湘潭縣再生稻栽培技術(shù)及應(yīng)用示范

趙立國，趙容波，李 周，許霞林，張振興，肖儉銀，譚湘寧

（1.湘潭縣農(nóng)業(yè)科技教育推廣服務(wù)站，湖南 湘潭 411228；2.湘潭縣青山橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，湖南 湘潭 411225；3.湘潭縣云湖橋鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心，湖南 湘潭 411207）

再生稻俗稱“懷胎草”，一種兩收，在頭季稻播種收割后，無需再次翻耕播種，利用頭季稻樁重新發(fā)苗長穗，待到稻谷成熟后可進(jìn)行二次收割，具有米質(zhì)優(yōu)、效益高等優(yōu)點。再生稻在中國有著悠久的種植歷史，最早可以追溯到1 700 a 前。尤其是在一些陽光和熱量不夠種植雙季稻、種植一季稻又有余的地區(qū)，有利于保障糧食穩(wěn)定增產(chǎn)、提高種糧效益、增加農(nóng)民收入[1-2]。《全國種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整規(guī)劃（2016—2020 年）》提出，在長江中下游地區(qū)、華南地區(qū)因地制宜發(fā)展再生稻，在西南地區(qū)發(fā)展再生稻，為再生稻帶來新的發(fā)展契機，尤其是與農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展理念結(jié)合，再生稻煥發(fā)了新的生機。近年來，隨著水稻種植比較效益的降低和稻田向種植大戶集中，為解決種植戶的種植效益和工閑矛盾，根據(jù)雙季稻區(qū)“調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式”的要求，促進(jìn)糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展和農(nóng)民持續(xù)增收，需要探索水稻種植新模式[3-5]。根據(jù)湖南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站的安排部署，湘潭縣從2017 年開始集成推廣再生稻“防頭季高溫，防再生季低溫抽穗，防倒伏，防紋枯病、稻飛虱等病蟲危害，增強再生出苗能力”的“四防一增”優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)，共創(chuàng)建6 個百畝示范片和1 個千畝示范片，筆者近4 a 來一直主持再生稻生產(chǎn)示范工作，不斷總結(jié)和完善配套技術(shù)。現(xiàn)將再生稻栽培技術(shù)及應(yīng)用示范情況總結(jié)如下。

1 優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)高效栽培技術(shù)

1.1 選用適宜品種

選用隆兩優(yōu)華占、晶兩優(yōu)1212、晶兩優(yōu)1468、深兩優(yōu)475、徽兩優(yōu)898、泰優(yōu)390 和天優(yōu)華占等品種。

1.2 備足種子，搶早播種

采用機插、機拋和手拋秧方式。用種量拋秧2 kg/667m2，機插、機拋2.5kg/667m2，播種前進(jìn)行種子消毒、藥劑拌種或進(jìn)行包衣，以提高成秧率，確保基本苗數(shù)。頭季稻必須早播，機插秧、機拋秧和手拋秧方式在3 月中下旬播種，早插、早管，爭取早熟、早收，才能保證再生稻有較長的生長發(fā)育時期，并保證在晚稻安全齊穗期齊穗與正常成熟。宜采用秧田薄膜覆蓋育秧，軟盤育拋秧和機插秧。

1.3 采取適宜種植方式

采用寬窄行種植，有利于行間通風(fēng)透光、田中發(fā)揮邊行優(yōu)勢，且方便田間操作。一般機拋和機插株行距14 cm×25 cm，1.7～1.9 萬株/667m2，4 葉期左右移栽，每株3～5 苗;采用拋秧栽培，4 葉期拋栽，拋栽1.7～1.8萬株/667m2，分廂勻拋。

1.4 科學(xué)除草

拋插前進(jìn)行封閉除草，在拋插后7～10 d，施用除草劑，采用毒土、毒肥或噴霧均可，保水5～7 d。

1.5 頭季稻肥水管理及病蟲防治

1.5.1 施 肥根據(jù)品種特性和稻田肥力水平確定施肥量。重施基肥，用47%（N-P2O5-K2O=19-9-19）復(fù)合肥40 kg/667m2或者45%（N-P2O5-K2O=15-15-15）復(fù)合肥 40～50 kg/667m2；早施蘗肥（尿素10～15 kg/667m2），力爭較多的低位分蘗；增施壯苞肥（尿素7.5 kg/667m2， 氯化鉀10～15 kg/667m2），促進(jìn)壯稈、控制倒伏、促進(jìn)灌漿、成熟快而整齊。在收割前7 d 左右，田間淺水，施尿素7.5～10 kg/667m2，氯化鉀3～5kg/667m2，以促進(jìn)腋芽生長。

1.5.2 管 水前期淺灌或濕潤分蘗；分蘗盛期至幼穗分化初期強調(diào)曬田（6 月20 日前完成），控制無效蘗生長，促進(jìn)根系深扎，增強基部彈性；孕穗至抽穗開花期淺水；齊穗至臘熟期濕潤灌漿壯籽；收割前7 d 左右淺水追肥，隨后落干曬田濕潤至收割，切忌稻田過度脫水開坼與長期灌水爛泥。

