春季落幕，再吃最后一口香椿吧

去年暮秋時，父親一人坐高鐵，帶著大包小包，穿越千里，到上海來看我。包里裝著從老家?guī)淼南愦粯涿纭⑹駱涿绾蜔o花果樹苗。

回到家，已是很晚。他顧不上休息，跑進(jìn)花園，把帶來的樹苗一一栽上。兩棵香椿樹苗分而栽之。“能活哪棵算哪棵。”他嘀咕著。

植物的生命力總是出乎意料地頑強(qiáng)，栽上的所有樹苗都活了下來。

今年清明過后，父親打來電話關(guān)心香椿長芽了沒有。

“剛剛冒芽。”

“長出來了。

“芽變多了。”

我隨時向父親匯報香椿的長勢，像照料孩子般給它澆水、施肥。看到它每天都在變化的模樣，內(nèi)心充滿了驚奇和喜悅。

想起幼年此時，也正是母親收椿芽的時候。屋后的香椿樹長得高大健壯，原本冬日看上去光禿禿的香椿樹干上，在春風(fēng)的吹拂下，一天天發(fā)芽，抽綠，長大。

等到谷雨前后，椿芽已長得極為肥嫩。此時采摘的香椿為頭茬香椿，香味濃郁，質(zhì)量上乘。

母親的臉上蕩起歡悅的漣漪，她開始忙碌起來。她拿一個鐵盆放在香椿樹的旁邊，然后，掐掉那一片片泛著微光的香椿葉，留住中間的心芽，以待它再長出新的來。不一會兒，鐵盆就滿滿當(dāng)當(dāng)。如獲至寶，母親興沖沖將香椿端進(jìn)屋。

洗凈香椿，用開水焯一下，剁碎，放入碗中。再打入兩個雞蛋，加鹽，攪鹽均勻。鍋中熱油，倒入攪拌好的香椿雞蛋。只需一會兒，香椿炒雞蛋就做好了。父親夾一筷子放入口中，連連稱贊：“真香啊！”

香嗎？幼時的我對香椿有種深深的排斥感，覺得它的味道沖鼻而難聞。明明是臭得不得了！……