如何在初中英語閱讀教學(xué)中落實(shí)批判性思維品質(zhì)培養(yǎng)
——以Unit 6 Reading What we eat and how we live為例

沈 明

一、課例背景

本課例是2019年11月26日在江蘇省南京市第一中學(xué)泰山分校舉辦的以“學(xué)校開放日，家長進(jìn)課堂”為主題的英語課堂教學(xué)家長觀摩會上開設(shè)的一堂公開課，由江蘇省南京市第一中學(xué)泰山分校沈明老師執(zhí)教，是一堂著眼于思維品質(zhì)培養(yǎng)的閱讀課，授課時長45分鐘。江蘇省南京市第一中學(xué)泰山分校七年級英語教研組指導(dǎo)了本課的教學(xué)設(shè)計并提出了修改意見。

二、教學(xué)分析

（一）教學(xué)內(nèi)容

本課教學(xué)文本選自譯林版初中《英語》7A Unit 6 Food and lifestyle Reading What we eat and how we live，主要講述了凱蒂（Kitty）和丹尼爾（Daniel）這兩位學(xué)生不同的飲食習(xí)慣和生活方式。通過展示有關(guān)凱蒂和丹尼爾的小短文，介紹這兩位學(xué)生各自喜歡的食物、擇食的原因及他們截然不同的生活方式。本單元的話題是“食物和生活方式”，教學(xué)文本的內(nèi)容緊扣單元話題，本課閱讀課在整個單元教學(xué)中起承上啟下作用，旨在通過研讀文本、分析文本信息探討并解決問題，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)語言可接受的輸入和有效的輸出，以培養(yǎng)學(xué)生的批判性思維品質(zhì)。

（二）學(xué)情

本課的教學(xué)對象是江蘇省南京市第一中學(xué)泰山分校七年級學(xué)生。對于他們來說，本堂課的閱讀文本難度適中，他們能夠理解語篇內(nèi)容并從語篇中獲取有用信息，但是在語篇隱性邏輯關(guān)系的理解和批判性地評論兩位學(xué)生的生活方式方面存在困難。因此，課堂上如何激活學(xué)生的背景知識，調(diào)動其積極思考并探究文本隱性邏輯關(guān)系，以及培養(yǎng)其批判性思維能力是本堂課的難點(diǎn)。所以，在教學(xué)活動的設(shè)計方面，授課教師靈活地設(shè)計問題鏈和形式多樣的小組活動，引導(dǎo)學(xué)生分析并對比凱蒂和丹尼爾生活方式的異同，推斷作者的寫作意圖，并初步形成自己的觀點(diǎn)，以及提出關(guān)于健康生活的合理建議。

（三）教學(xué)目標(biāo)

根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)情，授課教師預(yù)設(shè)了以下教學(xué)目標(biāo)：

通過本堂閱讀課的學(xué)習(xí)，學(xué)生能夠：

1.通過初讀文本內(nèi)容，了解凱蒂和丹尼爾各自的飲食習(xí)慣和生活方式，思考英語國家人們的飲食習(xí)慣；

2.通過分析文本內(nèi)容，梳理并歸納出凱蒂和丹尼爾飲食習(xí)慣和生活方式的差異，推斷作者的寫作意圖，并初步形成自己的觀點(diǎn)；

3.基于對文章標(biāo)題What we eat and how we live的評價，表達(dá)自己的觀點(diǎn)并提出合理建議。

（四）教學(xué)設(shè)計思路

1.備課思維過程

在集體備課的過程中，教研組將本堂閱讀課設(shè)定為“閱讀第1課時”，旨在讓學(xué)生通過獲取、分析和處理信息，培養(yǎng)并提高批判性思維能力?！镀胀ǜ咧杏⒄Z課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版）》（以下簡稱《課程標(biāo)準(zhǔn)》）指出，英語學(xué)科應(yīng)該體現(xiàn)學(xué)科育人價值，其學(xué)科核心素養(yǎng)包括語言能力、文化意識、思維品質(zhì)和學(xué)習(xí)能力。在思維品質(zhì)目標(biāo)方面，提出“培養(yǎng)學(xué)生辨析語言和文化中的具體現(xiàn)象，梳理、概括信息，建構(gòu)新概念，分析、推斷信息的邏輯關(guān)系，正確評判各種思想觀點(diǎn)，創(chuàng)造性地表達(dá)自己的觀點(diǎn)，具備多元思維的意識和創(chuàng)新思維能力”（教育部 2018）。閱讀中提升批判性思維能力，也就是培養(yǎng)學(xué)生“對事務(wù)或觀點(diǎn)的判斷，一種有目的的詮釋、分析、推理和評價”（陳則航、鄒敏 2016：12-17）。因此，在閱讀教學(xué)中，教師應(yīng)研讀文本、解讀文本、挖掘文本價值，培養(yǎng)并發(fā)展學(xué)生的思維品質(zhì)。

