng)3.68%;游客總數(shù)增長(zhǎng)了10.34%,達(dá)到了9398.38萬(wàn)人次。雖然我國(guó)旅游行業(yè)有很快的發(fā)展,但是在發(fā)展中也存在一定的問(wèn)題。比如惡性競(jìng)爭(zhēng)、開(kāi)發(fā)水平較低等,這些問(wèn)題都會(huì)導(dǎo)致很多游客在旅游的過(guò)程當(dāng)中,無(wú)法在旅游的過(guò)程中有舒適美好的體驗(yàn)。本文以大連三寰牧場(chǎng)作為案例進(jìn)行了分析,并提出了相關(guān)對(duì)策。
三寰牧場(chǎng)占地達(dá)到1.6平方公里,位置在旅順中路英歌石地區(qū),目前屬于高新區(qū)。從1943年開(kāi)始,這里就是供應(yīng)農(nóng)牧產(chǎn)品的主要產(chǎn)區(qū)。2016年,以原有的奶牛場(chǎng)為基礎(chǔ),三寰集團(tuán)進(jìn)行了升級(jí)改造,由傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)觀光型轉(zhuǎn)型為觀光型農(nóng)業(yè),打造的三寰牧場(chǎng)可以說(shuō)的開(kāi)山之作。2018年6月10日,三寰牧場(chǎng)開(kāi)始試營(yíng)業(yè),在試營(yíng)業(yè)期間,不收取門(mén)票,形成了人山人海的盛況,在旅順中路上,車(chē)輛綿延數(shù)公里,排起了長(zhǎng)龍。
首先,三寰牧場(chǎng)具有一定的區(qū)位優(yōu)勢(shì),距離大連中心城區(qū)約23公里,距離旅順口區(qū)約12公里。其次,三寰牧場(chǎng)在項(xiàng)目定位上也具有一定的優(yōu)勢(shì),定位是原生態(tài),以牧區(qū)原生態(tài)生活為基礎(chǔ),符合現(xiàn)代人想要遠(yuǎn)離城市喧囂,回歸大自然的觀念。
三寰牧場(chǎng)目前在旅游資源的開(kāi)發(fā)利用方面呈現(xiàn)出的發(fā)展趨勢(shì)良好,已經(jīng)逐漸走入正軌。三寰牧場(chǎng)有豐富的旅游資源類(lèi)型,但是在實(shí)際的發(fā)展過(guò)程中,綜合的開(kāi)發(fā)和利用資源存在一定的問(wèn)題。
三寰牧場(chǎng)在旅游開(kāi)發(fā)的條件上存在很大的優(yōu)勢(shì),旅游的各個(gè)要素都可以相應(yīng)的發(fā)展,三寰牧場(chǎng)有東北農(nóng)村式的美景,是一個(gè)民族地區(qū)的牧場(chǎng),因此,可以以民族特色牧場(chǎng)+鄉(xiāng)村旅游作為主題,在發(fā)展中具有一定的優(yōu)勢(shì)。通過(guò)將三寰牧場(chǎng)和周邊地區(qū)的情況進(jìn)行對(duì)比,也能得出這樣的結(jié)論。但是目前來(lái)看,對(duì)于三寰牧場(chǎng)的開(kāi)發(fā)缺乏合理的規(guī)劃,對(duì)于發(fā)展的方向,沒(méi)有進(jìn)行明確,同時(shí)在合理的綜合利用資源方面也存在明顯的不足,因此,在對(duì)旅游資源的綜合開(kāi)發(fā)和利用上存在明顯的不足,這非常不利于旅游行業(yè)的發(fā)展。
三寰牧場(chǎng)具有豐富的旅游資源,能夠?qū)Σ煌穆糜萎a(chǎn)品和項(xiàng)目進(jìn)行開(kāi)發(fā)。但是在旅游資源的綜合開(kāi)發(fā)利用上存在一定的不足,無(wú)法吸引更多的游客。在近幾年的旅游發(fā)展上來(lái)看,三寰牧場(chǎng)在開(kāi)發(fā)旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品上沒(méi)有明顯的進(jìn)展,仍然是初級(jí)階段。在餐飲方面,三寰牧場(chǎng)除了BBQ,沒(méi)有別的特色飲食產(chǎn)品。在住宿方面,三寰牧場(chǎng)比較落后,截至到目前,沒(méi)有可以接待游客住宿和休息的條件。在其他方面的項(xiàng)目和產(chǎn)品也嚴(yán)重的缺乏,游客到景點(diǎn)之后沒(méi)有什么可以做的,對(duì)三寰牧場(chǎng)旅游業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了嚴(yán)重的制約。
大連三寰牧場(chǎng)的開(kāi)發(fā)需要大量的資金投入,但是目前牧場(chǎng)的資金來(lái)源主要是企業(yè)自己的投資以及政府的一些補(bǔ)貼,但是這些對(duì)于三寰牧場(chǎng)的開(kāi)發(fā)來(lái)說(shuō)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。因此,三寰牧場(chǎng)需要通過(guò)招商引資來(lái)達(dá)到牧場(chǎng)開(kāi)發(fā)的資金需求,然而,牧場(chǎng)目前在招商引資工作方面仍然存在一定的不足,導(dǎo)致了開(kāi)發(fā)資金投入的不足,這在一定程度上限制了牧場(chǎng)的發(fā)展。
