秋季
——益氣滋補，宣肺化痰

文/姜小月 編輯/長歌

秋風乍起，天氣轉涼。據中醫理論秋季應以養陰清熱、潤燥止渴、調理脾胃、清心安神的飲食進行生理性調整。

1.食忌苦燥

秋季燥邪當令，肺為嬌臟，容易感受秋燥之邪。所以，秋令飲食養生應忌過燥的食物，比如一些煎炸類的食品。

2.少辛多酸

所謂少辛，是指要少吃一些辛味的食物，防肺氣太盛，肺氣太盛損傷肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝臟的功能，抵御過剩肺氣侵入。

3.甘淡滋潤

秋季干燥，應當多進食些如蜂蜜、芝麻、杏仁等性滋潤、味甘淡的食品，既補脾胃又能養肺潤腸，可防止因秋燥帶來的肺及腸胃津液不足而出現的干咳、咽干口燥、腸燥便秘等身體的不適癥候以及肌膚失去光澤、毛發枯稿的征象。

4.早喝藥粥

在秋風吹起的季節能吃些溫食，特別是喝些藥粥對身體很有好處。作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補中氣的功能。目前較為推崇的有甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥等。

5.平衡營養

秋季的飲食養生在平衡飲食五味的基礎上，根據個體的具體情況適當增加甘、淡、酸、滋潤的食物，但也不可太過。

6.補不宜過

換季時是人體抵抗力最弱的時候，如果體質不佳就非常容易得病，這時多吃一些能夠增強人體免疫力和抵抗力的食品，對身體健康大有好處。秋季養生的飲食原則應是既要補充營養，又要容易消化吸收。

7.節制飲食

秋季飲食應注意適量，不能放縱食欲大吃大喝，以防損害胃腸功能或造成身體發胖。