在閱讀教學(xué)實(shí)踐中，教師首先應(yīng)對文本材料進(jìn)行深入解讀。解讀教材文本，就是“要解讀教材的背景、內(nèi)容、語言、思維、策略、表達(dá)等，如：文本以什么樣的框架、借助什么樣的語言、表達(dá)什么意思、如何表達(dá)”（葛炳芳 2013：10）。本課的閱讀文本是圍繞“飲食習(xí)慣和生活方式”這一主題展開的，授課教師從內(nèi)容、語言和思維三個方面對閱讀文本進(jìn)行了深入解讀，即從what、why和how三個方面針對語篇設(shè)計問題鏈，引導(dǎo)學(xué)生理解文本內(nèi)容，梳理文章脈絡(luò)，探究標(biāo)題含義及挖掘文本價值，從而發(fā)展學(xué)生運(yùn)用語言知識解決問題的能力和批判性思維能力。

2.教學(xué)活動和設(shè)計調(diào)整

授課教師在深入解讀閱讀文本之后，抓住“飲食習(xí)慣和生活方式”這一主線，精心設(shè)計了以下教學(xué)活動：（1）導(dǎo)入環(huán)節(jié)。設(shè)計與文本相關(guān)的情景，吸引學(xué)生的注意力，思考如何擇食以保持身材，進(jìn)而激活學(xué)生頭腦中已有的語言知識。（2）預(yù)測環(huán)節(jié)。讓學(xué)生關(guān)注文章標(biāo)題，對文本內(nèi)容進(jìn)行預(yù)測，激發(fā)他們的閱讀興趣。（3）閱讀環(huán)節(jié)。采用整體閱讀教學(xué)策略，通過第一遍閱讀，讓學(xué)生獲取、梳理與凱蒂和丹尼爾各自飲食習(xí)慣相關(guān)的信息，并探討英語國家人們的飲食習(xí)慣，以回答What的問題，即關(guān)注文本的主要內(nèi)容；在第二遍閱讀中，讓學(xué)生對比分析凱蒂和丹尼爾飲食習(xí)慣和生活方式的差異，通過填寫表格整合文本內(nèi)容，討論并評價哪種飲食習(xí)慣和生活方式更好，回答Why的問題；在第三遍閱讀中，讓學(xué)生快速整體閱讀，思考作者呈現(xiàn)文本的方式，推斷作者的寫作意圖，初步形成自己對不同的飲食習(xí)慣和生活方式的看法和觀點(diǎn)，回答How的問題。閱讀三遍之后，讓學(xué)生重新思考文本標(biāo)題的含義，形成健康的生活觀念，并用所學(xué)的語言知識解決問題，就如何形成健康的生活方式提出建議。

鑒于學(xué)生在閱讀過程中需要提取的詞語較多，為了提高課堂效率，部分板書內(nèi)容被提前制作為吸附式卡片的方式呈現(xiàn)，在進(jìn)行課堂教學(xué)時，適時地展示在黑板上，讓學(xué)生能夠搭建文章框架。

三、教學(xué)過程

Step 1：Pre-reading

1.導(dǎo)入話題

教師向?qū)W生問好，展示舞者的圖片并提問：What does this dancer look like?To keep fit，what should she eat?

【設(shè)計說明】通過圖片展示引出話題，可以讓學(xué)生在情景中思考問題，喚醒已有知識，提高其課堂參與度。

2.預(yù)測內(nèi)容

教師引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注文章標(biāo)題，結(jié)合自身經(jīng)驗，根據(jù)標(biāo)題對文本內(nèi)容進(jìn)行預(yù)測。教師與學(xué)生的課堂互動如下：

T：Let’s look at the title before reading the text.The title is What we eat and how we live.What do you think the text will talk about according to the title?

