椰糠基質限根栽培下櫻桃番茄肥料利用率研究

譚海燕 張振榮 林峰瑩

摘要：為了實施基質限根栽培、提高化肥施用效果，設置了2個不同營養液配方及施肥量處理的肥料試驗，分析了櫻桃番茄（Lycopersicon esculentum var. cerasiforme Alef. ）在椰糠基質栽培情況下氮、磷、鉀的肥料利用率。結果表明，2個處理氮、磷、鉀的肥料利用率分別為58%、44%、64%和59%、30%、67%;利用椰糠基質栽培后，基質pH有所下降，部分養分和鹽分有累積現象。

關鍵詞：櫻桃番茄（Lycopersicon esculentum var. cerasiforme Alef.）;椰糠基質;肥料利用率

中圖分類號：S641.2 ? ? ? ? 文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（2020）17-0046-03

Abstract： In order to implement substrates cultivation under root system control and improve the effect of fertilizer application， two different nutrient solution treatments were set up to study the utilization rate of nitrogen， phosphorus and potassium under coconut-coir cultivation of cherry tomato （Lycopersicon esculentum var. cerasiforme Alef.）. The results showed that the utilization rate of nitrogen， phosphorus and potassium of two treatments were 58%，44%，64% and 59%，30%，67%， respectively. After the cultivation， the pH of coconut-coir substrate was decreased， the partial nutrients and the salt content were accumulated.

Key words： cherry tomato （Lycopersicon esculentum var. cerasiforme Alef.）; coconut-coir substrate; fertilizer utilization rate

番茄（Solanum lycopersicum）是保護地種植的主要蔬菜品種之一，隨著栽培技術和施肥管理模式的不斷改進，產量和經濟效益也不斷提高，利用基質水肥一體化管理模式進行栽培可以克服土傳病害、養分失衡等土壤障礙因素的影響，同時由于精量水肥管理模式提高了生產效益，也提高了肥料利用率，成為實施現代農業減肥增效、環境友好生產的重要技術措施。目前，對不同栽培管理模式下番茄肥料效應的研究很多，但主要基于土壤栽培條件下的肥料利用情況[1-6]，在基質栽培的研究方面較少。本試驗旨在研究椰糠基質限根栽培條件下，應用水肥一體化管理模式的氮、磷、鉀的肥料效應，為設施栽培土壤退化、面源污染重點防治等區域實施基質限根栽培、達到化肥減排和提高化肥施用效果提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

試驗地點位于云南省昆明市嵩明縣泰益農業科技有限公司大棚內。供試品種為櫻桃番茄（Lycopersicon esculentum var. cerasiforme Alef.） TM001。試驗于2019年1月20日播種，3月21日移栽，6月5日開始采收，8月20日結束。試驗設2個施肥處理，分別為山崎配方營養液（處理1）和經驗配方營養液（處理2）。每個處理的施肥濃度和灌溉量依據番茄生育情況和氣候狀況調整，每次灌溉量以澆灌至有流出液為止。2個處理營養液氮、磷、鉀配方見表1。

栽培基質選用椰糠基質條（規格為長×寬×高=100 cm×20 cm×10 cm），每條栽培3株，栽培密度為100 cm×33 cm，單蔓整株。水肥管理采用水肥一體化設施，毛管部分灌水器選用滴箭，壓力1 L/h，其他管理措施同當地常規管理。

1.2 測試項目與方法

1.2.1 椰糠基質條化學特性 試驗前、后測定椰糠基質條化學特性，包括水溶性鹽、pH及速效養分等。其中，pH采用土水比1∶5電位法測定，水溶性鹽采用電導率法測定，水解性氮含量采用堿解擴散法測定，有效磷含量采用碳酸氫鈉浸提-鉬銻抗比色法測定，速效鉀含量采用乙酸銨浸提-原子吸收分光光度法測定，有效鐵含量采用DTPA浸提-硅鉬藍比色法測定，交換性鈣和鎂用乙酸銨交換-原子吸收分光光度法測定[7]。

