百味皆春水

食者饗之，亦喜亦舒。我喜歡各色的食物，品嘗了它們，就像經歷了各色的人生。

新鮮的臍橙剝去了皮，明亮的橙肉薄薄地鋪在壽司上，糯米包裹著自制的清口肉松，配合細碎嫩滑的蝦仁，極清新、極飽滿的味覺享受，只一口，便讓人陶醉在了微醺的燈光下。其實，不僅是美食本身，餐具、擺飾、燈光，都影響著人們對食物的品鑒結果。有時候，放慢些生活節奏，于窗邊一席榻榻米上感受異國別樣的滋味，把時間打磨得簡單純粹，也是極好的。

蝦滑，是火鍋里最美味的存在。我喜歡把蝦滑團得不大不小，不會小到難以嘗出味道，也斷不會大到需要咬好幾口，破壞了恰如其分的層次感?；疱佉?，正如人生要細細品一樣，你須得急不得，方能有所得。中國人吃火鍋，一則是為了那誘惑的味道，二則是為了朋友幾人圍坐在一起的氛圍。沒有時間拿起手機，幾個可以推心置腹的老友頂著滿頭的熱汗，隔著蒸騰的霧氣，可以談天說地，可以悵然若失，可以釋放自我……

家鄉有做得極好的年糕，炸至焦黃的年糕里注有白糖或豆沙。剛出鍋的年糕有些燙口，吹上幾口氣，然后輕輕一咬，牙齒就感受到了沙沙的焦酥。深一點，再深一點，觸碰到松軟的糕體，舌尖便漫開了或糖水流溢或豆沙軟糯的甜味。若含在口中咀嚼，便會把幾個層次、幾種不同的味覺感受混合起來，但每一種味道又獨立存在，嘗出多樣的滿足感來。

有時候，有些食物沒有多么精巧，但就是能撩人至深。

我也喜歡自己動手做些精致美味的食物，一碗泡面亦可做得千變萬化，別出新意。當把雞蛋打碎，混合切成丁的火腿，放在鍋中聽咕嚕咕嚕的聲響時，那種無與倫比的期盼，令人沉迷陶醉。我還會做烤肉，把各種調料揉進鮮肉里，銀光閃閃的錫紙包裹著肉料在烤箱里燒炙，聞著充斥在廚房中的香氣，也不失為一種放松精神的好方法。

家常便飯，飲食百味。最常見的東西，也能被人品出精妙來，品出其背后的故事來。汪曾祺的糖炒栗子、栗子雞，梁實秋的京味冰糖葫蘆、麥芽糖裹水杏兒。就連一粒小小的蜜餞，也是有溫度和感情的。

喜歡美食，做一個懂得享受生活的人，也未嘗不可嘛！