1.5.3 病蟲防治綜合防治好二化螟、稻縱卷葉螟、稻飛虱、紋枯病、稻瘟病及稻稈潛蠅。重點防治好紋枯病，推薦使用75%肟菌·戊唑醇水分散粒劑（拿敵穩(wěn)）或19%啶氧·丙環(huán)唑懸浮劑（法砣）；防治稻飛虱推薦使用10%三氟苯嘧啶懸浮劑（佰靚瓏），具體根據(jù)病蟲情報確定。

1.6 頭季稻適時收割

頭季稻應(yīng)及時收割，因品種生育期差異，收割期有一定差異，以稻谷黃熟期收割為宜，收割偏遲不利于腋芽萌發(fā)再生苗生長，以在8 月15 日前收割為宜。頭季稻收割后，水稻秸稈粉碎均勻還田，盡量防止機械與人為損傷稻樁。收割后，禁止牲畜下田為害，并及時清理田間稻草，清除雜草，適當(dāng)扶正稻樁，不讓稻樁受稻草與雜草影響。

1.7 留樁高度

樁高直接影響到再生稻生育期。留樁低，再生苗生育期長，穗較大，群體較整齊。留樁高，再生苗生育期短，再生苗多，群體整齊度較差。一般以保留倒二節(jié)、倒三節(jié)、倒四節(jié)腋芽，爭取倒五節(jié)腋芽成苗為原則。留樁高度25～40 cm 較適宜。收割較早（8 月上旬收割），留稻樁適當(dāng)降低，爭取大穗，群體整齊，產(chǎn)量較高；收割較遲（8 月10 日后收割），留樁較高，爭取多穗、促進(jìn)早抽穗成熟。

1.8 再生稻培養(yǎng)管理

1.8.1 補施追肥促再生苗頭季稻收割后1～3 d，根據(jù)再生苗出苗速度、前季稻產(chǎn)量高低（前季產(chǎn)量越高，再生稻越需要增施肥料），重施發(fā)苗肥，可施尿素10～15 kg/667m2，加復(fù)合肥10～15 kg/667m2，抽穗期噴施葉面肥。

1.8.2 水分管理頭季稻收獲10 d 內(nèi)是再生出苗及生長發(fā)育主要時期，田間只能保持濕潤，如田間過分干旱或深水都會影響稻樁上腋芽生長，不能順利出苗。頭季稻收割后24～30 d，再生稻進(jìn)入抽穗揚花期，田面保持淺水。灌漿期田面保持濕潤狀態(tài)，養(yǎng)根保葉、充實籽粒。

1.8.3 病蟲防治再生季一般不需要防治病蟲。根據(jù)田間病蟲發(fā)生情況，及時防治稻縱卷葉螟、稻飛虱、稻穗頸瘟、紋枯病等病蟲害。

1.9 及時收割

提高再生稻成熟整齊度，在完熟期收割，再生稻的米質(zhì)會更優(yōu)，稻谷過熟會導(dǎo)致稻米發(fā)生黑斑。

2 湘潭縣應(yīng)用示范情況

2.1 示范情況

2.1.1 2017～2019 年百畝示范片2017 年2 個百畝示范片示范情況見表1，2017 年拋秧方式栽培，總體產(chǎn)量偏低。由于當(dāng)年示范基地7 月下旬至8 月上旬雨水較多，加上曬田不到位，導(dǎo)致部分田排水不暢，收割時稻樁碾壓損失較大，再生季管水不合理，在一定程度上影響了再生季的產(chǎn)量。

2018 年3 個百畝示范片示范情況見表1，手插方式栽培的隆兩優(yōu)華占頭季稻產(chǎn)量最高，頭季稻谷產(chǎn)量為772.6 kg/667m2，加再生稻總產(chǎn)量達(dá)922.6 kg/667m2。3 個示范片再生季稻谷產(chǎn)量120～170 kg/667m2。由于當(dāng)年示范基地8—9 月出現(xiàn)干旱天氣，在一定程度上影響了再生季的產(chǎn)量。

在總結(jié)2017-2018 年再生稻栽培技術(shù)的基礎(chǔ)上，2019 年推廣3 個百畝示范片。從表1 中可以看出，3個百畝示范片產(chǎn)量有所提高，總產(chǎn)量以手插的最高，達(dá)1 018.0 kg/667m2。其中云湖橋鎮(zhèn)新中灣村基地全部為直播，單位面積用種量不足，部分稻田出苗成秧率不高，造成頭季稻產(chǎn)量不高，但收獲較早，對再生季生長有利，其再生季稻谷產(chǎn)量最高，達(dá)303.5 kg/667m2；茶恩寺鎮(zhèn)曉花村基地，頭季稻產(chǎn)量達(dá)到809.8 kg/667m2，由于部分丘塊播種稍遲，沒有覆蓋地膜，造成頭季收獲推遲，再生季產(chǎn)量低于云湖橋鎮(zhèn)新中灣村，但總產(chǎn)量最高；青山橋鎮(zhèn)曉南村基地由于水稻種植面積較大，頭季稻收獲偏遲，施肥水平中等，再生苗發(fā)育較慢，造成再生季稻谷產(chǎn)量也偏低。