三寰牧場(chǎng)具有非常明顯的發(fā)展?jié)摿Γ潜容^缺乏專(zhuān)業(yè)人才,特別是在開(kāi)發(fā)管理方面的專(zhuān)業(yè)人才,三寰牧場(chǎng)的規(guī)劃存在一定的不足,相關(guān)的投資者很難關(guān)注到這個(gè)地方。目前,三寰牧場(chǎng)的管理人員以及從業(yè)人員中,受過(guò)高等教育的人員屈指可數(shù),也沒(méi)有旅游專(zhuān)業(yè)的高校畢業(yè)生,因此,對(duì)于三寰牧場(chǎng)的旅游發(fā)展來(lái)說(shuō),缺乏專(zhuān)業(yè)的旅游人才是一個(gè)嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。
在旅游業(yè)的發(fā)展中,最重要的一點(diǎn)就是要對(duì)旅游資源進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)。目前,旅游行業(yè)發(fā)展異常的快速,人們的旅游觀念已經(jīng)出現(xiàn)了很大的改變,已經(jīng)開(kāi)始厭倦觀光旅游,青睞于休閑度假旅游,這樣的旅游方式更加輕松,主要是民俗風(fēng)情的體驗(yàn)。相比于其他的旅游形式,休閑度假旅游有很多不同。比如觀光旅游這樣特點(diǎn)在于欣賞,游客可以游覽一些人文古跡和自然景觀,以愉悅心情為目的,旅游的形成一般都比較緊密并且很短,在某個(gè)景區(qū)停留的時(shí)間很短,在景區(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施配套方面的要求也比較低。開(kāi)發(fā)觀光旅游對(duì)于旅游資源的綜合利用和開(kāi)發(fā)的要求不高。但是休閑旅游的主要目的在于放松身心并體驗(yàn)生活,是一種休閑的旅游形式。休閑度假旅游的層次比較高,要停留在一個(gè)旅游目的地很長(zhǎng)時(shí)間,在配套設(shè)施以及服務(wù)方面有比較高的要求,游客要有比較高的參與度并且要有比較好的體驗(yàn)。因此,在休閑度假旅游的開(kāi)發(fā)當(dāng)中,對(duì)于旅游資源,要進(jìn)行高度的綜合開(kāi)發(fā)利用,同時(shí),要增加休閑度假產(chǎn)品項(xiàng)目,并且要提高游客的參與度。
三寰牧場(chǎng)必須要綜合的開(kāi)發(fā)和利用旅游資源,通過(guò)有效的綜合開(kāi)發(fā)和利用牧場(chǎng)內(nèi)的旅游資源,以此為基礎(chǔ),與周邊的景區(qū)開(kāi)展區(qū)域旅游合作,進(jìn)一步提高三寰牧場(chǎng)的知名度。在管理戰(zhàn)略上,三寰牧場(chǎng)的原則要在一體化,對(duì)無(wú)障礙旅游通道進(jìn)行建設(shè),從而讓牧場(chǎng)得到長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。在共享資源和產(chǎn)品方面,充分的對(duì)每個(gè)分場(chǎng)的旅游資源進(jìn)行整合,每個(gè)景區(qū)都要根據(jù)主題進(jìn)行打造,實(shí)現(xiàn)景區(qū)之間深入的合作,從而共享旅游產(chǎn)品。在經(jīng)營(yíng)上,首先要實(shí)現(xiàn)一票通,在分離核心景區(qū)旅游資源的所有權(quán)和經(jīng)營(yíng)權(quán),逐漸實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一的建設(shè)規(guī)劃和經(jīng)營(yíng)管理,從而對(duì)牧場(chǎng)整體的競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)行提升。
