湖南省油茶產業質量狀況研究

李賽萍

摘 要：湖南省是我國油茶的主要生產區域，對我國的油茶總質量有著重大影響，湖南省油茶產業質量狀況中依舊存在問題，這對湖南省的油茶產業發展有著非常不好的影響。本文將對湖南省油茶產業質量狀況進行深入研究，并且對湖南省油茶產業的發展策略進行探討。

關鍵詞：湖南省油茶產業;產業質量;質量狀況研究

油茶的生產在我國是較為重要的，國家相關部門已經把油茶相關產業的快速發展與我國糧油安全相連接，并且在此方面我國相關部門已經加大了對其的投資，利用相關的政策輔佐其發展，在此過程中，湖南省的油茶產業表現突出，為我國的油茶產業質量的提升做出了較大的貢獻。

1 湖南省油茶產業質量狀況研究

1.1 目前的湖南省油茶產業質量的相關概述

目前湖南省油茶產業已經在全國范圍內名列前茅。2009年十月十八日由湖南林業局所發布的相關分析報告中已經明確指出，在2008年，湖南省的油茶種植面積已經達到了1 407 333 hm2。從2013年到2018年的這段時間里，對湖南省油茶種植面積與全國的油茶種植面積進行比較，對其中的變化情況進行分析后便可以看出，6年時間里湖南省油茶種植面積一直都占據全國油茶種植產業的30%以上[1]。2018年，湖南省的油茶種植面積已經占全國油茶種植總面積的31.40%，在這樣的情況下，湖南省油茶產業質量存在著相應的上升空間，通過有效實施相關策略，可以使湖南省的油茶產業鏈得到相應的提升。

1.2 技術水平還有待提高

在我國的油茶加工過程中，技術并沒有得到相應的發展，這是因為油茶的加工發展時間剪短，一些的小型企業沒有技術研發能力，無法針對油茶的相關特點進行對應的加工。湖南省在油茶加工時一樣會出現上述的相關問題。雖然湖南省對油茶種植技術與加工技術進行了改革與創新，并且逐漸實現了現代化發展，但是相應的技術已經沒有得到最大化的開發應用。

目前，湖南省有著較多的小型油茶相關企業，在這樣的企業中，其生產的主要產品中只有毛油和精煉油，出現了非常嚴重的同質化現象，從而導致小型企業經營困難。雖然有少數廠家與化妝品企業開展了相應的合作，通過貼牌的方法生產一些化妝品和化妝相關用品，但是生產數量有限，發展機會也并不大。而且茶油生產過程中，出現了成本上升的趨勢，茶油的價格與其他植物油的差距越來越大，很多的油茶加工企業因為缺少良好的加工技術，并不能找到合適的發展路線。因此，應對油茶的加工技術水平和種植水平應該進行有效的提高。

2 對湖南省油茶產業發展的相關策略

2.1 加快技術的推進

想要使油茶得到更好的發展，應該將油茶的主要發展方向定位成具有較高品質的高檔特色產品，在此過程中應該對油茶特色進行深度挖掘，例如油茶中含有較多脂肪酸，擁有非常復雜的保健活性成分，并且擁有著較為獨特的風味。比如，大力開發和推廣油茶果的機械化脫蒲技術和油茶籽的機械化干燥技術，通過這樣的技術來讓油茶籽的良好新鮮度得到保持，讓油茶籽的質量和安全得到保障，這是提高湖南省油茶產業質量狀況的關鍵所在。

2.2 油茶質量體系的建設

除了加快技術推進外，還應該建設湖南省油茶質量體系。建立從采收到成品的涉及油茶生產全產業鏈的安全質量控制體系，以提升油茶產品的品質與質量安全水平。還可以合理應用質量控制與危害性評價方法等，對食品原料和加工過程中存在的危害進行分析判定，有效找出與油茶安全性有關的對應的控制節點，同時合理應用相應的控制措施，保證油茶產品的質量和安全性。

3 結論

綜上所述，目前湖南省的油茶產業中仍存在相應的問題沒有得到解決，這已經對湖南省的油茶產業造成了一定影響。但是這并不改變湖南省油茶產業對我國油茶生產做出的貢獻，本文對湖南省油茶產業的質量狀況和發展措施進行了相應的研究，以期促進湖南省油茶產業的健康發展。

參考文獻

[1]曹巍.基于標準化生產角度的湖南省茶油產業質量和效益提升策略研究[J].福建茶葉，2020，42（6）：113-114.