制止餐飲浪費還須剛性約束

徐文欣

民以食為天，糧安則天下安。我國是一個人口大國，也是一個農業大國和糧食消耗大國，但餐飲浪費現象令人觸目驚心。制止餐飲浪費，僅靠德育教化的軟約束很難根治，必須予以剛性約束。

要加快推動立法工作。近年來，不少地方倡議文明用餐、節約用餐，但一旦出現餐飲浪費現象又無人來管，也無法可依。因此，必須加快推動制止餐飲浪費行為的立法工作，通過法律法規的形式，明確執法主體、監管責任，并落實法律責任承擔機制。要在《民法典》“綠色原則”的指導下，細化落實各項規章制度，對餐飲浪費現象形成可操作性的剛性約束。

要形成長效監督機制。餐飲浪費現象由來已久且久治不愈，究其主要原因，還是缺乏有效的監督措施。因此，必須建立和完善制止餐飲浪費的長效監督機制，做到餐飲浪費行為有人管、管長遠。同時，還要充分發揮社會團體、群眾組織、公民個體等社會力量，織密制止餐飲浪費行為的監督網，形成社會監督的良好氛圍。

要加強思想意識教育。產生餐飲浪費行為歸根到底是思想意識出了問題。制止餐飲浪費行為要因癥施治，加強教育引導。要創新宣傳方式，大力宣揚珍惜糧食的重要性和必要性，時刻敲響糧食安全的警鐘;要加大宣講力度，深入淺出地講解餐飲浪費的社會危害性，在全社會形成對餐飲浪費行為的嚴管態勢。

“歷覽前賢國與家，成由勤儉破由奢。”節約糧食看似事小，卻是攸關國家前途命運的大事。只有剛柔并濟， 才能在全社會形成浪費可恥、節約光榮的良好風氣，徹底革除鋪張浪費的陋習，根除餐飲浪費的頑疾。