中國茶文化在高等院校英語互動式教學模式中的傳承和應用

姜曉涵

（內蒙古科技大學 外國語學院，內蒙古包頭 114010）

1 中國茶文化內涵簡述

中華茶文化源遠流長、博大精深，既包含物質文化，也包含了深厚的精神文化。唐朝時期茶圣陸羽的茶經在我國歷史上奏響了中華茶文化的號角，從此中國茶的精神文化滲透于宮廷及社會，深入到中國的繪畫、詩詞、書法等方面。中國經過數千年的變遷積累了大量茶葉種植和生產的物質文化，也積累了極其豐富的中國茶葉的精神文化，這便是中國獨有的茶文化。

中國茶文化的關鍵不在于茶葉其本身，而在于茶文化的內涵，但它又不能完全脫離物質文明的文化，而是相生相依、互相依存，其中精神層面上的內容最為重要，它是一種行為和心態文化。中國人自古喜歡將飲茶與人生處世哲學相結合，同時受到了中國儒、釋、道精神的影響，形成了茶道、茶禮、茶藝等深刻的文化內涵，這也就是中國茶文化的核心部分。中國茶文化，是一個民族的審美情趣，浸潤著中華民族清雅的文化氛圍，涵養著每一個中華人民的精神境界，提升著我國人文道德的精神素質。

公元4世紀，中國的茶葉開始傳到了朝鮮，到了明朝嘉靖年間，中國茶文化也開始傳播于歐洲；明朝萬歷年間，中國茶葉開始傳入沙俄。清代順治年間，中國茶葉也開始傳入德國。直至19世紀末期，中國茶種、茶葉、茶樹又先后傳入了錫蘭、印度尼西亞、烏干達、馬來西亞、印度等國。古老的中國傳統茶文化同各國的文化、經濟、歷史相結合，在世界各國彰顯出不同的文化風采，因此可以說中國茶文化是各國茶文化的搖籃，同時也演變成為韓國茶文化、日本茶文化、英國茶文化、俄羅斯茶文化等不同民族、不同風土民俗的茶文化。

2 高等院校英語互動式教學模式中融入中國茶文化的必要性

2.1 以興趣為基礎，提升學生跨文化交際能力

語言是文化的基礎，語言與文化密不可分，語言的學習依附于文化，英語教學也離不開中國文化的融入，這個融入的過程也是中國文化傳承和傳播的一個新開端。隨著全球化、國際化和多元文化的交融，跨文化交際和交流與人們的日常生活密不可分，英語是中國文化傳播的載體之一，而茶文化又是與學生的日常生活密不可分的一種傳統文化，因此茶文化教育融入英語互動式教學中是英語教學的新趨勢，也是提升大學生跨文化交際的手段之一，對提升其跨文化交流能力具有現實的意義。

大學生對事物感興趣的程度較低，在英語課堂的教學中以互動式教學為基礎，漸進式的融入中國茶文化，讓學生了解茶文化的歷史和典故，培養學生對茶文化的興趣，讓學生以品茶、賞茶的興趣為出發點，自主自發的進行英語學習。教師在教學過程中，要保證學習方式的多樣性，不能讓學生感到枯燥無味，要讓學生對茶文化產生一定的興趣，從而使學生對茶文化有更進一步地理解，讓傳統茶文化在潛移默化中影響著大學生，并積極主動的與教師互動、參與到英語互動式教學當中，從而逐步提高學生的跨文化交際能力。

2.2 以茶文化為基礎，豐富高校英語教材的元素

英語教材是高校英語教學的核心，是教師展開英語教學的基礎，然而縱觀當下的英語教材，其中中國傳統文化元素是極少的，所以中國傳統文化元素缺失也是制約傳統文化與西方文化融合的重要因素。

現行英語教材的文章內容、主題思想及人物對話，多數與學生的生活密切相關，模仿并再現了社會生活中的一些場景，有利于學生理論聯系實際，提升學生學習英語語言的交際能力。但是教材中涉及中國傳統文化的內容較少，中國式題材的文章少之又少，缺乏中國式場景教學的內容。由此就形成了西方文化知識與中國文化之間的鴻溝，限制了學生思考和想象的能力。

