基于PEST分析法的茶旅一體化發展研究

杜可

引言

自20世紀60年代產業融合出現以來，國內外許多專家、學者通過研究、分析，發現產業融合能促進經濟的高額提升，由此世界各地相繼吹起了一陣“產業融合”風。產業融合是指把兩個及兩個以上的相同產業的不同行業或者不同產業進行融合，相互協調，共同發展，逐漸形成新的產業的發展過程，其目的是以人為中心，實現消費者需求的最大化滿足，同時也促進產業經濟的發展。

近年來，工業化和科技的發展促進了人們生活水平的提高，但隨著人們生活節奏的加快，人們漸漸產生了來自住房、就業、醫療等各方面的生存壓力和如何消費個人過剩收入的問題，旅游業、茶業等產業的產生為人們緩解生存壓力等問題提供了解決的路徑與方法。在近幾年，隨著科技的發展、人均受教育水平的提升，消費者需求層次也在不斷地變化，人們漸漸不滿足于簡單的觀光、游覽等表層形式，人們渴望在旅游過程中了解并學習到深層次的文化，這便推動了旅游業與茶業的產業融合發展，產生了茶文化旅游。

一、茶文化旅游概念的界定

相對于國內，國外的茶業與旅游業融合開發的成功案例很少，原因主要有以下幾點。首先，國外的飲料主要是以咖啡、可可為主，國外飲茶的人數占少數。其次，國外茶產區屈指可數，茶業市場較小。目前，國外的茶產區主要有斯里蘭卡、阿薩姆等地，茶葉種植品種幾乎只有紅茶。最后，國外對茶葉缺乏正確認識。他們沒有發現茶葉的價值及飲茶對身體帶來的益處，這禁錮了國外茶產業的發展。因為國外關于茶業與旅游業結合方面比較空白，因此，對茶文化旅游概念的界定不能從國外出發。

對于國內來說，中國更重視茶葉的歷史以及它所承載的文化價值，關于中國對茶葉的研究，我們可以通過《茶經》發現，中國茶文化的起點至少在1300年前的盛唐。中國歷史上出現了不少名人，對茶文化的發展起到了積極的推動作用，這促使我國關于茶文化的研究不斷豐富。現在，我國茶文化研究體系完善，茶文化已成為一門博大精深的學說。

基于以上原因，本文對于茶文化旅游概念的界定是從我國出發。目前，通過對我國茶文化旅游發展的成功事例進行分析、總結，國內關于茶文化旅游概念的理解有一個比較統一的看法，即茶文化旅游是指以茶文化為主體，以旅游為媒介，以旅游者為客源市場，通過了解、學習茶文化的內涵并參與其文化活動以獲得旅游實際體驗的新型旅游。

二、信陽市茶旅一體化主體發展的歷史背景

眾所周知，信陽市是“中國茶葉之鄉”，茶文化底蘊深厚。據史書、茶類文獻等記載，在1400多年前的唐朝，茶圣陸羽在《茶經》中把義陽茶（信陽古稱義陽）列為了名茶；在1 000多年前的宋朝，宋徽宗所著的《大觀茶論》中也把信陽茶列為了名茶；在700多年前的元朝，《文獻通考》中記載：“光州產東首、淺山、薄側等名茶”；在300多年前的清朝，制茶技術不斷進步，制茶質量不斷提高，在清末逐漸出現了細茶信陽毛尖；在現代，“信陽毛尖”的制茶工藝在數百年的發展中不斷進步，現如今“信陽毛尖”位居我國十大名茶之列。上述歷史條件為信陽市發展茶文化旅游奠定了堅實的基礎。

三、PEST分析法及信陽市茶旅一體化發展的PEST分析

（一）PEST分析法

PEST分析法是在宏觀層面上所進行的一種分析方法，它主要是從Politics、Economy、Society、Technology這4個方面來分析得出可能會造成影響的因素，再進行總結得出結論。

