休閑農業開發模式優化探析

譚靜

【摘要】休閑農業是利用農業景觀資源和農業生產條件，發展觀光、休閑、旅游的一種新型農業生產經營形態?？梢陨疃乳_發農業資源潛力，調整農業結構，改善農業環境，增加農民收入的新途徑。休閑農業的發展模式選擇是一個關系休閑農業發展的重要問題。本文對休閑農業的開發模式現狀進行了分析，提出了優化休閑農業開發模式的相關策略。

【關鍵詞】休閑農業 開發模式 優化

一、休閑農業的起源

生態休閑農業起于19世紀30年代，由于城市化進程加快，人口急劇增加，為了緩解都市生活的壓力，人們渴望到農村享受暫時的悠閑與寧靜，體驗鄉村生活。于是生態休閑農業逐漸在意大利、奧地利等地興起，隨后迅速在歐美國家發展起來。

二、休閑農業的內涵

休閑農業是利用農業景觀資源和農業生產條件，發展觀光、休閑、旅游的一種新型農業生產經營形態?？梢陨疃乳_發農業資源潛力，調整農業結構，改善農業環境，增加農民收入的新途徑。綜臺性的休閑農業區，游客不僅可觀光、采果、體驗農作、了解農民生活、享受鄉土情趣，而且可住宿和度假。

三、休閑農業的開發模式

（一）休閑度假模式。該模式是指將當地優美的自然風光，良好的生態環境與地方特色文化相結合，經過人為開發結合起來，打造完善的基礎設施、發展娛樂項目、供游客度假，享受愜意的生活。借助森林、溪水、溫泉等自然優勢，加上統一規劃及設施建設、高質量的服務，滿足游客在度假期間的娛樂、休閑等多樣化需求。

（二）村落鄉鎮模式。村落鄉鎮旅游模式主要是通過開發當地古村落或者現代化農村，吸引游客進行觀光體驗。古民居、古宅游一般是根據明清時期的農村建筑開發旅游。例如：福建I勇}南土樓就是一個典型的代表例子;古鎮旅游通過開發當地的古老村落建筑、民居、園林、街巷等發展旅游。例如：鳳凰古鎮、麗江古鎮等等。

（三）民俗風情模式。該模式是指利用當地農村地區獨有的風俗文化來吸引游客觀光旅游。通過民間技藝、民俗活動以及農作勞動來展示當地農村的獨有文化特色。舉辦有關農耕文化、民俗文化、民族文化等各類主題的特色旅游活動，能夠有效提高鄉村旅游的文化價值。

（四）農家樂模式。該模式是當地居民以自家庭院為場所，以當地知名景點、田園風光吸引游客，結合自產農產品烹制的特色美食，為游客提供吃、住、玩等豐富多彩的旅游模式?，F在農家樂模式在很多農村地區展開，很受大家的歡迎。

四、影響模式選擇的主要因素

（一）農業自然資源的稟賦及分布狀況。休閑農業資源豐富，一方面具有自然、季節等特征，另外一方面又受不同區域的自然環境的影響比較大。因此，在選擇休閑農業的發展模式時應該首先考慮因地制宜，充分利用現有的農業資源，發揮生產要素稟賦優勢。另外，資源的集中程度也影響了休閑農業發展模式的選擇，一般相對集中的分布有利于規?；_發，產生規模效應，而分散的資源分布狀況給資源的整合和規?；a帶來了一定的難度。

（二）經營者的實力。目前主要的經營主體包括企業和個體農戶。企業一般具有較強的資源整合能力，也比較熟悉市場經濟規律，可以對當地的休閑農業項目建設進行規劃設計，在一個特定的范圍內統一組織和經營，對外進行宣傳與推廣，可兼顧政府在地區休閑農業旅游資源開發中所具有的整合資源的能力。農戶自主經營分為兩種情況。一是個體農戶獨立開發經營，由個體農戶依托自家的果園、田地、林牧場以及地區的特色產業而開發出的休閑旅游產品或項目，獨立完成休閑農業旅游的接待和服務工作，二是農戶聯合經營，各地在發展休閑農業的過程中，開始積極探索成立專業合作社來全面統籌地區休閑農業產品開發與項目的建設，促進資源共享和優勢互補，對游客的接待與服務進行統一組織與管理，在分工協作的基礎上實行分戶經營。兩種模式各有利弊。

（三）政府行政規劃。政府對休閑農業開發給予積極引導和支持，有意識地發展休閑農業，以帶動地方經濟發展。首先，政府對休閑農業的開發范圍進行統籌規劃，對地區開發休閑農業旅游活動的特色資源進行重新整合，然后，設計開發出休閑農業的產品和項目，最后統一對外宣傳推廣休閑農業的品牌形象。由于政府在整合資源方面具有強大優勢，所以有利于把握地區休閑農業的發展方向，從整體上促進地區休閑農業旅游資源利用效率的提高。當然，政府規劃也可能存在著不顧地區農業資源察賦、以政府朽政命令強制推動休閑農業發展的問題。

五、優化休閑農業發展模式的政策建議

（一）加強政府引導。發展休閑農業是一種具有較強外部性的農業經營模式。歐美許多國家都對休閑農業開發和農村區域的全面發展的統籌兼顧，將農業資源的利用與提高農民生活水平緊密聯系起來，制定并頒布行之有效的政策措施，促進農村區域的科學規劃和休閑農業的合理開發。這使得休閑農業得以獲得健康快速的發展。在法律的規范與保障下，廣大游客對休閑農業場所提供的服務多了一份肯定與信賴。

（二）差異化休閑農業發展。休閑農業是休閑旅游市場中以農業生產要素作為特定產品的一種特色型態，具有一定的替代性。因此，當一個特定區域內休閑農業產業發展較為迅猛、產品項目較多時，地方特色、獨特性就成為了休閑農業產品“不可替代”的競爭要素。在西方發達國家，休閑農業經歷了凡十年發展之后，依然保持較高的發展速度，其關鍵就在于其能夠緊密結合地方資源優勢和文化傳統，緊跟消費者需求的變換推陳出新，不斷開發特色產品和體驗項目，突出休閑農業產品在地區之間的差異性。目前，各國休閑農業項目不僅包括品嘗農家美食，而且包括狩獵、探險、觀光、運動、科教、娛樂等主題活動。充分利用當地的鄉土文化、民俗藝術來拓展休閑農業的內涵，使整個產業的素質得到提升。

（三）深入挖掘文化內涵。在進行休閑農業旅游開發中，應當充分挖掘這些寶貴的地方性特色農業文化內涵，將傳統農業文化與戶外農業生態風景有機地融合，充分依托地方的各種優勢，結合社會經濟環境發展，開發休閑農業旅游，實現綜臺效益。

（四）突出特色，樹立品牌。特色和品牌是旅游項目可持續發展的生命線。項目的規劃和建設要在充分挖掘本區域獨特的有形、無形農業文化資源基礎上，通過深化、活化等一系列的創意策劃活動，打造成受市場歡迎的特色品牌產品。開發中要注意突出專業化、個性化、精品化，不要搞小而全的“大雜燴”，要形成區域內部項目優勢互補的產品結構，從地域上、主題上、文化上整合景觀群組，打造更大品牌，實施品牌營銷，以整體優勢提升產品的市場競爭力。

參考文獻：

[1]鄭國星.休閑農業開發模式的優化探析[D].福州：福建農林大學，2013.