文化是每一個國家、民族發展的根基，是國家繁榮的基石，更是全國民眾的精神及信仰。中國傳統文化有著幾千年的歷史積淀，而茶文化也是民族文化的核心內容，將茶文化運用在英語教學中，是將茶文化轉化為推動中國文化發展的重要源動力，推動中國特色文化走向世界的重要途徑。大學生對茶文化有一定了解后，也會加深其對儒釋道精神的理解和認知。茶文化中的儒釋道精神影響著每一個大學生，在精神作用的指導下也會規范著自己的行為，從而在一定程度上改變英語交際的能力。與此同時，學生在學習英語教材的過程中，對茶文化的學習也由興趣轉變為一種習慣。在這種習慣的促使下，傳統茶文化也會逐漸對他們產生深遠的影響，學生也會更多的去關注茶文化，這樣的學習過程也是對中國傳統文化的繼承。

2.3 以互動為基礎，增強中國茶文化的影響力

中國傳統茶文化作為中華民族的血脈、根基，在目前的高校教育中已逐步開展了形式多樣的傳統文化教育工作，對引導大學生實現中華民族偉大的復興夢，堅定大學生的理想信念都具有深遠的影響。而茶文化是中華民族獨有的文化，因此，高等院校的英語教師在教學中不僅需要讓學生掌握一定的英語知識，還需要在課堂中以互動式教學為基礎，讓學生積極參與到對茶文化的認知和探討當中，與教師多討論、多溝通。高校英語教師要肩負起教學重任，在課堂中逐步滲透傳統茶文化，這對于提高大學生傳統茶文化學習的責任感和使命感都發揮著重要的作用。因此，隨著英語互動式教學的迅速發展，對于傳統茶文化的弘揚也具有一定的促進作用，讓當代大學生對傳統茶文化也有了一個嶄新的認識，有助于更好的弘揚、保護優秀的傳統茶文化，增強了茶文化在大學生當中的積極影響力。

3 中國茶文化在高等院校英語互動式教學中的傳承、應用模式

互動式教學模式主要是通過主導施教和對學生主體認知相聯系的教學課堂表現出來的，也就是通過教、學之間的聯動，教師和學生雙方互相促進、共同發展的整體教學。通過調節師生關系的方式更好地幫助師生之間展開和諧互動，拉近教師與學生之間的距離，進而更好地在教學過程中產生教學共振，促進教學效果。[1]在英語互動式教學中融入茶文化，例如茶與健康、茶藝、茶加工、茶品鑒等多個主題，角度新穎、內容豐富，更具有課堂吸引力。然而在教學過程中，如何更好的進行茶文化的融入，可以從以下幾個方面著手，以期實現更好的教學目標和教學效果。

3.1 以新媒體作為英語互動式的教學載體，傳承中國茶文化

在英語教學中運用新媒體技術是對以往教學模式的革新，英語教學與新媒體技術的有機整合，讓大學課堂更具有趣味性和多樣性，能夠進一步調動學生自主學習的積極性，使其主動的參與教學過程，從而提高英語課堂的教學質量。

AI人工智能技術作為新媒體時代的一門信息技術，以計算機科學為主導，將語言學、數學、心理學等多學科融入到該領域的研究。目前，人工智能已經在農學、醫學、教育學等領域產生了巨大的影響。當前英語互動式教育、教學觀念和方式已經發生了很大的變化，通過AI技術的應用，可以從本質上對英語互動式教學模式取長補短。因此，以新媒體為英語互動式的教學載體，就是從傳統交互式教學模式，轉換成教師、學生和人工智能三位一體的新型教學模式。AI智能化教學就是將人工智能作為英語互動式教學手段的一部分，實現因材施教的目的。教師可以將茶文化中的典故、歷史名人以及采茶、種茶、品茶的過程以英文教學模式錄制為AI課堂，并置入各種問題作為互動點，讓學生在課下可以反復無限次的重復觀看AI課堂，這樣的情境如同教師在與每一位學生親自授課，增強了教師與學生之間的緊密關系，也提升了單純課堂授課的互動性（見圖1）。AI智能化教學可以針對不同類別的學生對知識的接受能力的不同制定不同特色的課堂內容，按照學生特點進行個性化教學設計。以往的紙質式考試，讓學生容易緊張、疲憊，而AI智能化考試，每次考試后，人工智能可以幫助英語教師根據試卷內容分析出學生對知識點的掌握情況，推薦出個性化資源來彌補知識點的短板，集中精力幫助學生復習掌握得比較弱的知識點，這樣可以在較短時間內讓大學生完成英語學習的任務。AI智能只是新媒體中的一種模式，英語教師可以多學習、多了解現代科學信息技術，同時融入茶文化的知識點，這樣既可以讓學生掌握新媒體技術，也可以更好、更快的傳承傳統文化。

