食用菌產業基地項目

項目所在地：江西省上饒市廣信區皂頭鎮周石村

成長組02號選手游文宇

探尋一條集生態、經濟、社會效益為一體的現代農業發展之路，創立一個有生命力的生態農業品牌，同時希望創新合伙人機制，帶動集體組織、農戶共同創業，齊心協力助力鄉村振興是游文宇投身農業創業最初想法。

項目簡介

食用菌產業基地項目屬現代種養業創業項目，主要包括食用菌技術研發、菌棒生產培育、菌菇種植及銷售，經營規模達到0.8億元，近四年未發生重大安全事故、農產品質量安全問題，不存在拖欠職工工資和農民款項等情況。具體情況如下：

創業者游文宇于2017年創立上饒縣云田農業有限公司，建設食用菌產業基地項目。項目規劃面積800畝，總投資5億元。已培養1000位合伙人，成為上饒縣重點扶貧產業基地，已為6823個貧困戶提供分紅1200萬元。

領先的生產設備。致力于打造在食用菌行業生產智能化程度最高、產品質量領先的全國一流生產基地，現擁有25000㎡標準化廠房及辦公樓、50000㎡標準產菇棚、30000㎡智能產菇棚、10000㎡智能化養菌房、2套國內最先進自動化菌棒生產線。配套十萬級潔凈廠房及微生物菌種分離培養設備、自動控溫控濕設備，先后研究建立香菇及豬肚菇菇棚層架式立體培養技術體系與培養模式、鹿茸菇與球蓋菇智能菇棚層架式立體培養技術體系與培養模式。可實現年生產食用菌菌棒3000萬棒，年產菇2500萬斤，總產值約0.8億元。

領先的技術力量。云田農業引進福建古田菌種研究所，聯合成立菌種研發中心，并引進頂尖食用菌技術研發、管理生產團隊。其中帶頭人鄭傳強，從事食用菌行業27年，獲福建省農業廳考核的一級母種證和生產種證，參與編纂《茶樹菇規劃化高效生產新技術》、《食用菌菌種規劃化生產技術問答》等著作。

領先的管理機制。云田農業引進日本阿米巴管理機制，結合國內食用菌行業特點，創建了農業合伙人機制；在技術研發、標準化生產、品牌建設、市場營銷四個環節，組建了職業化團隊。

新穎的創業模式。通過合伙人機制帶動村級集體經濟合作社、農業經紀人、散戶創業。將生產環節交給農業合伙人，公司負責提供食用菌生產技術培訓、生產大棚的租賃、標準菌棒，并以兜底價回購產品，享受分紅不低于15%。目前皂頭鎮5個村級集體產業合作社合作已與公司租用食用菌生產大棚，經營自負盈虧，改變政府大包大攬的模式。

產品介紹

主要產品有香菇、豬肚菇、鹿茸菇。香菇是一種高營養低脂肪的保健食品。香菇全國市場需求量大，且每年增長率為 10%-15%；省內規模化種植較少，主要來源于外省；豬肚菇富含蛋白質、氨基酸及多種對人體有益的微量元素，可直接被人體吸收利用，這是其他類型的同種元素所無法比擬的；鹿茸菇富含高蛋白質和多種氨基酸，具有很高的營養價值和特殊的藥用效果。豬肚菇、鹿茸菇市場價格較高，因其營養價值高，需求量逐年遞增。

團隊介紹

創業團隊人員有林搖、游文宇、謝填和謝海峰，四人分工明確，各司其職。林搖負責總體管理，游文宇負責項目建設，謝填負責生產管理，謝海峰負責產品營銷。創業團隊有農業開發的豐富經驗，在貴州建設了精品農業基地，種植了臺灣及國內外優質果蔬、養生菜品，養殖了澳洲淡水龍蝦、叢林雞，生態、經濟、社會效益顯著。

項目創新點

走科技創新之路。聯合福建古田菌種研究所成立研發中心。采用工廠化栽培，配套了國內最先進菌棒生產線、自動控溫控濕設備等先進設備。已獲得 1項發明專利和 4 項軟件著作權；走綠色循環之路。研發中心研究出一種利用食用菌廢棄菌棒制作食用菌有機肥的方法，變廢為寶，保護環境；走共同富裕之路。通過合伙人機制帶動村集體、農戶創業。將生產環節交給農業合伙人，公司負責提供技術培訓、大棚租賃、標準菌棒，并以兜底價回購產品。

社會效益

項目建設后，可向廣大農民提供現代農業生產經營示范和學習的窗口，向農民和農業技術人員傳授現代農業知識與技能，起到“科技興農”的示范帶動作用。