氣象災(zāi)害對(duì)懷來(lái)葡萄種植的影響及其防范措施

柳剛 郝巖 楊海杰 張亞軒

摘要 利用1969—2019年懷來(lái)國(guó)家基本氣象站50年氣象觀測(cè)數(shù)據(jù)，結(jié)合葡萄種植田間試驗(yàn)與農(nóng)戶調(diào)查，對(duì)影響懷來(lái)盆地葡萄生長(zhǎng)主要?dú)庀鬄?zāi)害進(jìn)行概述與分析。包括冰雹、大風(fēng)、連陰雨、低溫，同時(shí)針對(duì)每類氣象災(zāi)害提出防御措施，進(jìn)而為保障葡萄生長(zhǎng)提供科學(xué)依據(jù)。

關(guān)鍵詞 懷來(lái)盆地;葡萄;冰雹;大風(fēng);連陰雨;低溫

中圖分類號(hào)：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：2095-3305（2020）04-0-03

DOI：10.19383/j.cnki.nyzhyj.2020.04.019

懷來(lái)盆地位于151°6′～115°58′E ，40°4′～40°35′N ，該地區(qū)光照條件好，土壤pH在5～7.5之間，屬于偏沙性土壤，晝夜溫差大，非常適合葡萄生長(zhǎng)，被劃為全國(guó)葡萄發(fā)展優(yōu)勢(shì)地區(qū)，與法國(guó)波爾多、美國(guó)加州同處于被世界公認(rèn)的葡萄種植黃金地帶，素有“中國(guó)波爾多”之美稱[1-3]。懷來(lái)盆地又是一個(gè)自然災(zāi)害頻發(fā)地區(qū)，其中以雹、風(fēng)、凍三害對(duì)葡萄生產(chǎn)影響最大，輕則影響葡萄生長(zhǎng)、損壞樹(shù)體加重病蟲(chóng)危害，重則降低葡萄產(chǎn)量以至絕收，嚴(yán)重威脅當(dāng)?shù)仄咸焉a(chǎn)安全。

1 資料與方法

利用1969—2019年懷來(lái)國(guó)家基本氣象站50年氣象觀測(cè)數(shù)據(jù)，并結(jié)合葡萄領(lǐng)域?qū)＜遥瑧褋?lái)種植大戶提供的經(jīng)驗(yàn)數(shù)據(jù)，對(duì)懷來(lái)盆地葡萄生育期（萌芽期、展葉期、新梢生長(zhǎng)期、開(kāi)花期、坐果期、幼果膨大期、成熟期、落葉期） 有較大影響的冰雹、大風(fēng)、低溫凍害三種主要?dú)庀鬄?zāi)害進(jìn)行分析，并提出防御措施。

2 氣象災(zāi)害分析及防御措施建議

2.1 冰雹

根據(jù)懷來(lái)國(guó)家基本氣象站1969—2019年冰雹觀測(cè)記錄，平均每年出現(xiàn)冰雹天氣2 d（圖1） 。冰雹出現(xiàn)月份多集中在6—8月，其中1985年冰雹天數(shù)最多為8 d，有10年懷來(lái)國(guó)家基本氣象站沒(méi)有監(jiān)測(cè)到冰雹天氣，從懷來(lái)國(guó)家基本氣象站觀測(cè)記錄看冰雹日數(shù)有隨時(shí)間緩慢遞減（圖2）。

一年中，從春季到秋季懷來(lái)地區(qū)均可能出現(xiàn)冰雹天氣，最早出現(xiàn)日為4月10日（1980年），最晚日為10月5日（1991年）。從冰雹出現(xiàn)月份分布圖分析，懷來(lái)地區(qū)冰雹天氣多集中出現(xiàn)在5—9月，其中夏季（6—8月）最多，占冰雹出現(xiàn)次數(shù)72%，9月冰雹天數(shù)12 d ，占冰雹出現(xiàn)次數(shù)12% ，9月葡萄漿果正處于成熟期，這一時(shí)期出現(xiàn)冰雹天氣將對(duì)葡萄產(chǎn)生嚴(yán)重機(jī)械傷害，在葡萄枝上造成很多傷口，導(dǎo)致傷口部位形成層和皮層死亡，傷口愈合后形成褐色死組織，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸送，嚴(yán)重雹災(zāi)會(huì)打斷新梢和果穗，砸毀果粒，導(dǎo)致葉片殘缺不全，有效葉面積減小，在幼嫩組織上造成損傷還會(huì)給白腐病菌侵染創(chuàng)造條件，同時(shí)，冰雹天氣會(huì)與低溫降水相伴而來(lái)，低溫降水將會(huì)影響根系活動(dòng)，削弱樹(shù)體正常生長(zhǎng)，再疊加冰雹造成的傷害，進(jìn)而影響葡萄抗寒性和第二年返青，這種影響在當(dāng)時(shí)顯現(xiàn)不出來(lái)，第二年會(huì)顯露出來(lái)，有明顯延后性。