（二）信陽市茶旅一體化發展的PEST分析

1.政治環境為發展奠定基礎

（1）從國家政策上看，2009年中央發布了“一號文件”明確提出支持優勢產區生產茶葉等經濟作物的發展；在全國人民代表大會“十一五”“十二五”規劃綱要中，黨中央明確強調要發展優勢的農產品；國務院《促進產業結構調整暫行規定》指出要加快傳統農業轉化，調整農業發展結構，融合多種產業發展；農業部辦公廳發布的《全國茶葉重點區域發展規劃（2009-2015年）》中提出了我國茶業行業的發展思路及目標，這些國家政策的實施，為推動茶旅一體化發展提供了政治大環境。

（2）從河南省的政策上看，2011年8月，河南省人民政府辦公廳發布的《河南省茶產業發展規劃（2011-2020年）重點任務分解方案》中，強調要進行茶產業結構調整工程，鼓勵以茶產業為中心與其他產業進行融合發展，提高茶產業的發展能力。在河南省政府的推動下，信陽市政府制定了茶旅融合發展工作方案，為信陽市這一省茶業重點區域的發展提供了新的發展方向和良策。

（3）從信陽市當地政策上看，2018年，信陽市政府發布了《關于培育茶文化旅游精品線路實施茶旅融合發展工作方案（2018-2020）》，市政府大力支持茶文化旅游的發展，該方案的公布表現出信陽市政府對發展茶文化旅游的決心。信陽市近幾年也提供了重要的政策支持，為發展茶文化旅游一體化提供政策保障。

2.經濟環境為發展提供契機

近幾年來，信陽市在經濟的發展中也取得了重大突破。2020年4月，信陽市統計局公布的《2019年信陽市國民經濟和社會發展統計公報》顯示，2019年信陽全市全年生產總值比2018年提高了6.3%，其中第一產業增加值為497.71億元，增加了2.2%；第三產業增加值為1251.87億元，增長了8.1%。GDP數據的增長（詳見表1、圖1）表明信陽市茶業融合旅游業發展是現實、科學的，同時，經濟的快速發展，也為信陽市發展茶文化旅游提供了穩定的經濟環境。

3.社會環境為發展創造條件

隨著旅游行業的發展，人們漸漸不滿足于普通的觀光游形式，人們渴望在旅游活動中，學習當地深層次的文化知識內涵，放松身心。為迎合市場需求，信陽市政府便以信陽市傳承1000多年獨特的茶文化及其所承載的歷史文明為基礎，大力推出茶文化旅游項目，使旅游者從忙碌的、環境破壞嚴重的、生存壓力較大的現實生活中解脫出來，為旅游者創造滿意程度較高的旅游體驗。近幾年，信陽市茶文化旅游項目一經開發，便迅速給信陽市旅游經濟帶來了巨大的收益。

4.技術環境為發展提高效益

信陽市的茶文化有著1000多年的歷史，制茶的工藝不斷與時俱進、不斷發展。區別于以前古老、復雜、產量較低的制茶工藝，現代科學技術手段在把制茶時間縮短的同時，也提高了茶的產量。另外，現代交通技術的進步，進一步加強了信陽市的地理交通優勢，旅游景區有了更好的可進入性。

四、信陽市茶旅一體化發展存在的問題

（一）保護措施較少，資源遭到破壞

在信陽市發展茶文化旅游的過程中，當地茶文化旅游資源的經營者多為當地的農民，他們對于可持續發展觀念比較模糊，往往會從當下既得利益的角度進行開發，這使得他們在開發中對當地茶文化旅游資源的保護意識較弱，許多的景點在發展中還沒引起上級有關部門的重視和保護，就已經出現了不同程度的破壞。另外，在開發茶文化旅游時，當地開發商開發的重心主要集中在旅游資源上，而關于旅游景區的垃圾降解與處理、景區的車輛停放、景區的最大可容納量、景區的排污系統等方面卻沒有進行過多的考慮，導致在開發茶文化旅游時，開發性破壞較為嚴重。

