適度規(guī)模
——家庭農場養(yǎng)雞新方向

□文/河北省現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)體系蛋肉雞產業(yè)技術體系創(chuàng)新團隊

為改變河北省及我國農村蛋雞養(yǎng)殖模式，河北省蛋肉雞產業(yè)技術體系創(chuàng)新團隊開展了農村家庭農場蛋雞適度規(guī)模養(yǎng)殖技術集成研究。家庭農場蛋雞適度規(guī)模養(yǎng)殖既不是某些大型企業(yè)為調整產業(yè)結構而實施的高標準蛋雞全自動化規(guī)模養(yǎng)殖，也不是農村小作坊式家庭飼養(yǎng)，而是與目前農村技術、資金、人力、環(huán)境等條件相匹配的，經(jīng)過反復試驗，能獲得良好效益的安全養(yǎng)殖模式，值得推廣。該集成技術的顯著特點如下：

更加重視綠色健康養(yǎng)殖

當前養(yǎng)殖水平參差不齊，養(yǎng)殖環(huán)境差別大，極易造成疫病流行，適度規(guī)模養(yǎng)殖注重疾病預防及平時嚴格的飼養(yǎng)管理，按小區(qū)實行全進全出，小區(qū)養(yǎng)殖規(guī)模較小，疫病防控可操作性強，小區(qū)與小區(qū)之間留有一定距離，相互之間影響很小，有利于疾病防控能。

能有效地避開盲目引進國外超大規(guī)模的養(yǎng)殖模式和國內大型企業(yè)盲目新上超大型規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖場

超大規(guī)模需要高投入，高標準，對環(huán)境條件要求嚴格，對接我國農村蛋雞養(yǎng)殖技術和養(yǎng)殖條件難度較大，風險高，再加上我國目前農副產品低價位運行，蛋雞大規(guī)模養(yǎng)殖很難實現(xiàn)良好的投入產出，投資風險系數(shù)高。農村蛋雞適度規(guī)模飼養(yǎng)正好避開這些問題，表現(xiàn)出較好的發(fā)展勢頭。

創(chuàng)新完善雞舍構建 營造健康安全環(huán)境

經(jīng)過多方考察，大膽采用雞舍建造新技術，改變雞舍構造，雖然增加了建筑成本，但是通過長達一年的整個產蛋周期的觀察對比，構建的新型雞舍不僅能達到冬季保溫、夏季防暑、通風良好的功效，為雞群營造健康安全的生存環(huán)境，更重要的是由于養(yǎng)殖環(huán)境的改善，降低了蛋雞發(fā)病率，使整個養(yǎng)殖周期用藥量大大減少，產蛋個數(shù)增加，提高了蛋雞養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益。

符合國家產業(yè)規(guī)劃 推進農村供給側結構性改革

農村蛋雞適度規(guī)模化養(yǎng)殖技術集成研究，不但可以降低養(yǎng)殖成本，提高養(yǎng)殖效益，保障產品安全，而且此養(yǎng)殖模式投資小，操作靈活，養(yǎng)殖效益高，更適合在農村大力推廣，為農民脫貧致富找到了出路，這與中央農村政策正好相吻合，是科技富民的好項目。對積極推進農村供給側結構性改革提供了保障。明顯提高了技術、經(jīng)濟、社會和生態(tài)四方面指標。

技術指標：通過使用該技術，增加了雞舍空間面積，提升了換氣、防寒保溫效果，使雞舍內平均溫度冬季控制在13℃以上，夏季控制在27℃以下，氨氣濃度控制在15 毫克/立方米以下，硫化氫10 毫克/立方米以下，相對濕度75%以下。同時集成縱向通風、濕簾降溫等先進技術，為蛋雞養(yǎng)殖提供舒適環(huán)境，有效節(jié)省人力物力。同時，由于各系統(tǒng)基本自動化，較之前操作簡單，反應靈敏，綜合協(xié)調，環(huán)境穩(wěn)定，養(yǎng)殖效益明顯提高。再之，因為雞舍內環(huán)境基本不受外界因素的干擾，能保持相對穩(wěn)定，極大減少了雞群的應激，從而增強了機體免疫力，避免了大量藥物攝入，進一步提升了雞蛋品質。

經(jīng)濟指標：采用該種模式，每只雞至少多產蛋7-10斤，死淘率下降4%，淘汰體重增加0.3 斤，每個周期每只雞少用飼料3.5 斤，合計每只雞平均增收10.05-11.55 元。在沙河及周邊省市大力推廣該技術，預計推廣100 萬只左右蛋雞采用該模式，合計為養(yǎng)殖戶增收1000萬元左右。

社會和生態(tài)指標：通過該項目的實施，公司規(guī)模不斷擴大，現(xiàn)有員工20 名，高級技術骨干5 名。先后開發(fā)引進了6項先進技術，并成功運用到生產中，極大地擴大了生產規(guī)模，提高了生產能力。目前，配備了國內先進的養(yǎng)殖生產設備和技術，工藝先進，設備精良，自動化程度高，達到了國內一流水平。通過實施該技術，建立了高效存貯發(fā)酵池，在禽畜糞便中接種微生物菌劑，促使畜禽糞便快速腐熟發(fā)酵處理，成為無害、無臭的優(yōu)質有機肥，能顯著提高糞便利用率并保護環(huán)境。