旅游管理專業卓越人才培養模式實施效果研究

馬 勇劉思雨 劉 軍 鄧 毅

（[1]湖北大學商學院 湖北·武漢 430062；[2]湖北經濟學院 湖北·武漢 430205）

旅游教育是旅游業持續發展的內部驅動力，為旅游產業提供智力支撐，旅游產業的發展離不開高素質、高質量、強能力的旅游人才。在旅游產業市場化全球化的背景下，旅游業處于高速上升期，經濟全球化、知識全球化進程逐漸加快，國內外市場競爭日趨激烈，再及“互聯網+”時代的來臨，教育業呈現出全球化、市場化、網絡化、信息化和智能化的趨勢。為了更好地適應社會發展需求、匹配市場需求與高校人才培養供給、擁抱社會變革帶來的機遇與挑戰，需要轉變現有的以課堂教師講授為中心、以專業通識知識教授為重點的旅游管理專業人才培養方式。旅游管理專業卓越人才培養模式是從我國旅游業發展現狀和未來旅游業發展對人才的需求出發，從平臺實踐、競賽實訓、企業實操與創業實戰等多維度學生實踐來創新人才培養，將為我國高校旅游管理專業建設提供有益的參照與借鑒。

1 旅游管理專業卓越人才培養模式的實施意義

1.1 提升人才培養質量

在專業現有人才培養模式的基礎上進行優化和提升，進一步促進旅游管理專業教學質量的提升，具體意義表現在以下5個方面：一是以提學習能力為出發點，增加了新的教學手段；二是以提升職業素養為立足點，提高了教學管理水平；三是以提升科研素質為突破點，豐富了專業教學資源；四是以提升實戰能力為著力點，優化了學科教學理念；五是以提升創新能力為增長點，拓展了線下教學方向。

1.2 創新人才培養模式

黨的十九大報告中強調，要加快對創新型國家的創建，這也為教育發展奠定了基調。創新是建設現代化中國特色社會主義的引擎。當前，中國的高等教育正處在重要的轉折點，大力提倡和實施教育體制改革，促進人才培養向高質量、高水平轉變具有重要意義。同時，旅游業的轉型升級需要高素質人才相匹配，因此旅游管理專業人才培養模式亟需改革創新。卓越人才培養模式以“實”為中心，從學生科研、競賽、實習、創新創業等實踐能力出發，培養多層次人才，實施該創新型培養模式后，對其效果進行評價，了解其在實際應用中的成效，探索在旅游管理人才培養模式中的不足，從而吸取實踐經驗，以保持對人才培養模式的更新與優化，進而促成培養模式的持續優化。

1.3 適應人才培養需要

旅游業隨著市場的不斷發展，逐漸出現一系列新的趨勢，也要求高校旅游專業學生擁有解決復雜問題的綜合能力。伴隨著大數據、云計算、物聯網的迅速發展，海量的知識、職能的工具、發達的技術極大地沖擊著旅游行業，給高校旅游人才培養方式方法、教學內容等帶來了全新挑戰。卓越人才培養模式正是以旅游業發展對高素質人才的需求為出發點，培育學生具有較強的主動學習能力與崗位操作能力的同時，進一步拓展學生的創新創業能力。以科研平臺為依托進行科研創新、以多個全國性競賽平臺為依托進行創新挑戰、以大學生創業園地為依托進行自主創業，由此創造切合產業需求的高品質、高素質、強能力的綜合型旅游人才。

2 旅游管理專業卓越人才培養模式的實施原則

2.1 實踐創新原則

基于旅游學科的應用性性質，為了提高學生面對復雜性、綜合性問題的能力素質，在培養模式中應將旅游教學與實踐教學緊密結合。以旅游業發展所需人才為導向，緊扣旅游業與時俱進的特點，重視學生創新思維與創新實踐能力的培養，鼓勵學生走出課堂、走出校園，參加各類競賽，挑戰自主創新創業，提高學生自身的競爭力。

2.2 以人為本原則

堅持“育人為本”，將學生作為人才培養的主體，圍繞學生在學習過程中的成長與發展，注重學生個人特色的培養，重視學生自主學習。旅游管理專業卓越人才培養模式堅持了以學生為本的原則，滿足學生對知識、能力、創新多方位共同成長需求，同時尊重學生自主性，支持學生在科研、競賽、自主創業等發展方向上的個性化培養方案，利用興趣激發、調動學生的自主性和創造性。