（二）配套設施不完善，游客滿意度低

茶文化旅游是一種包括食、住、行、游、購、娛等綜合過程的旅游活動，所以景區為滿足旅游者的多重需求，不僅僅要具備茶的歷史文化資源，還需要具備一系列配套服務設施，來滿足旅游者在旅游需求之外的，對飲食、購物、住宿等方面的基本需求。此外，目前信陽市在開發茶文化旅游時，開發主要是圍繞景區內的茶文化旅游資源進行的，開發商對于其他旅游配套設施的開發有所忽視。因為旅游是一個存在“100-1=0”（即顧客對服務項目中的任何一項不滿意，他們的滿意度不會按減法遞減，而是全盤否定整個旅游活動）的服務型行業，因此，開發商對旅游配套設施開發的不重視，會嚴重制約茶文化旅游的發展。

（三）缺少專業規劃，發展受到制約

目前，信陽市的茶文化旅游資源區域集成度并不高且開發程度有限，制約了信陽市茶文化旅游的發展。且旅游產品和旅游線路的設計面臨單調性、重復性等巨大難題，對此，在茶文化旅游發展過程中，要建立密切的連通性把信陽市內的各個景點串聯起來，必須要有專業的人員對各個景點的線路和產品進行合理的規劃，從而進行科學的建設。

五、信陽市茶旅一體化發展對策

（一）增加保護措施，加大保護力度

在發展茶文化旅游資源時，對茶文化旅游資源和資源所處的環境進行保護是信陽市茶文化旅游長久發展下去的關鍵點。開發商和經營者既要認識到保護措施對開展旅游活動的重要性，又要正確認識到環境保護與旅游之間的關系，即資源的開發要以保護為主，旅游服從保護；以生態效益為主，社會效益、經濟效益服從生態效益；以長遠利益為主，當前利益服從長遠利益，只有這樣開發，才能實現茶文化旅游的可持續發展。另外，景區負責人要健全環保機制，可以通過標語牌、公告等形式告誡旅游者在旅游過程中杜絕破壞行為；如在生態旅游區的入口，立“進去，只許留下腳印；出來，只許帶走照片”這種醒目的標語牌。

（二）完善配套設施，提高游客滿意度

茶文化旅游景區的配套設施是否完善，直接影響到旅游者在旅游過程中的旅游感受和旅游體驗效果。因此，發展茶文化旅游的同時，必須要開發旅游景區的配套設施。

首先，要對旅游地的道路進行修建，確保景區道路能夠具有可進入性，讓游客能夠“進得來，出得去，走得開”，讓旅游者能夠充分地進行旅游活動。其次，要發展其周邊的餐飲業、住宿業、商業、交通業、娛樂業等產業，滿足旅游者的多層次需要，讓旅游者能夠實現“有食可吃，有床可睡，有物可購，有路可行”等需求。最后，景區還可以根據景點的特色，開發出具有獨特性的設施設備，增強旅游者在旅游過程中的體驗感，提高游客的滿意度。

（三）聘請相關專家，進行合理規劃

信陽市茶文化旅游資源豐富多樣，在開發中，信陽市可以聘請旅游規劃開發專家，對茶文化旅游線路和茶文化旅游產品進行科學的分析與設計。聘請專家進行合理規劃，既可以減少茶文化旅游發展中的資源浪費，避免信陽市茶文化旅游產品發展中的不合理建設，提升旅游線路的合理性、可行性，又能得到當地茶文化旅游經營者的支持，減少旅游線路和旅游產品開發過程中的阻力。

六、結語

當下，中國的旅游業正處于飛速發展時期，旅游業的發展還有較大開發空間。人們高層次化、多元化的旅游需求，為信陽市茶旅一體化建設起到了積極的推動作用。在這種情況下，信陽市應該合理利用所有的資源，把握當下機遇，為發展地方經濟、發揚優良文化，發揮出應有的作用。

（作者單位：信陽師范學院旅游學院）