鳳城醇醪香百年

文

楓葉紅了的季節(jié)，我來到了鳳凰山腳下。沒想到，再一次登鳳凰山竟時隔16年。16年來，鳳凰山的雄奇、險峻與秀美常常令我魂牽夢繞。

依然是深秋，天高云淡，山巒疊翠，滿山的楓葉，像鳳凰的羽毛，五色繽紛。站在鳳凰山入口處眺望，迎面山坡赤橙黃綠青藍(lán)紫交織成一幅萬紫千紅的彩絹。近處，遠(yuǎn)處，都是華麗到不能再華麗，富貴到不能再富貴的秋色。秋天的鳳凰山是濃郁而迷人的，恰似“霜葉紅于二月花”的詩境，美得讓人挪不開腳步。

穿行在迂回的山徑，靈逸的清風(fēng)恍如從遠(yuǎn)古飄來，悄悄撫弄你的秀發(fā)，浮動你的衣衫。清澈的山泉水，為你洗去一路的風(fēng)塵。如珠似玉的碎石沉靜在溪底，有一種熟悉的暖意，還有一種久違的清涼拂過心田。空氣中漫溢的清芬，還有從不同寺廟縈繞而來的淡淡檀香，讓你不知不覺陶然熏醉。

想起16年前登鳳凰山時，我領(lǐng)著9歲的兒子，過紫陽觀、登將軍峰、越箭眼、翻老牛背、攀天下絕，那一次的跋涉，終身難忘。尤其翻越老牛背時，我們手拉鐵欄，腳蹬石窩，一個拽著一個人的手，小心翼翼地挪到巨石平臺。此番登山，我沒有選擇陡峭的山路，而是沿著解放紀(jì)念碑拾階而上，山間野花盛開，香風(fēng)飄逸，山云錦海，天地薈萃。讓我驚嘆的是，歷代文人墨客留在鳳凰山上的題詞鐫刻如此之多，“中流砥柱”“振衣千仞”“直上青云”“此山不老我曾來”，每一塊石刻都蒼勁有力，超逸豪放，令我恣意瞻仰，徘徊流連。鳳凰山真的太美了，她引來了歷代名人志士觀顧流連，吟詩遣興。經(jīng)過多少世紀(jì)的風(fēng)雨，凝結(jié)了滿山石刻，滿山文化。置身鳳凰勝境，每一塊打身邊經(jīng)過的石刻，每一縷拂過衣襟的清風(fēng)，都在告訴你，你在鳳凰山，你今天走過的路都被寄存在流淌的光陰里。

如果說青山是披在鳳凰身上的外衣，那么碧水則是掛在鳳凰胸前的翠玉。行走在鳳凰山里，連風(fēng)塵都是清澈的。據(jù)說，鳳凰山得名自唐太宗李世民御駕東巡所賜。我深信，這是一座祥瑞之山。正是山澗清澈的泉水，才釀造出山腳下久負(fù)盛名的鳳城老窖。

當(dāng)夕陽把最后一絲余暉溫柔地灑向小城的時候，我們的車停在了鳳城老窖酒業(yè)公司門前。“一座鳳凰城，百年醬香酒”幾個大字赫然醒目。酒廠的大門古色古香，黛瓦紅柱，飛檐翹角，門梁上雕著形態(tài)各異的花紋，精致唯美，也古雅純凈。不難看出，這標(biāo)志性的建筑就是作為鳳城老窖的文化符號被陳列在鳳鏵街上。廠區(qū)內(nèi)有科技樓、博物館、辦公樓、釀酒間，每一座建筑都是古樸深邃，無不被刻上深深的歷史年輪。在城市建設(shè)日新月異的今天，鳳城老窖酒業(yè)的辦公樓可謂不顯山不露水，然而，鳳城老窖深厚的歷史文化底蘊卻熠熠生輝。

信步走進(jìn)酒廠旁邊的營銷中心，里面擺滿了琳瑯滿目的鳳城老窖，從上千元到幾十元、幾元。酒瓶樣式別致，花色繁多。有三位俏麗的女性當(dāng)值。瀏覽一遍，我注意到了一甕藍(lán)色青花瓷酒威武地蹾在柜臺面上，看模樣放了許多時日，紅布封口，甕上雕有“鳳城老窖”醒目大字。配料是小字，寫道：鳳凰山泉水、東北優(yōu)質(zhì)紅高粱、小麥、大米。朋友說，鳳凰山的泉水是真正的好水。所謂酒好，主要也就是水好。尤其是麩曲酒的釀造，水是差不得的。說話之間，我與好友，忽然豪情涌來，心有所動，不管橫豎，買下兩箱鳳城老窖，帶回家去。多少年來，鳳城老窖一直深受我的家鄉(xiāng)人喜歡。同鄉(xiāng)們認(rèn)為，這酒“好喝”“不上頭”，其醬香濃郁、清冽甘爽、綿柔醇厚的口感正適合東北人的味蕾。鄉(xiāng)親們認(rèn)準(zhǔn)了這塊“中華老字號”商標(biāo)。

夜幕降臨，我們?nèi)胱≡谧o(hù)城河邊的一家酒店。從飯店買了丹東炒黃蜆等菜，裝在保鮮盒里，又拿出從家?guī)淼难嗩^、醬鳳爪、炸鱈魚、烤香排，在賓館里擺了滿滿一桌子。忽然來了飲酒的興致，發(fā)現(xiàn)有好酒，發(fā)現(xiàn)有好人，發(fā)現(xiàn)有適合的菜，還發(fā)現(xiàn)窗外有一彎好月和一樹溫婉的好風(fēng)，于是就打開一瓶鳳城老窖。不愧是名酒，剛一啟封，酒香四溢。輕輕喝上一口，既有濃郁的醇香，也有幽雅的細(xì)膩。當(dāng)我蹙著眉眼散發(fā)滿口辣氣時，一口酒高舉著火把從喉嚨飛抵丹田，整個腸子都熱了，溫暖感像天朗音箱的樂音一樣擴(kuò)散，淡淡的香氣縈繞在齒頰之間，久久回味。我們幾人慢慢地說，慢慢地笑，慢慢地飲，不知何時，眼睛發(fā)澀，便沐浴香波熱湯，而后便是一覺。翌日清晨，日光照醒昨夜人，雖說已經(jīng)醒來，卻不情愿真的就醒，動動身體，四肢慵懶，哈哈氣，滿口都是余香。這大概就是飲酒當(dāng)中最曼妙的宿醉吧。真的好似日月經(jīng)天，江河入海，陰陽宇宙都通達(dá)，何其酣暢，何其難得！

愛一個地方的方法極多，對我而言，帶回一瓶鳳城老窖，會讓我記得山明水秀的鳳城。歲月因期待而美麗。每一個黃昏，當(dāng)我穿過大街小巷，回到自己溫馨的小屋，我會和那瓶親愛的酒打個招呼。良辰佳節(jié)，老友相聚，我會拿出這瓶鳳城醇醪，讓它成為歡聚中的一抹顏色。朋友的幽默，朋友的歌哭，朋友的睿智，乃至他們的雄辯和緘默，他們的激揚和沉潛，他們的灑脫和質(zhì)樸，一一都在透明的酒光里重現(xiàn)。