張家口馬鈴薯：“山藥蛋”蛻變成“金疙瘩”

□文/陳祖國 于廣寧

雪川農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司地處張家口市察北區(qū)，是一家以馬鈴薯種業(yè)為核心、以馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈為支撐，集育繁推、儲加銷為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。公司秉承“基在農(nóng)業(yè)，利在農(nóng)民，惠在農(nóng)村”的發(fā)展理念，以振興中國薯業(yè)為己任，以科技創(chuàng)新為核心，以農(nóng)產(chǎn)品加工為引領(lǐng)，以產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體為載體，推動馬鈴薯科研、生產(chǎn)、儲藏、加工、銷售、餐飲、休閑旅游等一體化融合發(fā)展。馬鈴薯銷量占全國市場份額的25%以上，冷凍薯?xiàng)l產(chǎn)量、市場占有率兩項(xiàng)指標(biāo)全國第一。已累計推廣新品種200 萬畝，新品種和創(chuàng)新的種植管理技術(shù)使馬鈴薯單產(chǎn)由平均每畝不足1噸提高到3 噸以上，農(nóng)民通過馬鈴薯的種植創(chuàng)新，每畝增收1500多元，累計增收達(dá)30多億元。雪川公司與200多家合作社、種植大戶簽訂加工原料薯種植合同，為20000多個家庭提供穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收入來源。與中化農(nóng)業(yè)、先正達(dá)等農(nóng)資企業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，為貧困地區(qū)農(nóng)民提供優(yōu)質(zhì)農(nóng)資的集團(tuán)采購服務(wù)，每畝種植成本降低300元，累計節(jié)省生產(chǎn)開支6 億多元。為當(dāng)?shù)匦略龉潭ň蜆I(yè)崗位1000 多個，季節(jié)性非全日制用工2000多人，為合作種植戶累計提供低息擔(dān)保貸款近2 億元，合作種植戶年種植純收益達(dá)到1 億元以上。人們都說，雪川公司讓過去司空見慣的“山藥蛋”變成了農(nóng)民增收致富的“金疙瘩”。

抓技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新 讓科技“牛”起來

雪川農(nóng)業(yè)充分發(fā)揮技術(shù)、基地、市場、人才優(yōu)勢，與荷蘭、美國、瑞士、法國、芬蘭、以色列等國開展馬鈴薯等農(nóng)作物育種、種植、節(jié)水灌溉、儲藏與精深加工等技術(shù)交流與項(xiàng)目合作，促進(jìn)了我國馬鈴薯及其輪作作物新品種和新技術(shù)的研究、推廣和應(yīng)用，推動我國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速、健康、可持續(xù)發(fā)展。2017 年雪川農(nóng)業(yè)投資1.2 億元建成馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，進(jìn)行現(xiàn)代種業(yè)、智慧農(nóng)業(yè)、農(nóng)機(jī)裝備、加工產(chǎn)品等關(guān)鍵性技術(shù)研發(fā)攻關(guān)，先后被認(rèn)定為第一批A 級河北省規(guī)上工業(yè)企業(yè)研發(fā)機(jī)構(gòu)、河北省（張家口）馬鈴薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院，為雪川馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展插上了科技的翅膀。

抓源頭種業(yè)創(chuàng)新 讓品種“強(qiáng)”起來

通過分子育種、倍性育種、田間變異和雜交育種技術(shù)結(jié)合的現(xiàn)代育種技術(shù)，選育出40 多個馬鈴薯新品種及品系，8 個品種已獲農(nóng)業(yè)部植物新品種保護(hù)授權(quán)，4 個品種通過植物新品種權(quán)保護(hù)申請，5個品種完成農(nóng)業(yè)部品種登記，2 個品種通過省級審定，“雪育4 號”已成為國內(nèi)薯?xiàng)l及全粉加工的替代品種，種植面積穩(wěn)步擴(kuò)大，經(jīng)濟(jì)效益日益增加；“雪育系列”的商超品種“珍妮”、鮮食系列的“雪育6號”、“雪育7 號”等馬鈴薯新品種引領(lǐng)國內(nèi)市場，成為種植者追捧、消費(fèi)者喜愛的搶手貨。