三寰牧場(chǎng)對(duì)旅游資源進(jìn)行綜合開(kāi)發(fā)的基礎(chǔ)以及前提就是旅游總體規(guī)劃,同時(shí),也是旅游汗液發(fā)展的總體思路、原則和方向。三寰牧場(chǎng)的管理者要把牧場(chǎng)視為一個(gè)整體,對(duì)旅游區(qū)進(jìn)行全面的規(guī)劃。以總體規(guī)劃作為基礎(chǔ),根據(jù)旅游資源的水平有效的整合資源。在總體規(guī)劃的過(guò)程中,對(duì)旅游開(kāi)發(fā)的主題要進(jìn)行良好的選擇,主題是表現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奶攸c(diǎn),通過(guò)突出主題可以讓人們對(duì)當(dāng)?shù)芈糜蔚奶攸c(diǎn)以及生活生產(chǎn)方式等有一定的了解和認(rèn)識(shí)。在牧場(chǎng)當(dāng)中,以各個(gè)分場(chǎng)的不同的旅游資源以及市場(chǎng)狀況為根據(jù),持續(xù)的開(kāi)發(fā)和發(fā)展,制定精準(zhǔn)的發(fā)展思路和方向,對(duì)旅游的主題形象進(jìn)行確定,根據(jù)主題對(duì)牧場(chǎng)中的旅游資源進(jìn)行整合,從而更好地服務(wù)并突出旅游主題,實(shí)現(xiàn)旅游資源之間的互相促進(jìn),將個(gè)體的資源充分地發(fā)揮出來(lái),形成具有特色和吸引力的旅游形象。對(duì)于大連地區(qū)其他的景區(qū)來(lái)說(shuō),三寰牧場(chǎng)在整合以及利用資源上的優(yōu)勢(shì)比較明顯。
開(kāi)發(fā)區(qū)域特色旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品對(duì)少數(shù)民族地區(qū)的旅游業(yè)發(fā)展來(lái)說(shuō),是一個(gè)突破,可以保障旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。旅游產(chǎn)品的區(qū)域性主要是指產(chǎn)品的民族和地區(qū)特色以及個(gè)性所在。三寰牧場(chǎng)在開(kāi)發(fā)旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品時(shí),一定要將當(dāng)?shù)氐牡胤矫褡逄厣怀觯M(jìn)行差異化的設(shè)計(jì),把牧場(chǎng)這個(gè)主題突出出來(lái),打造的牧場(chǎng)旅游要包含區(qū)域特色。
大連三寰牧場(chǎng)是一個(gè)農(nóng)牧結(jié)合的一個(gè)區(qū)域,三寰牧場(chǎng)開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品的主題就是要以這些資源為基礎(chǔ),并有機(jī)地結(jié)合起來(lái),通過(guò)和其他旅游景區(qū)之間的深度合作,形成區(qū)域發(fā)展。對(duì)區(qū)域當(dāng)中的旅游項(xiàng)目進(jìn)行發(fā)展,可以防止出現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng),同時(shí)旅游產(chǎn)品也可以避免出現(xiàn)同質(zhì)化的現(xiàn)象,旅游產(chǎn)品的多樣化可以防止旅游產(chǎn)品以及項(xiàng)目出現(xiàn)單一性。目前來(lái)說(shuō),三寰牧場(chǎng)率開(kāi)發(fā)的旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品的單一性比較強(qiáng),具有比較薄弱的開(kāi)發(fā)力度,導(dǎo)致三寰牧場(chǎng)旅游的發(fā)展比較滯后。
一個(gè)旅游區(qū)的旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品就像一個(gè)人的五臟六腑,景區(qū)如果空有旅游資源,但是沒(méi)有旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品,就不能引起游客的好奇心,也不能達(dá)到旅游者的實(shí)際需求,所以,三寰牧場(chǎng)必須對(duì)現(xiàn)有的旅游資源進(jìn)行整合,在這個(gè)基礎(chǔ)上,在旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)方面,有大力的投入,將牧場(chǎng)的知名度提升,從而對(duì)更多的游客形成吸引。地域文化之間存在的差異是旅游的核心驅(qū)動(dòng)力。人們關(guān)于旅游的觀念在不斷地轉(zhuǎn)變,越來(lái)越喜歡精致的旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品,一些老化時(shí)間比較久的旅游產(chǎn)品已經(jīng)缺少吸引力,并且游客的數(shù)量在持續(xù)地增長(zhǎng),已經(jīng)不能達(dá)到游客的實(shí)際需求,因此,精品化的旅游產(chǎn)品項(xiàng)目是大勢(shì)所趨。豐富的旅游資源是三寰牧場(chǎng)的優(yōu)勢(shì)所在,在開(kāi)發(fā)旅游項(xiàng)目產(chǎn)品時(shí),對(duì)現(xiàn)有的初級(jí)階段層次低的情況要進(jìn)行改變,不斷地設(shè)計(jì)出精品化的旅游產(chǎn)品,開(kāi)發(fā)獨(dú)具特色的旅游項(xiàng)目。