2.3 科學客觀原則

人才培養模式的實施需要遵循嚴謹的科學態度，在實施過程中始終保證其科學性，以先進的、科學的理論為基礎研討科學的旅游人才培養方案，以科學的方法為支柱探索旅游管理人才培養體系。堅持將科學的理論與教學實踐相融合，科學化、系統化、結構化地開展人才培養。

2.4 動態持續原則

伴隨著國內外旅游市場環境的急速更新，高校旅游教育需要不斷完善人才培養方案，不斷深化改革人才培養模式。旅游管理專業卓越人才培養模式在實施過程中要持續對該模式進行監督與反饋，與時俱進，確保人才培養模式的持續完善，實現動態持續地發展，以使旅游人才達到旅游產業發展的要求。

3 旅游管理專業卓越人才培養模式的實施效果

湖北大學旅游管理專業已有30年發展歷史，自成立以來，湖北大學旅游管理專業對專業培養模式不斷革新，逐步形成了1.0版“三位一體”、2.0版“四輪驅動”、3.0版“創新創業”三套人才培養模式。在此基礎上，通過持續優化，湖北大學旅游管理專業構建了4.0版的卓越人才培養模式。該模式依托旅游管理國家級一流本科專業建設點和湖北省荊楚卓越協同育人計劃，在教學內容、教學方法、教學環節、科研平臺、實習實訓等方面持續創新，取得了顯著效果，得到了學生與的社會廣泛認可。

3.1 教學效果

3.1.1 學生成績

在教學內容中，向學生教授了專業基本原理方法與實踐操作，在輕松活躍的授課氣氛中使學術形成對旅游專業的認知并引發學生對本專業的興趣，增強學生對基礎專業知識的感知，激發學生主動學習的興趣與潛力。該模式實施后，學生課程成績有明顯提高，將實施前后專業課程成績進行統計，如下表1，可以發現，成績有較大改善，說明學生在該模式下的學習方式有利于加深對教學內容的掌握，并以學習成績提高為表征變現出來，進而表明了教學效果有明顯提高。

表1：實施前后學生成績對比

3.1.2 教學評價

該人才培養模式改變了以教師講授為中心的授課模式，實施后學生總體滿意度較原先更高。每位學生對每門專業核心課程進行評教，評教體系采用10分制，8.5分以上表示教師教學滿意度高，7.0—8.5分為良好，6.0—7.0分為一般，6分以下則表示不滿意，有較大改進空間。從現有的評教結果來看，所有專業核心課程均得分在6分及以上，所有課程平均評價分數為8.7分，評分在8.5分及以上的核心課程有8門，評分在7.0—8.5分的核心課程有4門，大部分評分分數達到了滿意的水平，表明學生對專業核心課程總體喜愛度高，對授課方式接受程度高。

圖1：實施后教學評價結果

3.2 科研成效

3.2.1 競賽效果

該模式重視培養學生創新能力，基于導師制、項目制“雙元協同”的培養方式，鼓勵有志于科研的學生高度參與到科研競賽及大學生科研項目中，以賽促學，取得了一系列成果，極大地鼓舞了學生深耕科研創新的信心，學生研究實力顯著上漲。2016年—2019年，湖北大學旅游管理專業學生牽頭相繼獲得了第十五屆挑戰杯全國二等獎、第十六屆挑戰杯全國三等獎、湖北省大學生優秀科研成果獎二等獎、湖北省第十一屆挑戰杯一等獎、湖北省第十二屆挑戰杯二等獎、湖北省優秀學士學位論文等多個省部級以上獎勵，同時成功申報原國家旅游局萬名英才、文化和旅游部實踐項目共4項。

3.2.2 科研效果

該人才培養模式的實施依托于中國旅游研究院生態旅游研究基地、湖北旅游開發與管理研究中心（省級人文社科研究基地）等眾多科研平臺，為學生獨立自主開展科研工作提供支持，促進學生對多學科交叉研究的認識與把握，形成跨學科思維。科研平臺是卓越人才培養模式的一大支柱，引導學生進入正規的科研學習，為有志于科研的學生打好基礎。近三年來，有超過11名學生在導師指導下自主撰寫、發表科研論文15篇。