Ss：Food.

T：Good.Any other ideas?

S1：It may talk about the way we live now.

T：Can you use a word to replace the way we live?

S2：Oh，I see.It’s lifestyle.

T：Great.So，lifestyle means the way we live.Now，let’s read the text to check your ideas.

【設(shè)計說明】學(xué)生思維品質(zhì)的提升需要通過“預(yù)測文本內(nèi)容、梳理文本脈絡(luò)、挖掘文本內(nèi)涵和探究文本意義等活動”（許志鴻 2019）實(shí)現(xiàn)。通過讓學(xué)生預(yù)測文章內(nèi)容，激發(fā)他們的閱讀興趣，讓其初步猜測標(biāo)題含義，為后面的閱讀學(xué)習(xí)活動作鋪墊。

Step 2：While-reading

1.一讀：獲取信息、梳理文章脈絡(luò)

教師讓學(xué)生通讀全文，對文本在介紹凱蒂和丹尼爾人物信息時的內(nèi)容呈現(xiàn)方式進(jìn)行排序。教師呈現(xiàn)閱讀提示，如：Please underline key words in the text and pay attention to the order of the content about Kittyand Daniel。然后讓學(xué)生按文本的信息內(nèi)容呈現(xiàn)順序進(jìn)行排序，教師將順序呈現(xiàn)出來（如下A—C），先讓學(xué)生默讀呈現(xiàn)的內(nèi)容，再將其補(bǔ)充成完整的句子，齊聲朗讀，幫助學(xué)生掌握并內(nèi)化lifestyle這一文本信息，同時梳理文章脈絡(luò)。

A：name and hobby

B：food and eating habits

C：lifestyle and reasons

【設(shè)計說明】通過完成文本內(nèi)容概述的排序練習(xí)，學(xué)生能夠快速地通讀語篇，運(yùn)用略讀（skimming）策略，獲取相關(guān)信息、梳理文章脈絡(luò)，了解文章的主旨大意，為第二遍閱讀中整合文章內(nèi)容作鋪墊。

2.二讀：分析信息、整合文章內(nèi)容

教師讓學(xué)生再次閱讀文本，從文本細(xì)節(jié)內(nèi)容入手，引導(dǎo)其運(yùn)用細(xì)讀（scanning）等閱讀策略，獲取關(guān)于凱蒂和丹尼爾各自飲食習(xí)慣和生活方式的細(xì)節(jié)信息。教師呈現(xiàn)表格（見下表）和閱讀提示：Locate specific information in the text and try to know more about Kitty and Daniel，讓學(xué)生組成兩人小組，閱讀文本并完成表格填寫任務(wù)。

注：斜體部分為學(xué)生填寫的內(nèi)容。

在學(xué)生小組合作完成填表任務(wù)后，教師追問他們凱蒂和丹尼爾形成該飲食習(xí)慣的原因，引導(dǎo)他們整合文章內(nèi)容并分析所獲取的信息間的關(guān)聯(lián)點(diǎn)。師生對話如下：

T：Let’s look at the table.Comparing Kitty’s eating habit with Daniel’s，which one do you think is better?

S1：Kitty’s is better，because she eats vegetables and fruit.

S2：Daniel also has a good eating habit after he changes his lifestyle.They both own the good eating habit.

T：You support some novel ideas.Brilliant!Why do they have such different eating habits?

S3：Lifestyles lead to different eating habits.

T：Well done.Does it mean that good eating habits lead to good lifestyles?

Ss：Yes.

T：Now，look at this menu （U.S.）.For a good lifestyle，what would you choose to eat in the menu?

Ss：I would like to...

T：Can you find some difference between westerners and Chinese in eating habit?

Ss：...

