青食股份：老字號的堅守與創新

“不管食品行業競爭有多么激烈，但青食絕不會以降低產品品質為代價降低生產成本”。這就是青食多年以來堅持誠信經營的最強音。

8月26日，青島市工業和信息化局、青島市發展改革委、青島市農業農村局聯合公布2020年新一代“青島金花”培育企業名單，青島食品股份有限公司沖出重圍，成功入選。

一提起青食，許多人會不假思索的脫口而出——鈣奶餅干。在我們的兒時記憶里，一碗水，一包餅干，那就是夢寐以求的美食，這美味飄香的餅干，伴隨了一代又一代人的成長，它既是無數青島人的情懷，也是中國經濟的飛速發展的見證。

青島食品股份有限公司創建于1950年，現隸屬于青島華通國有資本運營（集團）有限責任公司，作為“中國馳名商標”“山東老字號”，70年來青食堅持國企擔當，誠信經營，產品享譽全國，行銷海外。

青食秉承“守法經營，精細制造，誠實守信，一流服務，誓做百年品牌企業”的誠信經營方針，嚴格遵守法律法規政策和市場規則，將誠信轉化為公司的核心競爭力，融入企業經營的全過程，全力保障消費者“舌尖上的安全”。

上世紀60年代初，由于營養不良而患上貧血病、佝僂病的嬰幼兒不斷增多，國家因此決定選擇重點食品廠，研制以補鈣為主、營養豐富、適用于哺育嬰兒的兒童餅干，青食被選中擔此重任，從此走上了做“良心國貨”的發展道路。

青食牌鈣奶餅干從誕生到現在，面粉、油、砂糖、雞蛋、奶粉等主要原料的用量和品質一直十分穩定，采用真材實料，絕不弄虛作假，即使成本高、工序繁瑣，也堅持不用蛋黃粉，只用鮮雞蛋，生產中使用的面粉，在質量標準上一直高于國家規定標準。這份對品質的堅守得到了消費者們的認可，鈣奶餅干也成為了青食當之無愧的金字招牌。

青食誠信做產品，嚴把質量關，從源頭確保產品質量，為消費者保駕護航。公司通過了HACCP、ISO14001、ISO22000、ISO9002質量管理體系認證，保證了公司原輔料檢驗、生產過程控制、最終產品檢驗、產品儲存運輸、銷售等環節的安全可靠;制定了嚴格的檢測標準，購置先進的檢驗檢測設備，嚴格執行食品檢測檢驗制度;原料入廠后由供應部門、技術中心、企管部門聯合進行檢驗，各項指標合格后，才能辦理入庫手續。公司每年還將面粉、牛奶等主要原料送第三方檢測機構分別進行增白劑、三聚氰胺等指標的檢測，從源頭嚴把對食品添加劑的管理關口，確保食品安全;對供應商實施動態管理，每年對供方進行資質評審、實地考察，評審和考察合格后才能繼續為青食供貨。

2017年以來，青食公司步入發展的快車道，在快速奔跑的路上，公司始終堅持誠信經營。在立志要做“百年企業”的青食人看來，沒有什么比誠信更重要，對一個品牌、一家企業來講，誠信是靈魂、是生命、是企業生存和發展的永恒的動力。

公司黨委書記、總經理仲明強調：“不管食品行業競爭有多么激烈，但青食絕不會以降低產品品質為代價降低生產成本”。這就是青食多年以來堅持誠信經營的最強音。青食人有信心、有能力把公司發展成為國內外知名的食品生產企業，為人民的健康和生活的幸福盡—份力量。

（本刊記者）