九渡河的柿子

谷 雷

北京市延慶區(qū)詩(shī)詞楹聯(lián)學(xué)會(huì)

我現(xiàn)在住的村子叫九渡河，這里幾乎家家都有柿子樹(shù)。這里的柿子，個(gè)大、飽滿、甜度高。

柿子剛摘下來(lái)是不能吃的，有澀味。我有幸看到了古法去除柿子澀味的方法：在鍋內(nèi)放一點(diǎn)清水加溫，但不能太熱，太燙，然后把柿子放入水中，慢慢去除澀味。水涼了，再加溫，再過(guò)一會(huì)，又涼了，再燒一把火。這樣反反復(fù)復(fù)的保持著一定熱度的恒溫，大約一晚上的時(shí)間，甘甜可口的柿子就好了。

現(xiàn)在的年輕人，大都不樂(lè)意耗費(fèi)那么多的時(shí)間和精力，用原生態(tài)的做法去除澀味了，他們用的方法是：在柿子上涂摸一些酒，放入食品袋中，過(guò)幾天就好吃了，用這種方法去澀味的柿子，我也嘗了一下，比用水做的口感要差一點(diǎn)。

今天早晨起床后，看到窗外的小菜園里，落了厚厚的一層雪。雪后的天色清冽里有一點(diǎn)暖，在小菜園看天色很低調(diào)，可是低調(diào)里又有點(diǎn)高貴的東西。那種淡灰藍(lán)，仿佛是萃煉出來(lái)的。小心翼翼約摸著，在狹窄的菜埂上走著，不時(shí)走歪，陷入地里，或者突然感到腳后脖猛然冰涼，是有雪進(jìn)去了，抬起一只腳，金雞獨(dú)立倒雪，覺(jué)得真不容易。腳下是晚秋種下的白菜。翠如碧玉的白菜葉上是晶瑩剔透的白雪，好像一個(gè)個(gè)小精靈知道天氣要冷了，給自己戴上了一頂白色的帽子。

園子邊上，是我買(mǎi)來(lái)送朋友剩下的柿子，我隨手拿起一個(gè)，捏著蒂把兒，輕輕地一旋，再一揭，一瓣一瓣黃里透紅的柿瓤，立馬呈現(xiàn)在我的面前。就著口水，舔著它、吸著它，涼涼的、軟軟的。……