【設(shè)計說明】引導(dǎo)學(xué)生理解文本內(nèi)容后，讓他們具備一定的閱讀思維能力，對獲取的信息進(jìn)行加工?！耙蕴嵘季S能力為目的的閱讀教學(xué)活動，就是基于讀者對閱讀文本的信息加工進(jìn)行的，并以相關(guān)的語言作為輸出思維成果的載體”（葛炳芳 2015）。教師在設(shè)計表格和追問時應(yīng)突出文本的主線，尋找各個信息點(diǎn)之間的關(guān)聯(lián)，引導(dǎo)學(xué)生對文本進(jìn)行解讀，合作探究凱蒂和丹尼爾飲食習(xí)慣的差異及原因，并發(fā)表對中西方飲食習(xí)慣異同的看法，以培養(yǎng)他們的文化意識和批判性思維能力，并為他們通過第三遍閱讀挖掘文本價值作好鋪墊。

3.三讀：處理信息、挖掘文本價值

教師需要在學(xué)生基本掌握了閱讀文本內(nèi)容和文章脈絡(luò)之后，引導(dǎo)他們對文本進(jìn)行第三次閱讀?！袄斫馕谋炯纫斫庾髡叩谋疽猓残枰x者自己形成對文本的獨(dú)特的解讀?！保℉edge 2000：189）因此，教師需要引導(dǎo)學(xué)生在閱讀文本的過程中與作者進(jìn)行對話，給出閱讀提示：Please read the text quickly and think for author’s writing purpose，讓學(xué)生揣摩并推測作者的寫作意圖，挖掘文本的內(nèi)在價值。該部分的師生互動如下：

T：How does the author write the text?Why does he or she put two short passages together?

S1：To show different eating habits and lifestyles.

T：Well done.What does the author want to tell you?

S2：Eating healthy food and having a good lifestyle.

T：Maybe.Can you find the supporting sentences?

S3：Healthy food is important for me.I need to change my lifestyle.

T：Good job.Do you agree with the author?

Ss：Yes，of course.We should have the healthy lifestyle.

T：Great.

【設(shè)計說明】《課程標(biāo)準(zhǔn)》指出“學(xué)生通過學(xué)習(xí)理解、應(yīng)用實(shí)踐、遷移創(chuàng)新等一系列融語言、文化、思維為一體的活動，獲取、闡釋和評判語篇意義，表達(dá)個人觀點(diǎn)和情感態(tài)度，分析中外文化異同，發(fā)展多元思維和批判性思維”（教育部 2018）。因此，在這一部分，教師設(shè)計問題鏈，以層層遞進(jìn)的問題引領(lǐng)學(xué)生提取已獲取的文本信息，分析各信息點(diǎn)之間的關(guān)聯(lián)，推斷作者的寫作意圖，并表達(dá)自己的看法，既提升了批判性思維品質(zhì)，又為讀后輸出活動打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

Step 3：Post-reading

1.評價標(biāo)題、表達(dá)觀點(diǎn)

讀后環(huán)節(jié)，教師利用板書復(fù)現(xiàn)文章的脈絡(luò)，引導(dǎo)學(xué)生回顧文本主要內(nèi)容，讓他們回看文本標(biāo)題，并回答以下問題：“They are what we learnt from the text.What do you think of the title What we eat and how we live?Tell me what you should eat and how you live.”學(xué)生回憶文本內(nèi)容，小組合作討論，教師邀請幾名學(xué)生分享見解。學(xué)生的回答有“標(biāo)題很好，概括了文章大意”“我們應(yīng)該多吃蔬菜、水果、魚肉，少吃漢堡和可樂”“標(biāo)題新穎，我們只有吃健康食物、適當(dāng)鍛煉，才能擁有健康生活”。教師對學(xué)生的回答進(jìn)行評價，并對健康飲食和生活方式進(jìn)行小結(jié)，得出結(jié)論：Eat healthy food and enjoy colorful life，不僅與文本所屬的7A Module 2主題“Colorful life”相呼應(yīng)，而且升華了學(xué)生的情感態(tài)度。

【設(shè)計說明】在讀后環(huán)節(jié)，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生回顧文本內(nèi)容，讓學(xué)生用已獲取的信息對文章標(biāo)題進(jìn)行解讀和評價。通過啟發(fā)學(xué)生思考應(yīng)該吃什么及如何生活，培養(yǎng)他們形成良好的飲食習(xí)慣和生活方式的意識，使其內(nèi)化所獲取的語言知識，為后續(xù)開放性學(xué)習(xí)活動作鋪墊。

