杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”

中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習(xí)近平近日對制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示。他指出，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象，觸目驚心、令人痛心！“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”盡管我國糧食生產(chǎn)連年豐收，對糧食安全還是始終要有危機(jī)意識，今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

近段時間，越來越多的各級餐飲類協(xié)會、機(jī)構(gòu)加入到制止餐飲浪費(fèi)的隊列中。多所高校采取舉措，推出“半份菜”“小份菜”，江西理工大學(xué)還推出了“食堂光盤換水果”的活動;一些餐廳主動在分量搭配和食材利用上作出優(yōu)化，比如，有的魚頭泡餅餐廳把魚頭開半做成小份菜、把原本處理掉的魚尾開發(fā)成新菜品;一些點餐平臺如美團(tuán)，在征求消費(fèi)者對于菜品分量的意見后，推出消費(fèi)者與商家密切溝通的“互動化”套餐，既利于消費(fèi)者節(jié)省開支，更利于商家減少食材的浪費(fèi)。（資料來源：《新京報》、澎湃新聞）

■微言大義：面對世界百年未有之大變局，每個人只有時刻對糧食安全保持一種危機(jī)意識，“常將有日思無日，莫把無時當(dāng)有時”，個體力量方能匯聚成流，進(jìn)而夯實我國糧食安全底座，增強(qiáng)應(yīng)對各種風(fēng)險與挑戰(zhàn)的定力。

■適用話題：從我做起;節(jié)約;敲響警鐘……