葡萄種植過(guò)程中，應(yīng)對(duì)冰雹預(yù)防辦法和補(bǔ)救措施主要有：一是選擇種植地點(diǎn)時(shí)要避開(kāi)冰節(jié)帶，以確保冰雹高發(fā)期來(lái)臨前葡萄能成熟采收。二是小規(guī)模種植戶可以架設(shè)防雹網(wǎng)，減輕葡萄機(jī)械損傷。三是大面積種植則要考慮使用專用防雹炮。四是冰雹發(fā)生后及時(shí)檢查受害情況，采取以下措施進(jìn)行補(bǔ)救：（1）及時(shí)清理聚集在葡萄行內(nèi)的冰雹，排除行內(nèi)積水。（2）架面無(wú)露水后在24 h內(nèi)噴施防治白腐病藥劑，摘除受傷果粒，若葉片受損嚴(yán)重，還要適當(dāng)摘除部分價(jià)值不高的果穗，減小樹(shù)體負(fù)載，然后再單獨(dú)對(duì)果穗噴一次防治白腐病和灰霉病藥劑。（3）加強(qiáng)后期管理，如雨后及時(shí)適當(dāng)增加磷鉀肥，確保枝條正常成熟和越冬營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)藏。（4）由于冰雹傷害會(huì)造成有效葉面受損，枝蔓的傷口影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)輸送，最終影響營(yíng)養(yǎng)生成和積累，為保證樹(shù)體安全越冬和來(lái)年正常萌芽，冬剪時(shí)要減少留芽量、增加埋土防寒厚度[4-8]。

2.2 大風(fēng)

大風(fēng)是懷來(lái)地區(qū)危害較重的氣象災(zāi)害，懷來(lái)地區(qū)也是大風(fēng)多發(fā)地區(qū)，根據(jù)1969—2019年的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，年平均風(fēng)速2.8 m/s，年平均風(fēng)速呈現(xiàn)減小趨勢(shì)（圖3）。50年年大風(fēng)日數(shù)平均為30 d，從大風(fēng)日數(shù)折線可看到懷來(lái)地區(qū)近五十年大風(fēng)日數(shù)整體呈現(xiàn)下降趨勢(shì)（圖4）。雖然大風(fēng)天氣全年呈下降趨勢(shì)，但葡萄生育期內(nèi)卻呈現(xiàn)整體上升趨勢(shì)。其中4—5月葡萄正處于萌芽期，展葉期，新梢生長(zhǎng)期，懷來(lái)地區(qū)4—5月大風(fēng)平均日數(shù)7 d，且從1969—2019年氣象資料分析，整體呈上升趨勢(shì)，此時(shí)大風(fēng)容易造成組織失水和機(jī)械傷害，損壞葡萄葉片，使其遭受機(jī)械傷，影響早期生長(zhǎng)（圖5）。6—8月夏季大風(fēng)平均出現(xiàn)4 d，此期間葡萄正處于開(kāi)花期、坐果期、幼果膨大期，成熟期。葡萄花序或幼果將因機(jī)械損傷造成作用失調(diào)，從而自動(dòng)脫落或干枯，夏季大風(fēng)多為雷雨大風(fēng)，雖持續(xù)時(shí)間短，但危害較春季卻更嚴(yán)重，輕則使葡萄斷肢折莖，大片倒伏，重則絕產(chǎn)（圖6）。

