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水在地球上幾億年都沒有過期，為什么放在瓶子里就有了保質期

由于水在不同的溫度環境下有不同的狀態呈現，且容易受到細菌和瓶子氧化帶來的污染，相比而言，水溫越是趨于較低（60攝氏度以下），滋生細菌的概率就越大，而溫度越高，瓶子變形、變質就越快。

因此，瓶裝水在灌裝、運輸和儲存過程中必須要嚴格按照操作規程作業，既要選用密封性好的水桶灌裝，又要在灌裝前對水桶進行清洗，同時要做到盡量灌滿以排出更多的空氣，在運輸和儲存過程中要避免陽光的照射，最后消費者在購買瓶裝水時，要認真檢查瓶身噴碼顯示的灌裝日期或保質期限。

相比之下，地球上的水大都處于流動循環的狀態，它們具有自凈能力，所以就沒有變質之說。但對于一些死水，那就是細菌滋生的溫床，這些水就屬于變質水。另外，地下流動的水一般都比較潔凈（如果沒有被人類活動污染的話），因為細菌很難在那種地方生存。

此前，科學家發現了非常古老的地下水，距今已有20億年，它們隱藏在地下兩千米的巖縫中。雖然這些古老的水中沒有細菌，但也不能喝。因為這些水結合了一些金屬和礦物，顯得有些黏稠，要是喝起來肯定是又苦又咸，對身體是沒有好處的。不過，科學家可以通過這些古老的水來了解早期地球的環境。