圖1 AI英語互動教學茶文化傳播模式

3.2 以戲劇性提升英語互動式教學的趣味性，傳承中國茶文化

隨著經濟全球化的影響不斷擴大，傳統的英語互動式教學已經不能滿足當前的教育教學改革發展趨勢，各高校英語教學研究也開始越來越注重英語課堂新型互動教學模式的探究。在構建高校英語互動式教學模式的過程中，教師應該轉變學生被動的學習狀態，營造出自由和諧的教學氛圍，才能激發師生間的互動，使學生主動地投入到英語教學之中。近些年戲劇性的教學方法受到越來越多的關注，戲劇性的教學方法很容易創造一種場景，讓學生主動地參與教學，幫助學生學習英語語言，這也是日常生活中的一種假設情境。傳統的教學方式主要是以教師的講解、學生問答互動為主。使用戲劇性的英語互動教學方法，可以創建問題的場景，引導學生積極思考、提出問題，有助于培養大學生思考和解決問題的能力。當教師戲劇性地使用英語互動式教學方法時，他們可以用夸張的身體動勢和語言吸引學生的注意力，提高趣味性，并且有效地提升學生對教學內容的記憶程度。

當下社會，世界全球化進程推動了各國之間的文化交流，隨著西方文化的不斷涌入，中國大學生對傳統文化傳承的意識也逐漸薄弱，受西方價值觀念的影響，有不少學生忽略了中國本土文化。因此在對各類歐美經典名著演繹的同時，教師可以將中國茶圣陸羽與皎然成為莫逆之交的情誼、陶淵明“采菊東籬下，悠然見南山”以茶為樂的無為生活狀態、蘇東坡“無茶令人俗”的生活理念都以戲劇性角色扮演的形式展示出來，幫助學生理解中國名人對話的意義，讓學生既參與到了英語教學當中，也掌握了大量的茶文化知識。

3.3 以場景性提升英語互動式教學的情境性，傳承中國茶文化

英語教學作為一種語言學科，相較于其它學科而言，其對于學習過程中的實踐和交互更為重視。學生在學習時，也需要先開口練習，才能更好地動手寫出來。因此，英語教師需要對學生展開有效的教學，引導學生通過語言表達的方式掌握語言學習的基本步驟。英語是一種語言交流的工具，單一的學習理論知識并不能有效發揮出它的作用，不利于學生英語的學習。而將場景性融入進互動式教學模式中，不僅能夠讓學生掌握正確的學習方法，而且也可以有效提高學生課堂的學習效率，保證英語學習的有效性。

與其它戲劇表演和角色扮演不同的是，游戲場景性主要是為了幫助學生了解在特定場景中如何使用英語和文化知識。雖然情景游戲和戲劇表演、角色扮演很相似，但在實際教學中，場景游戲卻更加靈活，英語教師可以在教學過程中加入對自己的設計。此外，將中國茶文化作為場景化的一個主題，會豐富課堂的主題內容。在實際英語教學中，教師可以用茶文化的詩詞創設互動教學場景，引發學生對茶文化的興趣，以此來激發學生的英語思維，使學生在場景互動中對英語知識和茶文化的內涵形成正確的認知。

4 結論

英語教師要根據學生實際的英語水平、實際狀況設計相應的教學互動方案，并漸進式的將中國茶文化融入到互動式的教學當中，通過這樣的方式才能逐步提升學生的英語能力，從而實現中國傳統文化的傳承，增強大學生的民族自豪感。