葡萄大風(fēng)災(zāi)害防御措施：首先多留新梢，留出損失的份，疏果穗時(shí)也要多留果穗，待果粒開(kāi)始膨大時(shí)，再疏除過(guò)多新梢和果穗，此時(shí)新梢基部已開(kāi)始木質(zhì)化，抗風(fēng)能力增強(qiáng)，疏穗時(shí)疏除較小的，受傷的、發(fā)育不好的、選留健壯的。其次春季新梢早摘心，懷來(lái)地區(qū)春季風(fēng)較大，所以在春季時(shí)新梢要早摘心，以促進(jìn)新梢木質(zhì)化和減小風(fēng)的阻力，進(jìn)而降低新梢被風(fēng)刮折風(fēng)險(xiǎn)。最后6月下旬以后的大風(fēng)，往往伴有暴風(fēng)雨，極易造成葡萄倒架，新梢葉片、果穗受傷，遇到上述情況時(shí)地對(duì)措施：（1）迅速排出園內(nèi)積水。（2）果穗套袋，套袋可有效地防止遇大風(fēng)時(shí)葉片對(duì)果穗的摩擦，在一定程度上，也可有效防止倒架時(shí)果穗受傷和防止病害侵染。（3）大風(fēng)過(guò)后迅速把倒塌的葡萄架恢復(fù)起來(lái)，把葡萄枝蔓重新上架，剪除受傷的新梢、葉片和果穗、果粒。（4）及時(shí)噴藥，保護(hù)葉片和果穗，重點(diǎn)防治霜霉病、白腐病、炭疽病，同時(shí)加強(qiáng)肥水管理，注重增施磷鉀肥，促進(jìn)枝蔓和新梢木質(zhì)化，以利于下年生產(chǎn)。

2.3 低溫、凍害

葡萄凍害在北方地區(qū)是普遍發(fā)生的自然災(zāi)害之一，凍害分為春季凍害和秋季凍害，其中對(duì)懷來(lái)盆地葡萄種植影響較大的是春季凍害。

根據(jù)懷來(lái)國(guó)家基本氣象站1969—2019年近50年數(shù)據(jù)分析，懷來(lái)縣無(wú)霜期189 d，4—5月平均氣溫9.8℃，此期間共發(fā)生6次降溫幅度超過(guò)10℃降溫過(guò)程（圖7）。

4—5月強(qiáng)降溫過(guò)程，對(duì)葡萄危害較大，低溫引起樹(shù)體迎風(fēng)面萌發(fā)早的枝、芽、葉受凍嚴(yán)重，表現(xiàn)為已萌發(fā)葉芽受凍卷葉、葉邊緣發(fā)黑、抽干。針對(duì)春季低溫凍害提出以下防災(zāi)措施：（1）推遲開(kāi)墩，關(guān)注氣象預(yù)報(bào)，遇降溫幅度較大倒春寒，推遲開(kāi)墩期，待寒冷天氣過(guò)后再開(kāi)墩。（2）覆土、干草保溫;已開(kāi)墩還未上架的葡萄，可覆土、干草等保溫，待寒冷天氣過(guò)后再上架;已上架葡萄，需固定好葡萄藤，以免風(fēng)刮或自動(dòng)彈回。（3）熏煙，準(zhǔn)備秸稈、麥草，若氣溫降至0℃以下時(shí)，可在葡萄園上風(fēng)頭邊角地段，在夜晚用鋸末、枯枝落葉、濕麥草、棉花稈等點(diǎn)火熏煙，但要控制明火，讓濃煙籠罩果園，若遇到持續(xù)低溫要堅(jiān)持熏煙防凍。（4）加強(qiáng)栽培管理，通過(guò)施肥、修剪、定時(shí)灌水、噴施葉面肥等技術(shù)措施加強(qiáng)田間撫育管護(hù)力度，增強(qiáng)受凍樹(shù)體自我恢復(fù)能力[9]。

3 結(jié)語(yǔ)

研究主要采用統(tǒng)計(jì)學(xué)方法，通過(guò)統(tǒng)計(jì)分析懷來(lái)國(guó)家基本氣象站近50年氣象資料，找到影響懷來(lái)葡萄種植的氣象災(zāi)害，各氣象災(zāi)害對(duì)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量形成的綜合影響，并提取了主要影響制災(zāi)因子。但是，影響懷來(lái)葡萄種植的冰雹災(zāi)害，其觀測(cè)數(shù)據(jù)局限于懷來(lái)國(guó)家基本氣象站數(shù)據(jù)，分析雖然存在一定局限性，但在缺乏氣象災(zāi)害實(shí)況觀測(cè)調(diào)查資料的情況下，可作為氣象災(zāi)害研究的一種參考，對(duì)防災(zāi)減災(zāi)有一定指導(dǎo)意義。今后可望在加大葡萄氣象災(zāi)害實(shí)況監(jiān)測(cè)調(diào)查類改進(jìn)。

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責(zé)任編輯：黃艷飛