不同豬飼料種類、原料及其發展前景

管欣欣

摘 要：現階段，分析我國的養殖業飼料原料已經出現了供不應求的現象，本文將針對不同的飼料原料種類展開分析，以提高畜牧業的經濟效益，同時要保護環境，實現綠色養殖。

關鍵詞：豬;飼料原料;腸道健康

在人們的日常生活中，豬肉是十分重要的食品，市場需求量的擴大促進了我國養殖業的發展。在養豬的過程中，飼料中蛋白質和能量占據到90%以上，通常都是由玉米等原料配制而成。但是目前，我國的飼料原料無法滿足養殖業的需求，為此，就要結合我國養殖業的現狀，對于養豬生產中應用的飼料加以重視，促進我國養殖業的發展。

1 發酵飼料種類

發酵飼料是人工控制，然后利用微生物的繁殖和新陳代謝，完成對植物性和動植物營養物質的分解和轉化，形成優質的飼料和原料。

按照分類標準的不同，發酵飼料可以分為不同的類型。其中按照生產工藝和飼料的含水量進行區分，飼料發酵方式分為兩種，一種是固態發酵，另外一種是液體發酵。其中固態發酵，是微生物直接利用固體物質進行代謝發酵的發酵方式。液體發酵飼料是將飼料和水按照1∶1.5～1∶4的比例混合，然后利用微生物發酵，就能達到理想的飼料。

2 豬用發酵飼料及其發酵工藝

2.1 發酵工藝

發酵飼料的質量受發酵工藝影響。優化發酵工藝，要優化發酵的條件、配方等方面。優化發酵條件，主要是優化培養基基質組成成分和添加比例。其中培養基的基質成分主要是無機鹽、水分、碳源等。要利用單元素試驗的方式開展試驗，選擇最佳的培養基質，對添加比例進行確定和優化[1]。

2.2 豬用發酵飼料原料

2.2.1 豆渣

豆渣是豆制品生產加工中的一種副產品，不僅有豐富的蛋白質，同時還有鈣、膳食纖維等物質。利用發酵池，然后加入發酵的菌種，可以將豆渣制作成營養豐富，并且帶有香味的生物蛋白飼料。

2.2.2 紅薯渣

紅薯生產加工過程中會有紅薯渣產生，也是一種副產品，其中不僅含有淀粉、維生素、礦物質等，還有大量的纖維素。有研究結果顯示，我國每年產生的紅薯渣廢棄物已經達到了250萬噸。紅薯渣中水分含量很高，同時黏性很大，導致攪拌難度很大。紅薯渣可以和其他原料混合發酵，以降低黏性，制作出發酵飼料。

2.2.3 菜籽粕

菜籽粕是菜籽經壓榨處理產生的一種副產品，不僅有很高的蛋白質，同時還有抗營養因子，目前我國每年的菜籽粕總體產量已經達到了近900萬噸。利用微生物進行發酵，可以使菜籽粕中的抗營養因子有所降低。另外，用發酵菜籽粕替換飼料中的豆粕，可以大大提高豬的生長性能，同時還能讓機體抗氧化和免疫功能大大提高。

2.2.4 花生秧

花生秧是畜牧業當中比較常見的一種飼料，經過發酵的花生秧會含有大量的營養元素。而在花生秧投喂前，需要進行發酵。具體為：先將花生秧切段吹干，將花生秧當中的水分控制60%左右。將處理完成的花生秧放入發酵場地當中。按照相關標準將發酵劑與去離子水的按照1∶8的比例配制，然后進行發酵;每隔2天對花生秧進行翻面，發酵時間控制在24天。從而保證花生秧的發酵質量能夠達到相關標準。

2.3 發酵飼料對豬的生長性能和飼料消化率的影響

通過大量的研究證實，利用發酵飼料喂養豬，不但可以改善豬的生長性能，同時還能提高飼料的消化率，提升經濟效益[2]。另外，在日常的飼料中添加發酵飼料，還能改善腸道的微生態，促進營養物質的消化。

3 發酵飼料發展

現階段，隨著科學技術的發展，養殖行業也實現了綠色、健康發展。隨著專業化和規模化的發酵飼料廠數量在擴大，要提高微生物發酵飼料普及率，才能促進我國發酵飼料事業的發展。

3.1 產業、技術基礎

現階段，發酵飼料生產企業已經有了一定的規模，生產的發酵飼料已經達到了技術指標規定，很多養殖戶以及企業都應用了發酵飼料，提升了發酵飼料的普及率以及應用率。另外，隨著生物技術的不斷發展，微生物飼料發酵技術也不斷更新和推廣，得到了廣泛應用。

3.2 倡導健康生態養殖

發酵飼料的特點，其中原材的來源是比較豐富的，同時飼料的營養成分很高，沒有抗生素，可以讓飼料的口感大大提高，也增強的禽畜的地抵抗力，同時也讓飼料的成本有所下降，提高了經濟效益。目前，國家大力提倡綠色、健康的樣子，要將生態養殖融入到現代養殖業中，作為生態環保型的畜牧業備受國家的關注。

3.3 提高消費品質需求

目前，人們的生活質量和水平不斷地提高，對于畜產品的質量也提出來較高的要求，要求畜牧業在生產中要符合綠色、環保的食品，也就促進了微生物發酵飼料的市場，為此，我國的畜牧業發展要向著綠色、無抗的方向去發展。

參考文獻

[1]劉艷新，劉占英，倪慧娟，等.微生物發酵飼料的研究進展與前景展望[J].飼料博覽，2017（2）：15-22.

[2]周紅妹.兩種發酵飼料對育肥豬生長性能及免疫機能的影響[D].沈陽：沈陽農業大學，2016.