寧吃開胃粥 不吃皺眉飯

宇飛

進食需要好心情。人在開心時進餐，會胃口大開，消化良好。而在氣憤、悲傷等不良情緒影響下，人會覺得沒有食欲，味同嚼蠟。如果勉強進食，還有可能會產(chǎn)生噯氣等問題。在嚴重的焦慮緊張狀態(tài)下用餐，人可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適。因此民間有“寧吃開胃粥，不吃皺眉飯”的說法，提示人們要帶著愉悅的心情吃飯。

現(xiàn)代醫(yī)學研究證明，人的消化功能會受情緒變化影響。在積極、愉快的情緒下，胃腸蠕動加強，消化腺分泌正常，有利于發(fā)揮正常的消化功能。當人處于抑郁、憂傷、失望、悲痛等不良情緒狀態(tài)下時，胃黏膜會缺血，胃腸活動減弱，不利于對食物的消化吸收。如果人長期處于憤怒、焦慮的狀態(tài)下，胃液的分泌可持續(xù)升高，胃內(nèi)酸度過高，導致胃液對胃黏膜的消化作用大于黏膜的自我修復能力，令人罹患消化性潰瘍。

醫(yī)學臨床工作中證實，許多消化系統(tǒng)疾病都與不良情緒有關(guān)。對慢性胃炎、胃潰瘍、十二直腸潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎、神經(jīng)性嘔吐等疾病的治療，除用藥外，調(diào)節(jié)患者的不良情緒也非常重要。那么，怎樣做可以在進餐時保持愉悅的心情呢？

★盡量想愉快的事情

就餐前，您可適當調(diào)節(jié)心情，不去想令人煩惱的事，從不良情緒中解脫出來，以輕松、愉快的心情準備就餐。

★不談論不開心的事情

在吃飯的過程中，不談令人不高興的事情，更不要與人爭吵。有的人習慣在進餐時詢問孩子的學習成績、教訓孩子，或是在吃飯時談工作，因某個問題與其他進餐者爭論不休，導致氣氛緊張，這些情況應盡力避免。

★提高吃飯的專注度

就餐時，人的注意力應集中在飲食活動上。邊吃飯邊看書，邊吃飯邊想問題等行為都不可取。

★選擇適宜的用餐環(huán)境

就餐環(huán)境應安靜、整潔，讓人感覺舒服。若環(huán)境喧鬧、臟亂、嘈雜，定會影響人的心情和食欲，不利于消化和健康。

★適當聽些音樂

《壽世保元》中說：“脾好音聲，聞聲即動而磨食?！币馑际钦f，人在進食時，聽輕快的樂曲有助于消化吸收。不少餐廳會播放節(jié)奏明快的音樂，讓顧客“以樂侑食”。居家環(huán)境中，您不妨用歌曲或輕音樂佐餐，以達愉悅心情，增進食欲之效。

正如古人所云：“食后不可便怒，怒后不可便食。”保持良好的進餐情緒，我們才能吃出健康，吃出長壽。