農區肉羊高效健康養殖存在的問題及措施

蔡樹東，周斐然，李文，王萬興，潘伊微，羅生金

（新疆哈密市畜牧工作站，新疆 哈密 839000）

0 引言

在肉羊養殖中存在較多問題，如肉羊的品種質量不佳，通常是一些規模較小的養殖場不重視品種改良與技術引進，且多數飼養人員缺乏專業的養殖知識，加之相關部門對產業扶持的力度不夠，導致肉羊養殖的生產效率不高，羊肉口感與品質較差。

1 存在的問題

1.1 肉羊養殖扶持力度不夠

當前肉羊養殖缺乏整體的發展規劃，在政策、資金及技術等方面沒有形成相應的體系建設，導致肉羊規范化養殖無法形成，沒有科學的生產技術措施，規模化發展緩慢，缺少典型示范帶動功能，導致整體養殖生產水平較低。

1.2 養殖技術落后

很多養殖場缺少專業的技術人員，尤其是以家庭為單位的個體養殖戶往往由農戶自行飼養，多以自然放牧為主，缺少精料的補飼供給，導致肉羊生長狀況不佳；缺乏優良品種的觀念，近親繁殖現象時有發生，造成羊品種質量下降；缺乏對動物疫病的防控意識，現階段活畜交易活動頻繁，各地監督與檢疫工作存在差異，很多自繁自養的農戶對防疫制度落實較差，綜合管理水平不高，對小反芻獸疫、布魯氏菌病、口蹄疫和流行的寄生蟲疫病認識不到位，缺少疫苗免疫、常規驅蟲和定期消毒的措施，使羊疫病的風險增大，不利于健康養殖的持續推進。

1.3 缺少配套的良種改良技術

由于有些飼養場對于優良品種改良的意識薄弱，不重視對良種的引進與保護，導致場內良種率不高。有的養殖場則由于飼養水平與繁育技術不高，導致引進的優良品種優勢不能充分發揮作用。多種原因致使目前優質肉羊數量越來越少，造成肉羊養殖資源的浪費，制約肉羊養殖產業的快速發展。

1.4 基礎養殖設施簡陋

多數農戶搭建的肉羊圈舍簡陋，缺乏相應的基礎設施。對于草架、飼槽、水槽以及糞污排放等隨意簡單設置，沒有相應的功能分區，飼養環境較差，空氣污濁，容易滋生多種病原微生物導致羊發生傳染病或者寄生蟲病，產生的有害氣體還會刺激羊的呼吸道，導致呼吸道疾病發生的幾率增加。

1.5 規模化發展緩慢，缺少產業帶動

當前哈密市肉羊養殖產業仍以散養戶居多，技術、信息共享更新較慢，規模化、標準化養殖推廣進程緩慢，這些養殖戶對于市場需求、發展趨勢變化以及疾病防控動態的掌握能力較差，承擔風險的能力也非常低，在養殖過程中不能及時的調整發展策略，使養殖產業發展受阻甚至破產。

1.6 飼料開發利用技術落后

由于缺乏統一管理和飼草料的加工技術，多數養殖場內的作物秸稈利用與飼料加工品種單一，技術相對落后，很難保證為羊提供營養均衡、質量有保障的優質飼糧，這也是制約肉羊產業發展的重要原因之一[1]。

2 健康養殖技術與發展目標

2.1 肉羊高效養殖技術

（1）高效生產示范基地培育，加速推進本地區肉羊養殖向規模化、標準化與產業化的方向發展。以規模養殖場、專業合作社、適度規模養殖戶等經營主體為主，以多胎羊或優化母羊為母本，以杜泊羊、薩福克羊等專用肉羊為父本，采取經濟雜交方式構建農區高效肉羊雜交利用生產體系，通過典型示范帶動作用發揮，形成“以點帶面”“以大帶小”“以優帶差”的農區肉羊產業發展傳播機制。

（2）配套養殖技術示范推廣，政府相關部門出臺技術扶持政策，大力發展專業養殖戶，加快新技術的推廣。采取“綜合試驗站+核心育種基地+畜牧獸醫站+崗位專家”技術推廣模式，重點示范推廣經濟雜交、高效繁殖、羔羊培育、兩年三產、飼草料加工調制、規范化免疫、TMR飼喂、短期育肥、適時出欄新技術以及飼養管理等配套養殖技術，依靠科技手段支撐農區高效肉羊生產體系達到提質增效目的，整體提高肉羊養殖的規模效益[2]。

（3）多胎基因改良技術推廣，提高肉羊品種優勢，改善肉羊的繁殖性能與羊肉品質。實驗人員運用現代分子生物學與動物遺傳育種的相關理論知識，科學開發新技術進行肉羊選種，提高選育速度，以農區小規模散戶飼養和雜亂品種為對象，通過BB基因型種公羊的推廣，加速農區小規模養殖戶肉羊遺傳改良進程。

（4）科學養羊素質提升行動，普及肉羊科學養殖技術。分層次抓好縣（市）畜牧獸醫站、核心育種基地、示范場（戶）、村級防疫員、養殖帶頭人、農牧民等科技培訓工作，加快構建一支業務操作技能熟練、愛農業、懂技術、善經營的技術服務團隊和帶頭人，為農區高效肉羊產業發展提供智力支撐。通過電視廣播、網絡、手機客戶端等多種途徑為養殖人員提供最新的市場信息和技術服務，幫助養殖戶及時掌握養殖市場的發展動態，提高整個肉羊養殖產業的高效運行水平[3]。

2.2 肉羊高效健康養殖發展目標

（1）加大農區適度規模養殖基地和適度規模養殖戶培育力度，力爭在5年內培育農區適度規模高效養殖示范基地6個；培育適度規模養殖戶120戶，多胎羊飼養規模達到3 600只。

（2）通過農區高效肉羊配套生產技術應用，不斷提高規模養殖基地和適度規模養殖戶產羔率，實現規模養殖基地年均產羔率達到260%以上，適度規模養殖戶養殖的肉羊年均產羔率達到200%。

（3）通過多胎基因檢測技術，大力含有多胎基因的種公羊推廣力度，實現農區小規模散戶肉羊養殖產羔率顯著提升。

（4）采用線上線下向結合的方式，加大專業技術人員和農牧民培訓力度，進一步提高專業技術人員專業技術水平，提高農牧民科學養殖能力，增強農牧民肉羊養殖的積極性。

3 農區肉羊高效健康養殖技術推廣效果預期

該項目的實施為優化畜牧業產業結構，振興農村經濟找到一條發展之路，既滿足了廣大城鄉人民不同消費層次的需求，也給養殖戶帶來豐厚可觀的經濟收入。項目引進品種保存了優良肉羊品種的遺傳資源，為肉羊新品種培育提供了基礎種質資源，帶動了肉羊產業快速發展。項目工藝線路清晰，技術精練，輻射帶動作用極強，技術路線合理，科技含量高，預期良好。

4 結束語

推進肉羊高效健康養殖的發展，不是一項簡單的、一蹴而就的工作，需要立足標準化、規模化和科學化的高效健康養殖理念，結合本地肉羊養殖產業發展的規律與實際情況，制定出符合本地區推廣實行的技術措施。制定科學的發展目標，開展改良措施，可以更加快速高效的完成預期工作，切實可靠的從整體水平上推動肉羊養殖業的高效健康發展。