2.1.2 2020 年千畝示范片基地位于青山橋鎮(zhèn)曉南村、青山橋村和馬欄壩村，選用晶兩優(yōu)1212、晶兩優(yōu)1468、深兩優(yōu)475、隆兩優(yōu)華占和徽兩優(yōu)898 等品種。采用機插、機拋和手拋秧方式。3 月14—18 日播種，4 月10—19 日拋插，頭季8 月9—20 日收割，理論測產(chǎn)數(shù)據(jù)見表2，示范片整體生長平衡，株高、穗形均勻，結(jié)實率高，落色好，無明顯病蟲危害，無倒伏。2020年8 月12 日，實收測產(chǎn)，頭季稻谷產(chǎn)量，隆兩優(yōu)華占為718 kg/667m2，晶兩優(yōu)1212 為665 kg/667m2。示范基地改裝了3 臺收割機履帶，將480 mm 寬的履帶改為250 mm，減少履帶對稻樁的碾壓，再生苗出苗率可以增加20%左右。

2.2 增產(chǎn)增效情況

2.2.1 穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)從4 a 示范情況來看，再生稻產(chǎn)量完全可以達(dá)到雙季稻產(chǎn)量，其中2019 年3 個基地40 hm2再生稻，平均雙季達(dá)到920.1 kg/667m2，中稻區(qū)發(fā)展再生稻，可增加一季稻谷產(chǎn)量。

2.2.2 降低生產(chǎn)成本從表3 可以看出，再生稻較雙季稻生產(chǎn)成本可降低20%以上，節(jié)本增收365 元/667m2，顯著提高了種水稻的效益，種植再生稻純利潤達(dá)到630 元/667m2。

2.2.3 改良稻米品質(zhì)兩種兩收雙季稻的早稻很難改良米質(zhì)，但是一種兩收模式用米質(zhì)較好的中稻品種，如晶兩優(yōu)1212 前季稻米品質(zhì)較好，再生稻米質(zhì)較前季米質(zhì)明顯改良。

2.2.4 減輕環(huán)境污染再生稻栽培方式能減少稻草秸稈，可減少秸稈焚燒對環(huán)境的污染，同時較雙季晚稻減少農(nóng)藥用量，大大減輕了對生態(tài)環(huán)境的污染。

3 總結(jié)與建議

表1 2017～2019 年湘潭縣百畝示范片情況 （kg/667m2）

表2 2020 年湘潭縣機收再生稻千畝示范片頭季理論測產(chǎn)數(shù)據(jù)

根據(jù)2017～2020 年示范，總結(jié)了再生稻栽培技術(shù)：在雙季稻區(qū)，選用生育期適宜、增產(chǎn)潛力大的雜交中稻組合，3 月中下旬播種，4 月拋插，8 月上中旬采用窄履帶收割，留樁25～40 cm 培養(yǎng)再生稻，能收獲較高產(chǎn)量的稻谷。

近年來湘潭縣種植再生稻面積逐年增大，全縣共推廣1.2 萬hm2，生產(chǎn)配套技術(shù)日趨完善，較大面積推廣的時機已經(jīng)成熟。一是有適宜作再生稻種植的品種。目前已育成了生育期適宜、灌漿成熟期耐高溫、成熟落色好、耐肥抗倒、再生能力強、再生稻耐低溫、米質(zhì)優(yōu)良、產(chǎn)量較高、一種兩收的雜交水稻組合，如湖南省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站確定了隆兩優(yōu)華占、晶兩優(yōu)1468 等 27 個主推品種[5]。二是全程機械化有利于發(fā)展再生稻。插秧、收割的機械化操作，從根本上解決了再生稻農(nóng)事操作難題，而且能大大降低生產(chǎn)成本，使農(nóng)民種植再生稻輕簡高效[5]。三是種糧大戶積極栽培再生稻。再生稻節(jié)省種稻成本，緩解了農(nóng)忙季節(jié)，增加了一季產(chǎn)量，提高了種稻收益。種糧大戶對種植再生稻積極性高。四是再生稻米市場前景好。近年來，盡管普通稻谷價格難以提升，甚至出現(xiàn)降價、賣難，但再生稻谷市場行情好、價格較高，部分再生稻米已形成品牌特色，如“香群”“禾香”“成青建”等品牌再生稻米。

綜上所述，建議湘潭縣落實關(guān)鍵技術(shù)，依靠科技進(jìn)步，發(fā)展機收再生稻，做到種一季收二季，可有效降低水稻生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效益，促進(jìn)糧食生產(chǎn)提質(zhì)增效，確保農(nóng)民增產(chǎn)增收。