三寰牧場(chǎng)有豐富的自然旅游資源,并且在人文旅游資源方面也存在很大的優(yōu)勢(shì)。三寰牧場(chǎng)是國(guó)營(yíng)的一個(gè)牧場(chǎng),同時(shí)具有濃厚的鄉(xiāng)村特色。要與當(dāng)?shù)氐娜宋馁Y源結(jié)合在一起,主題定位為鄉(xiāng)村牧場(chǎng),開(kāi)發(fā)鄉(xiāng)村特色旅游和民族風(fēng)情旅游等。有效的利用并整合當(dāng)?shù)氐淖匀灰约叭宋馁Y源,這對(duì)牧場(chǎng)來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。三寰牧場(chǎng)的每個(gè)分場(chǎng)都有不同的旅游資源,開(kāi)發(fā)程度也不盡相同,目前也存在輕重程度不同的問(wèn)題。在沒(méi)有很好的整合和利用資源的情況下,在開(kāi)發(fā)資源上比較單一,旅游資源具有一定優(yōu)勢(shì)的分場(chǎng)開(kāi)發(fā)的力度也就比較大,資源沒(méi)有優(yōu)勢(shì)的分場(chǎng)開(kāi)發(fā)力度比較小。都是單獨(dú)的開(kāi)發(fā)各個(gè)資源,沒(méi)有將資源融合成為整體,也沒(méi)有對(duì)三寰牧場(chǎng)進(jìn)行整體的開(kāi)發(fā),因此,旅游開(kāi)發(fā)仍然是在比較低的層次,屬于初級(jí)的開(kāi)發(fā)階段。因此,三寰牧場(chǎng)必須把每個(gè)分場(chǎng)的資源整合在一起再加以利用,統(tǒng)籌發(fā)展,強(qiáng)化旅游的主題,通過(guò)將相關(guān)的旅游資源整合在一起開(kāi)發(fā)來(lái)將景區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)力提高,以當(dāng)?shù)氐奶厣珵楦鶕?jù),更深層次的開(kāi)發(fā)旅游資源,促進(jìn)旅游資源進(jìn)一步的有序開(kāi)發(fā)。
三寰牧場(chǎng)開(kāi)發(fā)旅游項(xiàng)目和產(chǎn)品的過(guò)程中,首先就要解決資金來(lái)源這一大難題。旅游項(xiàng)目的投資和開(kāi)發(fā)對(duì)于大連市政府來(lái)說(shuō)是很大的負(fù)擔(dān),因此,要多方面地對(duì)資金投入進(jìn)行保障。首先,要加強(qiáng)和各級(jí)政府部門(mén)之間的溝通。在發(fā)展三寰牧場(chǎng)旅游業(yè)的過(guò)程中,會(huì)涉及到很多部門(mén),比如娛樂(lè)、住宿等,需要和相關(guān)的各個(gè)部門(mén)之間進(jìn)行溝通和交流。因此,大連政府需要按照開(kāi)發(fā)牧場(chǎng)旅游的實(shí)際需要,根據(jù)相關(guān)部門(mén)的權(quán)屬和職責(zé),提高各個(gè)部門(mén)之間的合作和溝通效率。
其次,三寰牧場(chǎng)要積極地開(kāi)展招商引資,提供旅游融資和投資的平臺(tái)。目前,三寰牧場(chǎng)已經(jīng)有專(zhuān)門(mén)的網(wǎng)站對(duì)旅游資源進(jìn)行推廣,但是網(wǎng)站的推廣力度比較小,知名度也很低,大連市政府要在推廣力度上有所提高,對(duì)相關(guān)的旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目建設(shè)和招標(biāo)的信息要及時(shí)地發(fā)布并更新,投資者可以通過(guò)網(wǎng)站及時(shí)地得到相關(guān)動(dòng)態(tài)。最后,在所有的資金使用過(guò)程中,要進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管,對(duì)資金的流向做出正確的引導(dǎo)。
另外,在資金的使用過(guò)程中,還可以聘請(qǐng)第三方進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督,在使用的初期就要做好相應(yīng)的計(jì)劃,保證每一筆資金都能真正發(fā)揮出作用,防止出現(xiàn)重復(fù)建設(shè)和盲目投資的情況。