抓生態(tài)可持續(xù) 讓產(chǎn)業(yè)“綠”起來

為了應(yīng)對壩上地區(qū)地水位下降的問題，雪川農(nóng)業(yè)按照“一控兩減三基本”的要求，在察北管理區(qū)將指針式噴灌地塊8400 畝進(jìn)行智慧節(jié)水灌溉改造，建成飼薯輪作、灌滴兩用、精準(zhǔn)種植示范區(qū)。智慧滴灌模式比傳統(tǒng)指針式澆灌節(jié)水43.8%、節(jié)肥22.55%，打藥次數(shù)減少2-3次，節(jié)藥22.15%、節(jié)電11.5%，畝商品率提升1.58%。探索出一套高效節(jié)水新模式，水份、養(yǎng)分根據(jù)作物生長需求勻衡供應(yīng)，馬鈴薯產(chǎn)量、品質(zhì)大大提升。同時不斷推動馬鈴薯主栽區(qū)合理輪作制度的建立與實(shí)施，提升了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率和農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，保護(hù)了耕地，促進(jìn)了生物多樣性，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

抓價值提升 讓品牌“亮”起來

雪川農(nóng)業(yè)牽頭申報了“張家口土豆”國家地理標(biāo)志商標(biāo)，與上下游企業(yè)成立了產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體。投資15 億元，引進(jìn)國際先進(jìn)的馬鈴薯薯?xiàng)l、全粉加工生產(chǎn)線，在察北管理區(qū)建設(shè)了年產(chǎn)15 萬噸法式冷凍薯?xiàng)l、1 萬噸全粉及其他各類花式馬鈴薯食品的加工園區(qū)，年加工原料薯能力達(dá)到40萬噸。帶動當(dāng)?shù)睾椭苓呣r(nóng)戶每年規(guī)模化種植原料薯20 萬畝，帶動種植專業(yè)戶、包裝生產(chǎn)營銷、餐飲服務(wù)等行業(yè)5 萬人參與產(chǎn)業(yè)化運(yùn)營。建設(shè)河北省品牌農(nóng)產(chǎn)品（北京）展示展銷中心，建立了區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌“三位一體”的農(nóng)業(yè)品牌體系。開展品牌共建共享，打造品牌聯(lián)盟，促進(jìn)區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌價值提升。注冊商標(biāo)36 個，其中“雪川農(nóng)業(yè)”榮獲河北省著名商標(biāo)，“種薯、商品薯、冷凍薯?xiàng)l”產(chǎn)品被認(rèn)定為河北省名牌產(chǎn)品及知名品牌，被評為“第二屆河北省十大農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)品牌”。

抓質(zhì)量追溯體系 讓管控“嚴(yán)”起來

雪川農(nóng)業(yè)2008 年率先在國內(nèi)通過了中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證，2009年通過全球良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證、ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證、ISO22000 食品安全管理體系認(rèn)證，2011 年雪川農(nóng)業(yè)被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為農(nóng)產(chǎn)品追溯體系建設(shè)單位，并先后通過了Tesco 樂購、Metro 麥德龍等跨國連鎖超市的供應(yīng)商資質(zhì)審核和SGS、麥咨達(dá)的第三方審核，鮮薯生產(chǎn)種植體系和產(chǎn)品質(zhì)量管理體系均達(dá)到歐洲零售商聯(lián)盟要求標(biāo)準(zhǔn)。所有農(nóng)場實(shí)施全程化標(biāo)準(zhǔn)管理，真正實(shí)現(xiàn)了從田間到餐桌食品安全全程管控。

抓利益聯(lián)接機(jī)制 讓農(nóng)民“富”起來

按照“龍頭企業(yè)牽頭、多方入股、保底收益”的模式，雪川農(nóng)業(yè)牽頭組織察北管理區(qū)農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營主體197名成員聯(lián)合成立雪巖合作聯(lián)社，無償提供設(shè)計方案、工藝路線、設(shè)備選型、運(yùn)營管理，建成17000 平方米、總存儲能力8 萬噸的馬鈴薯現(xiàn)代化恒溫儲藏庫，并長期提供馬鈴薯倉儲業(yè)務(wù)，年收益425萬元，惠及500個家庭、2500余人。按照“政府監(jiān)管、龍頭企業(yè)牽頭、貧困戶入股、保底分紅”模式，成立2 家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)扶貧合作社，幫扶察北管理區(qū)17 個村委會內(nèi)308 名建檔立卡貧困戶脫貧。308 貧困農(nóng)民通過入股，人均年保底分紅600元，5年人均可獲得分紅總額3000元。雪川農(nóng)業(yè)扶貧長效機(jī)制的建立，改“輸血式”扶貧為“造血式”扶貧，有效提升了貧困戶脫貧增收致富能力。