1.2.2 番茄植株及果實養分含量 番茄植株于收獲時采集不同部位植株制樣，果實樣品于盛果期采集。測試項目全氮含量采用硫酸過氧化氫消煮-蒸餾滴定法測定，全磷含量采用釩鉬黃分光光度法測定，全鉀含量采用原子吸收分光光度法測定[8]。

2 結果與分析

2.1 番茄全生育期各處理的施肥配方和施肥量

番茄2個處理全生育期N、P2O5、K2O總施肥量處理1為331.5、109.5、535.5 kg/hm2，處理2為357.0、141.0、523.5 kg/hm2，各生育期施肥濃度和施肥量見表2。

2.2 不同處理對番茄產量及綜合性狀的影響

2個處理的番茄產量和綜合性狀情況見表3，其中處理2的株高、莖粗、單果重、單株莖鮮重、生物產量（不包括果實）和果實產量明顯高于處理1。比較2個處理的氮、磷、鉀施用濃度及配方差異可看出，提高前期施肥濃度，在施肥中適當增加氮、磷，有利于促進植株營養生長，提高產量。

2.3 不同處理對番茄肥料利用效果的影響

試驗中由于番茄在基質袋中進行限根栽培，考慮到基質提供的營養有限，所以在肥料利用率計算中沒有減除基質提供的養分量。由表4可知，氮、磷、鉀肥料利用率處理1分別為58%、44%、64%，處理2分別為59%、30%、67%。此外，2個處理的植株和果實養分含量略有差異，是否由于施肥影響，有待進一步研究。

2.4 試驗前、后栽培基質的化學特性變化

對比栽培前、后基質養分等性狀，結果（表5）顯示，基質pH有所下降，電導率、堿解氮含量都有明顯提高，可以看出，經過一定時間栽培后，基質中鹽分、堿解氮和交換性鈣、鎂都有一定累積，并且有酸化的情況，由于灌溉量以澆灌至有流出液為止，因此試驗結束后基質中各種養分的濃度也因作物的吸收和基質的吸附不同而有所變化。

3 討論

研究表明，基質栽培中，不同基質配方對櫻桃番茄產量和品質有不同影響，適量施肥可以提高番茄的產量和品質，但過量施肥則影響產量和品質的提升[9-11]。本試驗中，處理2的株高、莖粗、單果重、單株莖鮮重、生物產量和果實產量明顯高于處理1，也可看出在施肥中適當增加氮、磷肥施用量和施用濃度，有利于促進產量的提高。本次試驗中櫻桃番茄果實產量和生物產量偏低，主要原因是由于前期施肥濃度偏低，長勢較弱，中后期病害沒有得到有效控制，導致整體產量水平偏低。

在土壤栽培條件下，劉新社等[3]研究了在潮土上種植大果番茄的氮、磷、鉀肥料利用率分別為60.0%、29.8%、50.3%，吳昕怡等[4]得出的氮、磷、鉀肥料利用率分別為36.66%、60.51%、26.19%，楊雪梅等[12]的研究顯示氮、磷、鉀肥料利用率分別為35.1%、18.6%、38.8%。在基質栽培條件下，郭欣欣等[6]計算的袋培基質番茄氮、磷、鉀肥料利用率為32.1%、9.0%、19.0%。本試驗中，櫻桃番茄椰糠基質栽培肥料利用率為58%～59%、30%～44%、64%～67%。由此可見，不同番茄品種、不同栽培模式和不同地區其肥料利用效果差異較大，采用基質條限根栽培，如果對肥水進行回收再利用，能夠進一步提高肥料的利用效率，同時也可減輕化肥對環境的不利影響。

椰糠作為番茄等作物的栽培基質，目前在國內得到較廣泛的應用[13-16]，如僅使用一季會導致成本較高。在本試驗中，椰糠經過種植后，其鹽分和養分都有一定積累，且pH有所下降，因此，應結合種植作物進行脫鹽、消毒等處理，才能進入下一季栽培使用。

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