基于跨文化交際能力培養的文化體驗與語言表達課程群構建
——以三江學院國際旅游專業為例

張彥儒

（三江學院文化產業與旅游管理學院 江蘇·南京 210012）

0 引言

近年來，我國國際旅游市場發展快速，逐漸發展成為全球最大的新興產業，能否培養出適應時代要求的國際旅游應用型復合型人才至關重要。隨著文化與旅游的不斷融合與旅游者對于旅游文化體驗需求的提升，國際旅游人才的跨文化交際能力的培養成為了國際旅游人才的重要能力之一。

1 跨文化交際能力及構成

跨文化交際能力是來自不同語言文化背景的人們進行交往實踐活動時表現出來的一種能力和水平。跨文化交研究的專家和學者通常從知識、能力、態度、素質四個層面分析跨文化交際能力的構成，普遍認為跨文化交際能力是項綜合的能力。跨文化交際能力培養是個復雜的過程，需要跨學科、多學科的密切合作，需要社會和學校大環境的支持。

1.1 知識層面

在知識層面，主要概括為三個方面：文化、語言和其他。其中文化知識包括深層文化知識和表層文化知識。語言知識包括語義和語句；其他知識涉及政治、經濟、哲學、文學、社交禮儀及業務知識。

1.2 能力層面

在能力方面，主要包括交際能力和社會能力。語言能力是跨文化交際的基礎，強調非語言交際能力的重要性，強調業務能力的重要性，認為跨文化交際能力是一種綜合能力。在交際能力方面，交際策略能力是交際能力構成要素之一；社會能力涉及廣泛，主要為適應能力、應變能力、變通能力、合作能力等等。

1.3 態度層面

在態度層面，主要包括交際范疇和個人范疇。在交際范疇，跨文化交際者應做到相互尊重、能夠換位思考、顧全大局。個人范疇，跨文化交際者應具有好奇心、求知欲、敏感性。

1.4 素養層面

在素養方面，主要是指人為人處世的不斷成熟和完善，人格的發展方面。廣泛的興趣、博學，擁有健全的人格、較好的心理素質、富有同情心，人生觀與審美觀等。

2 韓國文化體驗與語言表達課程群課程構建

2.1 課程選擇

根據跨文化交際能力對知識、能力、態度和素養四個方面的要求，在旅游管理轉專業培養方案中篩選涵蓋三種類型的5門課程，它們是兩門旅游文化方面專業課程——《旅游文化學》與《客源國概況》、一門語言課程——《標準韓國語》和兩門實踐課程組成——《韓國文化體驗》和《學科綜合實踐》。從表1中可以看出，5門課程從第二開始，到第七學期結束，每個學期都有相應的課程，課程設置幾乎涵蓋了整個大學時光。其中《標準韓國語》為本課程群中的外語課程，持續時間最長，符合語言能力培養的持久性。

表1：課程群課程分類及課程主要目的

2.2 課程群的構建

圖1：文化體驗與語言表達課程群體系

5門課程形成三大模塊課程。《旅游文化學》與《客源國概況》組成文化模塊，使學生掌握文化的含義、形態及其構成。了解我國主要客源國的地理地貌，風土人情。為韓國文化體驗及考察奠定旅游文化方面的專業知識基礎。《標準韓國語課程》1-6為語言模塊，使學生具有在當地文化體驗和考察交流的語言溝通能力。《韓國文化體驗實踐》和《學科綜合考察實踐》組成實踐模塊。其中，《韓國文化體驗實踐》課程，通過實際實踐韓國服飾，飲食，習俗等文化，加深學生對于韓國文化的體驗感受。《學科綜合考察實踐》通過到韓國實地考察，直接近距離體驗韓國傳統文化及時下流行文化，進一步加深學生對韓國文化體驗，實踐語言表達能力學習的效果，提升學生學習的興趣。

課程群形成了以旅游文化學和客源國概況為專業知識基礎，標準韓國語為紐帶，韓國文化體驗實踐和學科綜合實踐為應用的結構合理、內容完整、模塊功能清晰的韓國文化體驗與語言表達課程體系。五門課程集國際旅游人才跨文化交際能力于一體，學生通此專業方向課程群的學習，將會具備國際旅游應用型人才的跨文化交際的核心能力，為職業生涯打下堅實基礎。

3 韓國文化體驗與語言表達課程群的建設

3.1 積極進行教學方式改革，提升學生對課程知識的興趣

講授專業課程主要采用項目教學法，利用各種競賽，提高其實踐教學的質量和增加學生學習的主動性。語言課程通過舉辦演講比賽等方式提高學生的學習興趣和對語言的聽說讀寫的能力。實踐課程采用以學生為主體，教師輔助的教學方式，充分發揮學生的主體作用，并注重實踐內容的現實價值，讓學生在實踐過程中增強動手及解決實際問題的能力。

3.2 建立課程群網絡交流學習交流平臺，促進各課程的相互融合

建立文化專業課程與語言學習兩個交流平臺。利用交流平臺，發布學習任務和學習資料，并進行線上指導。通過交流平臺的建立，學生可以在平臺上交流學習心得，也可以與先關教師討論學習中的疑惑。

3.3 舉辦韓語講演比賽，提供學生知識運用，語言表達的實戰機會

外語的學習需要有不斷實踐的機會，為了延伸語言學習在課程以外的實踐機會，學院從2018年開始舉辦韓語講演比賽。韓語講演比賽主題不限，可以用韓語表達自己的某種觀點，可也以介紹自己喜歡的地方等，參賽者需要自己撰寫講演稿，競賽評委的均以韓語為母語。通過競賽學生不但鍛煉了語言表達能力，也鞏固了相關文化知識。

4 總結

三江學院文化產業與旅游管理學院旅游管理系的國際旅游專業致力于培養了解傳統文化；語言表達流暢的應用型國際旅游高端人才。作為應用型本科高校，在應用型國際旅游高端人才培養方面進行了不斷探索。