2.解決問題，提出建議

教師重現(xiàn)人物凱蒂和丹尼爾，讓學(xué)生基于本堂課所學(xué)內(nèi)容，幫助他們給健康俱樂部（Fit Club）就如何保持健康的生活方式提出建議。教師拋出問題：“Do you know how to keep a healthy lifestyle?Can you help Kitty and Daniel give some advice for Fit Club?”讓學(xué)生分組討論并補(bǔ)全思維導(dǎo)圖（見下圖），以口頭表達(dá)的形式提出合理的建議。教師對學(xué)生的觀點(diǎn)進(jìn)行評價和總結(jié)。

【設(shè)計說明】“在讀后階段，設(shè)計真實(shí)的交際任務(wù)，讓學(xué)生在實(shí)踐中提高語用能力，在感知新的語言知識后，只有通過運(yùn)用才能記住它，然后創(chuàng)造性地使用它?！保˙atstone 1996：273）在讀后拓展環(huán)節(jié)，教師圍繞文本主線，讓學(xué)生運(yùn)用所獲取的信息和內(nèi)化的語言知識思考如何保持健康的生活方式，從而幫助凱蒂和丹尼爾提出合理的建議，用所學(xué)知識解決實(shí)際問題，提升思維能力。

Step 4：Homework

教師布置分層作業(yè)：Optional one：Please write an article about the question“how to keep a healthy lifestyle?”；Optional two：Please write a short conclusion for the text.

【設(shè)計說明】教師分層布置作業(yè)，讓學(xué)生內(nèi)化課堂所學(xué)語言知識，以書面表達(dá)形式進(jìn)行語言知識的輸出，可以加深對如何保持健康的生活方式的批判性思考，培養(yǎng)并提升思維能力。

四、教學(xué)反思

課后，教師進(jìn)行了教學(xué)反思，認(rèn)為本堂閱讀課的成功之處有以下幾個：

（一）教學(xué)目標(biāo)指向核心素養(yǎng)

本堂閱讀課的主要任務(wù)是理解What we eat and how to life這篇文章，學(xué)生在教師預(yù)設(shè)的教學(xué)目標(biāo)引領(lǐng)下，通過三遍閱讀文本獲取信息，分析信息之間的關(guān)聯(lián)點(diǎn)，批判性地評價凱蒂和丹尼爾的生活方式，并探究如何健康地生活。學(xué)生通過運(yùn)用略讀和細(xì)讀策略，對獲取的信息進(jìn)行梳理和分析，對凱蒂和丹尼爾的生活方式進(jìn)行評判，并推斷作者的寫作意圖，最后創(chuàng)造性地運(yùn)用知識、解決問題并提出建議。

（二）閱讀活動提升思維品質(zhì)

學(xué)生在主題語境中進(jìn)行閱讀活動：在讀前環(huán)節(jié)，教師引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)標(biāo)題預(yù)測文本內(nèi)容。在讀中環(huán)節(jié)，引導(dǎo)學(xué)生深入研讀文本，分別從What，Why和How三個方面解讀文本：一讀，讓學(xué)生理解文章主旨大意和梳理文章脈絡(luò)；二讀，引導(dǎo)學(xué)生分析獲取的信息，整合文章內(nèi)容，并探討中西方飲食習(xí)慣的差異；三讀，讓學(xué)生處理信息、挖掘文本價值，發(fā)表觀點(diǎn)并推斷作者的寫作意圖。在讀后環(huán)節(jié)，教師引領(lǐng)學(xué)生回歸標(biāo)題，回顧文本內(nèi)容，并創(chuàng)造性地運(yùn)用所學(xué)語言知識幫助凱蒂和丹尼爾向健康俱樂部提出健康生活的合理建議。

五、課后評析

公開課后，江蘇省南京市第一中學(xué)泰山分校教研組老師給出如下評價：

（一）文本解讀比較透徹

授課教師從文本內(nèi)容層面（what）、語言層面（why）和批判性思維層面（how）分別對文本進(jìn)行了比較深入的解讀。教師采用問題鏈和小組合作的閱讀方式，給予學(xué)生足夠的時間閱讀文本、分析問題并探究文本價值，提升了他們的批判性思維能力。

（二）師生互動程度較高

授課教師能夠時刻關(guān)注學(xué)生的課堂生成，讓學(xué)生在參與小組討論后回答問題，降低了他們的畏難情緒，傾聽他們對文本理解的真實(shí)想法并給出反饋，活躍了課堂氣氛，培養(yǎng)并發(fā)展了他們合作學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)的能力。