3.3 實踐效果

3.3.1 企業實習

為培養適應市場需求的復合型、應用型旅游人才，該人才培養模式更加突出實踐教學，高度重視理論與實踐相結合，依托校內實訓、產學結合、頂崗見習、企業觀摩等手段提升學生職業實踐技能。通過實施該模式，學生掌握了旅游行業的基本運行規律，實踐能力和職業素養得到提升，應變能力與社交能力顯著增強。經過企業實習后，學生對樹立正確的就業觀，能夠更好地服務于湖北省旅游產業發展，學生一次性上崗率由80%上升為93%，余下學生也能夠通過在培訓后上崗，學生的實操能力受到用人單位普遍好評。

3.3.2 創新創業

為呼應國家“大眾創業、全民創業”的建議，培養旅游管理創新創業型人才，該模式基于開發學生創新創業潛力、滿足學生創新創業需求的思路，針對旅游業未來建設熱點創建實際可行的創新創業課題，幫助學生自主創業創造前置條件。在互聯網飛速發展的時代，打造“旅游+N”的跨界新嘗試，通過多維領域的交叉拓展逐步形成創新思維和意識。目前，專業學生獲批國家級大學生創新創業訓練項目2項、湖北省大學生創新創業訓練項目3項。

3.4 發展前景

3.4.1 就業率

旅游管理專業卓越人才培養模式立足于培養素能結合型人才，以滿足企業高素質管理人才的需求為目標，使學生更好地適應旅游新業態發展，著力于培養在“旅游+”、“互聯網+”等交叉領域的高素質能力，學生具備了創新思維及解決職場上綜合性難題的能力。在培養模式實施后，近年來湖北大學旅游專業平均就業率達到97%。畢業生的工作地點大部分集中于北京、上海、深圳、武漢等城市，工作方向主要在酒店、房地產、會展、文化等行業，部分學生在工作七年后能夠晉升中層管理人員，并逐漸成長為行業的中流砥柱。

3.4.2 繼續深造

該模式實施后，教師在課內教學中有意識地融入科研問題，并以撰寫課程論文、學年論文及畢業論文的形式增加學生對科研工作的接觸。通過導師制與項目制，以學生自身興趣為出發點，因材施教地制定個性化研究項目，為學生創造參加學術活動、科研項目、申報課題、發表學術論文的機會，不斷加強學生自主科研能力，幫助學生實現自我價值訴求。在此模式下，學生明確了自我發展目標，為日后的研究道路打下堅實基礎。據近三年統計，湖北大學旅游管理專業學生考研人數超過1/2，考研通過率超過50%，更有學生考取中國科學院、中山大學、華東師范大學、華南理工大學、華中科技大學、暨南大學等雙一流大學繼續深造。除此之外，還有不少學生成功申請海外名校，如美國加州大學洛杉磯分校、法國巴黎先賢祠-索邦大學、英國曼切斯特大學、英國利茲大學、香港城市大學等世界知名學校攻讀研究生。

3.5 專業建設效果

在旅游管理專業卓越人才培養模式的實踐中，湖北大學旅游管理專業的課程體系不斷優化，教學團隊能力明顯提高，為旅游管理專業進一步發展構成有力支撐，學科建設效果顯著，得到社會普遍認可。湖北大學旅游管理專業獲批國家級一流本科專業建設點、湖北省“荊楚卓越人才”協同育人計劃、湖北省優秀基層教學組織，多次獲批湖北省高校省級教學研究項目。團隊教師的線上直播及相關網課累計收看人數超過10萬人次，講授內容收到眾多業界同仁的支持與贊同，旅游專業在業界的社會影響力不斷提高。

4 結語

旅游管理專業卓越人才培養模式建設以平臺實踐、競賽實訓、企業實操及創業實戰為一體，重點圍繞“實”設計人才培養方案，為市場培養出符合旅游市場市場化全球化及適應“互聯網+”發展趨勢的高質量人才，創新了旅游管理專業人才培養模式，提高了旅游管理人才培養質量。多方位、多維度地對旅游管理專業卓越人才培養模式的實施效果進行評估，探討其在實施過程中的實際案例，可以更好地把握該模式的真實實施效果，從而進一步指導對其的更正與完善，為構建高校旅游管理人才培養模式提供更豐富的經驗。