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刺身愛好者的壞消息：海魚寄生蟲50年暴漲283倍！

異尖線蟲是一種常見于海魚身上的寄生蟲。如果人吃了未經超低溫冷凍且未徹底煮熟的海魚，尤其是野生海魚，就有感染異尖線蟲病的風險。這種寄生蟲在人體內無法繼續發育成熟，存活2～3周后自然死去。但異尖線蟲的幼蟲會寄生于人體的胃腸壁，引起炎癥、腹痛，以致腸梗阻、膽結石等。近年來，不同國家的報告均指出，感染異尖線蟲病的人越來越多。來自華盛頓大學的研究團隊統計了從1967年到2017年有關海洋寄生蟲的數據后發現，自然界的異尖線蟲數量一直增長。從前，每一百尾海魚中也許都找不到一條異尖線蟲。而現在，幾乎每一條海魚身上都有不止一條異尖線蟲，數量竟是半個世紀前的283倍！雖然研究者尚不確定這是否與人類行為有關，但他們指出，異尖線蟲的增長可能會給人類身體健康、漁業經濟、以及生態平衡帶來一定的威脅。Global Change Biology/《全球變化生物學》

吃太咸不僅不能殺菌，還會降低免疫力！

有一項新研究顯示：吃鹽太多并不能增強免疫力，反而會影響人體局部的微環境和糖皮質激素分泌，抑制中性粒細胞抗擊細菌性感染的體液免疫能力。這是首次有科研證據證實，人體內的高鹽環境會影響免疫力。繼發的細菌感染，也是威脅很多重癥患者，如新冠肺炎患者的殺手。從尿路感染出發，德國波恩大學團隊開展了本次研究。研究團隊設定了高鹽飲食、普通飲食和低鹽飲食三組小鼠，分別在喂食一周之后誘導大腸桿菌引起的腎盂腎炎。讓研究團隊完全沒料到的是，高鹽飲食組小鼠的炎癥最為嚴重，腎臟內定植的大腸桿菌數量，是普通飲食組的4～6倍！研究團隊比較了兩組小鼠的情況，發現高鹽飲食組小鼠的腎臟內，中性粒細胞雖然吞噬了很多大腸桿菌，但卻不能把它們都殺死，殺菌的能力大幅下降。Science Translational Medicine/《科學·轉化醫學》

多走幾步真能長壽？

疫情期間居家工作和學習的你，今天的步數是多少呢？科學家一直想知道，走路的步數和步速是否影響人的壽命。近日，一項新研究直觀地展現了步數、步速和人群死亡率的關系。研究人員收集了志愿者十年前的步數和步速數據、飲食習慣以及身體狀況等，并統計他們十年后的死亡率。結果發現：每天的步數越多，人群的死亡率明顯越低，而步速則與死亡率無關。值得注意的是，這項研究中利用儀器記錄的“步數”和“步速”不一定完全來自走路，也可能來自運動、家務等活動。也就是說，活動得越多的人，可能活得越久。不過，研究者也指出論文的一些局限，比如當時的儀器無法將游泳、騎行等與不涉及行走的運動計入步數，也未能探索研究設計以外的因素對人群死亡率的影響。JAMA/美國醫學會雜志