在一個(gè)國(guó)家或者是地區(qū)開(kāi)發(fā)旅游產(chǎn)品的過(guò)程中,關(guān)鍵之處在于旅游資源的稟賦水平,但是也不能忽視旅游專(zhuān)業(yè)人才團(tuán)隊(duì)的建設(shè)。目前,我國(guó)在旅游專(zhuān)業(yè)人才上整體是比較缺少的,這對(duì)旅游行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展形成了一定的阻礙。尤其是在少數(shù)民族地區(qū),更是嚴(yán)重的缺少旅游專(zhuān)業(yè)人才,并且從業(yè)人員的素質(zhì)普遍不高,嚴(yán)重的缺乏旅游規(guī)劃開(kāi)發(fā)、旅游管理以及宣傳營(yíng)銷(xiāo)方面的人才,這些問(wèn)題都限制了旅游業(yè)的發(fā)展。三寰牧場(chǎng)要注重旅游人才的培養(yǎng),不斷的招聘旅游專(zhuān)業(yè)人才,因此,三寰牧場(chǎng)要在以下幾方面進(jìn)行改善:
1、請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去
三寰牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人要開(kāi)展充分的調(diào)研,以調(diào)研結(jié)果作為根據(jù),對(duì)培養(yǎng)旅游人才的計(jì)劃進(jìn)行制定,建立相關(guān)人才培訓(xùn)制度,從而建立起水平比較高的旅游專(zhuān)業(yè)人才團(tuán)隊(duì)。以先培訓(xùn)為原則,培訓(xùn)以后才能就業(yè)上崗,并且作為晉級(jí)的依據(jù)。采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)送出去的方式,選拔各類(lèi)旅游人才,分批分期地到其他的同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察學(xué)習(xí),將旅游人才的專(zhuān)業(yè)知識(shí)增加。同時(shí),為了能夠適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及市場(chǎng)的需求,可以聘請(qǐng)專(zhuān)家教授進(jìn)行旅游專(zhuān)項(xiàng)培訓(xùn)教育,對(duì)現(xiàn)在的人才結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化,整體的提高旅游隊(duì)伍的素質(zhì)。
2、加強(qiáng)合作,建立優(yōu)質(zhì)師資庫(kù)
三寰牧場(chǎng)要采用區(qū)域化的合作模式,加強(qiáng)與培訓(xùn)機(jī)構(gòu)和旅游專(zhuān)業(yè)院校之間的合作和交流,通過(guò)深度合作,和旅游院校之間建立深度合作關(guān)系,并且建立優(yōu)質(zhì)的師資庫(kù)。和大連市或者是遼寧省甚至于整個(gè)東北之內(nèi)的其他城市的高等院校之間進(jìn)行合作,高校在旅游教學(xué)資源方面有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì),借助于這樣的優(yōu)勢(shì)可以引進(jìn)專(zhuān)業(yè)的旅游人才,大連市可以成立旅游管理規(guī)劃等相關(guān)專(zhuān)業(yè)的培訓(xùn)機(jī)構(gòu),根據(jù)城市旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要求,培養(yǎng)出一批旅游開(kāi)發(fā)規(guī)劃專(zhuān)業(yè)的人才,加強(qiáng)相關(guān)的旅游人才的專(zhuān)業(yè)技能,在人才培養(yǎng)模式上進(jìn)行不斷的創(chuàng)新,從而培養(yǎng)出各種類(lèi)型的旅游專(zhuān)業(yè)人才。
三寰牧場(chǎng)是大連市幾大牧場(chǎng)之一,在旅游資源方面非常豐富,旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值比較大。因此,筆者對(duì)三寰牧場(chǎng)旅游資源的綜合開(kāi)發(fā)作為研究對(duì)象。本文對(duì)三寰牧場(chǎng)旅游資源的開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀進(jìn)行了分析,對(duì)三寰牧場(chǎng)的旅游資源和開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀進(jìn)行了評(píng)價(jià),同時(shí)找出三寰牧場(chǎng)在開(kāi)發(fā)中存在的問(wèn)題,針對(duì)問(wèn)題提出相應(yīng)的措施。